伊勢路勝勢日式豬排 微風松高店 (已結業)

伊勢路伊勢日式豬排除了品牌自慢的豬排套餐外，還有約四成比例的炸海鮮套餐，延續不時不食的飲食文化，嚴選當季的夏季海鮮限定新品-牡蠣、太刀魚及竹莢魚。並再現日本洋食和風最早炸物美味-炸肋眼牛排，創意組合令味蕾衝撞出新的花火。除了日本人氣的豬排套餐之外，由料理長嚴選當令海陸食材，推出夏季限定新品。目前台灣有兩家勝勢日式豬排分店，微風松高與SOGO復興館同步推出。這天來到微風松高B2，雖處於美食街，但勝勢日式豬排自成一格的裝潢非常地醒目。白色巨型燈具搭配深色木頭隔局，沈穩的色調展現日式風情。酥炸伊勢牡蠣腰內豬排套餐 $380套餐附飯及湯。艾方妮選了白飯及豬肉味噌湯。   同行友人則選了什穀米飯及海帶芽味噌湯。飯類部份都可以再續。豬肉味噌湯中料多實在，還加入了不少蔬菜。吃油炸品少不了要吃點蔬菜來均衡一下，艾方妮很愛白白的紫蘇沙拉醬。而且這些高麗菜絲是可以免費續加的喔！吃肉再多吃蔬菜可以降低一點罪惡感XD夏季是日本三重伊勢牡蠣最肥美的季節，純淨海水中孕育出圓潤飽滿的牡蠣。一咬下感受到牡蠣其滑嫩多汁的口感，沾上一旁的塔塔醬或是芥末醬都非常適合。一般豬肉都會吃全熟，見到這腰內肉還呈現粉色的模樣，還一度擔心沒熟呢！但原來這豬排可是花了七天熟成，難怪內部粉嫩，吃來特別柔軟且富含肉汁，真美味！香酥的豬排，沾上了帶著酸甜滋味的芝麻醬汁，多了解膩清爽之感。酥炸太刀魚里肌豬排套餐 $380太刀魚就是白帶魚的日本稱法，以台灣當令時魚-太刀魚採炸豬排的方式來料理。在酥脆的麵包粉之下，鮮甜細彈的肉質立即在口中顯現，果然當季食材<尚青>。左邊的里肌豬排，口感上比起腰內肉稍具嚼勁，但依舊不乾柴且多汁。酥炸竹莢魚腰內豬排套餐 $420竹筴魚含豐富維他命營養素，並含近20%的優質蛋白質，脂肪中有豐富的不飽和脂肪酸，及活化大腦的DHA，難怪是日本喜愛的日常食用魚。這日本直輸的長崎竹莢魚，在酥脆麵衣伴隨下的是紮實飽滿的口感，魚脂豐厚好迷人！海陸雙拼的組合真的很令人著迷且又具飽足感！酥炸炙燒肋眼牛排套餐 $520份量十足的炸牛排，輕裹上麵包粉酥炸至三分熟度上桌。這是採用紐西蘭肋眼牛肉，附上可加熱的熱鐵板，可再煎烤至個人喜好的熟度。除了呈現早期和風洋食的代表-炸牛排，自行掌握生熟度的方式，更是具創意的吃法。一旁附有芥末醬及柑橘醋蘿蔔泥，令口味更多元化，吃到牛排不同的新口感。套餐加$60，即可選甜點及飲料。艾方妮選了蜂蜜焙茶霜淇淋及可爾必思。勝勢豬排的焙茶霜淇淋剛入口的焙茶香氣濃厚，接著蜂蜜及奶味明顯，不會過甜膩。 繼續閱讀

位於微風松高B2的伊勢路-勝勢日式豬排在前年10月剛開幕時，推出的一款黑色豬排造成旋風，阿偉當時也排隊去品嚐，請看這篇 勝勢伊勢路豬排 。當時就被它充滿肉汁與油脂的豬排所吸引，加上與眾不同的酥脆外皮，在心中留下非常好的印象。2016年的夏天，店家推出四款期間限定的新品，阿偉受邀來品嚐，並分享給大家。位於微風松高B2的店面入口，假日用餐時間經常要排隊。日本人氣豬排店品牌「伊勢路-勝勢日式豬排」，延續日本講究「不時不食」的飲食文化，由料理長嚴選當令海陸食材，微風松高店與SOGO復興館將同步推出夏季限定新品。