原涮樂活鍋物

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每次經過有些火鍋店，火鍋香味之濃都會懷疑這有沒有問題啊，味道也太濃附近都可以聞到，不過原涮樂活鍋物就沒有讓我有這個疑問，店內主打原汁原味涮出美味，蔬菜湯底是使用新鮮天然蔬果熬煮，不加任何調味，感受到食材本身的原味，近期內還有推出海鮮粥、丼飯、元氣小鍋等餐點，滿足更多的味蕾，平實的價格也吸引了附近許多的上班族與小家庭，朋友提起吃火鍋我都會第一個想到原涮樂活鍋物，是間吃過一次還會一直想念的。原涮樂活鍋物位在四維路上，最近的捷運是信義安和捷運站2號出口走路約9分鐘，外觀看起來就是很日式簡約風，簡單繪圖的扛棒給人清爽舒服感，門口有許多停車格，對於我們機車族來說真得很方便。黑色的U型吧檯，可以坐10多人，對於一個人來用餐坐這也不會覺得奇怪 。白色的桌子給人潔淨感，約有三桌，店內使用都是電磁爐，爐身較低溫也安全。在同一空間內還有較隱密的包廂區，有兩桌可以容納10人用餐，像是家庭聚餐、朋友聚餐來都很不錯。◆ 原涮樂活鍋物菜單4款湯底，主食有海鮮、肉(牛、豬、雞、羊、鴨)，皆是選用高品質的食材，成本自然就高了些，用料相當實在，中午還有元氣商業午餐的選項，還附上30元飲品更加優惠超值，比較特別是專賣火鍋店，卻有湯、丼飯、粥及小火鍋的選項。◆ 招待---飯前水果、茶招待的水果要飯前吃或飯後吃都可以，看個人習慣，也有提供熱茶。◆ 醬料原涮樂活鍋物提供的醬料都是盒裝，有辣椒、蔥、大蒜、沙茶等，有封蓋也比較衛生，醬料不夠都可以續，就可以自製成自已喜歡的沾醬囉！◆ 招牌蔬果昆布--------涮海味-鮮魚拼盤XL $500其中一鍋底我就選了原涮最經典招牌蔬果昆布，使用天然新鮮蔬果熬煮湯頭，完全不加任何調味，一開始喝會覺得蠻清淡的整個很健康，但再深入探索會覺得有淡淡玉米的甜味及蔬果味，店家在熬煮沒有加任何動物下去提味，所以它們家的湯頭才會這麼清徹，帶微黃色，隨時間會越煮越美味，也是令我最難忘的湯頭，由淺入深的好滋味。食材都是每日果菜市場購買，菜盤相當的豐富，有蠻多種類的青菜比較特別的是還有提供一尾蝦，每一款都脆綠綠非常新鮮。◆ 白飯◆ 鮮魚拼盤XL份量非常的澎派，是M SIZE的一倍量，對於愛吃魚的點這個就對了，有金目鱸魚、鯛魚、鮭魚三款，食材都新鮮到我覺得可以生食等級的程度。每一款魚肉都非常新鮮肉質不是冷凍後不新鮮的魚，每一塊魚肉的色澤都相當飽細緻，且魚肉都沒有刺只要燙熟就可以直接享用美味了，金目鱸魚肉質細緻滋味甘甜、鯛魚肉質鮮甜甘美、鮭魚鮮美肥嫩，每一款魚片都切得很厚實，份量實在，口口滿足、口口來自海的味道。◆壽喜鍋 (鍋底+50)---------樂活商業午餐-元氣上選豚 $230鍋底之中只要有這個選項一定是我必點的，我真的超愛壽喜燒，鹹鹹甜甜的醬汁不管是涮肉吃或涮蔬菜都好好吃，也不用另外再沾醬，是重口味的我們最最最愛的。