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2016-07-12
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府前路上的『小椿食堂』走的是平價日式家庭料理，結合偏中式口味的拿手菜色，更迎合台灣人的口味這次是二訪用餐，小椿食堂最近推出新菜單，當然要來嚐嚐久別的好味道！二次都選在中午時段來用餐，晚上每每經過「小椿食堂」，打上燈的小椿又是另一番濃濃日式居酒屋的風味很難讓人不注意到它，有機會再選晚上時段用餐，享受一下日式居酒屋的氛圍 小椿食堂是1樓+2樓的空間設計1樓的板前是高腳座位區，喜歡和師傅小聊或想吃什麼不一樣好料的朋友，板前絕對是最佳座位因為忘了問師傅願不願意上鏡頭，所以給帥氣的師傅打上馬賽克~板前每日新鮮漁獲，師傅說因為今日凌晨魚港魚獲不多，所以有點空虛老闆準備下午再去把魚獲補滿，就是為了給客人吃到新鮮的海鮮~ 2樓的用餐區，樓梯是作開天井的設計，採光佳這是一訪時拍的2樓用餐區，當時就覺得2樓很適合中小公司來包場聚餐、尾牙、春酒…二訪發現2樓有小小的不同，佈置豐富許多更有日式居酒屋的味道，下次再選晚上來訪用餐，喝喝小酒~ 全新菜單，分為「午間限定菜單」、「晚間菜單」「午間限定菜單」(晚間菜單，請看文末)午間限定是套餐定食方式，可說是非常經濟優惠除了「椿定食」、商業午餐」有點不同以外，均附
府前路上的『小椿食堂』走的是平價日式家庭料理，結合偏中式口味的拿手菜色，更迎合台灣人的口味這次是二訪用餐，小椿食堂最近推出新菜單，當然要來嚐嚐久別的好味道！
二次都選在中午時段來用餐，晚上每每經過「小椿食堂」，打上燈的小椿又是另一番濃濃日式居酒屋的風味
很難讓人不注意到它，有機會再選晚上時段用餐，享受一下日式居酒屋的氛圍
小椿食堂是1樓+2樓的空間設計1樓的板前是高腳座位區，喜歡和師傅小聊或想吃什麼不一樣好料的朋友，板前絕對是最佳座位
因為忘了問師傅願不願意上鏡頭，所以給帥氣的師傅打上馬賽克~
板前每日新鮮漁獲，師傅說因為今日凌晨魚港魚獲不多，所以有點空虛老闆準備下午再去把魚獲補滿，就是為了給客人吃到新鮮的海鮮~
2樓的用餐區，樓梯是作開天井的設計，採光佳
這是一訪時拍的2樓用餐區，當時就覺得2樓很適合中小公司來包場聚餐、尾牙、春酒…
二訪發現2樓有小小的不同，佈置豐富許多更有日式居酒屋的味道，下次再選晚上來訪用餐，喝喝小酒~
全新菜單，分為「午間限定菜單」、「晚間菜單」
「午間限定菜單」(晚間菜單，請看文末)午間限定是套餐定食方式，可說是非常經濟優惠
除了「椿定食」、商業午餐」有點不同以外，均附有：沙拉、小缽、湯
『烏龍茶 $50』用餐就供應一壺熱茶、每日小菜，我們想喝冰茶就點了一瓶烏龍茶
每日小菜不定期作更換，今天是紫蘇漬大根，相當脆、爽口
『鰻魚丼定食 $350』附餐：沙拉、蒸蛋(小缽)、湯
丼飯類我心中第一名是海鮮丼，鰻魚丼也是很受大眾喜愛的選擇鰻魚丼上面的鰻魚大又厚實，醬燒色澤油油亮亮好迷人，撒上白芝麻吃起來更增填香氣
鰻魚肉質柔軟肥美，醬汁燒至入味，濃郁的鰻魚醬燒香氣配上白飯一起吃，相當享受
