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捷運西湖站出口2, 步行約6分鐘 繼續閱讀
營業時間
星期一至日
11:30 - 14:30
17:00 - 21:30
付款方式
現金
食評 (6)
累積千年文化、名列中國八大菜系的湘菜佳餚,湘菜的辣味豐富令很多原本不習慣辣椒味道的人都喜歡上食用辣椒和湘菜。許久未曾這麼幸運的能成功投標體驗活動,感謝【一陣湘食家】提供本次體驗,能品嚐到一陣湘的功夫好菜。搭乘捷運至西湖捷運站,步行約十分鐘左右即可到達位於內湖科學園區內洲子街上的【一陣湘食家】,而附近有另一家「桐花客家料理」,便是與一陣湘同企業的餐廳。進入餐廳會感受到店員親切服務態度,臉上都掛著親切的笑容,就立刻前來招呼我們並馬上幫我們帶入早已安排好的座位。入座後貼心的幫我們汔一壺熱茶,搭配店LOGO的雲紋杯,好似一抹雲朵又像一陣香,配上店裡所使用的高山烘培烏龍茶,感覺喝起來格外有禪意。我們邀請好友JUDY姊一家三口聚會共享,第七人起依店內規定最低消費,所以加點體驗內容外的餐點,上菜之前加點了壺冰鎮酸梅湯來開胃。店內裝潢採用沉穩色系的用餐空間,唯美的鵝黃色燈光,投射出舒適的用餐環境,巧妙間隔出每一桌用餐顧客的隱私,享受一段不被打擾的用餐時光。一樓座位以四至六人座居多,座椅安排還挺寬敞舒適,二樓則是以大桌宴客的十人座位為主。櫥窗有各種酒類可供客人選擇點購小酌,也巧妙的妝點空間。菜單體驗內容包含:品項數量翡翠白玉&海哲捲(拼盤)1份冬筍煨肉1份乾鍋雞2選1乾鍋海味芙蓉煲仔1份麻辣牛三件1份海鮮米粉2選1酸菜白肉鍋白玉鮑魚1份白菜燉雞鍋1份白飯(無限供應)6碗南瓜湯圓1份發源自農家菜的湘菜菜系,原本口味也依傳統農家喜好注重酸辣調味,像是這道【翡翠白玉】,一陣湘基於對健康與時代考量,將口味稍做改良,同時也加入台灣當地食材與擺盤技巧,讓每一道佳餚產生更多變化。傳統以油麥菜入菜,一陣湘改以台灣特有的有機水耕A仔菜包覆著醃製條狀白玉蘿蔔,最後用韭菜將其綁成卷狀,是道講究功夫的菜色,另外搭配特製的胡麻醬汁,一口就能品味湘菜精髓與在地蔬菜的清爽鮮甜,味道清爽、順口。將傳統湘菜重視食材間互相搭配的精神,與現代飲食講求的變化性融合為一體,【翡翠海蜇捲】和翡翠白玉類似,由高山高麗菜包覆經過調味的海蜇皮,其中搭配來自澳洲的大蘆筍,捲成柱狀,也是道美味、特色的開胃料理。【海鮮米粉】將台式海鮮料理和鍋物結合進菜單中,使用出自頭份碾米廠的手工米粉,搭配以蛤蜊、鱸魚、萬里三點蟹煮出鮮甜的湯頭,讓米粉吸飽著海鮮鮮甜湯汁,是吃過之後會令人念念不忘的風味絕佳菜色。整個用餐的過程期間親切服務人員還會視需求主動幫忙添加高湯。【冬筍煨肉】選用上等的黑豬五花肉和最甜的冬筍筍尖,冬筍經過熬煮,口感軟嫩,讓整道菜擁有獨特的筍香,以食材本身的香氣互相調味,五花肉肉質入口即化,且十分入味不油不膩的風味令人開胃。