提供的壽喜燒醬汁是自己調的，我覺得醬汁不會很死鹹，但如果怕太鹹，原涮還特別貼心提供「蔬菜昆布湯底、白開水」讓客人自已調整成自已喜歡的鹹淡，有DIY自已動手來的感覺特別喜歡。◆ 元氣上選豚一盤有12片的肉片，以商業午餐來說這樣的份量就很足了，對於肉食怪也有+100元肉片增量選項，上選豚是選自豬前腿肉，油花分布均勻，完全沒有豬騷味，肉質細緻有嚼勁。商業午餐菜盤量會比一般套餐類來說較少些，壽喜燒提供的是大白菜，吸收了鹹香的醬汁越煮越有味道，還多了一顆生雞蛋。烏龍麵與壽喜燒很搭，煮的QQ軟軟吸收了鹹香的壽喜燒醬汁，更有滋有味。 ◆ 雪碧(商業午餐提供30元飲品) ◆ 春一枝 (套餐)是製作新鮮水果的手作冰棒的小農商店，以天然果汁做成的冰棒、和店主打健康的理念相同，口味是隨機，今日提供的口味是卓蘭碰柑，飯後來一根清爽又解膩。原涮樂活鍋物不得不說我真心愛它的蔬菜昆布鍋，雖然一開始會覺的很清淡但是久煮後越來越好喝，以玉米的甜味突出，而且很多小細結都能感覺到老闆對客人的愛，希望客人能吃好、吃飽，提供高品質的肉及健康美味的食物，雖然不是一間網美店，但環境真的真的非常的舒服，還有熱茶水可飲用，非常棒，一定會再回訪！ 繼續閱讀

外食也能吃出健康，從頭到尾都能安心喝湯的溫暖鍋物想要吃得美味又健康，對於常常外食的我們來說，一直都是一個大難題。這天到訪大安捷運站附近的原涮樂活鍋物，原汁原味的火鍋湯底與新鮮食材，跟一般常見的小火鍋店常用粉泡的鍋底完全不同。老闆夫妻言談中，那股誠懇親切的特質，就像他們端出來的料理一樣，質樸不做作，令人感到溫暖萬分。今天嘗到的食材與鍋物真的很新鮮，煮到最後還是讓我能夠安心的大口喝湯！    位在大安捷運站附近，走路五分鐘就能到達，地點很方便。店內空間明亮寬敞，環境非常整潔清爽，不是多精美的裝潢但讓人用餐感覺很舒服。有一個ㄇ字型的單人吧台座位，也有一些四人桌。原涮樂活鍋物 菜單以小火鍋來說算是中價位，但不用任何人工調味料的湯底與新鮮食材，成本本來就高出一截。另外它們也有推出商業午餐$230起跳，非常划算，主餐在平日中午享有9折優惠，如果開在我公司附近就好了啊！一開始就會先提供一盤小水果~今天我們點了極牛盛合 $850、海之幸 $760兩個套餐，分別配上壽喜燒湯底與蔬果湯底。 極牛盛合 $850 (壽喜燒) 湯底升級為壽喜燒加NT$100元鍋子裡面的那個冰磚是蘋果冰磚，每個鍋底上桌都會加入一塊增加湯底的清甜。他們的壽喜鍋湯底其實非常夠味，口味偏甜，跟外面壽喜鍋專賣店的湯底水準不相上下，比較建議拿來涮肉，不適合搭海鮮喔。壽喜燒湯底搭配的菜盤也跟其他的菜盤不太一樣，會有壽喜燒常見的材料如大白菜、豆腐、蒟蒻等。主食有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵跟雞蛋幾種選擇極牛盛合有三種牛肉：牛翼板、牛背肩、牛板腱，肉盤的份量非常足夠，店家選用的是美國牛，油花也很漂亮，肉質有中上的水準。