這天店家將四款新品展示在桌上，讓大家先看過之後，再分別品嚐。酥炸竹莢魚腰內豬排套餐 NT$420竹莢魚在日本是常被提到的國民美食，肉質紮實飽滿，口感迷人，本季採用來自日本直輸的長崎竹莢魚，肉質尤其細緻、魚脂豐厚，分別與已熟成過腰內豬排裹上金黃酥脆的麵包粉酥炸，再搭配主廚特製卡塔醬，讓您同品嘗海陸雙重美味。酥炸伊勢牡蠣套餐(四顆) NT$460夏季是日本三重伊勢牡蠣最肥美的季節，由於牡蠣生長的海域水質純淨，孕育出的牡蠣粒粒圓潤飽滿、肥美多汁，適合喜愛海鮮的饕客們品嚐！酥炸過的牡蠣，香酥滑嫩，一口咬下後盡是肥美爽滑口感，完美存封海洋美好原味，日本新鮮直輸來台，誠摯推薦不容錯過！隨餐提供的卡塔醬滋味鹹香適中，您可以隨心搭配佐用，讓味覺有雙重感受。# 酥炸伊勢牡蠣腰內豬排套餐 NT$380# 酥炸伊勢牡蠣 單點(三顆) NT$320酥炸太刀魚套餐 NT$420猶如珍珠般亮眼的太刀魚，即是俗稱的白帶魚，擁有豐腴的脂肪，鮮甜細彈的肉質更可媲美比目魚鰭邊肉。主廚選用來自台灣當令時魚-太刀魚，新鮮肥滿的肉質，只要簡單調味後裹上日本麵包粉酥炸，即可品嘗到魚脂滑潤、肉質鮮甜，夏季正是最佳的品嚐時刻。隨餐另提供蒜味奶油醬，輕以香酥太刀魚沾裹入口，滿滿蒜香與奶油香氣，別有一番品嘗風味，7/1正式推出。# 酥炸太刀魚里肌豬排套餐 NT$380酥炸炙燒肋眼牛排套餐 NT$520有生熟度的炸牛排，您吃過嗎？採用肉質鮮嫩、紋理細膩的紐西蘭肋眼牛肉，輕裹新鮮麵包粉酥炸至三分熟度上桌，帶著粉紅色擇的炸牛排，肉質鮮嫩，因考量每位顧客的喜好，勝勢以熱鐵板盛盤，讓顧客可依個人喜好，自我主宰牛排生熟度，是日式豬排料理中首創的創意吃法！另再提供兩款不同沾醬--芥末醬油及柑橘醋蘿蔔泥，口味多元變化，絕對顛覆您對傳統炸豬排料理的刻板印象。看完了展示的四樣新品，我們四人一桌等待著品嚐。\湯有豬肉味噌湯與紫菜味噌湯兩種可選，我選了後者。這裡的高麗菜絲可以免費續加，這一碗是給我們四人的。首先吃吃看"酥炸竹莢魚腰內豬排套餐"，白色的是主廚特製的卡塔醬，看起來就很迷人。豬排維持一貫的香酥與多汁，由於經過七天的"熟成"，因此甜度與軟嫩度都在水準之上，沾一點卡塔醬吃，帶點優格般的酸與起司的香，別有風味。這塊來自日本長崎的竹莢魚讓大家為之驚豔，除了麵衣的香酥感非常好，魚肉本身也新鮮甘甜。吃豬排前磨芝麻是必要的步驟再淋上豬排醬，分為"甘口"(原味)與"辛口"(微辣)，我選了甘口"酥炸太刀魚套餐"上桌，兩款肉的顏色蠻接近的，左邊是魚肉，右邊是豬排。這個魚肉跟剛剛的竹莢魚口感有點不同，較為綿密細緻。同樣的是裹上酥炸的麵衣，相當美味。"酥炸伊勢牡蠣套餐" 看得到牡蠣殼，很有視覺效果。這種類似生蠔級的大牡蠣，若是生的，阿偉不太敢吃，但裹粉酥炸後，已經沒有腥味，但保有海的鹹鮮，吃來滿足！它沾了卡塔醬的口感非常搭，好像海鮮就該搭這樣的味道。"酥炸炙燒肋眼牛排套餐"是這四道新品中，阿偉最為推薦、也最喜歡的一道。上桌時可看到附有兩碟醬，分別是芥末醬油(左)與柑橘醋蘿蔔泥(右)。我覺得很厲害的是，上桌的牛排大約三分熟，外面裹著香酥的麵衣，得再經過客人自己放在銅盤上烤過，熟度自己決定。就放在這小銅盤上烤一下翻個面看到它變色了，由於厚度不厚，所以很快就熟了。阿偉沾了柑橘醋蘿蔔泥，酸甜又清爽，中和了牛排肉可能有的油膩感，很"新鮮"的口味與吃法，大家有機會不妨吃吃看。套餐加NT$.60就有甜點與飲料，這霜淇淋有茶香與蜂蜜香，甜度不高，非常好吃！ 創作者介紹 侯升偉(阿偉) 侯升偉 / 阿偉的食。樂園 繼續閱讀

