忠孝東路和市民大道的巷弄內間
不知從何開始居酒屋 串燒店一間間的跟著開
伍伍食堂是223巷裡在2014年11月新開的店家
原本老闆是做魚貨批發生意
後來就自己開了店自己供應貨源
就因為食材新鮮而且都是當日從基隆新鮮運送
就連附近的居酒屋也都是跟伍伍進漁貨
一入門就看到前後兩個吧檯
前方是調酒吧檯,櫃檯上擺著各式各類的酒品
拍到酒類也不得不標示一下警語
(未滿十八歲不得飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)
後方的櫃檯才是生魚片的料理台
座位分隔一區區的,櫃台旁還有間和式桌的包廂
拍到的都是人頭,就沒放幾張店內照了
桌椅擺設還算寬敞舒適
拍照的同時看著一群群進來的客潮
而店家一刻不得閒,忙著收拾前桌客人的餐盤
突然驚覺這家生意好好喔!
(寫文時突然發現照片上的客人幾乎是年輕妹妹)
我想 天氣熱大家都想出來冰涼一下吧
MENU厚厚的兩大本,一本是菜單一本是酒單和飲品
這裡有單點的冷物 丼飯 各式串燒和煮物
不知怎麼點餐也有搭配好的套餐可供選擇
來看看這裡有些什麼料理吧
飲品和酒單就要看這本黑色的MENU
(未滿十八歲不得飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)
廢話不多說來看看今日菜色
先上桌的綜合生魚片
只會吃的我不懂得魚的名稱
除了當日的漁貨還有花枝 干貝和鮭魚卵
花枝生魚片切成一絲絲的上面再加點鮭魚卵
咕溜咕溜的口感甘甜鮮美
再看看一旁的山葵有別於一般店家的現成貨
這裡是現磨的讓人感覺好新鮮
夾起一塊生魚片一點哇沙咪和蘿蔔絲
再沾點醬油就是一塊美味的鮮食
店家的什錦蔬菜沙拉居然用高腳杯裝盛
這麼漂亮的裝盤,實在是太有才了吧!
蘆筍 玉米筍 番茄 蘋果 柳橙和洋蔥絲等淋上一些油醋醬和些許芝麻
酸度有點偏高的醬汁,有點解膩的作用(我喜歡這道沙拉)
鮭魚親子丼
人家說選鮭魚要看新不新鮮
色澤越橘紅且帶油亮色澤的就代表越新鮮
吃下這碗生魚片丼飯就代表吃下優質蛋白質及Omega-3(頭好壯壯)
海膽 生魚片和生蠔都是老妹的最愛
所以點了這碗海膽丼,但不知口感如何忘了問她了
不過看她很快地吃乾抹淨,應該是不錯吃
飲品部份我們選了沒酒精的冰沙
本以為會沒有,沒想到店家居然有耶!
還真是照顧了各種客群 冰沙都是新鮮的水果現打
看看這杯葡萄冰沙葡萄籽葡萄皮從杯外都看得清清楚楚
這杯檸檬冰沙老妹說好酸
但我覺得這酸度剛好而且不甜好喝
唯一的缺點是吸管會塞住(建議老闆要換粗一點的吸管)
一般在日本本料理店最喜歡用的蝦料理就屬胭脂蝦莫屬
鮮紅色澤的醋酸胭脂蝦蝦頭的蝦膏非常豐富
可惜我不敢吃蝦膏,我想老饕一定非常愛
這道蝦料理配上洋蔥 番茄和多種辛香料
蝦肉肉質香甜滑嫩帶點嚼勁而且無腥味
醬汁又酸又辣(但還真不是普通的辣啊)
吃了這兩尾讓我辣好久喔!
