到東區逛街常常找不到好東西吃，不知道要吃什麼？找些歇腳的餐廳卻總是踩到地雷？今天由JEEK帶領，一次吃六家SOGO美食節精選餐廳，跟著我吃讓你逛街不踩雷！還沒出門就決定好吃什麼！
神樂家> 名古屋風鰻魚三食膳
鰻魚三食膳為名古屋的特色料理並有三種獨特的吃法，首先將切小塊的鰻魚舖在飯上，先吃原味，再加入配料食用，或是可加入高湯做茶泡飯！一道料理可吃出三種不同口感與美味。第一次吃到鰻魚茶泡飯，高湯將附著於鰻魚上的焦香醬汁沖入米粒中，嚼上細嫩的蛋絲口感相當棒！
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SOGO忠孝館 11F / 11:00–22:00 / 02-89785666
麗緻天香樓 > 天香東坡肉
天香樓在香港可說是相當火熱，香港首富李嘉誠、影視聞人邵逸夫，以及金庸、倪匡、黃霑、蔡瀾…等文人，都經常拜訪。這次一嚐天香樓招牌菜天香東坡肉，用帶皮五花肉先以紹興、醬油、薑、醋調味，再用藺草繩綑綁後，封於砂鍋內以文火燉煮，煮爛後去油並浸泡一日。用筷子鑷起一口肥瘦適中燉肉，紹興酒香沈入醬底相當強烈，肥不膩嘴，鹹甜交織的醬底相當溫和，調味淡雅的滷汁可當湯喝。
除了天香東坡肉，值得一提的天香樓的白米飯。這東坡肉和著白米飯吃，可是讓人嚥不停食。Jeek 對白米飯可是非常挑，每次美味的料理卻搭配難吃軟爛的白飯，總覺得後座力加倍。但這次在天香樓吃到這個淡甜微黏、粒粒分明、大小適中、帶媽媽味的白米飯讓人念著用心做的家庭料理，一入口即停不下筷子！
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SOGO忠孝館 11F / 11:00–22:00 / 02-77113588
三合院 > 招牌一品煲
三合院主廚，香港來的何師傅親自介紹菜色。我的第一個問題：『"三合院"這不是台菜餐廳？』何師傅大笑：『你沒看到大家是來飲茶的嗎？』數種鮮甜的海味-帶子（干貝）、大蝦仁、鮑魚片、花枝，用獨門手法烹煮出道地又傳統的經典港式名菜。抿一口芡汁透白濃稠，香菇及帶子的精華引出滿滿海味。何師傅中氣十足的說：『這在香港又叫"海王煲"，很多茶樓大餐廳都吃得到，但你不用去香港吃，來這裡吃就好了，保證一模一樣！哈哈哈！！！』
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SOGO忠孝館 11F / 11:00–16:00, 17:00–22:00 / 02-27816667
N°168 PRIME牛排館 > 美國神戶肋眼牛排 16oz 雙人午間套餐 7樓的鈴響，銀色的電梯門打開，眼前是個金黃色的巨大酒櫃，左側則是實體肉品間。挑高的灰色Dining Hall充滿貴氣，主廚在烤爐前優雅的料理，暖暖的光火從火爐竄出，每個角落都讓人食慾高漲。
這次品嚐的是美國神戶肋眼16盎司。美國和牛又稱極黑牛，混和日本和牛與安格斯牛的血統，除了保留安格斯牛精純紮實的肉質，更多了和牛豐富的油花。很幸運今天JEEK被邀請進入廚房，觀看師傅手藝。以橡木實火柴燒，橡木的焦燻味完整附著於焦香的表皮，但師傅並不急著上盤，而是以計時器計時精準的8分鐘，靜置牛排並刷上大蒜、迷迭香浸泡的橄欖油。靜置目的是為了讓整個肉排溫度均勻的分散，而刷油能保持濕度。
8分鐘後以手指按壓測試回彈的壓力來判斷熟度，準備切開。這時身為奶油狂熱者的 JEEK 眉頭一皺『不用奶油嗎？師傅』師傅刷上風味十足但清爽的大蒜迷迭香橄欖油，這讓提起我的興趣。切開後 Medium 的肉質鮮紅，少有血水。焦脆的上蓋肉紋理較粗但在齒尖咀嚼時卻軟嫩充滿風味。捨去奶油使用橄欖油的手法，讓美牛的甜味得到中和，少了粗獷感而顯得高雅精緻。而最棒的是請師傅留住肋眼『眼睛』的那塊油脂，聚集了這頓和牛的風味，老饕絕對不能錯過！
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SOGO敦化館 7F / 11:30–15:00, 18:00–22:00 / 02-66176168
Kaffee Amadeus > 奧地利傳統清煮牛排Tafelspitz
吃完了168極黑牛牛排在吃奧地利傳統清煮牛排，相當有趣的錯覺。這道奧地利傳統料理吸引我的是醬汁佐料的搭配。3種醬汁使味覺充滿玩味感：牛高湯、甜蘋果醬、辣根白醬。佈滿鑄鐵盤的是牛板腱、蔬果燉出扎實的牛高湯，味道一吃就知道相當耗時。甜蘋果醬的酸性及甜度是這道料理的變化球，讓人眼睛一亮。但辣根白醬是融合整道菜關鍵，辣根使甜蘋果有了鹹食感、牛高湯有了辛香、板腱牛的口感乳化順口。相當值得推薦的料理！
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SOGO忠孝館10F / 11:00~22:00 / 02-87728679
新葡苑 > 香蘋紅酒咕咾肉
用筷子沾了一小口紅酒糖醋醬，帶著蘋果與玉桂的新滋味，搭配著鳳梨、奇異果、紅椒碎等襯托更顯新意。加了一片肉塊咬下，眼睛一亮，居然是蘋果！原來香蘋紅酒咕咾肉的”蘋果“不只是醬汁，連咕咾肉的內餡也換成了蘋果。不過這蘋果捲上豬肉薄片裹粉油炸以後，還能保持脆度與甜度，新意之外也看到功夫！
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SOGO忠孝館 10F / 11:00~22:00 / 02-87720177
SOGO精選6家
忠孝館 ：台北市大安區忠孝東路四段45號
神樂家/ 麗緻天香樓/ 三合院
敦化館：台北市大安區敦化南路一段246號
維多麗亞N°168 頂級牛排館
復興館：台北市大安區忠孝東路三段300號
Kaffee Amadeus/ 新葡苑
文、圖 JEEK