最近最火紅的豬排是蝦密????!!!!!!當然就是微風松高內勝勢豬排的 黑 豬 排有看過豬吃豬排嗎?! XD就是今天!!抵達時大概排了20分鐘的隊才有位置因為百貨滿滿的人，拍照很拍謝所以今天就沒有拍餐廳裝潢和外觀了之前只吃過SOGO復興館10樓的杏子豬排勝勢豬排的模式跟杏子很像桌旁擺放了淋生菜&豬排的醬料生菜有紫蘇醬&胡麻醬豬排有原味豬排醬和辣味豬排醬小提醒~飯、湯、高麗菜都可以免費續加飯可以選擇白米或十穀米湯可以選擇野菜或豬肉味噌湯生菜淋胡麻醬很優喔!!香味夠之外也甜甜的，非常開胃生菜品質新鮮青脆這菜不續個2次不合理服務生~可以幫我們一次加多一點嘛~~~餓到想殺人晚餐:極黑 黑豚里肌豬排套餐 (微風限定)、起司雞肉培根捲套餐首先上桌的是豬排沾醬的芝麻自己動動手將芝麻磨成粉再加入豬排醬~【極黑 黑豚里肌豬排套餐】 $420 (160g)(微風限定)菜單中每道豬排後面都有註明公克數可以依照各人飢餓程度，選擇不同大小的豬排餐點驚人黑豬排上場時我對他充滿無限疑問為什麼是黑的? 為什麼是黑的? 到底為什麼是黑的?（我選擇豬肉味噌湯＆十穀米）十穀米粒粒分明米芯煮的軟而有彈性，給他一個大拇指主角黑豬排使用的是上等黑豬肉，肥肉較少麵衣薄薄一層卻很酥脆用舌尖輕輕一推麵衣就會散開其實160g的份量對女生來說滿大的!!厚度大概有2公分咬下去的那瞬間覺得自己已身在天堂肉質恰恰好，軟而有嚼勁，富油脂而不柴加上麵衣有一種淡淡特殊的氣味整個非常飽口又滿足我只能說，這是我這幾年來吃過最好吃的豬排了~~~~很厲害!!!請別打擾我，我在跟他談戀愛 (進入神之領域...)【起司雞肉培根捲套餐】 $350別以為豬排餐廳雞肉卷就會馬虎滿意外雞肉也走一個軟嫩不柴不澀的路線加上起司和培根其實很像美式料理的感覺但也灰常好吃!套餐加$60 有飲料&甜點甜點選了 古早味布丁布丁口感十分札實綿密就像是濃郁的烤布蕾充滿雞蛋和焦糖香氣也是一道吃了會感到幸福的點心怎麼那麼幸福!!!果然排隊是有他的道理的杏子豬排現在已經不在我心中了(已成舊愛)上班日馬上跟同事推薦一定要來吃吃黑豬排那是一種難以形容的境界規劃一個假日吃完豬排再到附近逛逛，看部好電影那會是個美妙的一天!!【MENU】 繼續閱讀

不曉得有沒有開日式炸豬排店會上癮的八卦! 柏諾餐飲繼「九州杏子」與「靜岡勝政」日式豬排專賣後，再引進「伊勢路勝勢」日式豬排。伊勢路來自日本三重縣，是個以肥美海鮮聞名的地點，因此勝勢豬排的「酥炸海大蝦」成為招牌!跟杏子豬排一樣，永遠都有人在排隊! 只是不是排在店門口，所以沒來過的人總以為沒在排隊就要衝進去，其實排得可長著!排隊的地方其實是在這個展示櫃的旁邊! 如果看到連店前面都在排，那就是排得更長啦，店前面是排隊的第二區!桌上的調味料有幾種，也有玫瑰鹽，就看自己喜歡那一種囉! 沾豬排的辛口甘口醬，與生菜沙拉的沙拉醬筷子盤子…佔版面用，可無視每桌有這個辣泡菜! 