一幻拉麵

營業中

休息中

好久沒新增日本拉麵系列了這天跟家人決定在信義區101附近吃午餐，但沒有事先預約任何餐廳就想到還好一家還沒拜訪的人氣拉麵~北海道えびそば 一幻!!雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦餐廳名稱：一幻拉麵 台北信義店(台北市信義區松壽路30號1樓) 相關連結：專頁  Tripvisor資訊網營業資訊：02-27235578  11:30-15:30(週六日-16:00) 17:00-21:30分店資訊：◆ 一幻拉麵 x 胡同居酒屋(新北市板橋區縣民大道二段7號2樓)02-89693132 週一至五 11:00-21:30；週六日11:00-22:00餐點介紹：拉麵/飯/飲品/冰淇淋用餐日期：2019.10.27 Lunch檢視較大的地圖 一幻在台灣唯一分店就位在台北最精華的信義區▲一幻拉麵台北信義店 店門口旁一張長桌上放了茶水桶 ▲而在寬敞的人行道上，一側就直接擺了一排的深紅色塑膠椅作為排隊人客的「貼心安排」雖然以十月底，中午時分的太陽依舊炙熱 十一點整，店員出來將「休息中」木牌翻面成「營業中」我們就馬上進去當第一組客

話說前一小陣子最熱門的拉麵話題莫過於這間えびそば一幻 一幻拉麵吧~ 就是因為它限量濃郁的蝦味湯頭，賣完就沒了，所以是間非常燒燙燙的拉麵店。 不過平日忙於工作的關係，又不太喜歡排一大堆人，所以拖到現在才跑去吃這間來自北海道的一幻拉麵... (現在內心正在自欺欺人，應該還不算太晚吧哈哈哈...) 不過我們也算比較晚去用餐，所以當然排隊人潮也就避開了。(但另一個主要原因是一旁的"神戶かつ丼吉兵衛"正剛開幕，所以人潮大概目前都擠在那吧哈哈！) 日本拉麵店最基本的冰開水和胡椒粉等，樣樣都沒少。 湯頭有分原味鮮蝦湯和加入豚骨的湯頭。 首先芝芝小姐選的鮮蝦味噌 (250元)率先上桌。 看這湯頭就知道非常濃郁，喝起來的確如此，而且這蝦的鮮味也太足了吧！！另外還多了味噌的甜味在，只能說這湯頭太有魅力了！！ 而麵條選的是細麵，芝芝小姐覺得不錯，但她說有偏軟些~ 蝦味煎餃 (120元/五個)。 還以為蝦味煎餃裡頭內餡只會有蝦子的碎肉，沒想到是一整隻蝦子耶！！ 口味也是蝦味十足，吃到整個蝦仁，只能說很暢快~ 接著是我點的鮮蝦鹽味 (250元)。 在湯頭來說，整個鮮蝦味跟豚骨湯頭是跟味噌是

對於拉麵並沒有特別的喜好，amy不是那種會去排大隊的人，有喜歡的店家也只會先放在待吃名單裡，等有機會經過、剛好又不用排隊時就會去嚐嚐看，但好吃的人氣拉麵店這種機率很低，幾家待吃的名店都還是得排隊，所以已好一陣子沒吃拉麵了。這天陪朋友們去世貿看展，中午在附近覓食，原本是想吃越南河粉的，但看到隔壁從開幕後就非常紅的拉麵店剛好有位子，立馬就變心了。  來自北海道的『一幻拉麵』是2015年引進台灣的，記得剛開幕時每天門口都是長長的排隊人龍，風雨無組，當時心裡很好奇，真有那麼好吃嗎？     店內不大，總共50個位子，雖然不用排隊，但假日中午用餐時間，店裡還是滿滿的人。     這裡的拉麵很簡單，就味噌、醬油、鹽味三種，湯頭以蝦湯為基底，可以選擇加豚骨湯頭的量，比較特別的是amy注意了一下，從2015年引進台灣到現在，已經4年了，價位一直都沒變呢～。   蝦味煎餃   裡頭有一整隻的蝦子，皮薄餡香口味佳，算是相當好吃的煎餃。   蝦味飯糰 裡頭包了些許蝦肉，吃起來十分素雅，配著拉麵吃挺不賴的。   一幻叉燒飯 這個叉燒飯吃起來很像魚鬆叉燒飯，算是乾香味美的那種。   濃厚豚骨鮮

