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捷運台北車站站出口M1, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0221819985
獎項殊榮
米芝蓮三星餐廳 (2018)
特色
慶祝紀念日
附加資料
嚴選各種當令食材,供應中華各菜系料理;精巧飲茶點心或經典筵席名菜,廣獲國內外好評,獲選兩岸美食論壇十大名店殊榮。餐廳共設有6間中法美學融合的私密貴賓包廂,日享通透溫暖天光,夜擁壯麗燈火美景是私人聚會的絕佳場所。
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
付款方式
Visa Master 美國運通 現金 JCB
座位數目
150
其他資料
專屬停車場
星級米芝蓮
電話訂位
服務費
食評 (33)
20180920之前去過台北君品酒店的頤宮蠻多次的可是自從米其林三星的加持之後還沒有實際到訪過聽說米其林上身後要訂位是非常困難阿..... 其實以前就覺得頤宮在五星級飯店中餐廳裡算是蠻不錯的但得到「三星」也真的讓我嚇一跳阿所以今天可以在得獎後來訪我也非常期待阿頤宮的內部視覺感就是「暗」 哈哈應該有去過的人都知道嗎 但這也蠻符合君品酒店整體的調調上菜前的盤碟擺放的好美阿得獎了可能各個地方也要做到高標準 不能讓人垢病先來上菜吧 話說 美食真的需要等待 等了好久好久終於菜來了感覺這些菜也是鋪著紅地毯走出來了第一道菜也是頤宮有名的烤乳豬 這菜上來像藝術品一樣 盤子超大的豬毛烤的像酥脆的餅干聽服務人員說是用9公斤重的乳豬 把油脂去掉比較不油是真的好吃沒錯 但在肚子已咕嚕咕嚕時 看到這一小片東西真的.... 超濃郁的湯 雖然說是雞粥但其是就是雞湯加上花膠讓整碗湯滑順黏酬都把膠質煮進湯裡了吧 這蝦球太有誠意了!干貝也是!感覺這次的套餐應該預算上是大手筆喔連食材都選的那麼好蝦球超級Q彈 調味上也不會過鹹 鮑魚一直是我吃不太懂的東西但花菇軟嫩多汁 果然食材好料理就成功了一半阿 這龍虎斑斑可以說是今天大家最推的一道菜了魚肉很厚很有誠意 下層鋪的是綿密的蘿蔔糕但重點是魚阿! 魚皮和魚肉中間一層薄薄的脂肪把整體的口感再升級 魚肉本身也超細的清清淡淡的吃原味就好厲害了 金銀蛋就有混了皮蛋以及鹹蛋黃 更提味了 除了套餐外 我們還多叫了二隻頤宮很有名的先!知!鴨廚師來幫我們片鴨囉 片鴨前會先把鴨給客戶看一下不算是很大隻的鴨但鴨出來感覺油脂都浮在皮上了超光亮的 要用鴨肉前 也還會特別換上鴨子的盤子 真的超搞剛的服務生會把不同部位的鴨肉拿到每個人面前看你要鴨腿 鴨胸或什麼部位 服務生就會放在你盤子上 我是選了鴨腿....(但我原本以為會是有片皮鴨的...) 會再分到一碗鴨骨 椒塩和辣椒爆炒的 最後的甜點來了!這個也是大家超期待像甜筒一樣的東西 裡面包的是起司 再裹上粉拿去炸外面再撒上糖粉超............邪惡的 哈哈 但真的好好吃阿 一咬下去熱熱的起司都流出來了而且好像是幾種不同的起司mix喔 甜湯也是很有水準這杏仁茶的濃度100%超級濃純香的還可以咬到杏仁粒 走進頤宮會走一段長長的走道走道兩旁感覺很多古董藝術品不過整體的採光也都是一個暗字形容 登登 這個就是星星上身的證據了三星耶 真的蠻威的不過老話一句 美食真的是需要等待的頤宮每道菜出場好像都是super star有些菜要換盤子 換餐具能耐心等待才能領會美食喔~ 美食是努力工作的附產品君品酒店 頤宮台北市大同區承德路一段3號17樓 02 2181 9950 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
