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耳聞「叁和院台灣風格飲食‧參和院」已久,這次安排造訪忠孝旗艦店,主打經典好吃創意台式料理、好喝的特製調酒、啤酒、無酒精飲品,以及造型點心、甜湯,地址位在台北市大安區忠孝東路四段101巷14號,近台北捷運-忠孝復興站4號出口;店家隱身於巷弄轉角處,黑色系外觀搭配玻璃門窗,上方懸掛著招牌Logo-叁和院,三個大字,清爽而簡單。餐桌上備好簡單的餐具及涼開水,若帶小朋友前來用餐,店家會貼心準備兒童餐具。▼店內近期主打餐點。餐點主推台式料理、特製調酒、啤酒、無酒精飲品,以及造型點心、甜湯,可單點,更有四人或六人套餐,亦有合菜可選擇,詳細餐點種類,請以官網為準哦~(點我連結)招待小菜酸鹹的醃製白蘿蔔,爽脆開胃。清爽火辣紅牛一上桌就馬上聞到濃濃的麻辣香氣,保留湯頭的濃郁鮮美,清爽不油,喝來麻香四溢,辛辣夠勁,爽口而不膩,搭配美味牛肉片,肥嫩豐軟,香潤好多汁!同行友人一致推薦,連少吃辣的朋友也多吃好幾碗呢~ 鴨香一抹紅吸睛的特調橘色醬汁,搭配鮮嫩的鴨肉片,師傅的刀工真是厲害,切得厚薄整齊如一,入口後,滿滿都是鴨肉香氣,肉味香濃馥郁,肉質柔嫩,肉汁滿溢啊!搭配生菜更顯清爽宜人。五味九孔鮑冰淇淋甜筒內
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耳聞「叁和院台灣風格飲食‧參和院」已久,這次安排造訪忠孝旗艦店

主打經典好吃創意台式料理、好喝的特製調酒啤酒無酒精飲品,以及造型點心甜湯

地址位在台北市大安區忠孝東路四段101巷14號,近台北捷運忠孝復興站4號出口;

店家隱身於巷弄轉角處,黑色系外觀搭配玻璃門窗,

上方懸掛著招牌Logo-叁和院,三個大字,清爽而簡單。
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餐桌上備好簡單的餐具及涼開水,

若帶小朋友前來用餐,店家會貼心準備兒童餐具。

▼店內近期主打餐點。
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餐點主推台式料理特製調酒啤酒無酒精飲品,以及造型點心甜湯

可單點,更有四人或六人套餐,亦有合菜可選擇,

詳細餐點種類,請以官網為準哦~(點我連結)
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招待小菜

酸鹹的醃製白蘿蔔,爽脆開胃。
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清爽火辣紅牛

一上桌就馬上聞到濃濃的麻辣香氣,

保留湯頭的濃郁鮮美,清爽不油,

喝來麻香四溢,辛辣夠勁,爽口而不膩,

搭配美味牛肉片,肥嫩豐軟,香潤好多汁!

同行友人一致推薦,連少吃辣的朋友也多吃好幾碗呢~
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鴨香一抹紅
吸睛的特調橘色醬汁,搭配鮮嫩的鴨肉片,

師傅的刀工真是厲害,切得厚薄整齊如一,

入口後,滿滿都是鴨肉香氣,肉味香濃馥郁,

肉質柔嫩,肉汁滿溢啊!搭配生菜更顯清爽宜人。
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五味九孔鮑

冰淇淋甜筒內,裝滿特製馬鈴薯泥、水果及生菜,

搭配新鮮肥美的九孔鮑,佐以五味醬點綴,

有趣又好吃,連偏食的小朋友也特別喜歡呢!
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月見過貓

清燙翠綠鮮菜,綴以新鮮生雞蛋,攪拌後即可食用,

嚐得到過貓清脆,帶些黏滑的特殊口感。
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辣子跳跳雞

新鮮雞腿肉炸至外酥內嫩,內裡保留雞汁原味,

搭配辣椒、南瓜片等配料,以麻辣方式呈現,

又香又麻,酥脆口感讓人念念不忘啊!好吃!!
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参和院鹹豬肉&臘腸炒飯

炒飯是常見的菜色,粒粒分明,油香而不膩是應有的基本功夫,

叁和院炒飯呈金黃色,搭配鹹豬肉、臘腸、四季豆及蛋花等,

真是料多味美!大份的擺盤特意做成台灣造型,呼應台菜料理精神,

多一份用心,質感大不相同,上桌時賣相極佳,大人小孩看了都會心一笑啊!
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紅通通喜牛燒

煲好的番茄牛肉,香氣馥郁,

滋味酸甜,好開胃,超適合配飯啊!
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什錦海鮮豆腐煲

外皮金黃香酥的雞蛋豆腐,搭配什錦海鮮:

透抽、蝦仁、蛤蠣等配料,讓湯汁更為鮮美動人,完美。
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蒜泥粉絲蒸蝦

整尾新鮮Q彈鮮甜的蝦子,鋪在粉絲上,

淋上蒜泥,撒上青蔥,就是道地的台灣辦桌菜餚,

粉絲吸飽了蝦子精華,鮮美無比,好好吃啊!(大拇指)
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叁味玉米雞

雞皮香滑,肉質細緻,柔嫩有彈性,

搭配三種特製醬料,風味獨特,

滋味豐富,多層次而有變化。
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梅干扣肉/虎皮刈包(黃/白)

扣肉(豬肉)油亮亮好肥美,軟嫩腴美,好好吃!