這個辣泡菜很好吃，不會太辣，醃的恰恰好。看來日式餐廳的韓式泡菜大部份都很好吃，品質比韓式餐廳還穩定咧! 韓式餐廳還比較常遇到泡菜不好吃的。跟很多家店一樣，自己磨芝麻馬上來一下芝麻的食用方式可續加的生菜；馬上來看這個超過30公分的老虎蝦，有多蝦呢! 比10顆Nespresso膠囊還要長! 跟豬排放一起反而顯得豬排少少的!「酥炸巨大老虎蝦里肌豬排套餐」$520，單價不低，但看到這尾大蝦就嗨了。「季節蔬菜香煎厚切里肌豬排」$350，搭配不同顏色的椒(熟的)，視覺效果很好! 的確很下飯，而飯也是可以一直續的喔。突然覺得這家店的特色是品名都很長…!不過因為是里肌肉，又是厚切，所以口感比較札實! 更要趁熱吃，冷掉後會很硬飯也有兩種，白米飯跟五穀飯五穀飯，雖然也還不錯，不過 御盤de食堂(おぼん de ごほん)．微風松高 的五穀飯才是最棒的味噌湯。這個味噌湯完全不鹹，甚至有點淡了! 如果日本本店的味噌湯原本就是這個味道，那倒是長見識了，原以為日本的味噌湯只有「鹹」跟「很鹹」兩種。不過三重縣靠海，討海人不是都吃很重口味嗎?菜單，價位不太低。豬排店愈開愈多，搭著微風松高百貨的開幕，勝勢豬排排隊人潮絕不起杏子少。豬排店也吃過不少，但現在只愛日本的名代ㄚ~~ (日本的勝博殿每家店品質不一，也有吃到不好吃的)吃完感想是，建議等人潮稍退再去吃，或是不要在用餐時間去!店址：台北市信義區松高路16號，微風松高B2 繼續閱讀

看到首圖你一定跟我有同樣的疑問這是什麼樣的料理，需要用到炙燒小火爐呢？！沒錯！伊勢路勝勢日式豬排在今夏推出新品喲！瑪姬就先來嚐嚐，看看新品有何厲害的地方，跟大家分享心得。伊勢路勝勢日式豬排在信義的微風松高店B2美食廣場，也是瑪姬第一次來品嚐的分店，有一陣子沒吃日式炸豬排了，總是會懷念，今天就來二訪啦！環境超有日式氛圍，平日中午店裡已經是滿座的狀態了，生意還是很好。在每一季店裡都會推出一些季節限定套餐，門口大大的宣傳海報看得人食指大動啊！由於是從日本來台拓點，雖然在百貨公司裡，環境還是用心去佈置，也難怪一進來台灣市場就造成轟動！櫥窗裡展示各式套餐模型，其中又以這款黑豬排在一開始就創造話題，幾乎是每人必點一份哩！利用用餐過後的空檔才拍一下環境照，免得打擾到到此用餐的客人。這天燈造型的燈飾卻很有台灣味。「酥炸竹莢魚腰內豬排套餐」NT$420，竹莢魚是日本的國民美食，本季採用來自日本直輸的長崎竹莢魚，肉質尤其細緻、魚脂豐厚，分別與已熟成過腰內豬排裹上金黃酥脆的麵包粉酥炸，再搭配主廚特製塔塔醬，讓您同品嘗海陸雙重美味。整尾去頭的竹莢魚用麵包粉緊緊的扒住，炸得黃金誘人再裝盤，而旁邊則是經過熟成後同樣包裹麵包粉油炸的腰內肉豬排，切開的斷面還清晰可見粉嫩的色澤，不過不用擔心，它吃起來完全無腥味，而且肉質在紮實的口感中不失細嫩，厚實的感覺更讓人迷戀不已。 整份套餐該有的基本配備，無限續加的高麗菜絲、白飯或十穀飯擇一，還有海帶湯、味噌湯或豬肉湯可選擇，前三種都是可以吃到飽，另外搭配自製醃漬小菜和海帶，當然也少不了深煎芝麻，組合成一組套餐。海帶好好吃！竹莢魚在酥脆的麵包粉底下，一口咬下咔滋滋聲響不絕於耳，它的肉質甜中帶著彈性，沒有任何魚腥味，十分好吃！ 