曾聽朋友大推一幻拉麵，有著超濃郁蝦湯頭，尤其是麵上炸麵酥令他印象深刻，讓本來對這間拉麵店不具太大興趣的我，都被說的心癢癢的。在平日的晚間邀了友人一起來報到，一幻拉麵信義店在Neo19，入口在側邊我還稍微繞了一會兒才找到(路痴認證)，排隊人潮沒有想像的多，建議如果想吃平日來訪是比較好的。當天大約排不到5分鐘就進場了，很幸運。一幻拉麵信義店 菜單菜單很簡單基本上都是鮮蝦湯頭為底，湯頭分為原味(鮮蝦湯頭)、適量豚骨(鮮蝦+少量豚骨)、濃厚豚骨(鮮蝦+大量豚骨)、台灣(鮮蝦+清淡豚骨)，再加上三種口味：鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油。適量豚骨+鮮蝦鹽味我本來就喜歡豚骨的湯頭，這次就先點適量豚骨來試試，同桌友人各有點不同的原味+鹽味、或是豚骨+醬油等，但上桌時其實長的一模模一樣樣，除了湯色有一些些不同外，幾乎分辨不出來的。拉麵均一價$250，都搭配粗麵，如果想要加麵或是換成細麵都要提前告知，無法吃到一半再加麵喔。配置相當簡單，蝦酥與蔥花放在上面，搭配一片叉燒肉與半顆糖心蛋。分量不多，胃口大的人建議加點其他品項或加麵。上頭的麵酥是以紅薑、蝦粉炸成，在還沒泡軟前吃起來頗酥脆，蝦味也很重，因此混入湯中則

好一陣子沒來吃, 但這邊的蝦頭湯總是讓人會記得是不是史上最夢幻的拉麵不知道但總是會是吃飯會想到的選項無誤這是菜單, 有原味, 也有台灣限定版本不過我一般就是選原味為主要改細麵或加麵都要講除此之外還有飯糰, 叉燒飯, 白飯等等煎餃也不錯●蝦味飯糰就本來要吃白飯配麵但沒了, 就點了這個還可以●原味+ 鮮蝦鹽味拉麵算是最標準版的, 吃的時候就把滿滿的蝦卵拌到麵裡去麵條中規中矩, 這天因為沒白飯我就加麵量多到吃不完就算是一般版的比起旁邊某台灣人最愛拉麵, 它的麵量也是相當足夠叉燒, 中等, 有炙燒過蛋這麵就是湯頭誘人喜歡的話可以灑點拉麵胡椒我個人就建議原味加鹽味拉麵就對了●蝦味煎餃這就還好, 用來填胃的 ( 友人沒吃麵就吃這個加上飯糰)●總評另一位友人的評價我覺得最準旁邊另一個『一○』只是用來當宵夜的要吃麵還是會選這間一幻拉麵台北信義店,蝦頭熬成的湯頭,選個細麵再配碗飯,好吃

一幻拉麵 北海道來的超蝦拉麵。蝦控千萬不要錯過這個湯頭甜美，超級蝦的一幻拉麵。聽說有碗拉麵蝦控必吃！湯頭是用蝦頭熬煮而成，湯底蝦味超濃。上次在信義區閒晃的時候，突然想到這個來自北海道的一幻拉麵就在附近，看了一下手錶大概下午五點半左右，剛好是一幻拉麵的晚餐時段，“晚餐乾脆提早吃好了！”，接著我就出現在一幻拉麵的門口了。一幻拉麵外頭有茶水，讓排隊等太久的客人們享用。不過剛好有位子，我們就沒用上這裏的茶水了。店內位子不多，單獨桌子的都滿了，只剩下吧檯的位子。我們被安排坐在吧台，其實我很喜歡吧台的位子，看到師傅們煮麵的樣子蠻令人著迷的。店內人太多就不放照片了，直接來看一幻拉麵的菜單吧！一幻拉麵的菜單在此。簡單來說選擇湯頭、口味及需不需要加麵。同時一幻拉麵還有飯類及小菜的選擇。服務生會來幫忙點餐，接著就等餐點上桌拉～桌上有拉麵胡椒及七味粉可以選擇。但我覺得單吃就很夠味了！準備開動囉～鮮蝦醬油，適量豚骨 250元湯頭最原始就是完全由鮮蝦頭熬製而成，如果喜歡吃稍微濃厚一點可以點適量豚骨，如果喜歡特濃再選擇濃厚豚骨。如果口味比較清淡的朋友，就選擇台灣限定，較清淡的口感。但…吃日本拉麵就是要吃濃郁的口感