軟骨處QQ的,有嚼勁,搭配外層麵皮柔軟的造型刈包,

撒上大量的花生粉、清脆酸菜及香菜,充滿古早味。
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砂鍋魚頭

經典台灣菜式,將魚頭炸得香酥,搭配沙茶湯頭,

以及各種豐富的火鍋配料、豆皮、金針菇、大白菜、芹菜等,

湯頭匯集了滿滿的精華,鮮美可口,整體味道濃郁,

口味偏重,但是不油不膩,好美味!忍不住一碗接著一碗吃~
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紅白繽紛樂

外皮香脆,內軟Q且極為燙口,

撒上花生糖粉,小朋友特別喜歡呢!

我們家Q弟可以吃掉整盤~(厲害)
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彩虹銀絲卷(炸)

外酥內軟的銀絲卷,中間呈現多種七彩顏色,

淋上煉乳,撒上經典花生粉,不油不膩,中看又好吃!
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刺蝟叉燒包

刺蝟造型的叉燒包,超級可愛!

外皮金黃酥香,內餡紮實的肉塊,

吃來滑潤而不膩,很爽口。
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造型點心

各種超萌造型,每一款都讓人少女心噴發啊!啊!啊!
小紫嘟嘟包(芋泥麻糬)、小黑咻咻包(花生)、小兔蹦蹦包(紅豆核桃)、
小綠科科包(綠豆沙麻糬鹹蛋黃)、熊貓芝麻包(芝麻)、

叁和金沙包(奶皇包)、金喜小桃子(棗泥松子)、超級生命菇-綠(蔓越莓奶酥)、

超級能量菇-黃(奶凍餡)、超級大力菇-紅(地瓜起司)等,

每種口味都好好吃,恨不得有十個胃,把這些可愛的饅頭通通吃下肚啊!(搓肚皮)
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玫洛天仙

店家自製洛神仙楂糖漿,搭配清新綠茶及玫瑰糖漿、萊姆汁,

喝來香氣濃,微甜而酸味淡,清涼爽口。
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金色晨曦

呈現金黃色,有些沈澱物是鳳梨及椪柑果汁纖維,

喝起來就是清爽原味,自然順口又好喝。
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熱辣花火節

蔓越莓搭配橙味香甜酒、萊姆汁,綴以店家自製辣椒伏特加,

口感溫潤甜蜜又帶有微辣,飾以整根大辣椒,很可愛又特別。
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夢綺朵

清爽的薄荷香氣與微酸的蘭姆酒、萊姆汁交織成淡雅的滋味,

大量的碎冰塊及飄浮其中的淺綠薄荷葉片,

極為消暑,很適合炎炎夏日或女孩兒的爽口調酒。
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舊識長島冰茶

常見的夜店調酒,宛如紅茶般的澄澈色澤,

以長島冰茶為基底(伏特加、龍舌蘭、琴酒),

再加入蘭姆酒及橙酒,甜美的可樂混著微酸,

酒體厚實,喝多可是會醉的啊!
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後記:

叁和院台灣風格飲食‧參和院主打經典好吃創意台式料理

好喝的特製調酒啤酒無酒精飲品,以及造型點心甜湯

百聞不如一見,果然道道經典,每道都好好吃啊!

