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2014-03-29
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台南味蕾記 - 聖記軟骨飯06-2267379地址：台南市中西區民生路二段110號1100-2100，每月二、四星期日店休美味指數 : 甲上 【色】 店家實在夠厲害！將豬軟骨燉煮到呈現透光的狀態，第一次來勘訪時，好奇的請教老闆軟骨飯到底是什麼佳餚？老闆親切隨和地介紹，一點都不介意我今天沒有消費的打算，這樣的店家營業態度，低調、樸實、隨和，真想給他一百個讚！老闆不疾不徐地從鍋內舀起一匙滿滿的豬軟骨說道：這是燉煮了數個鐘頭才煮出來的豬軟骨。我被那燉煮到軟透，呈現半透明狀的豬軟骨驚艷到了。。。太誘人了吧@@ 軟骨旁的豬肉，看起來滷的相當入味，已經呈現軟化的樣子了，朋友啊，我自從那天刊訪完就念念不忘了，當然一定要回來吃的！好康逗相報嘛！ 【香】 陣陣滷汁飄香。。。好掙扎啊。。。。。眼睜睜看著老闆一碗又一碗的端送，吃飽飽的我，只能含淚跳恰恰了XD 【味】 好了。。好了。。。我終於來吃了！這次更近距離地好好端詳這一碗藝術等級的軟骨飯(掩嘴笑)，開動啦。。。。！！ 化開了。。。化開了啦。。。！！！怎麼可以這麼好吃啦，老闆！我以後吃不到怎麼辦(打滾)。。。如果一樣東西看起來美味，吃進嘴裡也是超美味的
06-2267379
地址：台南市中西區民生路二段110號
1100-2100，每月二、四星期日店休
美味指數 : 甲上
【色】店家實在夠厲害！將豬軟骨燉煮到呈現透光的狀態，第一次來勘訪時，好奇的請教老闆軟骨飯到底是什麼佳餚？老闆親切隨和地介紹，一點都不介意我今天沒有消費的打算，這樣的店家營業態度，低調、樸實、隨和，真想給他一百個讚！老闆不疾不徐地從鍋內舀起一匙滿滿的豬軟骨說道：這是燉煮了數個鐘頭才煮出來的豬軟骨。我被那燉煮到軟透，呈現半透明狀的豬軟骨驚艷到了。。。太誘人了吧@@ 軟骨旁的豬肉，看起來滷的相當入味，已經呈現軟化的樣子了，朋友啊，我自從那天刊訪完就念念不忘了，當然一定要回來吃的！好康逗相報嘛！
【香】
陣陣滷汁飄香。。。好掙扎啊。。。。。眼睜睜看著老闆一碗又一碗的端送，吃飽飽的我，只能含淚跳恰恰了XD
【味】
好了。。好了。。。我終於來吃了！這次更近距離地好好端詳這一碗藝術等級的軟骨飯(掩嘴笑)，開動啦。。。。！！
化開了。。。化開了啦。。。！！！怎麼可以這麼好吃啦，老闆！我以後吃不到怎麼辦(打滾)。。。如果一樣東西看起來美味，吃進嘴裡也是超美味的，那就是五顆星了啦！大家別怪我這麼貪吃，人生苦短啊…快樂的事沒幾樣了…呵呵呵XD 老闆滷軟骨的技術果然一流，感謝老闆半夜辛苦起床開始燉這鍋從天堂掉下來的佳餚，經過數個小時的精心燉煮，才能在午餐與晚餐提供給大家這麼營養滿分的絕響珍饈！平民化的價格，突顯出店家實在的個性，我本身燉煮過紅酒燉牛肉，我知道燉煮肉類到軟透的境界需要耗時耗力，所以，老闆，辛苦你了。
一咬下便化開，肉骨分離，軟、嫩、透、Q！滷汁調味剛剛好，鹹味甜味滷包食材融為一體，相得益彰！他們的米飯沒有特別的感觸，這倒是個小缺點，不過，誰還在意啊？哈哈哈。。。淋在上面的肉塊、滷汁還有筍干，讓人一口接著一口，踩煞車都停不下來，而且不知道為什麼，有一股清香不停飄香開來，是豬油香？真耐人尋味，好溫雅的香氣。搭配清爽的川燙韭菜加豆芽菜，一碗五顆星指數的軟骨飯精采呈現在饕客的面前，你知道嗎，價格平民化到什麼地步？我ㄧ個女生吃，點小碗的只需35元！我滿足到不知道怎麼說了。
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