雖然店名總令人難以啟齒，但是絕對好吃到沒人敢說自己是韓老大啊。幾年前的首家店在台北東區，當時引進了非常少見的爐邊的烤蛋──烤邊蛋，一直到現在的信義旗艦店，烤邊蛋仍是店內招牌之一，歷久彌新、耐人回味。
▲店址位於信義區內熱鬧的NEO19，而出入口從松壽路走過來，位置悠閒寬闊，非常醒目
▲走入店內，座位擺放亦是空間寬裕，舒適的空間才能好好享受美味(任性貌)
▲入座後，桌面除了會有3種口味的醬料碟，還會附上免費續碗的六種小菜與一份包肉青蔬
▲有別於韓國人吃沾取椒鹽麻油，還特別提供了主廚秘製辛香蔬菜醬與甘口清甜燒肉醬
▲包肉的青蔬也是每日依主廚提供的為主，這次是非常討喜的波士頓萵苣，本身脆爽甜份高，包肉單吃都合適
▲無限續的小菜，包含蒜片、洋蔥丁與辣椒片，另外脆爽木耳、涼拌銀芽、酸香微辛的韓式泡菜與鮮香毛豆都是每日由主廚準備的隨機小菜唷，每次到訪都能有所期待
除了免費吃到飽的小菜之外，最振奮人心的當然就是這份烤邊蛋！第一份是店內免費招待，非常人性化的招牌料理。以新鮮雞蛋製作的烤邊蛋，底部焦香、表層滑嫩，入口即化的綿密口感，備感意猶味盡還可以盡情加點，不用擔心要是吃完怎麼辦啦。
在進入燒肉重頭戲前，先來感受幾道正韓料理的美味實力！最耳熟能詳的韓國料理當然就是元氣石鍋拌飯，炙熱的石鍋中，滋滋作響的透出絲絲米飯的鍋巴香氣，由服務人員熟練的將配料與生蛋黃拌開，每一口都能吃到豐富而完整的風味。脆香的鍋巴領引著清酸醋漬海帶芽，讓甘甜微辛的醬料，咀嚼時伴隨鼻息的小黃瓜清爽芬芳與香菇鮮香，風味繽紛、口感多元，非常值得一試。
▲絕不能錯過的這道〈海鮮煎餅〉佐入手剝蝦仁、淡菜與新鮮時蔬，外皮酥脆焦香、內餡豐盛細密Q彈，每一口都能吃到令人心滿意足的餡料
▲主廚特製的煎餅醬汁，滋味甘芳微鹹，以煎餅沾取適量入口，將海鮮香氣與餅衣襯得滋味悠長
▲只有這裡才有的〈韓式炒泡麵〉以韓國道地辣醬調味，香濃的醬汁中炒入鮮彈鮑魚切片、豬肉絲、新鮮花枝與高麗菜、木耳、香菇等鮮蔬，佐料多到快看不見主角炒泡麵也是非常有趣的畫面
▲簡單拌開後，就能見到緊緊裏滿柔滑鮮濃醬汁的韓國泡麵，彈韌帶勁的麵條，搭配各式佐料，嚼感紛呈、滋味鮮明立體，讓人愛不釋口，一口接著一口啊！
▲〈韓國牛肉辣湯〉看似奇辣無比，以牛大骨小火慢熬的湯底，滑嫩牛五花與湯液交融，透露清雅辛香，入喉溫和甘甜略帶辛香，完全打破外貌的辣感
▲店內超人氣必點料理〈甘烹雞〉令人吮指回味的代表作。以不代骨的去皮雞腿、韓國年糕與辛香配料先炸後炒入韓式糖醋醬，油亮繽紛的外表，光看就讓人不禁吞嚥口水
▲以甘甜為主軸，帶入些微清酸，雞肉酥脆的外衣爬滿醬汁，交纏年糕入口，雞肉內在腴嫩有餘，年糕綿彈味濃，鮮甘層次遞進，讓人無比沉迷
緊接著進入耍廢吃肉模式，由專人服務的燒烤就從韓國烤肉必吃的韓老二鹽烤豬五花(厚)開始。採用本地豬肉的胸腹肉，油花勻稱、風味厚實，而台灣本地的豬肉飼育品質優良，沒有豬腥味才敢原味上桌，實在非常優秀！
美味值得耐心等待，尤其不用自己動手烤肉的時候，單點的正韓料理們就派上用場啦！煎烤約莫5-6分鐘後，豬五花的外表呈現金黃焦脆的模樣，外衣脆爽略帶嚼勁的肉體，毫不油膩、爽口耐吃。
▲吃韓國烤肉怎麼能沒有試試菜包肉呢？新鮮的青蔬葉菜，依個人喜好包進豬五花肉、韓式泡菜與蒜片，隨手一紮塞進口中，有趣又有飽啊！
▲在上桌前，主廚已先將雙面略為煎烤，封鎖油脂肉汁的〈頂級鹽烤牛肋眼排(厚)〉採用的是美國Prime等級的牛肋眼
▲肋眼厚度約莫3公分，非常厚實，在煎烤過程，才不會流失過多肉汁，飽滿肥美的樣子，讓人迫不及待想一親芳澤
▲在烤盤上烤得焦香腴潤的肋眼，由桌邊職人細心服務的剪成適口的大小，咀嚼時外焦內嫩、豐腴而柔嫩的滋味，在齒間緩緩流溢，肉香汁甜、細緻到位
▲同樣選自美國Prime等級的〈頂級蔥花無骨牛小排〉厚度約2.5-3公分，鮮紅嬌嫩的肉體上覆滿特調鹽蔥
▲由烤盤上傳來陣陣牛肉鮮香，炙熱的鐵板讓牛肉表面刀痕刻上烙痕，視覺、嗅覺此時此刻同時滿足
▲腴美的肉汁已被封在呈現淡淡粉紅色的纖維裡，咀嚼時在舌尖綻放的鮮美香氣，交織感受咀嚼時略帶彈韌的口感，沾取燒烤醬與椒鹽麻油醬的風味，緊密流暢，值得慢慢品味
▲位於肩腹後方、肋骨間隔的〈頂級醬燒和牛牛肋條〉，以特製醬汁醃製入味，肉質本身多汁、濃郁、肥腴不乾澀
▲牛肋條彈嫩鮮香、滑順爽口，纖維質地鮮明而多汁，搭佐特製燒肉醬的甘鹹韻味襯得彼此鮮甘交疊、滋味層遞，無窮回味
肉肉控們在這裡不會腹愁，不用自己動手烤，才不怕肉裝熟，耍廢就能吃到上等好肉，還有各種道地韓國美味料理相伴，不僅好吃好聊也不無聊，快約三五好友一起來，聊天敘舊吃肉肉！不用飛出國，也能韓起來的好選擇~
【餐廳資訊】
🍴韓老二韓國烤肉 信義旗艦店
☖ 台北市信義區松壽路28號 (NEO19)
☎ 0970-130-805
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