同行友人皆讚不絕口,推薦給各位朋友,值得一訪哦~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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每次去到台灣都要食一次參和院👍🏻每次都要食雪糕筒鮑魚,佢係用一個雪糕筒盛載薯蓉再配搭面頭一隻鮑魚,美味可口,有得打卡😎另外參和院都推出左好多唔同公仔樣嘅包包,今次我就食左Mario菇菇同紫薯嘟嘟包,菇仔🍄係用奶黃為餡料、嘟嘟就顧名思義係紫薯。食落皮薄餡靚💕另外食左南台灣炒飯,有啲似香港嘅蝦醬炒飯,有濃厚嘅蝦醬味、有櫻花蝦、海蝦.....濃厚嘅蝦醬味令人齒頰留香。參和院係一個fusion嘅新式茶樓,不愛飲茶嘅朋友都可以一試!
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每次去到台灣都要食一次參和院👍🏻
每次都要食雪糕筒鮑魚,佢係用一個雪糕筒盛載薯蓉再配搭面頭一隻鮑魚,美味可口,有得打卡😎
另外參和院都推出左好多唔同公仔樣嘅包包,今次我就食左Mario菇菇同紫薯嘟嘟包,菇仔🍄係用奶黃為餡料、嘟嘟就顧名思義係紫薯。食落皮薄餡靚💕
另外食左南台灣炒飯,有啲似香港嘅蝦醬炒飯,有濃厚嘅蝦醬味、有櫻花蝦、海蝦.....濃厚嘅蝦醬味令人齒頰留香。
參和院係一個fusion嘅新式茶樓,不愛飲茶嘅朋友都可以一試!
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2019-03-08
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推介美食
  • 東坡肉刈包
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還記得2014年第一家叁和院出現在東區時,引起了不小的轟動。可能當時是第一家將台菜裝潢得像夜店的餐廳,而提供的菜色又顛覆以往對台菜的印象,道道都在傳統中加入新意,甚至擺盤也很有特色,因為好吃又好拍,吸引很多台北潮男潮女造訪。一轉眼四年過去了,叁和院也在台北、桃園等地開了好幾家分店。來看看今年又推出哪些必吃的新菜色?店的位置就在”頂好名店城”旁邊的巷子進來50公尺,相當好找,雖然在熱鬧的東區,卻覺得有種鬧中取靜的感覺。兩層樓的用餐空間都有這種白色菱型格子為裝潢,不過一樓的空間比較小一點就是了。走上二樓的樓梯中間,有串叁和院logo的掛飾,呈現一致的美術風格。二樓玻璃隔板上的圖案跟前面的掛飾也有一致性,天花板上也有白色菱形格子。每張椅子都有蘋果綠的座墊,十分舒服。這裡雖然是”台菜”餐廳,但也有著專業的Bartender以及酒吧區,提供多款調酒與無酒精飲料。(未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)二樓還有這一區是有著U字型的沙發座位,很適合三五好友聚餐。再來看看2018年8月改版的全新菜單吧….看了繽紛漂亮的菜單,接著就快來嚐嚐有哪些新味道吧!小菜-拌了百香果醬汁的青木瓜片與胡蘿蔔,薄、甜、脆,
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還記得2014年第一家叁和院出現在東區時,引起了不小的轟動。可能當時是第一家將台菜裝潢得像夜店的餐廳,而提供的菜色又顛覆以往對台菜的印象,道道都在傳統中加入新意,甚至擺盤也很有特色,因為好吃又好拍,吸引很多台北潮男潮女造訪。一轉眼四年過去了,叁和院也在台北、桃園等地開了好幾家分店。來看看今年又推出哪些必吃的新菜色?
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店的位置就在”頂好名店城”旁邊的巷子進來50公尺,相當好找,雖然在熱鬧的東區,卻覺得有種鬧中取靜的感覺。
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兩層樓的用餐空間都有這種白色菱型格子為裝潢,不過一樓的空間比較小一點就是了。

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走上二樓的樓梯中間,有串叁和院logo的掛飾,呈現一致的美術風格。

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二樓玻璃隔板上的圖案跟前面的掛飾也有一致性,天花板上也有白色菱形格子。
每張椅子都有蘋果綠的座墊,十分舒服。

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這裡雖然是”台菜”餐廳,但也有著專業的Bartender以及酒吧區,提供多款調酒與無酒精飲料。
(未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)

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二樓還有這一區是有著U字型的沙發座位,很適合三五好友聚餐。
再來看看2018年8月改版的全新菜單吧….


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看了繽紛漂亮的菜單,接著就快來嚐嚐有哪些新味道吧!


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小菜-拌了百香果醬汁的青木瓜片與胡蘿蔔,薄、甜、脆,給人的清爽開胃的口感,不知不覺會一片接一片吃。
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五味九孔鮑NT$.87/支
這是叁和院從2014年開幕以來的招牌,看起來像甜筒冰淇淋的菜色,卻是一道創意台菜,在當時上遍各報章雜誌與電視新聞。時隔四年,這道菜也升級為2.0版。外觀看起來跟以前的一樣,同樣是在甜筒頂端放著九孔鮑並淋上酸甜五味醬。

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但不同的是底下的馬鈴薯泥比以前更甜一些,阿偉的感覺是也更為綿密。
至於甜筒的最底層依然有生菜絲與水果(可能是蘋果丁,視季節有所改變),整個吃完口感超豐富,也讓鮑魚料理變得年輕化了。

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紅龍果胡麻醬涼拌過貓NT$.187
真的很佩服叁和院的創意與配色,誰能想得到在綠色的”過貓”下方可以鋪上紅色的火龍果胡麻醬,視覺漂亮之外,吃起來帶有果香與清甜。頂端再擠了些美乃滋,撒了柴魚粉、花生,讓過貓不只是過貓,口感讓人驚豔。

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叁和院鹹豬肉&臘腸炒飯(大)NT$.437
大份的炒飯是台灣的造型(小份是金字塔),上桌時會讓所有人發出”哇~台灣耶”的呼聲,讓人頻頻拿出手機拍照。
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阿偉始終覺得炒飯就是要炒得像這樣顏色深一點才入味好吃,而且加了鹹豬肉與臘腸增添鹹度與香氣,真的會吃完一碗再盛一碗!

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福菜桂竹筍滷肉NT$.767(大份)
吃中菜台菜的肉類最講究的就是有沒有燉得入味軟嫩?這一大盤的”福菜桂竹筍滷肉”完全展現了廚師
好手藝,不但滷肉十分入味軟嫩,就連福菜、桂竹筍也很好嚼。


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芭莎蜜珂風味雞丁NT$.277(標準)
看起來很像糖醋雞丁,但其實加入了西餐元素。就是在炸過的雞丁淋上法國balsamic香醋,使得口味帶有歐陸的微酸。

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炸得外酥內嫩的雞丁,配上酸甜醬汁,會讓人克制不了一直挾啊!

