一鷺炭火燒鳥工房 大直旗艦店

營業中

休息中

有時候..其實沒有很餓 又想吃點小東西的時候.. 輕盈寶寶就會想到一鷺 因為一鷺有舒適的沙發、用餐環境 一鷺長紅精緻小菜 一鷺有一個特殊的叉子 可以醬串燒一個一個分開 有了這個叉子..吃串燒也可以很優雅喲!! 梅醬起司雞胸肉 NT 140 元 雞菲力串 ~ 明太子醬 NT 140 元 一鷺也有賣很多酒類 今天來喝點紅酒好了 澳洲袋鼠山 NT 990 元 紅酒不嗆..滿順口的 杯子也很可愛 酥炸鮮牡蠣 NT 180 元 脫掉外皮看看它原本有多大顆 酥炸卻不油膩 搭配沾醬..非常鮮甜 輕盈寶寶還滿常點這道的 酥炸海麻糬 NT 160 元 其實這道是魷魚的吸盤有人稱為龍珠 沒有炸得過老.. 軟嫩的口感有點像QQ的麻糬 野生佛羅多美人蝦串 NT 260 元 整隻比盤子還要長呢!! 簡單的烤過..並沒有太多的調味 腸泥已經清乾淨了 只有鮮美可以形容了呀!!! 每天晚上到了 8:00 就會有個好玩的活動 每一桌都可以派出

原本開在民權東路巷弄間的炭火燒鳥，開幕以來生意一直都很好，因為每次米兒臨時想去吃打去都說沒有位置！後來他們在大直開了旗艦級餐廳，空間大，裝潢也很大氣，在裡面用餐非常舒適。店內最搶眼的中央大型的燒烤吧台就像是廚師的表演舞台，前方的環型冰櫃中陳列著當天特色食材，光是這明淨清爽的第一印象，還有進門後工作人員很有元氣的｢伊拉瞎伊麼些｣，就讓人特別印象深刻。 日式串燒中最強調的就是｢燒鳥｣，也就是串烤雞肉，一鷺不僅嚴選來自苗栗、等級足以提供｢生雞肉｣的優質土雞作為日式燒鳥店中最為講究的｢地雞｣，而且為了強調雞肉的品質，在一鷺的菜單上真的有｢生雞肉｣的選項，米兒以往只在日本美食節目中看過介紹雞肉刺身，因為雞肉帶菌量較高，要達到生食等級不是那麼簡單，連在日本都沒那麼容易吃到，更何況是在台灣？不過店長也說，因為大多數人對於雞肉生食還是抱有疑慮，所以一鷺會將表面略為炙燒過再切成薄片，搭配特製橙醋食用。另外，有些沒有明確列在菜單上的稀少部位，像是雞腿芯、雞喉管等，口感風味都讓人眼睛為之一亮；還有就是每日限定的ＡＢＣ料理，要開口問才知道當天有什麼好料喔！ 一鷺的串燒全程使用備長炭原炭燒烤，考驗主廚們掌控火候

▌大直 • 一鷺炭火燒鳥工房 ▌ 薇拉小公主目瞪口呆的說...不合理呀!完全是燒烤界的精品，明明吃的是烤肉，口感卻有黑鮪魚的等級...官網這樣介紹一鷺的品牌, 看到之後 , 完全激起薇拉想立刻衝過去的念頭 ....一鷺的原汁原味都來自寶島台灣 : 來自台中以最頂級燒製法所製作出的高級備長炭 +來自苗栗全天然素食飼養的健康放走地雞 + 來自宜蘭的手工鮮釀原漿啤酒 + 澎湖空運來台的新鮮大牡蠣 +南台灣農民細心栽種的各種有機蔬菜等...日本的串燒起源於日文的”燒鳥”（焼き鳥/Yakitori）一詞，是指將數塊一口大小的雞肉或雞內臟串在竹籤上，並加以炭火燒烤而成的一種料理，而這項文化傳到了台灣之後，亦漸漸的轉變為串燒一詞。一鷺的大直旗艦店就位在美麗華商圈,有別於傳統日式居酒屋的味道,一鷺走時尚俐落的風格 ...打開菜單,玲瑯滿目的肉類菜色 , 其中雞肉部份多達20多種 ,特別的是一鷺是將一隻天然地雞利用刀工將吃法變化成20多種 , 滿足饕客的味覺 !在很多居酒屋都找不到的冰霜啤酒 , 來一鷺一定要嘗試看看獨創的一番搾黑生冰霜啤酒 NT170 !看起來綿嫩的雪白氣泡 , 事實上像是剉的很綿密

大直吃什麼都不奇怪從飯店百貨美食到教父牛排夜店鐵板燒到高階義大利料理美式餐廳到下午茶甜點唯一缺的就是居酒屋居酒屋通常都不是太大間~簡言之就是給想下了班喝點小酒吃點下酒料理的客群 【一鷺炭火燒鳥工房】大直旗艦店就選在大直這個寸土寸金的地方地址:中山區植福路217號1樓*緊臨堤頂大道~樓上是高貴的義大利餐廳*隨意鳥地方訂位:8501-5885推開蠻有份量大門左手邊的櫃台~右手邊的盆景金光閃閃充滿著貴氣 沒看錯吧~這空間之寬敞不似一般所見的居酒屋明亮不擁擠~吵雜中伴隨著勁歌撥放(這點有點不喜歡.太吵!!服務生根本聽不到你叫人)燒上logo的串燒專用盤很用心.岩磨胡椒罐很不錯紙巾也印上logomenu分酒水跟餐點兩本桌上只有一個小盤跟雙筷子有筷架跟溼紙巾會更優 人生最開心莫過掌控點餐優先權生牛肉開吃~牛肉料理.精選的雞肉到海鮮...然後串燒加上點吃飽度的烤飯團 別的不說~串燒搭配啤酒最對味少見的宜蘭現釀手工小麥啤酒開車只能喝礦泉水等非酒精飲料趁著出餐前~先拍一下洗手間越過奓侈的長廊一共有三間洗手間~裡頭各自有洗手台一些貼心的用品應有盡有打掃的很乾淨~放了備長碳除臭但味道還是不太優

去年12月才新開幕的一鷺炭火燒鳥工房(大直店)採用台灣在地化新鮮食材，從苗栗天然飼養的地雞、宜蘭手工鮮釀啤酒、澎湖新鮮大牡蠣、到南台灣有機栽種蔬菜，經過廚師巧手變化出創新美味的串燒希望帶給所有客人像家一樣舒適自在的享受燒烤美味一鷺炭火燒鳥工房(大直)地址 : 台北市中山區植福路217號服務電話 : 02-8501-5885營業時間 : 週一~週六  17:30~24:00                         週日 17:30~23:30一鷺炭火燒鳥工房(大直店)離美麗華很近在堤頂大道上隨意鳥地方那棟大樓的一樓，不過一鷺的大門在植福路上別走錯了開車來美麗華附近有很多停車場，搭捷運從劍南路站走過來，當散步也不算太遠偷偷問一下服務生一鷺和隨意鳥地方有關係嗎?! 畢竟都有隻鳥~哈哈哈!!!  其實兩家沒關係啦，大家別誤會了唷^^營業到午夜12:00呢!!   夜貓族的消夜好去處，周日有提早到23:30休息17:50踏入大家正忙著準備開工店內是寬敞雅致的日式風格，木質桌椅、格柵搭配黑色調牆面，沉穩不失時尚坐落地窗旁順勢收納流瀉的車流美景也是不錯選擇需要相對隱密的可選擇最裏頭的包廂或坐