上牛村牛肉火鍋

營業中

休息中

台南覓食行程，第一個想到的便是牛肉。礙於有些行動不便，只能找內用空間寬敞些的店家，於是來到上牛村。雖為用餐時間，抵達時卻門可羅雀，但還是硬著頭皮踏入。 點了牛肉鍋底加兩盤牛肉，隨意拿兩個菜盤假裝均衡飲食，後來又追加一份蔥爆牛肉。原想點滷牛腳庫，可惜假日才提供。 牛肉火鍋鍋底 150元 牛肉 280元/盤菜盤 60元/盤 蔥爆牛肉 300元 牛肉火鍋鍋底漂浮著些許青蔬。湯頭偏淡，預期蔬果或牛大骨熬出的鮮都沒有，不符合對台南牛肉火鍋湯頭的期待。 牛肉輕涮後入口，雖軟彈卻無在他處溫體牛肉鍋嚐到的脆度，未知問題何在，然大抵仍算是好滋味。 菜盤中規中矩不贅述。蔥爆牛肉乃「洋『蔥爆』量炒『牛肉』 」，洋蔥都快淹沒了牛肉。牛肉口感滑嫩，調味偏甜，香辛料爆炒 滋味從缺。 帶著對台南牛肉的期待前來，可惜與個人喜好有別。幸好在台 南最終日有嚐得西羅殿牛肉湯，總算有撫慰到心靈。