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捷運松江南京站出口7, 步行約4分鐘 繼續閱讀
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現金
食評 (1)
各位格友日安~流星雨 今晚要跟大夥兒分享的是四平商圈的家居小食 - 伊通包子 營業時間為早上七點半至下午六點,禮拜日公休,各位可別撲空了~ 小小店內只有老闆一人,辛勞穿梭,看到採用舊式的大竹編蒸籠烹蒸,蒸騰的白霧飄渺,麵粉及餡料的香氣四散,讓人莫名的開心與期待。掀開蒸籠,圓滾白胖的包子探出頭來見客。包子分為四種,另有二款饅頭,飲料只有豆漿,均一價皆為18元~現吃有熱呼呼的包子,外帶可選擇放涼的包子回家再加熱。老闆一邊包裝,一邊告知我們如何分辨不同的包子及蒸食時的方式,態度很親切、體貼~不同包子有不同的外型,肉包是圓型,酸菜包是細長的柳葉型,素菜包上頭有紅點,脆筍肉包側是長橢圓形,很易於分辨。開開心心拎著包子回家去~ 四種口味排排放,一次入鍋。 素菜包 18元 外皮鬆軟,嚐得到淡淡麵粉香氣,也吃得出是手工包子,內餡採用素肉、豆皮、高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲,用料頗為豐富,餡的份量也足,只是菜餡過熟,軟爛失色,口味溫潤,卻少了蔬菜特有的爽脆,個人以為有些可惜。肉包 18元肉餡細緻紮實而不過肥,很合我個人喜好,肉汁稍微少了些,但是蔥花的香氣足以彌補,要說美中不足之處,就是蒸得過久,蔥花失去了翠色鮮味。酸菜包 18元淺黃酸菜切碎搭配肥肉丁,清脆微酸,爽口不膩。竹筍肉包 18元雖說是限量特製,可惜用的是醃筍而非新鮮筍子,爽口度略低,幸好醃筍特有的味道不重,在我可接受範圍內。 伊通包子為手工現作,賣相一般般,包子皮較為鬆軟,屬家常口味,口味清淡,味道並不特出,可說是中規中距。我個人的評價是中上,不到特別喜歡的程度。只是嚐來有令人懷念的古早味,感覺得出沒放什麼化學調味料,令人頗為安心。有經過的朋友,想嚐嚐家常古早味,可以一試。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)