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椒汁(青醬)白肉(大份)NT$.487
又是一道融合中西手法的料理,主廚秘製的青醬淋在夼燙過的肉片上,底下還有金針菇與、藕片,頂端一顆顆的是花椒,攪拌均勻之後,吃來清香帶著一點麻,卻不減肉片與金針菇的甜美。

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紅通通喜牛燒(大份)NT$.767
這道讓愛吃牛腩的我一眼就愛上,散落的青豆增加視覺美感。
用的是美國沙朗牛肉,嚼起來美牛獨有的肉香,更讓我一連吃好幾口。

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用蕃茄為基底的湯汁,燉煮牛腩之後,兩者甜度交融,美國牛的油花更為加分。

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梅香松鼠魚NT$.587
這也是阿偉當晚最愛的菜色之一,首先是魚的新鮮程度,即便是外表炸得香酥,但肉質還是夠細夠甜。
再來就是帶有梅子香甜的糖醋醬,讓整體風味大為提升。

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送作堆算啦 (蒜辣乾鍋)NT$.767(大份)
堆滿紅辣椒的這鍋,辛香氣逼人。裡面有爆炒肥腸、洋蔥,加入孜然香料,肥腸口感彈Q有勁,是道具有四川與新疆風味的下酒菜。
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蔥蚵煎NT$.287
據老闆說這是最古早的蚵仔煎,以往沒有用地瓜粉漿,純粹用大量的青蔥、蛋液跟蚵仔煎成。這道重現古法的蔥蚵煎,會發現它的蚵仔都是上選的大size,視覺與口感都厲害。

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上面淋的是知名的東泉辣醬,重現古早的好味道。

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砂鍋魚頭NT$.887
有夠大塊的魚頭與蔬菜等多樣配料燉煮,讓沙茶湯頭充滿豐富又濃郁的滋味,我一連喝兩碗湯,欲罷不能。


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蛤蜊鮮菇絲瓜盤NT$.287
這也是叁和院的經典招牌菜,將蛤蜊的鮮與絲瓜的甜結合,經過蒸煮之後,清爽好吃。

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每顆蛤蜊都蠻飽滿的,不難想像它的湯汁流入絲瓜中,再一起入口的甜美滋味。

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各式造型小包向來是叁和院吸睛的法寶,也可算是開啟造型小包風潮的領導者。所以來這用餐,絕對要預留肚子吃啊!



叁和金沙包NT$.127(標準3顆)
今年新推出的是下方白色的叁和金沙包,表面刷出三道金色線條,頗有質感。

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裡面是甜甜鹹鹹的金沙餡料,畢竟它不是”流沙”包,所以比較呈現半固體狀,但口感還是很好。
另外,這裡還有三款甜湯,也是我非常愛的,想吃的人一定要預留胃的空間啊!



芋圓仙草凍NT$.77


.雨花石紫米紅豆湯(熱)NT$.87
雨花石牛奶花生湯(熱)NT$.87


雨花石湯圓不但有漂亮的紋路,內餡芝麻也很香濃,而且皮很薄,真是極為好吃!
接著來看看這裡的無酒精飲料吧~

古早味鳳梨紅茶NT$.187
這杯是叁和院開店以來超受歡迎的經典飲料,用了店家自製的鳳梨蜜、萊姆汁、紅茶調成,酸度很低、微甜,有鳳梨清香,非常解渴好喝。
以下是六款使用小熊造型的杯子裝的飲品,飲品相關內容可看上面的菜單有介紹…


(左)玫洛天仙NT$.167
(右)芭勒不芭樂NT$.167
阿偉喝了這杯帶有羅勒香的芭樂綠茶飲料,等於是用了三種綠色的食材調成,香甜又有口感,很好喝。

(左)叁和秘製奶茶NT$.167(冰/熱)
這杯阿偉之前也有喝過,覺得奶與茶的比利蠻好的,稍微偏甜一點。ps.如果喝熱的,就不是小熊杯子裝唷!
(右)黑色漿果公司(冰沙)NT$.187

(左)藍色叁瑚海NT$.167
阿偉也有喝過這杯,用藍柑橘糖漿、檸檬汽水 、萊姆汁調成,甜甜清香,比較適合小朋友的口味。
(右)金色晨曦NT$.167
是一款用鳳梨與椪柑汁打成的果汁飲品。
嚐完了2018年度叁和院的新菜色(與幾道經典菜),阿偉及朋友一行人都吃得超飽,而且大家都覺得好吃又好拍。建議想來的人,最好多找一些人一起來吃,才能多吃一些不同的好料理,並吃得盡興。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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讓我得以偷閒帶著家人經歷了一場美好的美食饗宴!!幾個星期前便先去電叁和院訂了位子,一訂好位子便收到叁和院的簡訊訂位通知,讓人先感受到了叁和院的好服務!!前衛的裝潢,真的超屌的!!讓人一踏進到店內不禁都要發出一聲驚嘆!招待的小菜,是蜜漬的紅蘿蔔,蜜得相當入味,如果不說的話,香甜滋味,真會讓人誤以為是蜜蕃薯條呢~桌上備有乾溼紙巾。香蕉草莓凍飲點餐時服務人員也會事先詢問飲料是要隨餐上還是飯後上,服務真的好到没得嫌~想要一邊吃東西一邊配飲料的我們,選擇先上。現在正是草莓的季節,適時調整菜單,加入當令食材,這點個人覺得非常棒!酸甜的草莓加入甜蜜蜜香蕉打成果昔,組合成超夢幻的完美逸品~每一口都是那樣的香甜可口,讓人一喝就覺得好喜歡!平時喜歡喝含糖飲品的朋友們,建議可以點它呦~蜜桃蘋果凍飲喝得到果肉的蜜桃蘋果凍飲,在冷氣房下喝真的讓人有被"凍"到的感覺~酸酸甜甜,蜜桃味較不明顯,是款超級適合夏天的消暑飲品!五味九孔鮑首先送上開胃的五味九孔飽,以脆皮冰淇淋甜筒盛裝,只能說叁和院的主廚真的是創意無敵啊~新鮮九孔鮑就插在以馬鈴薯泥做成的偽香草冰淇淋,底下還有脆甜的生菜,淋上五味醬,鹹中帶甜,口感有綿密,有
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讓我得以偷閒帶著家人經歷了一場美好的美食饗宴!!