接著上桌的鹽烤牛小排
感覺熟度是七分熟,肉質還算軟嫩
搭配油爆過的青蔥香氣四溢
(一旁的醬汁我沒沾,不曉得是啥味道)
可惜骨頭有點大,牛肉有點少感覺吃不了幾口就沒了
(私心覺得肉要多點)
因為鮭魚肚脂肪比較多,所以最適合鹽烤了
鹽烤鮭魚肚 魚肉是最細緻的
軟嫩的口感又帶點油質沾點椒鹽吃
好吃的程度 我一個人就可以吃光它
今天最好吃的一道料理除了鮭魚肚以外
非鹽烤透抽莫屬
上來這道透抽時原本看到上面這層黃黃的以為是起司
後來一吃才發現是蛋皮
有點在吃烤魷魚的香氣,QQ脆脆的口感非常好吃
這道料理有抓到我的胃 好想跟老闆拜師學藝喔
看看這色澤,嘖嘖..我得學起來當宴客料理
最後上桌的伍本燒
羊肉串 雞肉串 培根串 豬肉串
其實我們已經飽到喉嚨了,但還是對烤得香噴噴串燒投降
第一串選了羊肉串吃吃但感覺有股羊騷味(我不大喜歡)
再來拿起雞肉串雞肉一點都不柴,鹹甜的口感 越吃越涮嘴
培根串裡包夾著洋蔥,有一股鹹香的甘甜 感動
豬肉串有點像是松阪豬口感脆脆加上青蔥一起烤很合胃
這裡除了擺排精緻,料理也別具創意,漁獲鮮甜甘美
如果價格可以跟魚貨一樣漂亮的話那就更好了
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
推介美食
- 野菜沙拉
- 綜合生魚片
- 綜合握壽司
- 胭脂蝦手卷
- 酥炸蝦頭
- 鹽烤鯖魚
- 北寄貝絲瓜
- 鮭魚茶泡飯
- 加拿大活生蠔
- 蔓越莓果汁
初次知道這間店
是來自於友人丟FB 訊息來說這間生魚丼飯好吃
一向蠻挑剔的此人我以為她在這一區只會去吃附近一間日本師傅作的丼飯
所以讓我產生一些興趣
後來有了機會說可以吃吃看, 這就一定不能放過了
檢視較大的地圖
這一區可以說是居酒屋的超級戰區之一
附近到處都是居酒屋, 這天不知為何,超級難停車
弄了半天才好不容易掙扎到這裡
門口就有菜單牌子, 這點蠻喜歡的
店內的話, 座位非常寬敞, 四人六人聚餐都很方便
而且不會擁擠
這天店內客人眾多, 不是很愛拍人再把他們都馬賽克掉, 就請見諒
與很多好吃店家一樣, 我最喜歡看的就是店內的黑板
海鮮來說, 通常貨源不是那麼穩定, 如果會出現在黑板上代表限量好料, 當然, 也經常看到某些食材已經售完的標示
來看看菜單, 這裡的食物選項極多
生魚片, 手卷, 握壽司, 丼飯, 或者串燒, 煮物炸物烤物炒物一應俱全
可以說想吃什麼都很方便選擇
除此之外也有套餐的選項, 整體來說也很划算, 要注意一下低消100元 ( 很難不超過吧 )
除了食物外, 當然也會有很多酒類
與一般店家不同之處是這邊有很多日本威士忌
但看看菜單上就想, 像最近最紅的『余市』恐怕應該是喝不到
●野菜沙拉 ( NTD 160 )
較常見的日系沙拉加上了水果點綴, 還配上蘆筍