頤宮位在台北車站旁君品酒店17樓,記得第一次踏足君品時是為了和友人在車站這一帶尋找可以好好舒服喝個下午茶的地方,雖然感覺規模較其它同等級飯店再狹小些,但那獨到的古色古香裝潢風格確實在腦中留下印象,那下午茶呢? 有喝到嗎?別想了,一部份或許是鄰近交通樞紐台北車站的關係,人好多好雜,特別是一樓大廳,擠滿了想上樓的人,當然也包括我。再訪是為了頤宮午餐,當月月初會開放下一個月的訂位,雖貴為米其林三星餐廳,但出乎意料輕鬆取得週末午餐的位置,不過我可是準時一開放就馬上登記訂位,另外請老大幫忙匯款訂位費用,每人$500,之後會直接於用餐帳單中扣除預先支付的金額,若是臨時無法赴約又沒告知餐廳,訂金當然拿不回來,這制度雖然有點不方便,好啦,純粹個人問題,我是使用線上匯款的笨蛋,但絕對支持,特別是國人常常"不小心"晃點餐廳的情況還真不少,先要客人掏錢應該能大幅減少no show的惡習。一樓大廳還是有點亂糟糟,也沒人引路,只好自已上前詢問確認等電梯的位置,辛苦了住房旅客,也得一同和用餐客人擠著等。還好這團混亂在電梯抵達頤宮所在的17樓時煙消雲散,是截然不同的世界。午餐時段準時11:30才能入場,唯一能坐著等的地方在洗手間入口處,已有對情侶在那等候,不然就是得去別的樓層或是回到一樓大廳,說什麼也不想回去那個喧鬧的地方,索性站著等,還有十分鐘,可以的。時間一到馬上前來帶位,自領位一直到最後買完單走出飯店,頤宮的服務生都相當親切有禮,無可挑剔,當然走進餐廳後那別有洞天的空間設計也是亮點,座位也非常寬敞舒適,和內湖德朗法式餐廳有幾分相似,一中一西,頤宮的古典中也融入些許洋味,論雅緻度,段位可是高上幾階。餐具也多有講究,碗、盤、杯、筷有各自的巧妙,還未嚐到佳餚,視覺上先飽餐一頓。湯匙也綴有彩蝶 -現場注入水讓擦手巾"發"起來 -另外送上開胃的洛神花醋,高酸、但又以極高的甜中和,像是在頂端取得平衡般 -菜單,這次內頁就不拍了,可參考飯店官網提供的單點菜色與價位 -套餐部份若預算無上限或是遠道而來,說不定可以試試兩款米其林三星套餐,裡頭有好幾道菜都沒有在單點菜單上看到,像是蒜子豆豉爆頂級和牛、烏魚子章汁海鮮撈飯,不過價錢是道高牆,還得兩個人以上點用才會提供,每位$8,800或是得至少三天前預訂的$12,800。點菜由經理負責,解釋菜色時明確簡潔,也推薦了幾道適合我們人少的料理,最後會再重複點菜內容和上菜順序,不過沒想到當天最愛的點心反而沒被提及,金銀蛋蒜香莧菜餃 -綠色內餡不是常見的菠菜,而是來自莧菜,可是重點在於"金銀蛋",以鹹蛋和皮蛋入味,是之前沒看過的餃餡,對於皮蛋有心理障礙的人絕對要試試,說不定從此對皮蛋味道改觀,是種鮮味,或是招待外國朋友,他們所謂的恐怖千年蛋,若是生平第一次嘗試,頤宮的餃子版本應該可以吹散這烏黑發綠食材在心中種下的陰影。還可以嚼到微脆嫩口的菜梗,但皮蛋對我來說小case,反而是蒸餃皮的口感更為驚艷,像極了小嬰兒臉頰的觸感,也有種被注入膠原蛋白的感覺,還多了幾分水晶餃的影子,但更為纖細薄透,大推,這道點心非試不可。蘿蔔絲酥餅 -用"千層"蘿蔔絲酥餅來形容更為貼切,濕潤蘿蔔絲餡中有著像是中式火腿的特有香氣,配合著汁水,彷如品嚐中華上湯。