幾個星期前便先去電叁和院訂了位子,一訂好位子便收到叁和院的簡訊訂位通知,

讓人先感受到了叁和院的好服務!!
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前衛的裝潢,真的超屌的!!讓人一踏進到店內不禁都要發出一聲驚嘆!
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招待的小菜,是蜜漬的紅蘿蔔,蜜得相當入味,

如果不說的話,香甜滋味,真會讓人誤以為是蜜蕃薯條呢~
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桌上備有乾溼紙巾。
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香蕉草莓凍飲

點餐時服務人員也會事先詢問飲料是要隨餐上還是飯後上,服務真的好到没得嫌~

想要一邊吃東西一邊配飲料的我們,選擇先上。

現在正是草莓的季節,適時調整菜單,加入當令食材,這點個人覺得非常棒!

酸甜的草莓加入甜蜜蜜香蕉打成果昔,組合成超夢幻的完美逸品~

每一口都是那樣的香甜可口,讓人一喝就覺得好喜歡!

平時喜歡喝含糖飲品的朋友們,建議可以點它呦~
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蜜桃蘋果凍飲

喝得到果肉的蜜桃蘋果凍飲,在冷氣房下喝真的讓人有被"凍"到的感覺~

酸酸甜甜,蜜桃味較不明顯,是款超級適合夏天的消暑飲品!
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五味九孔鮑

首先送上開胃的五味九孔飽,以脆皮冰淇淋甜筒盛裝,

只能說叁和院的主廚真的是創意無敵啊~

新鮮九孔鮑就插在以馬鈴薯泥做成的偽香草冰淇淋,底下還有脆甜的生菜,

淋上五味醬,鹹中帶甜,口感有綿密,有脆口,又有九孔鮑的彈牙及鮮美,

不管視覺或味覺都讓人充滿驚喜!!
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櫻花蝦炒飯

叁和院的上菜速度非常快,完全没有餓到我們這些早已飢腸轆轆的食客。

金字塔堆疊而成的櫻花蝦炒飯,一上桌便能感受到它十足的鑊氣!

炒飯粒粒分明,爽口而不油膩,在櫻花蝦的加持下,是盤色香味俱全的美味炒飯~
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馥郁蜜鮮魷

鮮魷表面以刀劃上十字紋,裹上粉後下去酥炸,起鍋後加入醬汁快炒收汁,

一上桌熱氣奔騰,外酥內彈,每一塊鮮魷都均勻裹上醬汁,

鹹中帶甜,一整個無敵霹靂下飯啊~~有點酒的朋友絕對必點這道!
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火候得要掌握得恰到好處,才能有這麼好吃的馥郁蜜鮮魷!

完全讓大家吃開了,一秒變飯桶呢~(笑....)



梅子腐乳臭豆腐

雖然没有臭到十里外,但一上桌真的很難讓人不聞其臭啊~(不臭還能叫臭豆腐咩?)

可能因為本身臭豆腐本身就是味道相當重的食材,

作為陪襯的梅子腐乳的味道相形之下味道並不明顯,

搗碎的臭豆腐臭味一整個大爆發,加入肉末一同拌炒,整道菜口味上略重,真的好下飯!
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幸運草

來到叁和院,一定要點杯調酒來喝喝~

名稱感覺有點浪漫的幸運草,出乎意料之外的居然不是綠色的,而是淡粉色,

表面還有一層非常細緻的白色泡泡,詢問之下才知道原來是蛋白。

甜甜的滋味,入口散發一股果香,喝起來像果汁般,

入喉才感受到酒精的存在及淡淡的蛋白味道,

由於這款調酒加了蛋香,服務人員建議最好在20分鐘內飲用完畢為佳!

*喝酒不開車,開車不喝酒!未滿十八歲請勿飲酒。
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少女時代

少女時代以雞尾酒杯盛裝,喝起來同樣甜甜滴.....

散發出李子的果香,讓人不知不覺多喝了好幾口,但小心這後勁啊~~ (顆顆....)
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咖哩軟殼蟹

有點像南洋咖哩的作法,咖哩香中散發出香甜的椰漿味,讓人聞了食慾大開!!

不用辛苦剝殼的軟殼蟹事先炸過,包裹住一層加入滑蛋的濃郁咖哩醬汁,

吃來口感軟嫰,口感超咕溜,淋在白飯上包你一碗接一碗!
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清炒樹子山蘇

脆脆的山蘇,也是個人喜歡的蔬菜之一,山蔬每一根都鮮嫰脆口!