建議大家先把蔬菜類丟下去熬煮，湯頭會變得比較有層次感之前有看人家大推過他們的壽喜燒，拿來涮牛肉真的很讚啊！肉盤裡面的三種肉質都很不錯，建議涮到七分熟的就可以拿起來，上面已經沾裹了滿滿的醬汁香甜，肉質軟嫩中帶勁，切的蠻大片的，咀嚼起來肉感十足，雖然湯底口味重但其實還是吃得出肉汁的甜味，我覺得三種肉都很好吃。有附上一顆生蛋，壽喜燒一定要沾一下生蛋黃啊！增加了一抹滑順的口感，再加上七味粉與蔥花的提味，鹹甜鹹甜的滋味現在想到還會流口水。     海之幸 $760 (蔬果湯底)湯底是純蔬菜熬煮的，裡面有蘋果片與蘋果磚，因為沒有用使用任何動物類的東西去熬(如大骨、柴魚片等)，也不加任何的鹽巴味精，所以他湯頭一開始真的非常清淡，只有清爽的蔬果香氣，喝起來沒有什麼味道，不像動物食材熬煮的湯底比較會有厚實感。但是大家別心急，把食材丟進去煮一會後，就會越來越好喝了！菜盤有多種蔬菜，都是老闆去市場挑選的，看當天有什麼新鮮蔬菜就會換什麼，今天有三種葉菜類，再加上玉米筍、木耳、香菇、南瓜、番茄等。 這個豪華海鮮盤我覺得超有誠意，我大概是第一次看到海鮮盤裡面出現厚切鮭魚！蛤蠣大概有20顆、透抽一整隻、天使紅蝦兩隻、白蝦三隻，用料真的非常大方。看那鮭魚有多肥厚！開始把蔬菜丟下去熬煮，煮了一會兒發現湯頭開始變得越來越甜了！鮭魚又肥又嫩，煮完還能保有鮭魚獨特的魚香氣，沾一點點醬油就很棒兩隻天使紅蝦新鮮度也完美，但我每次煮天使紅蝦都不知道他什麼時候已經熟了(笑)好險我經驗豐富，把她煮的熟度恰好，吃起來彈牙又鮮甜透抽涮起來軟中帶Q勁，新鮮度吃一口就知道後來我再去嚐嚐湯頭，天啊真的非常甘甜，融合了所有蔬菜的甜味與海鮮的鮮度，煮到最後湯頭依然蠻清澈的，就是因為真正無添加，才能讓你吃到最後一刻湯底都一樣的順口，不會因為煮了食材就變得很濁又很鹹。如果是湯底標示不明的火鍋店家，我通常是不喝湯的，因為根本不知道裡面到底是含了多少種化學調味品，也怕鈉含量太高。所以我真的推薦愛喝湯的人，可以來原涮試試。好可愛的迷你冰棒！今天吃到的是百香果口味，真的很像百香果果汁直接冷凍的感覺，裡面還帶著子！甜度不高，嚐得出百香果原始的清香與酸感，解膩清口。這次原涮的用餐，可以感覺到老闆是打從心底想要讓他的料理，都能真正原味又健康，讓大家吃得安心，食材新鮮、湯頭則是耐煮耐吃。我會推薦給想要吃清爽一點的風味、還有食材原味的人來，如果你平常吃很重口味可能會覺得太清淡。我自己如果下次有來，我很想嚐嚐看他的酸白菜鍋配上神農黑豚豬！ 繼續閱讀