今天陳皮在華山附近開會，所以就和朋友相約在同一條線上的餐廳吃飯，來到的是先前超級有名的排隊美食，源自北海道的鮮蝦湯頭拉麵！因為真的太有名氣所以幾乎用餐時段都需要排隊人到齊才能入座喲！沒有特別說明用餐時間。從Neo19的Nike進去也可以，直接看到紅色椅子就是候位區！分前後兩個區塊的用餐區位置相當多！帶位人員會先送上一份MENU很簡單就是先選湯頭01. 原味 / 蝦頭熬煮的自然湯頭原味02. 適量豚骨 / 蝦頭熬煮＋適量豚骨03. 濃厚豚骨 / 蝦頭熬煮＋濃厚豚骨04. 台灣 / 適量的豚骨再選口味01. 鮮蝦味噌02. 鮮蝦鹽味03. 鮮蝦醬油再決定是否＋30加麵？或是粗麵變成細麵叉燒飯是台灣限定版本！霸氣的牆面廣告輸出吧台師傅都很忙碌桌邊有七味粉調味料以及拉麵胡椒濃厚豚骨+蝦頭鹽味 250湯頭非常濃郁，所以先吃光麵才喝一口湯鹹味感覺相當不錯！陳皮選這個!ㄩ濃厚豚骨+蝦頭味噌 250湯頭非常濃郁，但不是很有味噌的味道，不過還是好喝！只是真的需要加清湯。與友人都不愛吃粗麵，所以照片上是細麵！而且老實說，對男生來講份量太少！建議加麵！！！！點完餐後會送上帳單，下面也有意見表可以做填寫！最後

在台北現在拉麵戰打的兇除了口味要好之外 也要有特色才能留得住人潮這一碗來自北海道札榥的一幻拉麵特點在他濃濃的蝦味湯頭!!某個週五下班後 到信義區覓食走過一幻 在店外就可以聞到濃濃的蝦香味後來再看別家餐廳心中都還是一幻雖然要排隊 但吃拉麵能吃多久?!流動率很高~~排一下就到!! 店內都是內 只好拍拍牆壁XD點餐的法式是1.先選湯頭：你看是喜歡怎麼樣濃、鹹、油度的豚骨湯頭或是習慣台灣味也沒問題2.再選口味：加入用鮮蝦頭熬出的蝦湯蝦油 有分味噌、鹽味、醬油口味統一價 250元 加麵另加30元麵條統一為粗麵 如果要細麵可於點餐時告知怕只吃麵不過癮還有米飯類、副菜、飲品可以選擇桌上簡單的七味粉跟楜椒粉另有冰水伺候一幻堅持每一碗麵都是現點現煮店家也強調他們的每一碗拉麵都是先爆香薑、蒜末，加入豬背油、蝦油後再將客人所點的「口味」來調味最後再與甜蝦頭高湯同煮所以需要小小等一下 可以去上個洗手間什麼的都來得及!!原味豚骨+鮮蝦鹽味我們都愛細麵 所以特別告知要細麵且偏硬因為是鹽味又是原味豚骨看起來比清澈些 口味上不會過鹹卻也不減湯頭的濃郁~蝦頭味真的好濃好濃~好鮮哦!!我覺得喜歡薄口味的人可以選這組合適量

台北根本就是日本拉麵的集散處，每次來這裡都要開好我的美食清單，這次來到了大家都在瘋的北海道一幻拉麵，還沒吃到前朋友就已經很邪惡的傳了照片給我看，還跟我說蝦味真的超濃郁，湯頭還不錯，讓當時的我看了超飢餓的~冬天最喜歡做的就是兩件事，現在正值涼爽的氣候，當然也是吃拉麵的最佳時刻囉~來自北海道的一幻拉麵，坐落在信義區的Neo19一樓，九月剛開幕人氣就強強滾，人潮不停歇，常常經過門口都排了一列隊伍，店內座位大約30幾個，所以要用餐需要等候半小時以上。說真的，因為店內真的是滿滿的人潮，所以拍攝時都有點小不好意思呢!一幻拉麵當然也有日本拉麵不能少的開放式拉麵吧檯，也就是我今天的座位區~一幻拉麵的裝潢以大量的淺咖啡色木質當作牆面，天花板也有LED燈點綴，蠻明亮的~後面還有大大的看板介紹著他們家的專屬湯頭，分為三種。接著來看一下菜單囉~他們家的菜單還蠻簡單的，因為基底都是鮮蝦，選擇清淡~濃郁的湯頭，再挑選口味，以及其他副菜。在隊伍中，服務人員除了拿茶先給我喝之外，也順便幫我們先點好餐，進門以後就拿給服務人員就可以囉~方便又快速的方式。總覺得吃拉麵時能配點啤酒真的再適合不過了，，讓你一邊吃燒燙燙的拉麵時

