上海合興糕糰迪化文創店

營業中

休息中

 後天就是元宵節囉~說實在的，一年之中，我最期待的就是元宵節，因為元宵的活動時在太多太有趣了，像是平溪天燈 (但那人潮太多了，平日去就好~)、野柳淨港、苗栗火旁龍、鹽水蜂炮、台東炸寒單，還有各地的花燈。 另外元宵最重要就是吃元宵囉~不過現代人大多分不出元宵跟湯圓是差在哪邊？ 大致上歸類是元宵是用乾的糯米粉，以及用竹篩搖出來的，所以外型偏向圓形，可用水煮或油炸的；而湯圓是用濕糯米粉，多半用手揉成圓形，以水煮為主。 今天介紹這家店也是元宵的代表。其實它就是南門市場知名的上海合興糕糰店，但最近可是悄悄的在迪化街開了上海合興迪化文創店呢~ (重點是南門市場只有外帶，迪化文創店可是有內用服務喔！)    不過它開在迪化街很末端的地方，也快接近捷運大橋頭站了~ 店外就擺了很多糕餅類、粿和包子饅頭等的食品。    尤其這些鬆糕到底是什麼滋味，還挺讓我好奇的~    大餅也似乎挺可口的哈...   當然賣元宵湯圓的，這酒釀一定是跑不掉的。   還有桂花醬和乾桂花可以購買。(不過上面寫的是好吃不甜！？)   老闆親自監督員工煮湯圓哈！   礙於今天是要介紹元宵，所以該點的主角一定要點，而且只有我一人，不能再多吃些其他了... 桂花芝麻湯圓 (70元/5粒)。   這一碗不算大碗，卻要價70大洋，是有點不親民些~   來嚐嚐看桂花湯頭。   光聞是有桂花淡淡的清香，不過喝起來並不明顯，而且....真的不甜耶... (是不是比例沒放好？....) 接著換到主角這邊！這粒芝麻湯圓真是小巧可愛耶~   趕緊咬下一口。   芝麻餡料飽滿，濃郁且不甜膩。而湯圓皮有厚度，但紮實帶有些Q度，依這元宵 (湯圓！？我會被搞混耶哈！)真的不錯吃。雖然湯頭我有點失望~ 合興糕糰迪化文創店不僅有賣湯圓而已，熟食部分還有餛飩、麵食和粽子等可以選，其實當下我超想點餛飩來吃的，下次一定要來試試才行！ 繼續閱讀

南門市場裡幾家逾半世紀的老字號，應該大家都耳熟能詳了，其中，創於民國36年的合興糕糰，以美味的寧波年糕、上海鬆糕、湖州粽、元宵.........等等好吃的點心聞名，因為講究純手工製作，所以幾乎每樣產品都很受歡迎，米兒尤其喜歡這裡的素菜包子和湯糰！　不過，因為講究純手工，再加上對品質的堅持，合興糕糰一直沒有開分店，直到前陣子，米兒才得知他們在迪化街新開發的文創商圈裡悄悄地開了分店，販售的產品雖然不像南門市場裡那麼多，但是這裡多了座位，也多了熱食，讓來迪化街逛累的人有了另一個可以休憩吃小吃的地方。位在迪化街的這家店其實店面小小的，在這裡可以看到忙碌的工作人員正在包菜肉餛飩等等，光看就覺著好吃！　其實菜單很簡單，招牌合樂麵、油豆腐細粉、炒年糕、魚丸湯、綜合湯，因為被｢合樂麵｣這個名字吸引，所以點了合樂麵，原來這是可以同時吃到寧波湯糰、菜肉餛飩、魚丸和鮮肉餛飩四種食材的麵點，湯頭十分清鮮，喝得出沒有味精等等添加物，因為不會有一入口就鮮美異常的口感，而是淡淡的鹹香味，搭配細細的麵條，顯得十分清新。而因為湯頭清新，所以反而吃到裡頭的湯糰、餛飩等餡料時，倍覺鮮美。　可惜不夠肚子吃下油豆腐細粉，否則真想再加點一個來試試！看來得待下次。臨走時，當然不忘記買一盒鬆糕回家解解饞囉～～ 招牌合樂麵，100大洋，其實挺大一碗，麵條是米兒喜歡的細麵，雖然細但有彈性，加了紫菜和蛋皮的湯頭喝起來有種熟悉感。 鮮肉湯糰吃得出皮很柔韌結實，咬起來口感很好，咬下出還會爆出鮮肉汁呢~ 鮮肉餛飩的皮較薄，裡頭滿滿鮮美肉餡。 吃的時候加一點自製的辣油，香氣更濃更開胃。香濃的芝麻糊，加了桂花提香，甜而不膩。酒釀湯圓裡包著柔滑的芝麻餡，酒釀蛋的香氣十足。 今年合興糕糰還推出裡頭包著整根排骨的排骨粽，一挾著骨肉便分離，肉香十足，糯米柔軟，十分可口。這裡的鬆糕口味很多，裡頭包的餡子也不一樣~~~但即使冷了都好吃呢~~ 很乾淨的小店，每樣東西井井有條，看著就安心~正在包菜肉餛飩，在旁邊都聞到餡子的香。 店門口擺著一些招牌點心可以外賣也可以內用。 繼續閱讀