說到日式料理怎麼能不提到經典的「鰻魚飯」，新鮮鰻魚炭火烤熟後，淋上特製蒲燒醬汁，配上軟Q的米飯，鮮甜滋味實在是會讓人無法抗拒！開飯編為大家精選了台北6間鰻魚飯名店，鰻魚控一定要收藏起來！

台北鰻魚飯餐廳推薦：大江戶町鰻屋

以「讓台灣吃到最道地江戶風味」為宗旨的「大江戶町鰻屋」，選用台灣最頂級的青口鰻，肉質綿密細嫩，「現點現烤」職人精神，原汁原味還原日本鰻魚飯文化。招牌「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」，以炭火蒲燒原味、山葵蔥花提味、溫泉蛋、日式高湯茶泡飯，打造4層堆疊的講究吃法體驗！

◎ 地址：台北市南港區經貿二路131號6樓

◎ 營業時間：週一至日 11:00-21:30

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◎ 圖片來源：Taiwan OpenRice

台北鰻魚飯餐廳推薦：梅子鰻蒲燒專賣店

座落六條通的「梅子鰻蒲燒專賣店」，店內有著懷舊的溫暖氛圍，從鰻魚飯盒到花壽司、綜合串燒套餐應有盡有，他們家的鰻魚口感細嫩，蒲燒醬汁帶有一點梅子香氣，

吃起來鹹香不膩，加上白米飯，一口吃下是一大享受！

◎ 地址：台北市中山區林森北路107巷8號

◎ 營業時間：週一公休、週二至六 11:00-14:30、17:30-00:00、週日 11:00-14:30、17:30-22:00

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◎ 圖片來源：李米的大餐小食

台北鰻魚飯餐廳推薦：板前屋炭烤鰻魚飯

「板前屋炭烤鰻魚飯」主打炭烤鰻魚，也有提供生魚片、串燒、烤物等餐點，他們家的鰻魚大小適中，其中蒲燒口味吃起來鹹鹹甜甜、油脂豐富，肉質新鮮軟嫩，喜歡吃鰻魚的人一定要把這間加入收藏！

◎ 地址：台北市南港區研究院路一段88號

◎ 營業時間：週一二公休、週三至日 11:30-14:00、17:00-23:00

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◎ 圖片來源：大胃米粒 DAVID & MILLY

台北鰻魚飯餐廳推薦：鰻料理 江戶川

在日本飄香70多年的「鰻料理 江戶川」，遵從日本傳統古法，使用鹿兒島縣專業養殖場，培育而成的新鮮鰻魚，以東京風味的江戶燒鰻魚為特色，以不調味的方式，直接進行烘烤、蒸，烹調出柔軟又美味的鰻魚料理，味道一吃就驚艷！

◎ 地址：台北市中山區中山北路一段105巷14號1樓

◎ 營業時間：週一至日 11:30-14:30、17:30-21:00

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◎ 圖片來源：大手牽小手。玩樂趣

台北鰻魚飯餐廳推薦：德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店

位於捷運信義安和站附近的「德榮軒脆皮鰻魚飯專賣店」，提供各式鰻魚料理，除了經典的蒲燒鰻外，還有以不沾裹醬汁，只塗抹鹽巴上火直烤的脆皮鹽燒口味，吃起來外酥內嫩，老闆更採用「鰻汁炊飯」方式，讓米粒充滿香氣，真的很值得一嚐！

◎ 地址：台北市大安區通化街38巷7號1樓

◎ 營業時間：週一至日 11:30-14:30、17:00-21:00

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◎ 圖片來源：三高吃漢

台北鰻魚飯餐廳推薦：小倉屋鰻魚飯

日本九州百年老店「田舍庵」的首家海外分店「小倉屋鰻魚飯」，曾榮獲米其林推薦美食，店內的鰻魚都是當天現剖處理，鰻魚以不經蒸煮，採用直火燒烤的關西流派，讓鰻魚口感更顯入口即化，醬汁則使用台灣老牌「丸莊醬油」調製而成，鹹甜風味讓愛吃鰻魚飯的饕客們讚不絕口！

◎ 地址：台北市大安區光復南路280巷27號

◎ 營業時間：週一至日 11:30-14:30、17:00-21:00

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◎ 圖片來源：Lexie 寫食派

以上台北6間的鰻魚飯名店，從鰻魚的選用到醬汁的調配等，每一間都承載廚師的匠心和對食材的用心，快把這篇台北鰻魚飯懶人包收藏起來，去嚐鮮日本鰻魚飯的好滋味！