白米飯淋上香噴噴超入味滷汁,搭配肥滋滋的煨五花肉,真是讓人食慾大開。【乾鍋海鮮】使用了燈籠椒、乾辣椒及雞心椒等三種辣椒和香料調味,和花枝魚丸、地瓜乾鍋快炒,更能增加口感。地瓜、軟絲、花枝丸、蚌殼和核果再與地瓜一起吃,油香四溢,滋味無窮。看似單純的辣椒菜,卻做出了細嫩口感與滋味深度,使這道菜辣中帶香,香中帶辣,辣的唰嘴過癮美味,喜愛重口味及辣椒必定會喜歡。因不嗜辣的人可能會覺得偏辣,詢問店家服務人員,解釋因主廚堅持保留辣椒的獨特風味,辣度目前是無法做調整,不嗜辣的人可能要多喝點茶才能品嚐辣味了。【芙蓉煲仔】以生菜葉鋪底,加上蛋白、魚肉等用料,清爽鮮香的口感完美展現店家獨創的創意湘菜特色。加入旁邊隨附的白醋下去搭配,不會感覺過嗆搶了鋒頭,會讓整道菜吃起來有像蟹肉的口感。【麻辣牛三件】牛腩、牛肚、牛筋做成的「麻辣牛三件」,以獨特的燉煮功夫讓香味更加濃郁,喜愛牛肉口感,肉質軟嫩滑口。經過之前【乾鍋海鮮】的震撼教育後,我們覺得其實這道【麻辣牛三件】雖菜名為麻辣,但口味上並沒有想像中的辣,也是道非常下飯的菜色。【白菜燉雞鍋】以嚴選放山小土雞加上豬腳、金華火腿、大白菜一起小火慢熬煮而成10小時,再加入特選出高山娃娃菜增加清甜和杏鮑菇切片,金黃雞湯濃郁滿滿的精華皆鎖在湯頭中,湯頭濃郁含有非常多的膠質,濃郁的雞香與鮮甜的高山娃娃菜,使湯喝起來滑順爽口,雞肉肉質非常嫩,一切即散開,搭配白菜享用很美味,還有豬腳深藏鍋甕的底層也是Q彈軟嫩,今天真的好奢侈的超標進補哦!期間親切服務人員還會視需求主動幫忙添加雞湯,真的看的出來態度十分用心。【白玉鮑魚】主角是加入了新鮮九孔佐以白蘿蔔、杏包菇、蒜粒下去料理,口味合宜。最後這道擁有獨特花形,特殊造型的一道甜湯【南瓜湯圓】一上桌頗為吸引大家的目光,以桂花香柚醬煮成的酒釀湯圓,放入內部挖空的日本車輪南瓜,店家說湯圓是每日手工的,建議需三天前預定才能吃到這盅南瓜湯圓,南瓜湯圓中加入酒釀、柚香醬,與手工湯圓慢火蒸煮而成,喝起來酸酸甜甜,為這頓美味的佳餚畫下完美句點。感謝愛評網及【一陣湘食家】提供本次體驗,帶給味蕾精緻、嶄新創意湘菜料理意想不到的感受!!這回在一陣湘的整體感受獲得一致讚賞,以親切真誠的服務態度,並結合時尚裝潢空間與舒適氛圍的用餐環境,發揮巧思與用心,賦予食材新體驗,讓來到這裡用餐的食客,不止吃了美食,視覺上也有不同的收獲,很適合與親朋好友餐敘或是公司商業聚餐,喜歡的朋友不妨前往一試。另外,一陣湘除了單點也有提供桌菜餐點,針對少人數提供精心研發的優惠桌菜 (四、五、六、八人),最近年關將近,還有尾牙、春酒優惠以及年菜正在預購中!一陣湘食家ADD : 台北市內湖區洲子街83號TEL : 02-2659-6766營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:00~21:00 繼續閱讀
