台北寒舍艾美酒店-探索廚房

台北五星級飯店自助餐吃到飽buffet指標性餐廳《台北寒舍艾美酒店探索廚房》，真的來吃過好幾次的《探索廚房》，連平日中午來吃都要排隊，直接推薦《探索廚房》必吃菜色，像是現煎翼板牛排與甜點舒芙蕾都很經典，也會依據季節推出不同主題料理，《台北寒舍艾美酒店探索廚房》用松葉蟹當主題還蠻強的，到底探索廚房如何訂位？探索廚房餐券會不會比較優惠？探索廚房平日午晚餐吃到飽餐券優惠｜台北寒舍艾美酒店探索廚房五星級自助餐台北寒舍艾美酒店自助餐Buffet《台北寒舍艾美酒店探索廚房》，就在台北寒舍艾美酒店一樓的位置，從捷運市政府站3號出口走過來大約7分鐘左右的距離，飯店本身有停車場，《探索廚房》用餐可以折抵停車費餐廳消費滿 1000 元可免費停車 1 小時，最多可停 3 小時。之前大概吃過兩三次，有公司聚餐也有朋友聚餐，那時候覺得《台北寒舍艾美酒店探索廚房》的座位區都還蠻寬的，用餐的品質都覺得還不錯。《台北寒舍艾美酒店探索廚房》總共可以容納290人座位，有三間包廂，當天用餐是平日中午，11點半前還沒開放用餐，就一堆人在門口等，真的很誇張。｜台北寒舍艾美酒店探索廚房價位、餐券與線上訂位台北寒舍艾美酒店探索廚房價位分為午餐、下午茶、晚餐三個用餐時段，假日午晚餐是同一價位，小孩未滿6歲免費，6歲到12歲半價，可透過KKday及KLOOK購買餐券，還是要線上訂位，最後結帳時告知是用餐券結帳，記得一定要買餐券，一個人也能買餐券，下午茶價價格就便宜個兩百多了。｜台北寒舍艾美酒店探索廚房各區餐台日式料理區日式料理區就是以生魚片及握壽司為主，給的生魚片算是基本款，生魚片數量大概有四五種，幾乎是台北五星級飯店自助餐吃到飽都會有的，但外行看項目數量，內行看品質，原則上品質都算是穩定，不會太難吃，炙燒握壽司有干貝、和牛牛肉跟鮭魚，都算是不錯的。沙拉冷菜與海鮮區沙拉區雖然一直以來都不是飯店自助餐吃到飽的重點，但《台北寒舍艾美酒店探索廚房》除了新鮮生菜沙拉之害外，還有西式冷肉及乳酪，種類算是很豐富，看起來也很新鮮，比較特別的是冷菜的海鮮區，有泰式涼拌蟹、五味小章魚海瓜子與淡菜等等，當然還有螃蟹跟蝦子。炭烤區炭烤區算是《台北寒舍艾美酒店探索廚房》重點之一，採用美國Robata爐烤設備，原本就有的牛排豬排等等都是在這邊拿，目前有細火慢燉火烤牛腹肉、土耳其辛香烤羊肉、巴西肉桂烤鳳梨與韓式蜜汁豬五花，牛肉跟羊肉這次都還蠻不錯的，很值得拿，比以前濕潤許多，然後這次還有重點的火烤蒜香奶油松葉蟹，讓你當松葉蟹大富翁。窯烤義大利台雖然我覺得窯烤義大利台真的會很飽，但不得不講一下《台北寒舍艾美酒店探索廚房》的披薩，可是在2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證，然後這次菜色不只是披薩而已，還多了許多焗烤料理。炸物及現煎區炸物及現煎區也是《台北寒舍艾美酒店探索廚房》重點必吃區域，頂級肋眼部位現點現煎的美國翼板牛幾乎是全場最好吃的牛排，一定要拿，再來就是炸蝦天婦羅跟唐揚炸雞佐美乃滋，這次還有義式炸海鮮跟炸小飯糰。蒸煮區蒸煮區就是想要有飽足感來的，有現煮的麵食，雖然我通常都不會拿，但這次湯品有多了新加坡肉骨茶、魷魚螺肉蒜，假日的午晚餐時段還會有帝王蟹腳湯跟佛跳牆，平日午餐現煮的鮑魚湯也是相當不錯的，另外還有一些港點可以拿。