擺盤漂亮, 吃起來酸甜清爽, 作為開始非常不錯
●綜合生魚片 ( NTD 380 )
老闆本身是經營漁貨生意, 這一帶很多店家的貨是他出的
自家店家的魚貨自然不同凡響
魚料都很新鮮, 肉質也好
像鮭魚這種好壞就差很多, 油脂度決定這生魚片的美味程度
其他的也都好吃, 且新鮮
●調酒: 夏日聖誕 ( NTD 300 ) , Dita 哈密瓜調酒 ( NTD 250 )
調酒不會出現在菜單上, 現場有bartender 會幫忙調, 所以想喝調酒問一下就好了
對於酒類我算瞭解比較少的, 幸好現場有達人加以指導
綠色這杯是Dita ( 荔枝香甜酒) +哈蜜瓜酒 ( 推測有可能是Medori ? ) +鳳梨+檸檬
入口香甜, 稍感一點酒精味, 喝下去後多一點酸甜感, 蠻好喝的
橘紅色這杯有個調酒名叫夏日聖誕? 也是用Dita 荔枝酒+水蜜桃酒為主, 再加一些蔓越莓, 紅石榴, 柳橙組合而成
友人對這杯評價更高, 表示好喝
●綜合握壽司 ( NTD 260 )
壽司也同時上來, 就拿酒當背景拍一張了
與剛才的生魚片來對照, 主要的三種魚是一樣的, 另外多了蝦子和軟絲
軟絲是我的最愛, 新鮮程度也好, 壽司上面直接加了些醬油直接吃就可以
鮭魚與其他魚料也夠新鮮
●明太子鮭魚茶泡飯 ( NTD 250 )
我很愛吃茶泡飯, 一般你在居酒屋吃茶泡飯會看到鮭魚茶泡飯或明太子茶泡飯
這邊用250 就把兩個組合在一起了
這碗茶泡飯屬於用高湯為主的湯頭, 上面的明太子好像不要錢一樣有一大沱, 超有誠意
鮭魚則是烤乾後剝碎的作法, 烤的稍硬蠻不錯的, 份量也多
更猛的是飯的量, 非常大份, 可以說吃這個就可以當一餐了 (笑)
與一些店茶泡飯是作給你吃一點味道的差距太大
很划算的組合
●現流紅尾冬 ( NTD 280 )
「紅尾冬卡厚呷赤鯮」」台灣人對於紅尾冬不太熟, 對赤鯮還熟一點
這魚多半出自於基隆等東北角海域
但在沖繩就有名了, 算是當地的『縣魚』(沖繩縣)
這天是用烤的, 去沖繩玩的時候查資料看到多為煎的
肉質鮮美,不過小刺多了些, 花點心思就可以享用這美食
●生蠔 ( 大 NTD 250 , 小 NTD 200 )
很久以前我還不太敢吃生蠔, 主要是因為當時吃的都是像一些吃到飽餐廳提供的貨色
通常會帶有一點腥味, 要用五味醬或其他醬料去壓味
那樣當然就不好吃
後來吃過好吃的就一試成主顧
這邊的生蠔水準好, 新鮮
直接吃就很美味了, 不需特意加它附的金桔
可以享受到海洋的味道
●胭脂蝦手捲 ( NTD 180 一個 )
最近一直有口福可以吃這個, 短時間內吃第二次 XD
胭脂蝦一直是我喜歡的蝦種, 生食的話軟嫩帶甜, 口感甚佳, 包在手捲裡吃一整隻蝦非常爽快
這裡的作法與上次吃以小黃瓜為底的作法不同, 是搭配高麗菜與祡魚, 底下還加一點花生粉的作法
好吃!!
