更多
2015-06-21
53 瀏覽
一入口當然滿滿都是芝麻香味，簡直讓麻醬愛好者一整個心醉神迷，入口醬汁帶點酸酸的味道，其中伴隨著濃濃的蒜香更是令人一整開胃，最後搭配上口感紮實的麵條，讓人食欲瞬間大開。 店家資訊 二空村長涼麵 怡東店 地址: 台南市東區怡東路49號 電話: 06 208 0211 營業時間: 8:00~14:00 17:00~20:00 or 賣完 本店地址: 台南市仁德區成功里保華路14號 電話: 0932804637 營業時間: 只有早上有營業 本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/416672998 二空村長涼麵是一間五十咩蒐藏很久的口袋名單，每到夏天都會重新浮現一次，但是無奈路途太遠所以一直無法一嚐。 最近在怡東路上開了一間分店，店內裝潢簡約整潔，販售品項簡單，天氣熱就吃涼麵，天氣冷的話還有麻辣湯的品項可以選擇，想吃熱的涼的都有。 菜單是2015年3月拍的。 店內歷史挺久的，很多相關的故事或是沿革就自行參閱店內的專訪雜誌，在這邊不多做討論囉，直接跳餐點部分。 手工涼麵一上桌，五十咩就受到芝麻醬香的攻擊，香味一陣一陣的飄散出來，拍照時口
店家資訊 二空村長涼麵 怡東店地址: 台南市東區怡東路49號
電話: 06 208 0211
營業時間: 8:00~14:00 17:00~20:00 or 賣完
本店地址: 台南市仁德區成功里保華路14號
電話: 0932804637
營業時間: 只有早上有營業
本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/416672998
二空村長涼麵是一間五十咩蒐藏很久的口袋名單，每到夏天都會重新浮現一次，但是無奈路途太遠所以一直無法一嚐。
最近在怡東路上開了一間分店，店內裝潢簡約整潔，販售品項簡單，天氣熱就吃涼麵，天氣冷的話還有麻辣湯的品項可以選擇，想吃熱的涼的都有。
菜單是2015年3月拍的。
店內歷史挺久的，很多相關的故事或是沿革就自行參閱店內的專訪雜誌，在這邊不多做討論囉，直接跳餐點部分。手工涼麵一上桌，五十咩就受到芝麻醬香的攻擊，香味一陣一陣的飄散出來，拍照時口水一波又一波的流出。
醬汁有兩種，一個是麻醬，另外一個是比較水的醬汁，一上桌先喇一喇，讓所有麵條都披覆上一層黃褐色的香麻外衣，攪拌同時散發出的醬香味實在是讓人難耐，口水一整個決堤。終於攪拌完了，快快來上一口吧，一入口當然滿滿都是芝麻香味，醬汁帶點酸酸的味道，其中挾帶著濃濃的蒜香伴隨著麻醬，批覆在麵條上，簡直讓麻醬愛好者一整個心醉神迷，就算天氣熱的時候吃也都還滿開胃的，而麵條跟一般市面上的口感差異很大，吃起來滿有緊實感的，富有嚼勁，搭配上醬汁後無可挑剔。
店家預設是會加蒜的喔，若是下午要開會或是需要跟客戶講話的話建議不要加，不然味道實在有夠濃的，晚上吃的話到了隔天竟然味道都還在。 ==============================
由於麵的口感很特別，因此有詢問店家，請店家介紹一下，內容有刪減一些
麵是跟合作的製麵廠每天現做的涼麵，是每天早上自己煮的，跟一般市面上用的黃麵不同，因此口感差異很大。而芝麻醬，絕對是純的沒有參花生醬進去，因此香味會很濃厚。
==============================
這邊有三種麵條，除了最一般的麵條之外，另外兩種是蕎麥涼麵及涼皮，而添加的醬料都是一樣的，就看你想要吃怎樣口感的麵條囉。
手工涼皮看外表後最先以為是跟粄條差不多的口感，但是吃起來像是完全不一樣的東西。
外表不會有滑口感，帶點粗粗澀澀的感覺伴隨著紮實的Q彈感，整體口感上滿特別的，五十咩也滿愛的，因此來來回回大約也吃了三四次。==============================
店家回覆
涼皮是麵粉做的口感比涼麵Q，是限量的喔！
==============================
剩下蕎麥麵就自行嘗試囉，醬料是一樣的，只有口感有些差異。
總結而言，二空村長涼麵 怡東店是一間店面整潔明亮的小店，涼麵的麵條口感或是醬料的香味調配上，五十咩自己都還滿喜歡的，而最近天氣越來越熱，若是中午不想吃太多東西，或是沒啥食慾的話應該可以來試試這道承傳已久的好滋味。歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"
https://www.facebook.com/much50mei
每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
張貼
