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2016-08-04
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翻開一頁頁島廚房裡的二號台南故事，期待在地與西式融合的味蕾續集。從台北來到台南，一號島廚房在島南方取名為二號島廚房，位於台南中西區友愛街與永福路交叉口上，三層樓的舊公寓，沒有特別打造門庭，騎樓下一台台中古機車，唯一的識別就是 ISLAND2 KITCHEN 的白色招牌，外觀和一旁彼鄰的民宅並無二異，看上去只是新了點，窗口玻璃大了點；推開右手邊黑色木門走進，二號島廚房就像是一本飄著香氣的美食書，只是隨手翻開，卻字字句句吸引我，停不下來翻開下一頁味蕾樂章。文字_男子E。攝影_男子J──────────────────────────────二號島廚房 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/206004418/男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ ✎ 本文為二號島廚房邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎ 二號島廚房一樓正中間，擺著一張偌大的大理石桌，開放式的餐席設計，多
翻開一頁頁島廚房裡的二號台南故事，期待在地與西式融合的味蕾續集。從台北來到台南，
一號島廚房在島南方取名為二號島廚房，
位於台南中西區友愛街與永福路交叉口上，
三層樓的舊公寓，沒有特別打造門庭，騎樓下一台台中古機車，
唯一的識別就是 ISLAND2 KITCHEN 的白色招牌，
外觀和一旁彼鄰的民宅並無二異，
看上去只是新了點，窗口玻璃大了點；
推開右手邊黑色木門走進，二號島廚房就像是一本飄著香氣的美食書，
只是隨手翻開，卻字字句句吸引我，停不下來翻開下一頁味蕾樂章。
文字_男子E。攝影_男子J
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二號島廚房 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/206004418/
男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday
男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/
✎ 本文為二號島廚房邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
二號島廚房一樓正中間，擺著一張偌大的大理石桌，開放式的餐席設計，多了份異國風情的樂趣，
廚房就在房子的最尾端，想起小時候外婆家的古厝躁咖，
常常從屋前客廳跑到屋後，去看今天餐桌上會是什麼料理。
二號島廚房以沉穩的色調，佐上一整排台南日光，二樓空間很大，但座位刻意不填滿，有我喜歡的空白氛圍，
任何角度，你都能看見對街城市的那抹綠，
「 到底該坐一樓好，還是二樓好？」
我們頓時都希望自己能有個分身，
同時擁有一二樓的時光。
二樓牆面上有著荷蘭時期的台灣古地圖，二號島廚房逗趣地插上餐具，象徵以美食征服了南北兩處領域。
二號島廚房，不只客人擁有溫和陽光，頂樓天井一大把的灑在一樓廚房裡，
想像二號島廚房長期定居的人，
在屋內不時也能仰望看天，
享受那一日無數片刻的美好。
牛蒡雞湯 -
每日提供不同的湯品，點餐即附贈，
看起來濃稠，不過卻意外清甜順口好喝。
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Fuller's 蜂蜜啤酒$250 / 500 mlHoney Dew
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較為清新厚實口感，
搭配海鮮雞肉料理都非常適合，
適口度也較其他品項高。
Fuller's 英倫經典啤酒$250 / ml
London Pride
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順口果香餘韻較重。
除了精釀啤酒外，二號島廚房也提供各式佐餐酒與飲品可挑選。
未成年禁止飲酒 / 喝酒不開車
油封鴨胗與煙燻胸沙拉 $360 Confit Duck Gizzard Smoked Duck Breast Salad with Raspberry Oil Vinegar Dressing
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木盆裡滿滿的南投農場直送生菜，和油封後的鴨胗與醃製鴨胸，再淋上酸甜風味的覆盆子油醋醬，每一口生菜都多了分果甜香氣，
二號島廚房鴨胗格外軟嫩，鴨胸帶點糖燻後的特殊香氣，整體來說非常清爽。
黑芝麻墨魚海鮮麵 $380 Linguine with Seafood in Black Sesame and Squid Ink Sause
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黑芝麻墨魚海鮮麵一上桌，島上的人就建議熱熱的趕快食用，麵條富有彈性，吸附了滿滿雲林黑芝麻醬，與海味濃郁的墨魚漿汁，
魚肉、蛤蠣、花枝，鮮蝦等海鮮配料，不只有本身的鮮甜口感，
同時蘊含著濃郁芝麻香氣，每一口都好無敵，我個人非常地喜歡。
台灣小土雞、蔬菜、芥末醬 $750 Taiwan Native Chicken、Roasterd Vegetables、Dojon Mustard Sauce
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白色餐盤上，一隻適合兩~三人共食的小土雞，一旁放著簡單調味的蔬食豌豆、紅青椒、杏鮑菇、小白菜等，
還有北非小米料理，像極了有蒜味的海南雞飯，口感非常特別；
二號島廚房小土雞外皮美麗油亮的色澤，
在經過繁複多日的醃漬風乾與真空適當溫度烘烤後，
外皮吃起來微脆又帶點奶油風味，
雞肉鮮嫩外，雞汁也完全的鎖住，不乾柴，
每一口還有些許的迷迭香氣，
喜歡更多層次風味的，
一定要沾上二號島廚房提供的雞汁醬，
使用小土雞本身的雞汁，加上白酒與黃芥末調味而成，風味非常迷人。
蛤蠣啤酒蝦 $400 Fried Clams & Shrimps & Chorizo With London Pride Beer Foam
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二號島廚房的啤酒蝦料理，使用西班牙辣腸與蝦子蛤蠣炒在一起，
放進啤酒杯裡，再打上London Pride 啤酒泡沫，
是一道與海鮮巧妙融合的啤酒料理，
一隻隻已撥殼的蝦子，味道鮮甜，有著濃郁的啤酒香氣，
彼此非常融合且不搶味，一旁的蝦餅也非常好吃。
芒果千層派-
口感較為紮實的千層派，
上頭擺放了愛文芒果與金密芒果丁，
再淋上師傅特製的果醬，
果香甜氣濃郁，再搭上像是紮實口感的蛋糕體，
季節限定不定時供應的美味甜點，
我們倆都非常喜歡。
後記-
二號島廚房來到台灣島的南方，
承襲台北一號島廚房的口味，
結合在地文化飲食，烹飪出一道道創意精緻的中西合併料理，
二號島廚房低調坐落在中西區永福街上，
有著非常討人喜歡的沉穩幽默氣息，
記得當天來這裡吃飯時，內心總不知覺的感受喜悅，
我想，這就是二號島廚房的獨特魅力所在。
INFO
二號島廚房
地址 : 台南市中西區永福路二段43號
營業時間 :
周一公休
週二 ~週日: 11:30~22:00
電話 : 06 220 8388
FB : 二號島廚房
現金& 刷卡 / 接受訂位
若需素食，可告知服務人員。
English Info
二號島廚房
Address:
No.43, Sec. 2, Yongfu Rd., West Central Dist., Tainan City
Open Time :
Monday Off
Tue ~ Sun : 11:30~22:00
電話 : 06 220 8388
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