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內湖區,其實也有很多美食餐廳這回同事聚餐,選擇了湘菜料理與現代飲食講求的變化性融合為一體,開創出湘菜嶄新的風貌這一道菜是涼拌類,翡翠白玉&海哲捲(拼盤)一上桌,擺盤真的是挺美麗的我們六個人,剛好一人一種開胃菜翡翠白玉吃起來很清脆,口感比較清淡海哲捲吃起來很有味道,整個就是很開胃假如嫌清淡些,可以加這芝麻醬,會更有味道我超愛這一道芙蓉煲仔,裡面有多種的蔬菜最重點是裡面有加了鹹蛋,整個超下飯的光一碗白飯配這芙蓉煲仔,都可以吃半碗飯了這道冬筍煨肉,肥瘦的比率我是覺得剛剛好就算是底層的肥肉,讓人吃在嘴裡也不會有油膩感冬筍吸滿了醬汁,吃起來超鮮甜的醬汁喝起來也不死鹹,剛好拿來淋白飯又可以吃上半碗飯了重口味的冰U,因該會愛上這一道乾鍋雞以朝天椒等三種辣椒和香料調味,和魚丸、地瓜乾鍋快炒 真的是又麻痺又辣的,越吃越過癮麻辣等級三顆星,喜歡吃辣的朋友真的可以嘗試太辣的話,吃一塊地瓜乾可以解麻辣 這一鍋海鮮米粉,真的是物超所值裡面有螃蟹+魚肉等等,湯頭喝起很鮮甜米粉吸滿了湯汁,吃起來很濕潤入口真的不輸我常常吃的米粉湯,害我一次吃了三碗XD喜歡吃牛肉的的冰U,真的要嘗嘗這麻辣牛三件鍋有牛腩、牛肚、牛筋做成的「麻辣牛三件」湯汁喝起來不死鹹,又是一道可以淋飯吃的醬汁刻版印象中,牛腩、牛肚、牛筋吃起來都要咀嚼很久但是店家花費不少工夫在料理這一道佳餚吃起來很軟嫩,咬個兩三下都可以下肚了這樣年紀大的阿公阿嬤都可以嘗到美味佳餚白玉鮑魚底層鋪上菜頭跟杏鮑菇當底鮑魚吃起來一點腥味也沒有,肉質很Q彈菜頭很軟,是入口即化的程度且吸滿湯汁很入味這道菜我個人也很滿意,湯汁喝起來甜甜的 最後一道壓軸白菜燉雞鍋可以吃到滿滿的白菜跟杏鮑菇蔬菜湯頭喝起來很清淡,不會油膩輕輕一撥雞肉就輕鬆的撥下來,雞肉肉質很嫩飯後甜點南瓜湯圓,拿出整顆南瓜來整個就是超吸睛的,溫溫的南瓜湯圓喝起來濃郁的南瓜味,Q彈的湯圓真的是好吃真的是畫下完美的END一陣湘的座位,大約是圓桌居然每一桌大約可以容下10人,真的是超適合家族或朋友聚餐的好場所2F有包廂座位,可以悠閒的吃飯,不受外界的干擾也有2-4人的座位,看起來很不錯整體感:一頓飯吃下來,餐點我們很滿意8道菜+1甜點,我們六個人吃得很滿足其實我覺得要8個人吃剛剛好,因為我們還吃不完勒服務很親切,都會定時收盤子及換新盤環境很明亮,讓人用起餐來很愉快搭捷運或是自行開車都很方便 喜歡可以加入我的FB~麻煩幫我按個讚唷^^ 【饅頭弟痞客Blog】 一陣湘電話:02-2659-6766店址:台北市內湖區洲子街83號營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:00~21:00捷運西湖站2號出口,步行約5分鐘抵達 繼續閱讀