北海道札幌一幻拉麵來台灣開店也有半個月左右囉！趁著半價結束過後的中午，趕快來試試看這湯頭到底有多蝦！ 其實九月九號就開始試營運了，九月十二號正式對外營業！半價優惠到十八號我還記得十八號之前要去吃一碗拉麵都要等上兩小時之久，真的好久阿所以我們挑在十九號的中午來去前往這很蝦的拉麵，到底有多蝦，我也不知道？不過台灣是一幻拉麵海外第一家分店！目前有北海道札幌本店、新千歲機場、東京新宿店、神奈川川崎店以及目前台灣分店我們大概是十一點半左右到達，現場也不少人了半價結束過後剛好又是中午，可能人潮真的少了不少之前還排到Neo19 Nike前面那裏要等三小時耶，我當然放棄這是一換排隊動線與人潮！快到店門口前方有座位 門口還提供訊息來店打卡還有招待好料一次！轉角處還有簡易的看板介紹 一幻拉麵門口，大家都在等待著能夠進那扇門來享受一下夢幻蝦頭湯拉麵採用木製的大門看上去來真有一種獨特風格，快到門外就會有些微的蝦味！真的好蝦店員很貼心的會幫大家送上冰水，不過大家還是很期待阿！ 快到門口服務人員都會遞上菜單讓你參考，順便幫你點餐！來看看這夢幻拉麵的菜單到底如何？湯頭有四種分別為原味、適量豚骨、濃厚豚骨、以及針對台

北海道一幻拉麵台北信義店 北海道えびそば一幻 台灣 之前就久聞一幻拉麵的大名，這次也來台灣展店。試營運期間還有許多優惠方案，所以吸引不少人排隊前往。剛開始還有半價的優惠，簡直超值!!試營運第一天下午排隊，竟然還要排隊約2個半小時左右才能吃到，真的超有人氣。 一幻拉麵標榜是札幌的新名物，使用北海道札幌的甜蝦熬煮而成的湯頭製造的拉麵，堪稱是最夢幻的拉麵。不過一幻拉麵的日文店名是寫えびそば(蝦麵)，如果是第一次看到店名，還會誤以為是蕎麥麵。 一幻拉麵的外觀打造很有日式的風格，有著木製的牆壁與格子窗。但是木頭格子門卻是自動門，不失流行現代感。 吧台座位約7席，若是單人用餐者，快排到門口時，會被詢問前面的人是否可以接受後面單人候位者是否可先行帶往吧台座位，若前面的人同意，單人用餐者即可被先帶往吧台座位。目前只有吧台座位有籃子可以擺放包包。另外的座位都是雙人以上的桌子，大約30席左右的座位。現場也可以看到日本來的成員準備著一碗碗的拉麵。不知道日本成員會不會在試營運過後仍然待在台灣服務。現場不僅是日本廚師還是現場的台灣服務生，都說著日文，讓人有蒞臨日本拉麵店的感受。桌上除了提供冰水外，還有特別的拉

每次來到信義威秀這附近，總是能看到排不完的長長人龍，一幻拉麵來自日本北海道札幌，以外面吃不到的超濃郁甜蝦湯頭聞名十多年，而究竟為什麼他們的湯頭可以如此的蝦？Neo 19一樓外面的那些人到底都在癡癡的等些甚麼？讓我們繼續看下去！用餐環境及消費方式：＊免收服務費。＊預約方式：不可預約，現場候位。＊湯頭：原味／適量豚骨／濃厚豚骨／台灣（台灣限定！為了符合台灣人口味調整成較淡的風味！）＊口味：味噌／鹽味／醬油。（搭配不同湯頭共有１２種風味！）＊用餐時間限制：無。 這裡為了不使調味料搶去湯頭的風采，使用了特製的拉麵胡椒，以及乾紅辣椒所製成的＂一味粉＂。店內吧檯區的座位。店內除了進門口的用餐區外，其實後方也是有座位的，所以位置數真的不算少，但就客人太多啦！ 鮮蝦味噌拉麵 ＮＴ.２５０。這間店最大的特色，莫過於這碗蝦味濃郁的甜蝦湯頭，相較於一般拉麵店的豚骨湯頭，可說是相當少見的風味，他們的高湯可是每天用一大鍋的蝦頭慢火熬煮，最後再加入蝦油、大蒜、豬背油製成拉麵湯頭，拉麵端上桌前還會淋上蝦粉，以及紅薑拌炒的蝦酥，整碗拉麵從裡到外就是充滿了鮮蝦的精華阿！這蝦味湯頭的濃郁風味如果要我形容到讓你了解，那大概