●炸胭脂蝦頭 ( 有點手卷額外加 NTD 60 )
胭脂蝦頭在生食時會帶點腥味
所以很多日料店家都會作些加工的手續
比如說填進米飯去烤啦, 炸一炸啦之類
這邊的是填進鮭魚香鬆飯, 然後整個炸到酥脆
炸的時候火力應該夠大, 飯整個都酥掉了, 配著炸到可以吃的蝦頭, 好吃
●北寄貝絲瓜 ( NTD 240 )
絲瓜品質不錯, 北寄貝也大顆好吃
底下的湯頭也好喝
●總評
吃的很愉快的一餐, 魚料新鮮, 胭脂蝦手卷也好吃, 炸蝦頭更是美味
生蠔也新鮮好吃
如果工作累了, 想吃點海鮮居酒屋
這邊會是個好選擇
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
位在捷運忠孝復興站附近,因為門牌住址是55號而取名為伍伍食堂
外觀上為日式風情餐坊
用餐空間可粗略分成板前、合室與一般用餐區
我們今天坐在合室區,這窗戶從這角度望過去
很像在日劇中會出現,早期日本房子的場景
吧台牆面上擺著許多酒類
伍伍食堂不只有好吃的日式料理,聽說調酒的味道也很棒
還有多款日本酒
(小米提醒您喝酒不開車,開車不喝酒)
MENU與酒單,菜色非常豐富
店裡的生鮮食材都是老闆自行開到基隆購買最新鮮的漁穫
可分為醋物、冷物、串燒、烤物、煮物、湯物、炒物、炸物、丼飯
詳細內容請見文末
綜合生魚片
鮭魚、鮪魚、旗魚、透抽
生魚片口感柔軟,三種魚肉小米我本身就偏愛鮭魚
Q滑的透抽有滿滿的明太子
起士牛肉燒
師傅購買絞肉後自己手工摔打,最外層包裹上麵包粉油炸
手工摔打的牛肉經由油炸,多汁不柴口
鋪底的生菜絲可以與芥末醬一起食用
和風沙拉
沙拉以高腳杯盛裝,分量很剛好
生菜絲鋪底,加入紫洋蔥、蘋果、番茄、香吉士、奇異果
淋上自製的芥子沙拉醬(還有加入些許的百香果),清爽好吃!!
伍本燒
培根捲 /豚肉串/羊肋串/手羽先/雞肉串
培根捲夾入冰鎮過的洋蔥絲,微甜不嗆辣
豚肉串採用珍貴的松板豬肉,帶有豬油的油花香,脆脆的口感意猶未盡
羊肉串對小米我來說還是有羊味,表現適中,不多汁也不柴口
手羽先以原味呈現,僅在雞皮表面稍有鹹度
雞肉串雞胸肉搭配淋醬,甜甜的不乾澀
鹽烤透抽佐酸辣醬
透抽表面刷上蔥蛋液,經由烤爐加熱會多一股蛋香
我們都吃原味的透抽,QQ脆脆
葡萄冰沙
以新鮮葡萄打成冰沙,會有葡萄籽的口感,如果能拿除口感會更佳
荔枝沙瓦
(小米提醒您喝酒不開車,開車不喝酒)
以清酒為基底酒,帶有荔枝香,酒味也不會太濃
甜甜的好喝,我拿來解泰式酸辣蝦的辣
泰式酸辣蝦
一端上桌醬料的嗆辣味就嗆入鼻頭
泰式醬料集香 酸 辣 麻,非常夠勁,還有加入番茄、洋蔥、蒜頭
想要吃一點洋蔥絲與番茄,就讓我出汗了!!!
手掌大的胭脂蝦,店家已經貼心的去殼
蝦肉鮮甜,軟嫩中卻不失咬勁
小米我已經算能吃辣了,這泰式醬我招架不住,真的需要一杯冰水才能解辣
蘋果馬丁尼
這是今晚我最喜歡的飲品
以VODKA為基底酒並加入些許香甜酒,好喝
(小米提醒您喝酒不開車,開車不喝酒)
鮭魚親子丼
醋飯、紫蘇葉、鮭魚、鮭魚卵,還有我喜歡的龍蝦沙拉
海膽丼
選用馬糞海膽、明太子、龍蝦沙拉
海膽入口即化,帶著來海洋還有本身的鹹鮮味,這品質已經不用多說啦
鹽烤鮭魚肚
以鮭魚肚結尾小米我覺得超棒的
師傅已經將魚刺都清理乾淨
飽滿的油脂與酥脆的魚皮香,魚肉非常多汁