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今天羽諾來到位於內湖洲子街上的一陣湘食家以傳統湘菜料理重視食材間互相搭配的精神與現代飲食講求的變化性合為一體位於內湖洲子路上的一陣湘已經悄悄的營業了3年囉~今天就讓諾咪帶各位捧油們來瞧瞧菜色巧妙多變的一陣湘食家吧一陣湘的招牌明亮醒目 很快就可以找到它啦!!!!!進門口前一旁還有小小布置的造景讓諾咪完全領略到中國的古典之美啊門口除了擺放名片及糖果另外還放了SGS認證證書所以可以讓來一陣湘的捧油們很安心地把美味吃進肚肚喔一樓的座位大多是4~6人座位的空間另外還有隱密式包廂對於隱私有很充足的空間啦櫥窗上還有各式酒類可以選購唷!每組座位以布簾阻隔偌大的沙發區一旁還放著精緻的小抱枕與木質餐桌整體色調和諧讓人倍感舒適喔這是二樓的獨立包廂 中間還可打通 非常適合家庭聚餐或同事聚餐唷!!來這邊尾牙也很不錯 當天二樓就被包場辦尾牙囉~也就不方便拍太多的照片了 二樓約能容納90人左右唷這幅字畫則是老闆去大陸請人特別題字的呢哇~看到這水族箱了嗎蟹蟹及魚兒在水族裡悠遊著能確保來一陣湘的捧由們嚐到的海鮮都很新鮮喔不過今天諾咪的公主寶座在這桌啦一樣是閃亮亮又精緻的座位特別一提的是 店家親切的兩位值班經理 服務更是令諾咪驚訝只要有些許需求 都會過來主動訊問是否需要幫助今天諾咪帶諾咪嬤來 也很親切的招呼 非常有耐心的解釋讓今天的用餐體驗 更是加分不少 餐桌上已簡單的準備好茶飲 牙籤 及紙巾啦◎體驗內容一陣湘:精緻、嶄新創意湘菜料理,6人免費體驗!翡翠白玉是用不同兩種不同的新鮮蔬菜去做料理得唷第一種是以白菜包裹清脆彈牙的海蜇皮呈現沾著胡麻醬入口胡麻香隨著白菜的水福藏留於口齒間 好吃啊~~~第二種則是以有機水耕A菜包裹蘿蔔呈現鮮甜滋味完全表露無疑啊搭配中間點綴的番茄 讓視覺及味覺都加了不少分喔冬筍煨肉入口即化的豬五花及冬筍調理各具特色不搶各自風采肥嫩嫩卻不油膩的滷肉 搭配白飯入口讓早已飢腸轆轆的諾咪多塞了一碗飯在肚肚裡啦芙蓉煲仔生鮮生菜鋪底 搭配蛋白 魚肉等等去料理一旁還有醋可以讓風味更多彩多姿不過諾咪沒加 因為原味就很棒啦乾鍋雞加入朝天椒等等三種辣椒料理與魚丸 地瓜 腰果等等食材快炒每種食材吸足了裏頭精華的香氣雖然對諾咪來說太辣啦~~~可是卻讓諾咪一口接一口停不下來啊麻辣牛三件加入牛肚 牛腩 牛筋 白蘿蔔 紅蘿蔔燉煮肉質極為Q彈蘿蔔們更是燉煮軟爛極好入口 雖然名字為"麻辣牛三件"不過諾咪覺得辣度剛好 也是一道下飯的好料理白玉鮑魚加入超大多汁的蘿蔔 杏鮑菇與新鮮的九孔料理口味拿捏的恰恰好吃到爆漿的蘿蔔與爽脆杏鮑菇後好幸福啊酸菜白肉鍋這酸菜白肉鍋真的是料多豐富加入大量的大白菜 海鮮等等煮製肥美的肉片以吸飽了濃濃的酸白菜湯頭酸甜滋味搭上海鮮的鮮美加上店家特製醬料 更是一絕 不愧為一陣湘的鎮店招牌之一啊白菜燉雞鍋以老母雞逼出油脂加入金華火腿熬煮哇~一整個就是澎派 上面滿滿的都是香濃的雞油加上早已煮至清甜的娃娃菜入口香氣早已飄向諾咪的鼻尖啦~~~~天啊~好濃郁的湯頭((打滾+尖叫中南瓜湯圓日本車南瓜中心挖空後以桂花香柚為底煮製酒釀湯圓南瓜蒸的恰恰好 非常綿密香甜軟綿的湯圓加上南瓜香甜滋味 一起入口 非常美味 諾咪超愛啊來到來到內湖附近時不妨也來嚐嚐看這百變的創意湘菜料理吧 繼續閱讀
