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2016-06-19
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公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙， 聽說評價不錯，但一直沒來過， 台南有很多各式各樣的火鍋， 泰式火鍋倒是第一次造訪。銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元， 晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)※用餐時間為入座起100分鐘計算； 最後加點時間為入座起70分鐘計算。鍋底的湯頭有六種：季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、 檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。每一鍋可以任選兩種湯頭， 我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋， 服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭， 青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的， 所以覺得沒差。每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。 腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感， 不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重， 再加醬料感覺很多餘。隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。 我沒吃到就被搶光光了。肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉， 我們回答都吃，他就直接上了四份肉， 後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。 肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車， 一桌一桌詢問需要補什麼，上面
公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙， 聽說評價不錯，但一直沒來過，
台南有很多各式各樣的火鍋，
泰式火鍋倒是第一次造訪。
銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元，
晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)
※用餐時間為入座起100分鐘計算；
最後加點時間為入座起70分鐘計算。
鍋底的湯頭有六種：季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、
檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。
每一鍋可以任選兩種湯頭，
我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋，
服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭，
青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的，
所以覺得沒差。
每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。 腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感，
不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重，
再加醬料感覺很多餘。
隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。
我沒吃到就被搶光光了。
肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉， 我們回答都吃，他就直接上了四份肉，
後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。
肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。
蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車，
一桌一桌詢問需要補什麼，上面會有品項，
直接告知需要幾份即可。
湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯！ 他是以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、
檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。
服務人員說這是鍋底中最辣的，但我們吃都覺得還好，
比麻辣鍋的微辣還要弱，所以有吃辣的人應該都可接受。
在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭，
嗯～口感濃郁，香氣十足，讓我忍不住又喝了第二碗，
拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩！
泰式酸辣鍋個人就覺得還好， 湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材，
與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。
雖然酸度有出來，但是辛香料與辣度不足，
大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯，
對於這樣的味道總覺得不太夠力，好像少了什麼，
還是回到青醬咖哩的懷抱好了～
除了火鍋以外，這裡另有25道主廚精選料理， 不過這是單點類，價位落在99元~179元。
飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、 鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。
泰式奶茶我有喝一點點，感覺是奶精就不碰了，
其他飲料也沒有特別吸引人的，所以沒什麼喝。
※晚餐及假日全天點用鍋物，每人附餐後甜點乙份
我們是吃中午的，所以甜點的部分需要單點，
有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳，
一份均為90元。(另加10%服務費)
整體來說，銀湯匙的特色是在於湯頭， 肉類選擇上偏少，補食材的速度算快，
但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料，
所以最後幾乎都只吃菜與菇類。
銀湯匙泰式火鍋(小西門店)地 址：台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內)
電 話：(06)213-8998
營業時間：11:00-22:00
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