訂位時有事先預訂頤宮叉燒皇 -經理上菜時解釋,這是使用台灣溫體黑毛豬肩頰中段的部份製作,一頭豬只能做出兩份頤宮叉燒皇。溫和微鹹甜的調味,不過在最後幾口有咬到像碎油蔥的配料滋味,真正迷人的是那口感,說是豬,嚼起來還真像放山土雞的雞腿肉,彈力及嫩度並存,嘴裡才剛吞下一塊叉燒,馬上又思念起那迷人的咬勁。翡翠橄欖菜蘆筍炒虎斑球 -菜單是寫橄欖菜,不過當天使用的主要青蔬為美國蘆筍,更合味口,大根、又脆又嫩,一絲礙口的纖維也沒有,配上同樣大塊彈嫩的虎斑球,而且魚塊外頭又裹附一層勾勾如上湯鮮味的汁液,以溫柔的方式環抱著虎斑球。每上一道菜,餐盤也跟著替換,最開始吃小點時也是如此。揚州炒飯 -很鬆很乾的炒飯,但這裡的乾帶有正面含義,主要是想表達其不油也不膩的觸感,每粒米、每樣配料間就好像隔著薄薄的空氣般,鬆散的口感很棒。重慶水煮牛 -雖然勁道不如麻辣鍋或乾鍋般刺激,但是在備料上水準之高,銀芽、肥腸、美國牛、鴨血,飽滿滑潤,也不像一般吃水煮牛時容易一直舀到礙口的辛香食材,或滿是豆芽的鬚根,要不就是一層厚厚的紅油,這是幻化升級後帶稠的水煮牛。特別是肥滋滋的大腸,完全吸附鍋中調味辛香,一直咬可是會上癮。天外飛來一筆炸豆腐奶 -從一開始都走偏中式的料理呈現,沒想到炸豆腐奶卻很洋味兒的登場,像是炸薯條、炸海鮮一樣放在紙捲中。還真好吃,而且現炸熱呼呼的,撒上糖粉,細蜜的甜味很討喜,裡面包著隨著熱度而半融化的起司,除了炸物帶來的爽感,再加上奶香及不膩口的甜度,撇開餐具吧,就手食用也是一種暢快,以這道炸豆腐奶作結,是享受。結帳後服務生一路幫我們拎著外帶的食物迎送到門口,來到一開始擺放的腳踏車旁,咦? 原來不是單純的裝飾,裡頭真有古早味叭噗冰淇淋,可惡,進餐廳時怎麼完全沒發現,算是個意料外的小驚喜。當天提供鳳梨及芋頭口味。服務生也一路等我們用洗手間、吃完這意外的甜品,再跟隨下樓至大廳,一直到我們要去搭車了才離去。而外帶的食物到家後才發現,盒外標有日期和建議再加熱的方式,挺貼心的。當初本業為輪胎商的米其林,或多或少為了創造商機而開始米其林指南,藉由景點、餐廳等增加開車旅遊的動力,同時希望提升輪胎買氣,如今講到米其林,不見得會先聯想到那在陸上轉圈的東西,反而是各地特色美食佳餚,一顆星、兩顆星,一直到最高殿堂的三顆星殊榮,簡單來說~一星代表:旅程中若順路的話,是個很不錯,可以停下腳步試試看的餐廳、二星代表:就算得多停一個點或是多繞些路也值得一嚐的餐廳、三星代表:專門為這餐廳走一趟,現在通常更"搞剛",是飛一趟,有種絕對不枉此行的感覺。頤宮是目前台灣唯一榮獲三星的餐廳,但是有到這麼強烈,若是國外旅客,可以特別為它飛一趟到臺灣親嚐佳餚的地步嗎?我自已是覺得還沒到這程度,少了些許願意為它衝了的獨特性,二星或許更為合適,不過美食相關的感受往往很主觀,見人見智,總之,即便是我心目中的二星,也超棒了啊。美味指數:★★★★☆服務態度:★★★★☆整體環境:★★★★☆回訪率:90%頤宮 Le Palais (君品酒店內)台北市大同區承德路一段3號17樓(02) 2181-9985、(02) 2181-9986、0978-695-850營業時間:週一至週日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m.、5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.*Courtesy of Google Maps 繼續閱讀
