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2021-02-17
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位在榮譽街上靠近崇明路路口處。天氣條件會直接影響當地的飲食文化，大陸內陸地區因為天氣寒冷關係，就在飲食上就會較偏麻辣重口味，這家「正宗蘭州純手工拉麵」就在榮譽街生意很好，店面特色老闆會在現場手拉麵條，這種麵條老闆強調要馬上吃，假使外帶會影響到麵條Ｑ勁口味，確實小高選擇外帶麵條軟爛掉了，今天品嚐覺得不錯吃值得推薦喔！店面騎樓擺放料理台是店家料理廚房，廚房裡面工作人員各司其職忙碌中。入口處有放置桌椅供客人坐下來畫選餐點。這位就是老闆張師傅正在製作麵條，從麵團至麵條不假人手親自製作。現場很有經驗手工拉麵條中，拉好麵條剪刀剪斷直接下鍋煮熟。餐廚裡面擺滿各種滷味供客人自行夾取，這些滷味品項和份量多可見生意很好。料理台前放放置冰箱裡面小菜供自取。冰箱旁邊有放置烘碗機裡面餐具供自取。檯面上有各種佐料供客人自行調配，還有一鍋料理好酸菜供酌量取食。室內用餐空間很寬敞坐滿用餐客人，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。這張店家專屬點菜單供客人自行畫選，菜單上主要分類有湯麵類、乾麵類、涼麵類、飯類、湯類、單點及飲品等等，菜單有重慶口水特色美食供選擇，麵條有提供拉麵、刀削麵和粗米粉供選擇。紅燒牛肉拉麵（小辣）130元
位在榮譽街上靠近崇明路路口處。
天氣條件會直接影響當地的飲食文化，大陸內陸地區因為天氣寒冷關係，就在飲食上就會較偏麻辣重口味，這家「正宗蘭州純手工拉麵」就在榮譽街生意很好，店面特色老闆會在現場手拉麵條，這種麵條老闆強調要馬上吃，假使外帶會影響到麵條Ｑ勁口味，確實小高選擇外帶麵條軟爛掉了，今天品嚐覺得不錯吃值得推薦喔！
店面騎樓擺放料理台是店家料理廚房，廚房裡面工作人員各司其職忙碌中。
入口處有放置桌椅供客人坐下來畫選餐點。
這位就是老闆張師傅正在製作麵條，從麵團至麵條不假人手親自製作。
現場很有經驗手工拉麵條中，拉好麵條剪刀剪斷直接下鍋煮熟。
餐廚裡面擺滿各種滷味供客人自行夾取，這些滷味品項和份量多可見生意很好。
料理台前放放置冰箱裡面小菜供自取。
冰箱旁邊有放置烘碗機裡面餐具供自取。
檯面上有各種佐料供客人自行調配，還有一鍋料理好酸菜供酌量取食。
室內用餐空間很寬敞坐滿用餐客人，裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。
這張店家專屬點菜單供客人自行畫選，菜單上主要分類有湯麵類、乾麵類、涼麵類、飯類、湯類、單點及飲品等等，菜單有重慶口水特色美食供選擇，麵條有提供拉麵、刀削麵和粗米粉供選擇。
紅燒牛肉拉麵（小辣）130元。
這碗紅燒牛肉麵超大碗定價合理範圍。
這紅燒湯頭與台式牛肉麵截然不同，充滿花椒香氣辣度適中很開胃好喝。
這牛肉很大塊外觀呈現深褐色，這肉質很入味偏柴不是我喜歡的。
這拉麵麵條份量多拉的粗細度剛好，麵條很軟Ｑ滑順非常好吃。
榨菜肉絲乾麵60元。
這乾麵表面有榨菜肉絲供客人調味，這榨菜肉絲很入味肉絲軟Ｑ好吃。
這乾麵鹹香很軟Ｑ開胃超好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享 （ 僅供參考 ） （ 且不保證店家食材品質與安全 ）： 「正宗蘭州純手工拉麵」用餐空間很整潔舒服 ，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐 。
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店家資訊：正宗蘭州純手工拉麵
住址：台南市東區榮譽街209號
營業時間：10:30~14:30 16:30~21:00（週二公休）
電話：06-267-6996
台南「小吃懶人包」
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