中西熱食區爐烤牛排一直以來都是飯店自助餐吃到飽的重點，《台北寒舍艾美酒店探索廚房》果木燻香肋眼牛排看起來比較生一些，但吃起來肉質還算不錯，另外還有蒜味奶油黃金蟹海鮮鍋、陳皮油爆蝦、XO醬海鮮炒麵、鎮江陳醋骨與避風塘炒蟹。甜點區五星級飯店自助餐跟一般外面單店自助餐最大的差別就是在甜點，《台北寒舍艾美酒店探索廚房》有自己的甜點師傅，所以其甜點做的相當精緻，一直楊枝甘露都是招牌，再來是法式薄餅跟舒芙蕾也是必拿的，這次還多了鮮芒果泡芙、荔枝泰莓慕斯與芒果生乳捲等等甜點，看起來就是很誘人。飲品區《台北寒舍艾美酒店探索廚房》有罐裝的軟性飲料，還有果汁等等，比較特別是用Asahi朝日生啤機，一鍵就能拿到細緻泡沫的生啤酒，但還是要注意喝酒不開車開車不喝酒，水果區也是種類很多，冰淇淋有兩種品牌八種口味，有莫凡彼跟哈根達司隨便你吃。｜台北寒舍艾美酒店探索廚房必吃推薦《台北寒舍艾美酒店探索廚房》生魚片品質都還蠻不錯的，算是很值得拿的，不會像有一些便宜的自助餐吃到飽會把尼信都拿出來，然後炙燒握壽司會拿干貝跟鮭魚，而且都會一直拿，然後一次只能拿四個，建議就是一輪拿干貝，一輪拿鮭於，還蠻爽的。花蟹新鮮度還ok，白蝦品質也算不錯，補得很快，所以每次去都是拿一大盤才爽快。火烤蒜香奶油松葉蟹算是《台北寒舍艾美酒店探索廚房》這次的重點，會有附工具給你使用，但老實說用手剝就很方便了，吃起來奶油的香氣很夠，但肉有一點偏小一些些，有縮啦！ 但是這個價位讓你吃到爽，OK了啦！給過啦！翼板牛排算是經典款，每次來都要拿個三四片才過癮，外面這種品質大概一片都要賣三四百，再來這次炸海鮮很厲害，不要錯過了。披薩一樣可拿可不拿，很塞胃會讓你吃不下其他的東西，爐烤牛排有一點生，但吃起來是很軟嫩的，牛排味道也是很棒的，沾一點玫瑰鹽就相當好吃了，義式烤魚還不錯吃，海鮮湯就可拿可不拿，但鮑魚剛很不錯一定要拿。《台北寒舍艾美酒店探索廚房》算是吃了蠻多次的，一直以來品質都還蠻穩定的，原則上翼板牛排、松葉蟹、烤羊肉、干貝壽司等等都是必吃重點，平日午餐時段不算太難訂位，如果是假日或晚餐的話幾乎是客滿的，記得一定要先上網買餐券再訂位，這樣子真的省比較多。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！…查看更多

首爾米其林指南超人氣義式餐廳「doughroom」，首度登台獨家進駐台北寒舍艾美酒店1樓的【探索廚房】 2025年06月26日至08月31日，特別打造期間限定的快閃餐廳特區，午晚餐時段，推出超過10道手工義大利麵與特色義菜，「鮮蝦墨魚天使髮絲麵」、「義式馬鈴薯麵疙瘩」、「JUN LEE凱薩沙拉」及「惡魔烤雞佐燉菜」，更是招牌必吃！活動期間，午晚餐每位＄1690起+10％，讓你不用飛韓國首爾，就能品嚐到doughroom的專屬美味。#台北吃到飽 信義區美食 市政府美食▼「探索廚房」裝潢時尚、氣派，座位數250人(含3間包廂座位)，用餐前需先拿號碼牌待時間到才能入座。 【探索廚房價位】共有四個用餐時段，✔️人數多可選擇包廂座位(有低消)✔️消費可抵停車(最多三小時)▶️ (kkday買餐卷更划算)  【探索廚房「doughroom」專區】「doughroom」主廚李駿(Jun Lee)，正統廚藝學院出身，在紐約與多倫多知名餐廳任職歷練，2013年正式創立首間餐廳「SOIGNÉ」，其為以韓食為本的當代韓國餐廳，榮獲《首爾米其林指南》二星殊榮。