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首次的台北米其林評鑑由頤宮拿下三星,在不少饕客的意料之外,在米其林評鑑之前我也看過一些美食前輩的頤宮紀錄,不過那也是多年前的,聽聞主要是近一兩年主廚挖角的緣故,頤宮水準有很大的提升,不過對於我這小小吃客而言,這些都屬題外話,至少這餐我吃得很舒服。 頤宮是繼龍景軒、八餐廳、唐閣之後,全世界第四間的三星中餐廳,如果把曾得過三星的新同樂魚翅酒家算進來,那就是第五間了,也屬難得。目前是透過每月1號開放下個月的網路訂位方式,現在不少熱門餐廳都採用此模式,也不至於發生後面幾個月全部訂滿的狀況了,從電梯搭上來至櫃檯與門面,氣勢上並不強,當來到座位入座後,是一種愜意的放鬆感,氛圍與餐具營造出來的感覺都挺好,每桌之間大概算是半隔絕起來的,兩側則是座椅和沙發,只是有點看不懂上方裸露燈泡與那一條條像拉繩般的裝潢...服務方面倒真找不到挑剔之處,頤宮提供的酒類也蠻豐富的,飲料點了阿里山金萱(120元/人),接著開頭上來的是港點燒賣。鮑魚雞肉燒賣(360元),這鮑魚燒得入味,剛好上次去高雄名人坊也點了一道鮑魚燒賣皇,比較起來頤宮好吃得多,皮不會太爛,雞肉餡也不澀有彈性,增添了少許油脂帶來的香滑,比起帶肥豬肉或多或少的膩度,這顯得爽口許多。先知鴨二吃(2,180元)是頤宮的招牌菜之一,取名來自於蘇東坡的惠崇春江晚景,其詩中的「竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知」,服務員介紹完後便將詩吟唱一遍,害我不住的忍笑,好吧也算有心了,這先知鴨上桌時就傳來濃濃香味,採用的是幼鴨所以體型小,肉質很軟嫩且野味也輕,個人覺得2~3人分食即可,否則會嫌吃不夠吧,燒製完成的鴨子由師傅剪成小塊,肉汁都滿溢到盤子上了,鴨胸皮脂豐腴而咬下口感是一層酥,並非脆型的,鴨油滋味濃厚不膩且嚼起來有鴨肉甘甜,下方的軟骨則是很好入口,鴨胸比鴨腿好吃多了,以小鴨造型的碟子來裝盛特別有趣。第二吃選擇了鴨架子熬湯,鴨味夠濃,酸白菜的味道調整也剛剛好,兩人吃不完打包回家繼續喝。羊肚菌炒蝦球(1,380元),有鑊氣、上了一層薄芡,不過羊肚菌真心不多,獨有的香氣就少了點,裡頭的蘆筍硬皮處理乾淨、嫩脆,草蝦十分大顆鮮美Q彈,整體算順口好吃無驚喜。金瑤炒龍筋(780元)是取一條條豬眼筋下去炒的,以前沒吃過的食材,豬都昇天化作龍了,這龍筋雖然已顯軟,但仍是不易斷的,需嚼上一陣子,微辣的XO醬風味、很香、油度可,吃這個會想要配點酒。陳醋五花骨(680元),類似的菜餚可能屬常見,不過我很喜歡這鎮江醋調配的陳醋醬汁,入口時少許的酸,其實是香味更多(有一股像是中國酒的香氣),咀嚼起來還有類似花生的香,總之甜酸都很恰好,豬腩排肥中帶瘦,炸過後表層微酥、肉味香醇,我倆吃了好幾塊都不覺得膩。甜點僅叫了奶黃流沙包(300元),麵皮或流沙餡的質感都很不錯,鹹蛋黃味稍微重些,這餐消費約6,500元,特地挑選過菜色來點,所以兩人算是剛剛好飽足,整體滿意度也很好。 繼續閱讀