原涮樂活鍋物真的是一間很用心的火鍋店，不論是在食材挑選還是湯頭的準備上，短短才開幕一年，就有許多死忠的客戶，湯頭是走不加鹽巴與味素的蔬果湯底，喝起來真很清甜，更強的還有原涮樂活鍋物的壽喜燒湯頭搭配特選的神農黑豚，好吃到翻掉，原涮樂活鍋物目前已是我心目中大推的大安火鍋店，幾乎是一試成主顧。大安區火鍋推薦原涮樂活鍋物原涮樂活鍋物是位於大安國中旁邊的大安火鍋餐廳，離最近的捷運站大安站步行約7分鐘的距離，雖然餐廳的位置不在我的生活圈裡面，但用餐過後，原涮樂活鍋物真的是很值得讓人專門一去的大安火鍋店，它們家的食材挑選真的很強，像是牛肉一定要用安格斯黑牛1855，豬肉就用台灣最強的神農黑豚與噶瑪蘭黑豚，手工餃就用傳說中的基隆三記，連飯後點心還用春一枝的冰棒，幾乎都是可以叫得出品牌的食材，湯頭的熬煮更是用心，原本的蔬果湯頭，從前段喝到後段整個味道不太一樣，但都很甘甜順口，更不用說隱藏版的壽喜燒湯底，真的會讓你的火鍋肉片升級好幾個層次。原涮樂活鍋物的火鍋菜單價格原涮樂活鍋物用餐方式，先選擇湯底，主要湯底是蔬果湯頭，然後還有兩種加價的酸白菜湯頭跟壽喜燒湯頭隱藏湯底，接著再依原涮樂活鍋物菜單選擇主餐，主餐就用海鮮、牛肉、豬肉以及其他做分類，中午的部份有推出價格較為實惠的商業午餐，其他主餐在平日中午同樣享有9折優惠，商業午餐價格落在230元到350元。主餐價格則是依照肉的品質跟部位不同，牛肉大多是用安格斯黑牛，從350元到650元；豬肉以神農黑豚跟噶瑪蘭黑豚，價位是從350元到580元不等，我之前就有吃過噶瑪蘭黑豚那個口感一點都不輸給牛肉，這次吃到神農黑豚，真的不用比直接給滿分。值得讓人回訪原涮的黑豚肉與壽喜燒神農黑豚梅花 NT$580元（湯底升級為壽喜燒加NT$100元）原涮主要湯頭為蔬果湯底，壽喜燒湯底是在原涮菜單沒有的隱藏版湯頭，在點餐的時候才會告知有壽喜燒湯跟酸白菜湯頭可額外選擇，主要是因為備料熬湯比較麻煩，所以量也不多，有時候晚上來用餐還不一定有，今天算幸運還能點的到，原涮壽喜燒火鍋會先請客人試一下原本湯底的鹹甜度，如果覺得不夠味，可以請服務生加湯底，不夠甜就加蔬果湯底，覺得太鹹或太甜可以加水。湯底升級的話是加100元，因為壽喜燒鍋就是要大口吃肉，肉的份量同樣也會加50%，加的份量會額外再用另一盤送來，菜盤則是會少一些食材，但菜類給的也蠻多的，像是壽喜燒鍋必備的豆腐跟蒟弱的份量就會比較多一些，主食有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵跟雞蛋幾種選擇，壽喜燒火鍋一定要選烏龍麵，煮起來很吸湯汁整個超好吃的。先讓我發一下牢騷，很多人認為在火鍋餐廳點豬肉，點伊比利豬好像就很高檔很好吃，我講真的伊比利豬用成豬排比較好吃，然後用火鍋的話建議不要涮太久，像牛肉一樣半生熟，要不然吃起來其實很柴，真的要吃火鍋的豬肉片，良心大推台灣的黑豚，品質好口感跟味道一點都不輸給伊比利豬，像我的壽喜燒火鍋搭配的是來自台灣神農黑豚1983梅花，是台灣老黑豚血統，用活酵飼料飼養，飼養過程不用藥，神農黑豚梅花油花看起來分佈真的很漂亮，像是大理石一般，油花的肉汁感很豐富，口感很嫩口還會Q彈，超級好吃的。