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過年前,本來就想約飯友們一起聚餐吃個飯,當作是小尾牙;只是心想還沒付諸行動就剛好接到了"一陣湘"的邀約邀約來的好不如來的巧,就這樣我們一行人浩浩蕩蕩的決定了小尾牙地點,位在內湖科學園區內的創意湘菜料理"一陣湘"。一陣湘食家是中菜八大菜系中的湘菜,用創意和台菜料理最結合,呈現出更符合台灣人口味的湘菜料理。店內環境擺設典雅,以原木色系搭寶藍色為基調,中國風中又帶點現代感桌位多以4~6人長方桌為主,以半透明的屏風隔起來,每一桌都是獨立的用餐空間,多人用餐有傳統中式圓桌和包廂,商務應酬、親友聚餐都合適等待飯友到齊的空檔,先喝杯茶吃點小菜吧! 沒想到看似普通的小黃瓜暗藏玄機,刀工細膩、調味酸辣,開胃Menu精美,光是一頁介紹海鮮米粉鍋就超級吸引人啦 第一次到訪,不知道該點什麼好的話,排行榜立牌可以參考~ ↓翡翠白玉&海蜇捲拼盤第一道是精緻的冷盤本土產的水耕A菜包白玉蘿蔔捲,沾上特調胡麻醬,清脆爽口拼盤的另一項是高山高麗菜捲海蜇皮和澳洲大蘆筍不同的食材搭配,口感豐富、味道清爽↓芙蓉煲仔蛋白與鹹蛋黃、魚肉快速拌炒出滑嫩的下飯菜色底下舖有生菜葉,上桌後加入店家備好的白醋,充分攪拌後再享用魚肉滑嫩搭上鹹蛋滑的鹹香,像是燴飯的口感,讓人忍不住多扒了幾口飯XD↓麻辣牛三件牛三件就是牛喃、牛肚、牛筋,以大眾化一點的名稱來說,這道應該就是紅燒牛喃了!賣相一流,但牛肉塊乾硬、不夠入味、辣度不夠,可惜了!↓冬筍煨肉 看似家常料理的五花滷肉,不愛吃肥肉的我,本來就不期不待。店家選用上等豬五花肉和冬筍,將五花肉滷至軟嫩不肥膩焦糖色的滷肉,上菜沒多久就被飯友們秒殺清空!! Btw, 還要特別強調一陣湘的白米飯,香Q粒粒分明,好好吃~↓乾鍋海味以三種不同辣椒混炒加入紅油爆香的乾鍋海味,比坊間常見的乾鍋雞更鮮美大方的放入魚肉、魷魚、蛤仔等鮮味,還有地瓜、腰果、蔥蒜點綴上桌時就陣陣飄香,色彩鮮豔豐富外,香辣口味也越吃越涮嘴!↓海鮮米粉整餐下來令我印象最深的莫過於海鮮米粉!米粉是使用苗栗產的手工米粉,湯頭的鮮甜則是源自於米粉湯中大量的鱸魚、蛤仔等海味絕對不能忘記米粉湯上那畫龍點睛的小三點蟹 哈哈加入傳統的蝦米、油蔥酥、芹菜、胡椒等傳統台菜調味,提升了海鮮米粉的層次,更有種懷舊的味道本身就愛海鮮、喜歡米粉料理,這樣的組合更是一絕~~ 忍不住3碗下肚@@↓白玉鮑魚九孔、杏鮑菇厚片、白玉蘿蔔搭配出的宴客級料理杏鮑菇和蘿蔔都切的厚實,雖浸泡在滷汁中,卻沒有入味蘿蔔切開還白白的,比較像是在吃食材本來的甜味吃到這已經9.9分飽了...沒想到還有一鍋!!↓白菜燉雞鍋寒冷的冬日中看到這暖呼呼的鍋,再飽也要再喝一碗雞湯!!