炒得翠綠爽脆,加上樹子的甘味,厚呷!
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辣子跳跳雞

辣子跳跳雞雖然没有讓人辣到會跳起來的程度,但還是具有一定的辣度,

平時就習慣吃辣的我,覺得有點辣但又不會過於嗆辣,

剛上桌時熱熱吃風味最讚,雞肉外酥內彈,香氣十足!

絕對是最佳下酒好菜,配飯也超棒的!
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叁和烘蛋

既名為叁和烘蛋,絕對是招牌,菜單上還特別標示了"超人氣"字樣!

烘蛋份量不小,直逼一個六吋現烤起司蛋糕,淋上醬料,讓人看了就先流一堆口水~
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服務人員上桌時會幫忙切好,真的讓人忍不住要再次褒揚叁和院的好服務!
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烘蛋選用的是優質視好蛋,烘得既厚又紮實,中間還保有一點點未熟的蛋液,

口感彈中有滑,入口充滿蛋香,淋上帶點辣味混著肉末的特調燒醬,

包你吃了會想再多添一碗飯!而這一份定價才百來元,cp值可說有給它高滴~
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梅干扣肉 vs. 虎皮刈包
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連刈包皮也都那般別出心裁,讓平凡的刈包,視覺上增添不少色彩!
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中式料理中常見的手路菜,在叁和院同樣吃得到!

軟綿梅干上舖了滿滿的五花肉,滷到入味而軟嫰,

不管配飯吃或夾在刈包裡,滋味迷人~
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刈包的配料,有畫龍點睛之效,

尤其是左邊的大頭菜,爽脆可口,帶點微辣,風味非常棒!
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唷齁齁..... 真的棒呆了!
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刺蝟叉燒包

古錐的叉燒包,做成可愛又傳神的刺蝟,

不僅小朋友喜歡,大人看了也超愛不釋手的!

叉燒包像銀絲捲一樣事先炸過,

鹹甜叉燒內餡,搭配著微微酥脆的麵皮,超歐伊系!
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萊爾富x叁和院小雞奶皇包

可愛的小雞奶皇包,果然百聞不如一見啊~~

卡哇伊的模樣,教人左看右看都不忍心把它吃了。
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超爆漿奶皇內餡,口感綿滑,不管賣相或口味,來到叁和院都值得叫上一籠品嚐!
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小黑咻花生包 x 小白啾啾蔓越莓奶酥包 x 小綠科科抹茶包 x 超級大力菇-地瓜起司夏威夷豆

除了口愛的黃色小雞包外,叁和院還有好多款外面吃不到的特色中式甜點,

口味別出心裁,有以加入鹹蛋黃的小綠科科抹茶包,

也有少見的蔓越莓奶酥內餡,加入地瓜起司夏威夷豆的超級大力菇,個人也蠻喜歡的!
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今年母親節還没想到要帶親愛的媽媽上哪兒吃飯的話,大家可以考慮叁和院哦~

4/30前預訂母親節套餐,用餐當日母親本人可獨享專屬寵愛禮乙份,

相信叁和院獨特的時尚台菜,加上貼心好服務,絕對會讓媽媽滿意!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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叁和院位在捷運忠孝復興 忠孝敦化之間 步行約四分鐘的距離 店家服務佳 電話預約訂位後 會立馬收到成功訂位的簡訊 少女時代 酒氣濃厚 尾韻有微微酸勁 梅子啃咬起來很硬脆酒與梅子搭配很相襯 喝完很有微醺的感覺 幸運草 色澤呈現淺紅 喝下瞬間鼻腔會有熱熱暖暖 甜味在後面漸漸釋放 ~~酒漬櫻桃的櫻桃籽事先剃除只留果肉 有濃郁酒味 這杯調酒女性應該會喜歡香蕉草莓凍飲 喝起來像奶昔 有草莓和香蕉的甜味 很清爽 !!! 蜜桃蘋果凍飲 冰涼清爽如冰沙 酸甜度平順 喝起來爽口 泡菜口感清脆 帶點微微辣度 很開胃 ~ 五味九孔鮑 甜筒口感爽脆無比 裡面不是冰淇淋 而是綿密馬鈴薯泥~鮑魚口感軟彈很大一顆 搭配微酸甜有辣度的醬汁 美味又兼具創意 櫻花蝦炒飯 米飯堆疊如金字塔般 油亮炒飯粒粒分明 軟硬適中配上香脆的櫻花蝦 讓人相當滿意 讚 馥郁蜜鮮魷 外層炸粉醬汁鹹甜 撒上了白芝麻添加香氣裡面包裹的魷魚口感軟彈 唰嘴好吃 梅干扣肉 五花肉雖然看起來肥肉比例多多 吃起來卻一點也不油膩 梅干菜更是一絕 滋味鹹香 出乎意料的
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叁和院位在捷運忠孝復興 忠孝敦化之間 步行約四分鐘的距離
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店家服務佳 電話預約訂位後 會立馬收到成功訂位的簡訊