2015年創立「doughroom」義式餐廳，主打職人手工義大利麵與特色義菜，每日純手工揉製新鮮柔彈、易消化的麵體與特色風味，在首爾美食圈引起Fresh Pasta風潮，更連續8年獲得《首爾米其林指南》入選餐廳之殊榮。此次，「探索廚房」特別打造「doughroom」專區，即日起至8/31，午、晚餐餐期時間，能輕鬆享用首爾米其林「doughroom」餐廳的美味料理。▼櫥櫃裡會展示每日現揉的麵糰的義大利麵體，並依據不同的麵種特性選用最適合的烹調手法，展現最具獨特風味的料理。▼此次「doughroom」快閃來台，特別帶來了五款餐廳經典熱銷的義大利麵，每日精選輪番登場，現點現煮，直接品嚐最道地的美味。▼義式馬鈴薯麵疙瘩每週二、四、六的午晚餐供應。傳統義式經典麵食，創新演繹出獨特的風味！麵疙瘩先水煮過後，再將雙面煎至金黃酥香，宛如香煎干貝的外型令人驚艷。底層搭配芹菜根泥、黑橄欖醬與麵包粉，吃起來鹹香濃厚、風味層次豐富，獨特又美味，超喜歡！▼鮮蝦墨魚天使髮絲麵揉入新鮮墨魚汁的髮絲麵，搭配低溫油封製成的蒜蓉奶油醬、鮮蝦，入口滑順又香，是必吃的料理！▼卡拉布里亞紅醬海味波浪麵波浪麵搭配南義經典醬汁、小章魚，吃起來風味郁、微辣鮮香，也很不錯！▼JUN LEE 凱薩沙拉炎炎夏日必吃的料理！新鮮的蘿蔓萵苣，淋上自製的凱薩醬汁，灑上楓糖培根脆片、黑胡椒風味麵包屑，以及帕瑪森起司、蛋黃碎，吃起來清爽，味道很有層次，連平常不愛吃沙拉的我，都能輕易吃光光。▼油封番茄佐瑞可塔起司沙拉整體酸香爽脆，也好吃。▼章魚馬鈴薯沙拉Q彈的章魚搭配綿密的馬鈴薯，拌上義式莎莎醬、巴薩米克醋，吃起來有滿滿的南義海岸風情。▼惡魔烤雞佐燉菜必吃推薦！雞腿肉軟嫩，帶點麻辣的風味，搭配甜椒燉菜享用，平衡了辣味，更是好吃。▼帕瑪森炸豬排口感厚實酥脆，還帶有濃厚的起司香氣，很誘人食慾。▼酥炸馬鈴薯佐球芽甘藍馬鈴薯外酥內綿、甘藍脆甜，搭配牛排、義大利麵享用都合適。 【日式料理區】每日嚴選現撈漁獲的「現切生魚片」，另外，午晚餐時段有提供「炙燒握壽司」品項更是豐富。 (探索廚房餐卷)▼生魚片新鮮，炙燒握壽司也好吃，難怪大家一入場，都先衝這一區啊~ 【炭烤區】從美國重金引進Robata爐烤設備，將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯，嚴選季節食材由師傅現場大展手藝，大火炙燒多款海陸料理，這次的鹽烤大蝦、炭烤香魚，都是我很喜歡的品項！ 【熱食區】有歐洲、美洲、拉丁美洲…等特色料理，還有亞洲風味菜式，可滿足饕客味蕾。「爐烤牛肉」、「西班牙海鮮燉飯」、「鹽烤魚」等，都是必拿的品項！▶️(探索廚房餐卷)▼鹽烤鮭魚，肉質油潤軟嫩，很好吃。▼燒臘是由寒舍食譜製作的，是正港的港式美味！ 【蒸煮區】現點現做的「小卷米粉湯」，吃起來有懷舊的風味，「鮑魚湯」也很鮮美。 【現煎區、炸物區】現點現煎的「羊肩排、雞腿排、帶骨牛小排」，是許多人排隊的必拿品項！▶️ (購買寒舍艾美餐券)▼「炸蝦天婦羅」、「酥炸魚條」，酥脆又鮮，也深受許多饕客喜愛！ ▼【沙拉及冷菜區】提供新鮮生菜沙拉、西式冷肉及乳酪等豐盛冷盤，以及各式風味的冷食海鮮料理。 ▼【窯烤披薩區】現桿現做各式鹹甜口味的薄皮披薩，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證。我個人最愛瑪格麗特口味，鹹香爽脆，很夠味！ ▼【甜點區】探所廚房的甜點從不令人失望，猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，每個都像是可以吃的藝術品一樣，超美的~▶️ (寒舍艾美自助餐券)▼蛋糕小巧精緻又好吃！讓我忍不住每一款都拿一個來品嚐。這次的甜點多以芒果為主題，甜甜的又帶有夏日風情，很喜歡。即日起，午晚餐時段，還加碼推出古早味冰棒，有懷舊風味，超消暑！ ▼【水果區】提供多款新鮮現切水果 ▼【飲品區】有新鮮果汁、咖啡、茶…等飲品，也有提供生啤酒，可無限暢飲。▼吃完一圈，超級飽足又滿足~ 《蛋寶543》台北信義區寒舍艾美酒店裡的【探索廚房】快閃進駐首爾超人氣義式餐廳「doughroom」，提供的手工義大利麵與創意菜色，道道精彩又好吃，不用特別飛韓國就能享用米其林餐廳的美味，CP值超高。快閃時間只到8/31日止，想品嚐可要抓緊時間，趕快手刀預約！(PS.可以上網買餐券或使用信用卡回饋，更划算！)推薦給大家~~❤️▶️ (探索廚房餐券) …查看更多

台北吃到飽推薦，冬天就到了吃蟹的季節，台北寒舍艾美酒店的探索廚房也推出了「冬の和食祭」日本美食節，打造日本屋台料理搭配居酒屋經典串燒，還有暖暖的壽喜燒跟鮑魚雞白湯拉麵，各地日本美味讓你一次吃透透，飲料部分還加碼推出葡萄沙瓦、角嗨、現拉生啤等無限暢飲，燒烤配啤酒讓你嗨加倍，趁著冷冷的天趕快約一波啦停車/交通資訊開車：可停台北寒舍艾美酒店停車場，停車費每小時新台幣100元，消費滿 1000 元可折抵一小時停車費捷運：搭乘板南線至市政府站，由3號出口走過來約4~5分鐘 公車：興雅國中站、消防局(松仁)都可到達寒舍艾美酒店 探索廚房｜環境我真的很喜歡探索廚房的空間配置，利用不鏽鋼造景打造流動的氛圍，就算是客滿的空間也不顯得壅擠，整體的用餐座位分成兩大區塊，可以容納290人，還有幾間12~20人的VIP小包廂，有一定的低消規則，很適合家庭聚餐或一大群朋友聚會喔寒舍艾美酒店 探索廚房｜餐區蒸煮區也是這次新菜色的重點，滿滿的蒸煮松葉蟹腳就在這一區，一旁還有暖呼呼的關東煮，光看這些熱騰騰的湯品鍋物就讓人心好暖，一旁還有現煮的鮑魚雞白湯拉麵也是不容錯過來自京都傳統魚料理-西京燒也是這一季新推出菜色，用了香甜味噌醬汁提味，把鮮嫩扁鱈烤到表皮呈金黃酥脆，每一塊魚肉都是香甜多汁，有夠嫩口的朴葉牛則是岐阜縣高山飛驒地區的鄉土料理，翼板牛帶著淡淡的朴葉香氣，軟嫩中帶有嚼勁愛海鮮的朋友這裡還有一鍋漁夫鍋，螃蟹、蝦子、九孔、蛤蜊下去煮成一鍋湯，只能用鮮爆來形容還有現煮的日式壽喜燒，主廚現煮鮮嫩的板腱牛，搭配蔬菜燉煮的鹹香醬汁，道地日本料理手法也是必吃重點炸物及現煎區有美味的炸蝦、唐揚雞、炸天婦羅，現煎的蒜香牛肉也在這喔還有滿滿的烤松葉蟹腳，跟剛剛蒸煮的口感不同，我覺得炭烤的比較香耶日式料理區擺滿現切生魚片，各式鮮美的壽司船跟生魚片丼飯也是探索廚房裡熱門的一區甜點區也換了新菜色，巧克力泡芙、楊枝甘露、抹茶糰子、現烤薄餅……每一款都不輸外面的甜點店，探索廚房的甜點真的太厲害了每天供應六種新鮮水果任君選擇，Häagen-Dazs和Mövenpick Café兩種冰品也在旁邊這次可以吃到炭烤松葉蟹腳跟蒸煮松葉蟹腳，我個人比較愛炭烤的，可以吃到淡淡的焦香氣味，把松葉蟹的甜度襯托出來，蒸煮的則是可以嘗到海鮮原始的甜味，兩種都不能錯過啦每一隻松葉蟹腳的肉質都是飽滿又多汁，一口吃下一整條有夠滿足的壽喜燒真的超下飯的，旁邊的蔬菜有大白菜、蒟蒻絲、洋蔥、牛蒡….