滾滾冒泡的金黃雞湯是用雞肉、金華火腿、豬腳、蔬菜下去熬煮多時,不但湯汁鮮美、豬腳和雞肉軟爛,是入口即化的等級無誤 一碗雞湯喝下,嘴裡鹹香,全身暖呼呼店家還有附上一盤新鮮蔬菜,用雞湯現煮出帶有雞湯濃郁滋味的鮮甜蔬菜↓南瓜湯圓 最後,用日本產的大南瓜裝入酒釀湯圓為今天這一餐畫下完美的句點!大大的南瓜除了是食材外,化身為裝湯圓的容器,既有創意又討喜大家忍不住拿出手機來拍幾張紀念~ 蒸熟南瓜很好挖,和酒釀湯圓一起吃,口感溫潤,絲毫沒有違和感可惜酒釀的味道不濃,裝在南瓜裡保溫效果不佳,溫溫的南瓜湯圓,視覺上的驚喜感比食用上的驚艷來得多。感謝一陣湘的招待! 店家服務品質一流,每道菜都有服務人員耐心解說,服務周到;環境新穎、乾淨,適合商務宴客、聚會;創意湘菜少了點正統湘菜的麻與辣,更多台菜的影子在其中,大推薦讓人回味再三的海鮮米粉、白菜燉雞鍋、乾鍋海味、冬筍煨肉!一陣湘電話: (02) 2659-6766地址:台北市內湖區洲子街83號 (捷運港墘站和西湖站之間) 繼續閱讀
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內湖<一陣湘>為桐花客家料理的另一體系餐廳,不改其精緻的料理手法,更加入嶄新創意於湘菜料理中,使道道湘菜更令人驚豔且滿意! 位於內湖洲子街的<一陣湘>,離捷運西湖站及港墘站約莫十分鐘的腳程,而若是假日來訪,週邊停車也是相當地方便。時至歲末,與好友們歡聚,吃合菜是最適合不過的了!原文來自:【西湖站】一陣湘食家~精緻創新的湘菜料理~i-funny艾方妮@痞客邦 一進到大門所見到的座位區,典雅的色系與舒適的沙發,呈現出沈穩的用餐空間。 另一側有可容納兩桌的小包廂,包廂內還貼心也設置了衣櫥,如此冬天的大外套就不怕沒地方放。這天被安排的座位在二樓,階梯平緩好走,但若有較年長的長輩,訂位時最好還是先預訂一樓的座位。走上二樓後,就可明顯地見到一樓包廂的位置。 二樓規劃的都是大圓桌。藍色系座椅搭深色餐桌,多了活潑的氣息。 另外有兩間是大桌型的包廂,每桌約可容納12人。 <一陣湘>很貼心地幫大家列出排行榜,如此點餐便利許多。 若多人來用餐,也可依預算搭配出不同的菜色,省去很多點餐的時間。 <一陣湘>搭出來的菜色頗有誠意。 湖南一地氣候溫暖雨水充沛,自然條件及地理條件優渥,為湘菜的飲食文化奠定了良好基礎。也因湘菜的豐富性及具創新性,因此湘菜餐廳在台灣很受到歡迎。 <一陣湘>在品牌的色調與圖示,都在器具上呈現,經營上的用心在細節就可看出。 翡翠白玉&海哲捲(拼盤) 以台灣有機水耕A菜包覆白蘿蔔。 另外以高麗菜包裹海蜇皮及小黃瓜。 這兩道涼菜都有著輕脆且清爽的口感,加以胡麻醬提味,更顯出在地蔬菜的鮮甜。乾鍋雞 湘菜以辣味豐富而適當,製作嚴謹,突出菜肴本味而著名。 這道先以麻油紅椒爆炒雞丁,並加入燈籠椒、雞心椒及乾辣椒,整個椒香味相當誘人,剛剛好的辣度及後端的麻度,都令人直呼過癮! 