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少女時代 酒氣濃厚 尾韻有微微酸勁 梅子啃咬起來很硬脆
酒與梅子搭配很相襯 喝完很有微醺的感覺
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幸運草 色澤呈現淺紅 喝下瞬間鼻腔會有熱熱暖暖 甜味在後面漸漸釋放 ~~
酒漬櫻桃的櫻桃籽事先剃除只留果肉 有濃郁酒味 這杯調酒女性應該會喜歡
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香蕉草莓凍飲 喝起來像奶昔 有草莓和香蕉的甜味 很清爽 !!!
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蜜桃蘋果凍飲 冰涼清爽如冰沙 酸甜度平順 喝起來爽口

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泡菜口感清脆 帶點微微辣度 很開胃 ~
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五味九孔鮑 甜筒口感爽脆無比 裡面不是冰淇淋 而是綿密馬鈴薯泥~
鮑魚口感軟彈很大一顆 搭配微酸甜有辣度的醬汁 美味又兼具創意

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櫻花蝦炒飯 米飯堆疊如金字塔般 油亮炒飯粒粒分明 軟硬適中
配上香脆的櫻花蝦 讓人相當滿意 讚
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馥郁蜜鮮魷 外層炸粉醬汁鹹甜 撒上了白芝麻添加香氣
裡面包裹的魷魚口感軟彈 唰嘴好吃

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梅干扣肉 五花肉雖然看起來肥肉比例多多 吃起來卻一點也不油膩
梅干菜更是一絕 滋味鹹香 出乎意料的細緻不乾澀 太有功夫了 好吃到沒話說
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虎皮&斑馬刈包 以簡單的色彩和線條 賦予刈包可愛的形象
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會附上酸菜 香菜 花生粉
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刈包口感柔軟 搭配任何料理都 超對味
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辣子跳跳雞 乾辣椒佈滿整個竹籃 看似火辣但不至於嗆辣道要喝水
雞腿肉炸的皮脆肉嫩 搭配酥脆的蒜片 香辣過癮 非常能喚醒味蕾
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梅子腐乳臭豆腐 將豆腐搗碎後 以腐乳醬 高湯 梅汁 做調配
味道特別偏重口味 很下飯的一道台式料理

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叁和烘蛋 服務員會貼心主動的幫切 烘蛋很厚一塊 口感柔嫩 蛋香十足

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清炒樹子山蘇 山蘇清脆爽口 沒有厚重的調味 在大菜之中 注入一股小清新
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咖哩軟殼蟹 殼酥軟的口感和著濃郁咖哩香 滋味讓人難以忘懷 值得推薦
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刺蝟叉燒包 唯妙唯肖 造型討喜 鐵定受小朋友歡迎
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小黑咻花生包 黑黑包子皮以竹炭粉製作 裡面包著香甜花生餡
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超級大力菇 根本是超級瑪莉來著!!! 吃下這紅色香菇能變身嗎?! (笑)
裡面的地瓜起司和夏威夷豆 吃起來甜而不膩
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小白啾啾 蔓越莓與奶酥雙重餡料 酸甜滋味 可口好吃
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小綠科科抹茶包 顧名思義 綠綠包子皮是以抹茶粉所製作
裏頭綠豆餡綿密 搭配麻糬 味道很不賴 !!!

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萊爾富x叁和院小雞 似乎是一個結盟聯名的概念 !?
小雞萌呆的模樣 任誰也捨不得吃下肚 太古錐了吧~~
咬開來奶皇內餡很綿密 甜度低不膩口
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▼忠孝旗艦店位在頂好名店城正後方 (頂好名店城和天仁茗茶的巷口進入,7-11對面轉角)▼二樓用餐區。「芥辣螺肉」 標準$227,大份$437聽到說是從上海人氣榜紅回來的新口味馬上就下手! 用法國菜才會出現的石器盤飾上桌,標準份量中螺肉給量豐富,口感軟Q新鮮,還有青椒和芹菜可以交替品嚐,滿滿芥末辛辣過癮! 在這炎炎夏日,讓人瞬間開胃!「梅香烤半雞」標準$387,大份$767  招牌推薦!▼(忠孝店限定特色菜)如果說當天讓我們家外婆稱讚最久的菜色應該就是這道啦!使用仿仔雞嫩烤,口感細嫩帶著彈性,每一塊肉都不乾不柴,搭配經典梅香腐乳醬,濃醇蜜汁透出甘甜的梅子香氣,清新爽口!美味極了!▼「藜麥溫泉麻辣牛」 $287   超人氣推薦!▼使用獨家麻辣醬拌炒牛肉,再搭配台灣紅藜麥,開動前先將上方溫泉蛋拌入。「起司芋泥蝦」 標準$387,大份$767▼將生菜、松子、起司、芋泥結合起來,像是中式經典菜色「芋泥鴨」的創意版本,中西合併令人眼睛為之一亮!▼「情人的眼淚 – 蟹肉雨來菇炒蛋」 標準$287,大份$567聽說這一道深受小孩們的歡迎,炒蛋中加入豐富的蟹腿肉,每一個蟹肉新鮮且肥美,酥炸過的吻仔魚增添
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▼忠孝旗艦店位在頂好名店城正後方 (頂好名店城和天仁茗茶的巷口進入,7-11對面轉角)
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▼二樓用餐區。
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「芥辣螺肉」 標準$227,大份$437

聽到說是從上海人氣榜紅回來的新口味馬上就下手! 用法國菜才會出現的石器盤飾上桌,標準份量中螺肉給量豐富,口感軟Q新鮮,還有青椒和芹菜可以交替品嚐,滿滿芥末辛辣過癮! 在這炎炎夏日,讓人瞬間開胃!
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「梅香烤半雞」標準$387,大份$767  招牌推薦!