，加上特製的壽喜燒醬汁去燉煮，每一口都自帶鹹香，現煮的板腱牛也好嫩，別忘了打上一顆溫泉蛋，哇~~~這一個我可以吃個2~3碗啊九州著名的鮑魚雞白湯拉麵暖心又暖胃，濃而不膩的雞白湯底喝起來好順口，裏頭還有一整塊頂級鮑魚，讓簡單的雞白湯拉麵變得更豪華啊朴葉牛彈嫩又有嚼勁，整體算是重口味，跟生啤酒也很搭我好愛這個蒜香牛，每一片牛肉還嘗的到香甜肉汁，熟度可以再生一點更完美啊生魚片每一塊的大小剛剛好，握壽司品項更豐富了生魚片丼飯超鮮的，上頭的魚卵波滋波滋增添層次烤大蝦肉質彈牙不柴壺漬牛很有咬勁，因為前置作業有搭配醬料下去醃製，炭烤到表皮帶著微微焦脆越嚼越香探索廚房的炸物也是一等一的好吃，尤其炸蝦外酥內Q嫩，我們每次來都必夾啊女生適合甜甜的可爾必思沙瓦，男生就把角嗨給喝起來，配上爐烤海鮮真的是絕配【禁止酒駕。未滿十八歲者禁止飲酒。】甜點則大推巧克力泡芙，我們2個女生吃了8顆有喔，裡面吃起來是金莎的口感，甜甜地也太幸福了芝麻戚風蛋糕也是必嘗，戚風蛋糕微微濕潤鬆軟，口感超完美還有秋冬必吃的草莓大福呢探索廚房隱藏版的甜點-舒芙蕾也是不容錯過，會有服務人員上桌詢問需不需要舒芙蕾，精緻的舒芙蕾吃起來濕潤又帶有濃郁蛋奶香，由他結尾最幸福了這次寒舍艾美酒店 探索廚房推出的冬の和食祭日本美食節太完美了，光是蒸煮+炭烤松葉蟹腳吃到飽就讓我們扒蟹腳的手完全沒停過，壽喜燒跟雞白湯拉麵也是超讚，趁著天氣微涼趕快來吃吃當令海鮮，建議大家來訪要提前訂位，因為連平日中午時段也是客滿的狀況啦…查看更多

說到台北Buffet吃到飽一定不能錯過台北寒舍艾美酒店【探索廚房 LATEST RECIPE】，雖然價格不太親民，但久久吃一頓慶祝或是慰勞自己及家人很可以啊，而且晚餐時間可以整整享用三小時，從開餐後就可以進入餐廳用餐，一直吃到晚餐時間結束，整個很划算啊！【探索廚房 LATEST RECIPE】靈活運用世界食材，完美呈現各國風味料理，劃分為炭烤區、中西熱食區、日式料理區、炸物及現煎區、沙拉及冷菜區、蒸煮區、甜點區、窯烤披薩區、飲品區等，像是頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排、每日嚴選現撈漁獲新鮮現切生魚片、從美國重金引進Robata爐烤設備的炭烤紐西蘭羊排及炭烤翼板牛、精彩涼拌菜泰式涼拌蟹及五味小章魚、現點現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，飲品區除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料外，還有自動生啤機，按一下即享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒，假日午晚餐來用餐更特別提供帝王蟹味噌湯，來吃一趟絕對不枉此行！