類似川菜中宮保雞丁的作法,辣椒、雞丁、腰果都沒少,但又多了些創新的元素加入了花枝丸及薯條,增加了口感層次。 冬筍燜肉 見到這道菜上桌,每個人都備好白飯,準備大快朵頤。五花肉的油花閃亮著誘人的光澤,入口即化的肥肉也不顯油膩,味道很足卻不過鹹,齒間停留的是肉汁的香氣。 冬筍本身保留了輕脆的口感,越嚼越發香氣。吃到冬筍及五花肉後,可以想見醬汁是多麼的美味!於是友人欲淋上肉汁於飯上,想來個豪爽扒飯,但被艾方妮阻止了,為什麼?因為得留點胃,後面還有好多好料還沒上啊!芙蓉煲仔以美生菜舖在砂鍋底部,上面的芙蓉是蛋白與魚肉,另外再加入鹹鴨蛋提味。 蛋白與魚肉的味道清淡,加入鹹鴨蛋後有畫龍點睛之效,鹹蛋黃的綿密纏在口腔內,是道受好評的料理。 麻辣牛三件 雖名為麻辣,但味道比之前的乾鍋雞味道來得輕一些,反而像是滷牛三件。 至於牛三件是牛腩、牛肚及牛筋,滷得相當入味,滷香濃郁且軟嫩滑香。一旁配色的紅白蘿蔔也是滷香盡現,也提供了解油膩的作用。 海鮮米粉 這米粉是來自頭份的碾米廠,細緻的米粉吸飽海鮮的鮮甜,潄地潄地就可吃上兩三碗。 湯頭的鮮甜來自於其中的鱸魚、三點蟹及蛤蜊,加入蝦米、油蔥及芹菜,風味絕佳。果然是道令人吃過念念不忘的鮮甜滋味啊! 白玉鮑魚 以白蘿蔔及杏鮑菇一起燉煮鮑魚,鮑魚保留著脆口度,配角杏鮑菇也很搶戲,厚度夠很飽嘴。 這個白蘿蔔更是厲害角色,醬汁燒得透澈,但又維持其爽脆的口感令人滿意,吃到一片都不剩! 白菜燉雞鍋 以放山雞燉煮十小時的湯頭,濃郁的鮮美滋味可想而知,雞肉吃來相當軟嫩但卻不乾澀。 湯頭裡還加入了豬腳及金華火腿,整個提昇了鮮甜度,又帶出了鹹香味。 加入娃娃菜及杏鮑菇的湯頭,更是多了清甜,雖是看來很濃郁的湯頭喝起來卻不油膩,只有喝完後嘴唇上留下來的膠質。 南瓜湯圓一大個日本車輪南瓜直接上桌,實在豪氣! 將南瓜挖空後,放入以桂花香柚醬煮成的酒釀湯圓。 南瓜既是容器也是食材,以湯匙可輕易地挖出南瓜肉,與湯圓一起入口,原本擔心酒釀的味道有人無法接受,但南瓜壓過酒釀,只留下桂花柚醬的清香。 這一碗南瓜湯圓一下肚,真的吃出"大巴豆>了!相當飽足又美味的一餐。這次用餐下來可以發現:<一陣湘>很多菜色都是以海鮮及砂鍋來呈現,目的就是想讓創意湘菜可以在台灣落地生根。注入新的元素,賦予湘菜嶄新的風貌,基於健康考量,做出變化性又兼具美味的餐點。 就算是湘菜餐廳,在甜點的製作上也不馬虎!農曆春節期間,初二就開始正常營業了!2月底前還有消費送紅包的活動,與親友歡聚或是喝春酒,<一陣湘>真是個不錯的選擇! 謝謝店家的招待^^~店家資訊~ 一陣湘食家 地址:台北市內湖區洲子街83號電話:02-2659-6766營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:00~21:00 繼續閱讀
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