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雖然老早就知道君品酒店頤宮中餐廳至少會拿下台灣首次米其林評鑑二星,但是當得知它拿下此次唯一三星時,說不驚訝是不可能的。 本來也不想對這次的米其林星星名單有太多意見,畢竟人家米其林有他們的評鑑標準,即使名單一公布讓絕大多數人為之嘩然,但說真的,你我都不是米其林評審,誰曉得中間的標準是什麼?說太多又要被一些人說米兒在"刷存在感"。 但是還是想對這次君品酒店頤宮中餐廳之所以能拿下三星說些看法。畢竟,米兒的朋友圈裡有不少人對頤宮拿下三星感到"非常"不以為然,很多人都說白眼翻不回來。但是問問他們多久沒吃過頤宮?很多人都說非常久。其實,如果在去年下半年度去頤宮用過餐的話,應該會對頤宮餐點水準的進步留下非常深刻的印象。 是的,因為頤宮去年把米兒心目中一位非常認真、超級努力、手藝又好的主廚給挖角過去,他去了幾個月,馬上讓頤宮的生意紅火到極難訂位的程度,也是他讓頤宮從很多人心中"不怎麼樣"的名單中除名,變成值得一去的美味中餐廳。 其實,當媒體光環全部都落在君品酒店行政總主廚陳偉強身上時,大部分人可能都沒留意到,在他身邊那位笑得很腼腆的陳泰榮師傅,人稱阿早師傅的他,就是米兒心目中手藝非常好又認真的粵菜主廚,米兒認為,頤宮之所以能拿下三星,阿早師傅絕對居功至偉。 可能不少人都想問:"陳泰榮哪裡冒出來的啊?"是啊,可能很多人都沒聽過這個師傅,所以米兒形容他是一個"不爭,而甘於做老二"的師傅,但是,當你試過他的手藝,絕對能吃出扎實如同老師傅的底蘊。 去年三月,米兒曾經專訪過陳泰榮師傅,當時他剛被調到喜來登酒店辰園,沒想到米兒的專訪才露出沒多久,阿早師傅就被挖角到頤宮了,當時米兒還跟喜來登飯店的朋友們說:"沒能留下阿早,是你們非常大的損失!"果然,阿早去了頤宮,馬上做出一番成績,讓他曾經任職多年的老東家瞠目結舌。 以下把米兒去年寫的阿早師傅專訪再放上來一次,當時米兒為他下的標題就是"曖曖內含光的實力派主廚",並在文末寫著:"是璞玉,就不怕太晚被看見。" 射手座的陳泰榮,有著射手座那種立定目標就會努力達成的拼命性格,只是他拼命的目標不是名也不是利,而是到處跟名廚名廚學手藝,幾乎每次出國,他都會想辦法到其他名廚的廚房學點東西,而且以非常謙卑的小弟姿態討教學習,所以,當他從寒舍艾美酒店被轉調到喜來登酒店辰園餐廳擔任行政主廚時,他推出的新菜單,馬上就讓吃過的人都豎起大姆指。陳泰榮個子不高,笑聲爽朗,也有著樂觀積極的個性,可是,進入廚藝界已經超過三十年的他卻一直甘於當個「幕後推手」,做出好吃的菜,讓自己的老大面上有光,他卻完全不在意自己的努力只是在為他人作嫁;可以說,他是最懂得老二哲學的師傅,因為他愛好自由的性格,讓他非常安於不用強出頭,而有更多時間做自己喜歡的事情。會那麼喜歡學廚,有一部分是家學淵源。陳泰榮的外公是個港點主廚,所以出生在澳門的他,十幾歲就跟著當時在澳門葡京酒店擔任中菜主廚的舅舅學習粵菜;可能因為血液裡流淌著廚藝世家的基因,再加上舅舅耐心教導,好學聰穎的陳泰榮很快就打下深厚的烹飪基礎。十八歲那年,陳泰榮跟著舅舅來到台灣工作,本來只是抱著一邊工作一邊旅行的心態來台灣,沒想到卻愛上了台灣濃濃的人情味與生活環境,讓他決定留在台灣定居,並且先後在羅東金門大飯店、向林記餐廳、富臨天下粵菜海鮮餐廳、九記海鮮餐廳任職,一直到西元2000年,進入台北寒舍艾美酒店,一做就是十幾年。寒舍食譜的粵菜,從一開幕就備受好評,其中可以說有大半成績都可以歸功於陳泰榮的默默努力;而樂天知命的他認為,生命中最重要的是可以行萬里路,然後跟著手藝好的師傅們學習。而他在寒舍艾美時,遇上了對他這一生影響可說最大的恩師葉志光師傅。