【探索廚房 LATEST RECIPE】位於台北寒舍艾美酒店一樓，地點就在集台北時尚＋藝文核心地帶的信義商圈內，來享用大餐之餘還可以逛街購物，交通也很便利捷運市政府三號出口步行約五分鐘即可抵達，有特約停車場，新光信義金融大樓地下一、二樓為台北寒舍艾美酒店專屬之特約停車場，停車場入口就在酒店大門正前方，於酒店內餐飲消費滿$1000可享免費停車一小時，最多以3小時為限用餐空間寬敞，有雙人桌位也有適合多人聚餐的大圓桌，座位數共290人，另有三間包廂我們當天是平日晚餐時段來，生意很好耶，建議用餐前一定要事先訂位（線上訂位）【探索廚房 LATEST RECIPE】自助餐吃到飽價格及時段分為早餐、午餐、下午茶及晚餐，每個餐期就一個時段，可以一直用餐至時間結束，這點真的很棒，不然大部分的自助餐吃到飽大都會分成兩個時段，實際用餐時間會減少許多訂價不太親民，但官網常常也會推出優惠活動，或是網路上也會有比較優惠的價格可以買餐券，大家都可以查詢看看炭烤區入座後就被這濃郁炭烤香氣給吸引，無論是炭烤紐西蘭羊排或是炭烤翼板牛等都好誘人啊，就連樸素的南瓜、彩椒及洋蔥等都讓我忍不住想要嘗試食材都是採用美國重金引進Robata爐烤設備烤出來的，特別的美味、有水準！光是這羊排及翼板牛就讓我們吃得大呼過癮了，超滿足的，是說多吃幾片就回本了啊！中西熱食區除了歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜色外，另有各式亞洲風味料理，像是番茄黃金蟹燉鍋、泰式咖哩雞、湖南辣味豬五花、藤椒酸菜魚、上湯娃娃菜等，都是美味特色兼具．每一道都好下飯，可惜不能吃太多飯啊，吃飯了就裝不下其他美味料理了熟食區還有燒臘，烤鴨捲餅、油雞、香腸等想吃多少拿多少，說真的現在外面一個燒臘便當都不便宜啊，來吃到飽就可以盡情的吃啦！熟食區更厲害的就是這個爐烤肋眼牛排了，一大片的爐烤肋眼在牛排餐廳不便宜啊，在這裡想吃幾片就吃幾片，看起來很紅很生但不見血，也格外嫩口，我們家孩子跟我說好好吃，吃了兩片日式料理區除了每日嚴選現撈漁獲的新鮮現切生魚片外，還有師傅現場握製的炙燒握壽司、手卷及日式涼拌小菜等，看看那生魚片真是太誘人了，我們最愛的鮭魚油花也都好美，握壽司還有干貝喔光是這一區就吃得好滿足，炙燒牛握壽司小朋友超愛！炸物及現煎區除了很受大小朋友歡迎的炸蝦天婦羅、唐揚炸雞佐美乃滋外，還有頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排，豐厚油脂的黑牛肋眼，沾點法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味這讓喜歡吃牛排的大顆呆把拔及兒子整個笑開懷，兩個人不知道吃了多少片沙拉及冷菜區除了各式新鮮生菜沙拉外，還有精彩涼拌菜像是泰式涼拌蟹、五味小章魚海瓜子、淡菜、辣味牛肉沙拉及蝦子等新鮮生菜沙拉擺盤很吸引人，讓不怎麼愛吃蔬食的我也忍不住夾了好多沙拉區還有西式冷肉及乳酪等，可以自由搭配食用，光是沙拉就可以吃得相當盡興蒸煮區除了各式現煮熱湯、擔仔麵之外，還有清蒸螃蟹、旭蟹等，喜歡吃螃蟹的一定會很愛，旭蟹的肉超肥美！湯品有師傅現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、佛跳牆等，假日午晚餐更特別提供帝王蟹味噌湯，可惜我們是平日晚餐時段來！