神農黑豚1983梅花放下去壽喜燒鍋涮，整個甘甜度爆表，好吃到不行，然後吃壽喜燒鍋沾醬一定要用蛋液加上七味粉，將肉片沾上壽喜燒沾醬，整個味道又再升上好幾級，豬肉吃起來真的好甘甜，然後完全不會膩，帶有辣粉一點點鹹度，超好吃的，害我都講了兩次超好吃的，如果不要那麼重口味，也可以選擇洋蔥檸檬沾醬，吃起來比較清爽，還蠻舒服的酸甜味，不得不說這豬肉真的太強了。越喝越甘甜的原涮蔬果湯底黑安格斯牛翼板 NT$650元在原涮樂活鍋物的基本湯底是用蔬果湯頭，完全不加味素跟鹽巴，第一口喝起來你會覺得老闆是不是在誆你，怎麼味道這麼淡，塾不知這才是最厲害的湯頭，認真喝會喝得出來蠻香甜的玉米味，然後將食材下去煮的時候越煮湯的味道就越香甜，而且完全不搶食材的味道，幾乎是百搭，像我是很吃重口味的，我都覺得原涮樂活鍋物的湯底夠清甜。蔬果湯底的菜盤比起壽喜燒湯底的還多一些，主要是小火鍋菜盤還是要多一些選擇，不像壽喜燒吃肉吃到爽，原涮樂活鍋物的菜盤最大特色就是幾乎不用火鍋加工食材，主推蔬食像是兩種綠色青菜、高麗菜、金針菇、精靈菇、南瓜、玉米筍、蕃茄、香菇等等，光這些就能吃得很飽很舒服，吃起來負擔也不會太大。醬料不是自助式的，是由原涮樂活鍋物店家幫你調配好的，沒有沙茶看起來挺清爽的，但就是怕你吃不慣，還附上的生辣椒、蒜泥跟沙茶，自己添加。原涮樂活鍋物牛肉是主打嚴選美國1855黑安格斯牛，有板腱、背肩跟翼板三種不同部位的牛肉，美國1855黑安格斯Choice翼板牛肉，是牛肩胛位置，是牛肉裡面比較常運動的部位，肉會比較結實，油花比牛小排少，但比板腱與背肩來的漂亮，吃起來蠻軟嫩的，而且沒有甚麼筋，還帶有一點肉汁感。原涮樂活鍋物緣份加點蛤蜊 NT$120元；基隆三記手工餃（6個）NT$100元加點蛤蜊一份120元，看起來每顆個頭倒不小，而且還是活跳跳的，在上桌期間，一直在吐舌頭，真的很新鮮。然後手工餃是用基隆三記，喜歡吃火鍋的朋友對基隆三記一定不陌生，主要都是現點現做現出貨，只要吃過三記手工餃的皮，下次吃到都會記得，Q彈又滑嫩，但比起其他火鍋餃類來說，成本會高一些，而且一次訂的份量要很大，所以很少火鍋店會拿三記當做火鍋食材，只能說原涮樂活鍋物真的很敢也很用心在食材準備上。澎湖小捲；北海道干貝（2個） NT$100元原涮樂活鍋物在加點食材有一部份是寫隨緣，倒是蠻有趣的，問了一下店員，因為這加點隨緣的食材就真的是隨緣看季節看貨源，像澎湖小捲就是跟澎湖漁家叫貨的，但不一定每個季節都有，能不能點得到就是隨緣，可是這小捲真的很鮮，口感一點都不輸透抽。然後我們還有加點了一份北海道干貝，一份兩顆，看起來還蠻大顆的，肉質不錯，但鮮度相較澎湖小捲就略輸一些。真心覺得來原涮樂活鍋物用餐很可怕，吃完神農黑豚梅花壽喜燒火鍋，隔幾天去其他火鍋餐廳，一樣點梅花豬，你就會覺得那個口感跟味道過不去，怎麼說呢？就是原涮樂活鍋物已在你的心目中立下一個標準，一個梅花豬就該如此的標準，吃到沒有神農黑豚梅花的口感，都會覺得不行，然後那個壽喜燒會讓你甘甜到很舒服，吃過原涮樂活鍋物就回不去了，不管吃那一家火鍋餐廳都會已原涮當標準比較。 繼續閱讀