來自新加坡的葉志光師傅在粵菜界可說是德高望重,當時葉師傅任職台北香格里拉香宮餐廳,在偶然的機會認識陳泰榮,沒想到卻成為忘年之交,除了工作閒暇一起喝茶聊天之外,也會把自己的功夫傳授給陳泰榮。好學的陳泰榮自然知道葉師傅是個不可多得的好師傅,也抓緊機會跟著葉師傅學了很多獨門秘技,再加上自己回去試做、找出困惑的地方,反覆請教師傅直到確定自己做出滿意的成品為止;再加上葉師傅在廚藝界人脈甚廣,愛到處旅遊的陳泰榮,每到一個不同的城市便會請葉師傅安排到名店習藝,讓陳泰榮學到的手藝包羅萬象,再由自己融會貫通,便自成一格。但是陳泰榮愛的並不是宴席大菜,更偏好精緻的小品佳餚,像是一道「老酒黃皮雞」,就曾讓美食家胡天蘭吃過後讚不絕口。這黃皮雞從選料到做法都極為講究,最後再加上以玫瑰露、花雕、糖、糟滷、魚露和話梅一起調製出來的老酒醬汁畫龍點睛,吃來皮Q肉結實的雞肉,飽吸醬汁後著實誘人。除了粵菜,陳泰榮也下了不少功夫學點心,像是近幾年十分紅火的「雪山包」,陳泰榮拿到不同版本的名店配方,再加上自己試做改良,最後做出「黑金剛胡椒鴨肉包」,加了竹炭粉的黝黑外皮加上金黃菠蘿酥皮,咬下去裡頭是辛香惹味的黑胡椒炒烤鴨肉,讓人一試難忘。以往,陳泰榮總是默默學菜、做出好菜,現在的他,終於站到第一線,讓更多人看到他在廚藝上的成就。「是璞玉,就不怕太晚被看見」。 因為吃過阿早師傅太多拿手菜,他能為頤宮拿下米其林自然不意外,而頤宮為了這次的米其林評鑑其實也做了相當多的努力,包括先把座位數減少,一來讓客人坐得更舒適,二來也提升服務品質,再加上本來就有設計感的空間,以及最重要的是阿早師傅的好手藝,拿下米其林三星,雖然米兒無法真心說"實至名歸",但是的確有二星以上的水準。 如果沒試過阿早的手藝,不妨先去試試,大家就知道米兒說的是什麼意思了。 最後補充一下,君品頤宮自從確定會拿下米其林之後,就封館整修,直到今天米其林公布正式重新開幕,想必空間設計應該又更不一樣,看來,的確想讓大家在頤宮得了米其林之後,扭轉大家對頤宮的印象啊!從不爭名搶功,阿早師傅三十年來就是默默做自己。左為曾在香港拿下米其林二星,後來為台北遠東香格里拉飯店香宮中餐行政主廚,手藝極佳的葉志光師傅,人稱老頑童的他把一身絕學傳授不少給阿早。這張照片是阿早師傅還在寒舍食譜時拍攝的。現在在君品頤宮,必點這道玫瑰叉燒,上桌前在桌邊淋上玫瑰露去炙燒,讓玫瑰露的香氣完整把叉燒肉的香味帶出來,咬起來柔嫩多汁,會讓人忍不住吃好幾塊!軟嫩的鮑魚加上高湯凍提味,以美麗的擺盤呈現,顛覆大家對頤宫以往的印象。香港傳統小點蝦多士,在頤宮硬是做出了不一樣的質感與美味。酥皮蛋塔到了幾乎吹彈可破的境界,也是到頤宮不可錯過的點心。以下是阿早師傅在老東家時的作品。當年在寒舍食譜,把義大利米型麵拿來做中式"炒飯",好吃到一個不行,也是阿早的創意。融合各家所長做出來的黑金剛胡椒鴨肉包,是從坊間紅火的雪山包改良而來,卻青出於藍更勝於藍,也是阿早師傅不傳的秘方。就是這道老酒黃皮雞,讓愛吃雞肉的人吃過都會豎起大姆指!有機會一定要試試! 繼續閱讀