人蔘鮑魚雞湯超推，雞湯甘甜鮮美，鮑魚Ｑ彈鮮嫩窯烤披薩區提供三種口味現桿現做薄皮披薩，甜鹹口味都有，當天有綜合野菇堅果、蕃茄海鮮披薩及香蕉巧克力，這裡的窯烤披薩可是大有來頭，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證喔！甜點區來到【探索廚房 LATEST RECIPE】絕對不能錯過的甜點，琳瑯滿目猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點讓人目不轉睛啊，太誘人了！每一項甜點都讓人好想品嘗，若是不知道從何下手，可以由主廚推薦的榛果可可雲朵蛋塔、太妃糖香蕉麵包布丁、杏桃栗子蛋糕、蒙布朗等先下手，這樣精緻的甜點在蛋糕下午茶店家一個都不便宜呢另外還有新鮮現做的吉拿棒及法式煎薄餅等，都可以依照自身喜好添加配料這個楊枝甘露也必吃，我吃了兩碗，真是太好吃了，香甜不膩，我好愛芒果啊飲品區光是新鮮果汁就有好幾種，另外還有咖啡、茶包及軟性飲料，更特別的是自動生啤機，輕鬆按一下就有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康）另外還有水果及冰淇淋，水果擺放整齊，賣相很好也都很甜，冰淇淋有Haagen-Dazs及莫凡彼，很香濃！跟其他Buffet吃到飽相比起來台北寒舍艾美酒店【探索廚房 LATEST RECIPE】種類或許不是太多，但品質絕對更好，光是牛排、生魚片及甜點等就讓我們吃得大呼過癮，超滿足的，當晚我們就由晚上六點一直吃到九點才離開，整整三個小時這樣的價位真的可以啊！注意！！每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！…查看更多

【Lexie臉消為時間】好吧...如果有人想捍衛探索廚房 要說我真是太奧客~那我就承認吧(攤手)爬了30篇以上食記，正評譜評及負評算是蠻平均我只好加入邪惡勢力的一方給予負評，主要是把價格列入考量我覺得不划算的理由有下1.本人小鳥胃(基本上吃什麼吃到飽都不划算 越貴的就越虧 我承認這是個人問題= =)2.下午茶990+10%破千，但大菜都沒有。沒有螃蟹、連帝王蟹腳湯都沒有(maybe季節已過???不得而知)、沒有最受好評的炸蝦、也沒有午晚餐才供應的舒芙蕾也沒有烤羊排煎牛排 光少了這些重點就覺得實在有點委屈啊!!想吃這些大菜就再加$440吧吃正餐吧(暈)!3.鹹食品質實在太普通【Lexie進入正題】 環境部分就不太多做介紹 總之走有設計感有點豪華路線廚房皆採開放式週三下午茶，PM3:00吃到5:0090%客滿 看來愛吃buffet的人不少 熱食區蔥爆牛肉(美)維也納香腸西芹炒雞丁蔥燒豬排 某某煎魚香菇雞湯南瓜湯野菌菇燒豆腐照燒雞腿XO醬炒蘿蔔糕炒時蔬油飯百里香炸雞表現中上 酥脆不油膩野菜天婦羅沒炸蝦 就不用吃炸蔬菜了吧= =(賭氣中) 培根捲就那樣 培根+青蔥的味道炒南瓜培根紹興荷葉蝦不怕你吃的蝦蝦個人認為蝦子算新鮮 吃了不少青蛙哥說肉質不夠Q不好吃 香烤沙朗牛排 看起來很邱~一大塊 視覺上是非常討喜口味上來說 我個人覺得非常普通 肉質偏硬 雖然有juicy肉汁 但總之我不愛就是跟單片的煎或烤牛排還是完全不能比但青蛙說好吃牛排沾醬手工窯烤pizza師傅現場製作火爐在旁邊!Pizza也算表現比較出色的 餅皮軟Q有勁 邊緣焦脆 很不錯!!…查看更多