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2022-04-22
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每逢感到煩悶的時候，狡兔總會揪小叮噹往善化跑，除了去廟裡拜拜祈求一切順遂之外，老實說善化的美食比新市來得多啊！這天我們前往知名的「LA時尚川菜」朝聖，不僅替小叮噹日後跟南科同事聚餐覓得一個絕佳選項，狡兔也要將這間優質餐廳推薦給兔媽，過年期間可以來這邊圍爐，品嚐不一樣的年菜！ 「LA時尚川菜」的網評分數極高，難怪之後又在永康區永大路二段開了分店！這間創始店位於善化區光復路，佔地頗大，它與隔壁的小蘭居酒屋互相連接，兩店為姐妹品牌，對面是麥當勞。 午餐營業時間從11:00開始，我們搶到頭香沒多久，一位阿姨來外帶，據我那天觀察，這間餐廳深受婆婆媽媽、長輩的喜愛呢！ 內部果然相當寬敞，雖然主打川菜料理，裝潢風格卻是有點偏向日式。 這麥茶順口極了！我們一喝再喝，最後喝到一滴也不剩！ 餐點陸續上桌後，不免俗來一張大集合照，可惜陣仗驚人所以狡兔取景有難度，當下我好想站在椅子上面拍攝餐桌全貌！（喂） <鴨肉燥飯>新品鴨肉燥飯一登場，我不由得開啟內心小劇場，幻想自己是兔貴妃！XD肥瘦交織的肉燥，滷得十足軟潤夠味，鹹香夾帶甘醇，難以置信是鴨肉！ <台71芋見香米白飯
每逢感到煩悶的時候，狡兔總會揪小叮噹往善化跑，除了去廟裡拜拜祈求一切順遂之外，老實說善化的美食比新市來得多啊！
這天我們前往知名的「LA時尚川菜」朝聖，不僅替小叮噹日後跟南科同事聚餐覓得一個絕佳選項，狡兔也要將這間優質餐廳推薦給兔媽，過年期間可以來這邊圍爐，品嚐不一樣的年菜！
「LA時尚川菜」的網評分數極高，難怪之後又在永康區永大路二段開了分店！這間創始店位於善化區光復路，佔地頗大，它與隔壁的小蘭居酒屋互相連接，兩店為姐妹品牌，對面是麥當勞。
午餐營業時間從11:00開始，我們搶到頭香沒多久，一位阿姨來外帶，據我那天觀察，這間餐廳深受婆婆媽媽、長輩的喜愛呢！
內部果然相當寬敞，雖然主打川菜料理，裝潢風格卻是有點偏向日式。
這麥茶順口極了！我們一喝再喝，最後喝到一滴也不剩！
餐點陸續上桌後，不免俗來一張大集合照，可惜陣仗驚人所以狡兔取景有難度，當下我好想站在椅子上面拍攝餐桌全貌！（喂）
<鴨肉燥飯>
新品鴨肉燥飯一登場，我不由得開啟內心小劇場，幻想自己是兔貴妃！XD
肥瘦交織的肉燥，滷得十足軟潤夠味，鹹香夾帶甘醇，難以置信是鴨肉！
<台71芋見香米白飯>
原先考慮要來一盤主廚炒飯，深怕份量過多於是點了一碗鴨肉燥飯、一碗白飯，畢竟川菜的調味料下得多，白飯多少能取得心理層面的平衡，哈！
這款店家精選的香米白飯，其特色是會散發淡淡芋頭香，口感軟中帶Q。
<涼拌檳榔花>
天氣漸漸轉為炎熱，狡兔要強烈推薦給大家，這道稀奇的涼拌檳榔花！據悉，檳榔花又名為半天花，是檳榔樹結成檳榔前所開的花，一年就開一次花！難怪這麼罕見！
穗狀的檳榔花，質地爽脆真好吃！滋味酸甜有些許辣度，那種刺激感讓我欲罷不能！
<口水雞>
口水雞也是冷盤類美食，使用豐富的辛香料，使人一嚐就口水直流，故得其名。
甜脆小黃瓜相伴！那脆度出乎意料，配角的表現絲毫不遜色！
乍看紅通通的醬汁以為它很辣，實際上只有平易近人的微辣等級！帶皮的去骨雞腿肉細嫩滑口，越吃越涮嘴！
<鳳梨水果明蝦球>
這裡的鳳梨蝦球趨於精緻化，嚴選碩大的五隻明蝦，登上高台傲視全場！
霸氣的明蝦穿上一身耀眼的炸衣，佐以清爽不甜膩的沙拉醬，內含小小的蘋果丁、奇異果丁、鳳梨丁等水果，適量點綴不影響炸衣的酥脆口感。
無法一口解決的鳳梨蝦球，肉質肥厚彈牙，吃起來格外過癮！小朋友喜歡，大朋友想必也難以抗拒！
<八味鼓香肥腸>
這道料理的佳評如潮，狡兔爬完相關文章就打定主意要點它！即使我當時還戴著口罩在拍照，但它一上桌帶來的濃郁香氣令我印象深刻！辛香料下得豪邁，韻味不輸麻辣鍋！
先炸再炒，香氣已如此逼人，殊不知肥腸乾又脆，威力瞬間在嘴裡引爆，那股脂香味實在太銷魂！前所未有的感受！
除了主角肥腸，還置入爆米香、鴻喜菇，使得口感有層次變化！辣度稍高些，但狡兔頂得住！我們一致認可它是最佳下酒菜！
<蘿蔔絲酥餅>
單顆販售的炸物小點，狡兔選了蘿蔔絲酥餅，其實芋泥鴨方也頗吸引我，但享用炸物應該要有個限度，人生總會面臨這種大抉擇的艱難時刻。
表層酥香可口，裡頭包覆著保有脆度的白蘿蔔絲，加以冬粉、綠色葉菜等配料，偏鹹味取向。
<梅醬甜皮鴨>
我們還點了「烤鴨乾鍋三吃套餐」，分為A、B兩種組合，A餐包含經典片皮鴨、招牌乾鍋鴨、麻辣火鍋，B餐則有梅醬甜皮鴨、四川冒烤鴨、酸菜魚鴨湯，店員說B餐辣度較高，狡兔決定挑戰看看！
B餐第一吃是梅醬甜皮鴨，該套餐提供半鴨或全鴨任選，半鴨份量如圖令人滿意！感覺四、五人分食綽綽有餘！
佐料提供小黃瓜、蔥白、甜麵醬以及梅醬。
酸甜的梅醬，成份含有梅子、烏梅、洛神、桂花，我當時心想：如果這醬汁加水稀釋，必定是一杯很好喝的飲品！XD
餅皮多達十片，妥善置於蒸籠內，底下還有火源幫助保溫，店家揪甘心！
泛著油亮光澤的片皮鴨，不僅肥厚，咬下去皮脆肉嫩，可謂人生一大享受！
基本款的甜麵醬無疑是最熟悉的好味道，然而創新的梅醬口味也搭配得宜，讓人刮目相看的烤鴨夾餅！
充滿驚奇的一間優質餐廳，價格公道而且服務周到！偶爾犒賞自己吃一頓好料，為生活增添新鮮感和儀式感！以上的佳餚誠摯推薦給台南鄉親與外地遊客。
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