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君品酒店在台北算是名氣相當響亮,旗下的頤宮中餐廳也是許多人吃港式飲茶的首選之一身為港式飲茶控的我,當然也要來朝聖一下囉,就帶大家看看君品酒店頤宮中餐廳的本事君品頤宮位於捷運台北車站步行5分鐘之內就會到達了,交通位置實在非常的便利君品頤宮就位於京站那一棟的君品飯店17樓,應該不會迷路才對呢君品頤宮裡面真的布置非常富麗堂皇,看起來也相當古色古香在裡面用餐感覺氣氛真的非常好,君品頤宮實在用了不少心思在這上面普洱茶 $80/人  ,阿里山金萱 $100/人君品頤宮的茶資絕對不是你想像中的那麼便宜,幾乎是兩倍起跳的價格而且從在送茶的時候就可以感受到君品頤宮的服務實在很特別服務人員看到你的杯中沒有茶的時候,會直接一個鬼之切入幫你倒茶完全不會跟你說:不好意思,幫你加個茶水之類說是驚喜也好,個人覺得驚嚇的成分比較多一些同理也可以知道,上菜的時候也是一個鬼之切入就上桌了(太嚇人了啦)酥皮焗叉燒包 $120/1入叉燒包跟我想像中的非常不一樣,是做酥皮的叉燒包外皮又厚又酥,口感十分的獨特好吃,而內餡則是相當濃郁濕潤整體搭起來相當的合拍美味唷鹹魚雞粒炒飯 $420君品頤宮的炒飯也是幾乎是別家港式飲茶的兩倍價格個人覺得吃起來中規中矩,鹹魚的味道幾乎體驗不到之外我覺得吃起來居然像是一般的雞絲炒飯耶最特別的是,當你將分菜的公匙和公叉暫時放在自己的盤子時君品頤宮的服務人員會一個鬼之切入,不吭一聲的奪取你公匙和公叉然後火速的放在炒飯的盤子上面,又若無其事的回到自己的崗位上如果不是點菜的時候有跟服務人員交談到,我以為服務生是講話有障礙之類重點是,不只是一個服務生,是一整個服務團隊都是這樣的表現真的是超級貼心啊,到處都可以看到驚喜變驚嚇的感覺,真是不容易廣式海味炒麵 $480君品頤宮的廣炒麵看起來賣相真的很不錯,海鮮也當相當新鮮給力不過閉著眼睛吃起來,真的跟外面其他港式料理的廣炒麵沒有太大的不同蘿蔔絲餅/3入  $210蘿蔔絲餅的外皮酥脆好吃,幾乎可以說是入口即化的等級不過裡面的蘿蔔絲幾乎沒有什麼過多的調味,也沒有任何的鹹香吃起來算是稍帶一些濕潤的原汁原味,跟外面的蘿蔔絲餅是屬於截然不同的滋味臘味蘿蔔糕/3入 $150圖中的蘿蔔糕是兩份唷,整體吃起來味道還算是中規中矩比起一般的早餐店蘿蔔糕自然好上一大截,但是跟其他中價位的飲茶店差距不大比較明顯的是蘿蔔絲的塊狀以及顆粒很棒,咬起來算是極為綿密不過喜歡經典港式口味的朋友建議也不妨試試看,推薦給大家唷鮮蝦腐皮捲3入/ $240外皮炸的金黃酥脆自然是腐皮捲的招牌特色,裡面的蝦子也相當豪邁大隻該有的層次感都有呈現出來,入口也不至於過油,推薦給大家春風得意腸/4入 $240這其實就是所謂的腸粉(內餡包油條以及蝦仁),吃起來的層次感很不錯腸粉皮還算Q彈美味,可惜入口之後對我稍嫌過油提供給大家做個參考 燒臘雙拼(烤鴨+叉燒) $580烤鴨的皮跟部位都沒話說得好吃,完全是經典的美味叉燒的表現也算是無可挑惕,部位選的肥瘦適中,入口之後有著淡雅香氣唯一能挑惕的大概就是,兄弟飯店的燒臘其實就已經有這個品質了而且我覺得服務的也比君品頤宮好上一截,其他的我都覺得很棒 奶黃流沙包/3入 $210這應該是我覺得接近完美的流沙包了,咬下去會在口中爆漿四溢甜甜鹹鹹的經典滋味作為收尾實在完美無比*後記*我們總共6個人吃了4800元左右,因為長輩的食量都算比較小所以我認為正常吃下來,一個人一千元應該是基礎的消費水準雖然來之前就已經耳聞君品頤宮有特別的服務水平,但是仍不免被驚嚇到如果以LOL的術語來說,就是服務人員真的很會gank客人目前,個人港式飲茶的第一首選依然會是兄弟飯店梅花廳 繼續閱讀
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