附餐蒸蛋(小缽)，很喜歡日式料理的蒸蛋裡面總是會加入不少料，有蛤仔、肉、銀杏…等，蒸蛋滑嫩咕溜味美
附餐沙拉，日式醬汁沙拉，配色豐富清爽開胃
附餐湯，是有料味噌湯哦！比上次來用餐時的味噌湯大不同，除了多了魚肉更增填湯頭的美味度
味噌味道也比先前濃郁好喝，湯頭鮮美
『特上漁夫丼定食 $420』一樣有附餐：沙拉、蒸蛋(小缽)、湯
哇…哇…最愛滿滿好料的海鮮丼來個「特上漁夫丼」四面環繞照，順便來看看有什麼美味海鮮
天使紅蝦、干貝、扇貝、鮭魚卵、鮪魚、鮭魚、旗魚、海鰻、蟹味棒、蝦卵，多達十種海鮮
干貝好鮮嫩，入口滿是鮮甜海味，生魚片肉質鮮嫩，油脂飽滿炙燒海鰻用灸燒把油脂逼出來，味道更是一絕
鮭魚卵、蝦卵 使口感更豐富多層次，吃進滿滿的海鮮，讓我心情好雀躍
令人吃得津津有味，回味無窮的特上漁夫丼
肥美的天使紅蝦，緹爸貼心的說整隻要留給我吃，我請他夾到旁邊的盤子裡他直接將蝦子夾著移至桌邊的小盤子，一不小心滑下去，整隻掉到地上了~天啊
緹爸緊張的用手拿起來，說要拿去洗…，我說誰敢吃啊？
被放置一邊的天使蝦，緹爸直說可惜…於是我拿到1樓請師傅幫忙清洗一下，再看看可否烤一下，不然好可惜！！
很感謝師傅額外給的服務，清洗完後用火炙燒一下，也是美味的炙燒天使蝦
一樣美味不打折，更加分的是貼心的服務
『香鬆飯 $20』
『冷筍 2吃 $250』
冷筍一吃，是料理成涼拌沙拉，上次來時也有吃這道冷筍沙拉，想不到現在作成2吃囉！很喜歡小椿的冷筍，處理的很好，完美沒有苦味，而且脆度、鮮甜度都保持得恰到好處
再搭配馬鈴薯泥、蘆筍、玉米筍…配菜，種類豐盛，不止有單單吃到冷筍而已唷！
最最滿意就是用傳統的美乃滋，以前年輕時吃冷筍就是要配這種傳統美乃滋才對~好懷念
2吃料理作成"焗烤明太子"，第一次看到明太子醬用在冷筍上好特別店內的明太子醬味道也相當獨特，送上桌的冷筍2吃，因為焗烤關係變身為熱食
脆度完全保留住，味道油而不膩，很有創意的料理
『小卷/炒 $160』小卷可選擇：炸、烤、炒、沙拉、醋，5種料理方式，讓小卷料理變化性及豐富性 多更多
我們選擇炒小卷，使用大量洋蔥炒香，加入甜椒配色後再勾芡，調味極佳連洋蔥都很好吃
因為勾芡醬汁都是小卷鮮美精華在裡頭唷！！
整份小卷用量不算少，小卷經烹煮會縮小，本來以為料會很少的說…炒小卷調味偏中式口味，完美帶出小卷的鮮甜，很推薦有來用餐的朋友點這道菜
平價美味的日式家庭料理，個人覺得「午間限定菜色」價位親民、菜色豐富~大推再過不久就是父親節，「小椿食堂」就是很好的選擇，有日式料理同時結合一部份中式拿手菜
完全迎合挑嘴的食客們，價位合理、菜色多元，想吃的朋友快來嚐嚐看吧！！
另外我記得「小椿食堂」的便當也物美價廉，100元菜色不輸彩虹的110元便當哦~
「晚間菜單」晚上來用餐的朋友，請看這一份，菜單有小小的不同
小椿食堂電話：06-223-2598
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30
公休日：週二
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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