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2018-09-21
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位在新市區的省道上非常顯眼，這裡用餐不用怕找不到停車位。小高在台南科學園區接了一些案子，所以最近會常來新市及善化用餐，這家「新市豬腳」是網友臉書留言介紹的，店家的店面有點像似ㄧ般工廠格局，據說在這裡已經創業已30多年，今天導航引導我到這裡讓我有點懷疑，竟然不在新市的鬧區卻在省道上，中午用餐時間人潮很多卻沒有客滿，喜歡吃豬腳的我充滿期待，說實在品嚐完期待有點落空，因為小高喜歡吃的豬腳口感，會像是屏東萬巒豬腳，及屏東里港的豬腳，因為我喜歡豬腳口感偏軟Q，今天這家新市豬腳卻超級軟爛，我想沒有牙齒的老人是很適合品嚐。 營業時間星期一至星期六08：00～19：00，每月第四星期六.日休息二日。透天前方搭建起鐵皮屋就是用餐區，來到這裡用餐有很多是藍領階級。室內用餐區比較昏暗環境還算整潔。 這裡還有各式滷味與小菜供選擇。料理台上方的菜單供點菜參考，這裡的菜色有豬腳類各式料理，還有一些很傳統古早味小吃，整體上菜色單價我覺得偏貴。 原來豬腳很特殊使用木炭來燉煮豬腳，這裡還有賣真空包裝各式的肉品。今天小高獨自用餐所以點餐偏少，今天點肉燥飯25元及豬腳湯65元。肉燥飯25元。
位在新市區的省道上非常顯眼，這裡用餐不用怕找不到停車位。
小高在台南科學園區接了一些案子，所以最近會常來新市及善化用餐，這家「新市豬腳」是網友臉書留言介紹的，店家的店面有點像似ㄧ般工廠格局，據說在這裡已經創業已30多年，今天導航引導我到這裡讓我有點懷疑，竟然不在新市的鬧區卻在省道上，中午用餐時間人潮很多卻沒有客滿，喜歡吃豬腳的我充滿期待，說實在品嚐完期待有點落空，因為小高喜歡吃的豬腳口感，會像是屏東萬巒豬腳，及屏東里港的豬腳，因為我喜歡豬腳口感偏軟Q，今天這家新市豬腳卻超級軟爛，我想沒有牙齒的老人是很適合品嚐。
營業時間星期一至星期六08：00～19：00，每月第四星期六.日休息二日。
透天前方搭建起鐵皮屋就是用餐區，來到這裡用餐有很多是藍領階級。
室內用餐區比較昏暗環境還算整潔。
這裡還有各式滷味與小菜供選擇。
料理台上方的菜單供點菜參考，這裡的菜色有豬腳類各式料理，還有一些很傳統古早味小吃，整體上菜色單價我覺得偏貴。
原來豬腳很特殊使用木炭來燉煮豬腳，這裡還有賣真空包裝各式的肉品。
今天小高獨自用餐所以點餐偏少，今天點肉燥飯25元及豬腳湯65元。
肉燥飯25元。
肉燥飯除了肉燥還有附上酸菜，這碗肉燥飯很古早味不油膩很好吃。
豬腳湯65元。
豬腳湯裡面有整隻豬蹄，裡面有使用大量的蔥來提味。
湯頭口感帶點中藥香氣，口感很甘甜不油膩很好喝。
豬腳很大隻燉的超級軟爛，這豬蹄呈現金黃色以肥肉為主。
豬腳口感超軟爛骨肉分離，肉質甘甜入口即化還不錯吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「新市豬腳」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，還是值得樂天小高推薦給您品嚐。
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新市豬腳
地址:台南市新市區中山路177之1號
營業時間:一~六 8:00~19:00（公休日）（禮拜日、每個月第四個禮拜六公休）
電話:06-5996442
台南「小吃懶人包」
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