▼(忠孝店限定特色菜)
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如果說當天讓我們家外婆稱讚最久的菜色應該就是這道啦!使用仿仔雞嫩烤,口感細嫩帶著彈性,每一塊肉都不乾不柴,搭配經典梅香腐乳醬,濃醇蜜汁透出甘甜的梅子香氣,清新爽口!美味極了!
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▼「藜麥溫泉麻辣牛」 $287   超人氣推薦!
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▼使用獨家麻辣醬拌炒牛肉,再搭配台灣紅藜麥,開動前先將上方溫泉蛋拌入。
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「起司芋泥蝦」 標準$387,大份$767

▼將生菜、松子、起司、芋泥結合起來,像是中式經典菜色「芋泥鴨」的創意版本,中西合併令人眼睛為之一亮!
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▼「情人的眼淚 – 蟹肉雨來菇炒蛋」 標準$287,大份$567
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聽說這一道深受小孩們的歡迎,炒蛋中加入豐富的蟹腿肉,每一個蟹肉新鮮且肥美,酥炸過的吻仔魚增添口感上的爽脆,以及屏東特有的名產雨來菇提鮮,整體味道鹹香入味,搭配白飯享用,真會一口接著一口無法停呀!
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▼「南臺灣炒飯」 標準$257,大份$487   超人氣招牌!
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這裡的甜點,除了平常我最喜歡吃的「雨花石紫米紅豆湯」之外,還有多樣化的獨家可愛包子系列可以選擇,包子外皮軟中有Q度,皮餡比例剛剛好,每一種口味和外型都非常有特色!總是能吸引老少的目光和味蕾!就連我們家外婆都能吃包再來兩顆甜包子呢!
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「小紫薯嘟嘟包 – 芋泥麻糬」 單顆$47,標準$127,十人份$427
▼「金喜小桃子 – 棗泥松子」單顆$67,標準$187,十人份$587
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▼「熊貓芝麻包」單顆$67,標準$167,十人份$547
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這一上桌會讓孩子們尖叫的熊貓包實在太可愛! 裡頭烏亮的芝麻餡爆漿,醇郁的芝麻香氣在口中久久不散,是大人會喜歡的低甜度,非常好吃!
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▼「粉紅少女菇 – 紫地瓜夏威夷豆」單顆$67,標準$167,十人份$547

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獨創無酒精特調:

「古早味鳳梨紅茶」單杯$227,$587/壺    超人氣招牌!

他們家的招牌台灣味水果茶和這款鳳梨紅茶都是我到訪時常點的飲品,特別喜歡像這樣酸酸甜甜中透出古早味紅茶回甘的香氣。
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「香蕉莓果樂園」$257  推薦!

▼濃濃綜合莓果加上椪柑交織的酸甜滋味,淡雅香蕉風味隨之竄出,整體甜而不膩,爽口好喝。
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獨創調酒:

「感官花園」 $357   招牌超人氣!

香水白蘭地、莓果伏特加、綜合莓果醬、蛋白、自製香草糖漿

▼少許碎冰莓果酸甜風味濃厚,迷人溫順的白蘭地韻味,酒精濃度淡,是女生會很喜歡的清新調酒。
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「調酒師植物園」 $357   推薦!

琴酒、綜合香草束、柑橘酒、萊姆汁、通寧水

▼混合萊姆果汁和碎冰打成,薄荷香氣開胃清涼,喜歡那草本溫潤與琴酒調和成的微醺感。
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2014年開幕至今,台北各大重點區域都可以看到這間餐廳的蹤影,接著在桃園、台中、高雄,海外第一間分店也已經在上海營運,明年義大利米蘭店也會正式開幕!

像寶典似的超豐富菜單應有盡有,豐富的鹹、甜點選擇多,飲料單更是豐富,以傳統中菜、台菜結合西式餐酒風格呈現,除了創意運用在地特色食材之外,亮眼的擺盤總是能一上桌吸引大家的目光,令人垂涎三尺,瞬間開胃!今年的菜單煥然一新,不但味道上有所升級,新菜色再次讓長輩們讚賞。除了適合家庭聚餐、同樂會、同學會、工商聚餐、尾牙春酒、私人宴會,也適合招待國外朋友屬於我們家鄉的新式好口味呢!期待能繼續維持好品質,再次推薦給大家!

以下是吃過的鹹、甜點、飲品中特別推薦的選擇:

鹹點:叁杯中卷、辣子跳跳雞、秘製味噌松阪豬、叁和烘蛋、玉子一夜干、東坡肉、豆乾肉絲、沙茶牛肉、金沙大蝦球、宮保皮蛋臭豆腐、什錦海鮮豆腐煲、麻婆豆腐、月見過貓、虎皮/斑馬割包

甜點:雨花石紫米紅豆湯、芋圓仙草凍、(炸)彩虹銀絲卷、小紫薯嘟嘟包(芋泥麻糬)、紅白繽紛樂

無酒精飲品:古早味鳳梨紅茶、台灣味水果茶、香蕉莓果樂園、熱帶風情島嶼

調酒飲品:感官花園、調酒師植物園、柚香
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