味噌湯熱熱的喝，滿滿的日式風味！「酥炸太刀魚里肌豬排套餐」NT$380，愛吃魚的日本人總是會推出許多魚料理，這道太刀魚，即是俗稱的白帶魚，擁有豐腴的脂肪，鮮甜細彈的肉質更可媲美比目魚鰭邊肉。主廚選用來自台灣當令時魚-太刀魚，新鮮肥滿的肉質，只要簡單調味後裹上日本麵包粉酥炸，即可品嘗到魚脂滑潤、肉質鮮甜，夏季正是最佳的品嚐時刻。隨餐另提供蒜味奶油醬，輕以香酥太刀魚沾裹入口，滿滿蒜香與奶油香氣，別有一番品嘗風味，7/1正式推出。有別於腰內肉的部位，里肌肉的肉質嚐起來紮實豐厚，在口中咀嚼出甜味，飽滿的口感十分可口。太刀魚的肉質好細嫩，幾乎不太需要多咬就能吞下肚，外層包裹的麵衣讓它的口感外酥內嫩，鮮甜的滋味超乎想像。 飯類同樣有白飯或十穀飯可選，我選擇了營養價值高的十穀飯，口感Q彈米粒飽滿，而且口感層次豐富，在咀嚼中釋放出陣陣米香。生菜及高麗菜絲有沙拉醬可搭配，但其實單吃也很清甜爽口，我幾乎沒沾什麼醬就吃了不少，一方面也是怕胖啦！XDDD「酥炸伊勢牡蠣腰內豬排套餐」 NT$380，夏季是日本三重伊勢牡蠣最肥美的季節，由於牡蠣生長的海域水質純淨，孕育出的牡蠣粒粒圓潤飽滿、肥美多汁，適合喜愛海鮮的饕客們品嚐！酥炸過的牡蠣，香酥滑嫩，一口咬下後盡是肥美爽滑口感，完美存封海洋美好原味，日本新鮮直輸來台，誠摯推薦不容錯過！隨餐提供的塔塔醬滋味鹹香適中，您可以隨心搭配佐用，讓味覺有雙重感受。鹹香滋味的塔塔醬無論沾腰內肉或牡蠣都很對味！而牡蠣是來自日本三重伊勢，而且在夏季出產的牡蠣飽滿多汁，新鮮肥美，一口咬下海味爆滿整個口腔，愛吃牡蠣的朋友千萬別錯過。一樣搭配柔嫩Q彈的腰內肉，那色澤若非親眼所見，還真的讓人懷疑真實性，喜歡腰內肉的朋友一定要來這裡品嚐。搭配自己動手磨的深煎芝麻加入豬排醬，夾上一塊厚實豬排沾上送入口中，讓人無盡滿足！海帶湯料十分多，裡面還有嫩豆腐，湯頭十分鮮美喲！豬肉蘿蔔湯，料也是滿滿的，感覺料和湯幾乎1:1，喝起來鮮甜清爽無負擔。「酥炸炙燒肋眼牛排套餐」 NT$520，採用紐西蘭肋眼牛肉，輕裹新鮮麵包粉酥炸至三分熟度上桌，帶著粉紅色擇的炸牛排，肉質鮮嫩，因考量每位顧客的喜好，勝勢以熱鐵板盛盤，讓顧客可依個人喜好，自我主宰牛排生熟度，是日式豬排料理中首創的創意吃法！另再提供兩款不同沾醬~芥末醬油及柑橘醋蘿蔔泥，口味多元變化，絕對顛覆您對傳統炸豬排料理的刻板印象。因為是肋眼部位，會有筋的部份，瘦肉的部位肉質細緻柔嫩，外層包裹香酥麵包粉，上桌呈現三分熟度，若是怕太生的朋友再利用鐵板炙燒依自己喜歡的熟度加熱再食用。即便是再加熱後那柔嫩的口感也不會變老，又同時吃到外層酥脆的口感，這種感覺十分奇特！炸牛排真的很少見哩！ 想吃炸肋眼牛排的朋友請到勝勢報到吧！芥末醬油及柑橘醋蘿蔔泥，二種各有不同風味，我個人是喜歡柑橘醋蘿蔔泥多一些，沾上牛排多少可解膩。甜點吃了培茶霜淇淋，茶香入味，特別好滋味！隔了一年再度品嚐伊勢路勝勢日式豬排，我覺得季節限定新品讓消費者多了好幾種選擇，豬排的部份依然是店內的大熱門，肉質確實好吃沒話說，魚類和牡蠣滋味也很鮮美，來這裡可品嚐到海陸雙享受，當然愛吃牛排的朋友可以試試炸肋眼牛排，滋味應該是前所未有的感受！ 繼續閱讀