威葳義法廚房

營業中

休息中

平價美食天天吃，突然想吃點高檔的法國餐，最近看到「Wiwe威葳義法餐廳」的美食照，不禁嘴饞想跟風一下！！畢竟沒有一定的價位很難用到好食材和主廚道道繁複的功夫來表現精湛的料理。WiWe不僅有法式料理，像是義大利麵、燉飯、歐姆料理，大約300多、400多就吃得到不錯的食材，平常聚餐也可以來享受一下賓至如歸的服務。 Wiwe威葳義法餐廳位於海安路一段，在台南開業近10幾年，以台南法式料理的評價，算是在水準之上。餐廳外觀選用大量純白色加上綠意盎然的植物，視覺感優雅清新。想來個2人世界，就偷偷趁著平日緹緹上課，和緹爸來享受義法料理，犒賞自己絕對是應該的。餐廳環境華麗、氣氛佳，每個桌面皆用了雙層桌巾，餐具擺放在正統西餐的位置上，每個座位皆有舒適的沙發座墊，這圍氛太棒了，好期待接下來的美食饗宴。2樓用餐空間，除了有一般座位區，分別還有2個包廂(12人&8人)，招待貴賓和重要的會議餐聚，很推薦來WiWe。「WiWe法義式風情料理/歐姆.義大利麵.燉飯」分為單點及套餐，套餐附：沙拉、湯品+法式麵包，實際用餐發現”附餐”是高水準表弄，差價只有80元，百分之200值得選套餐。另外很特別的是法國餐廳加入了火鍋的部份 ，「WiWe主廚精製火鍋」高檔的食材用料，滿足愛吃鍋物又挑嘴的饕客。排餐消費分為2個等級，「 WiWe法義式風情排餐」是給有預算考量設計的客群，法國餐廳一般消費絕對是千元起跳， WiWe在菜單設計上，非常大心！！而「 WiWe主廚頂級排餐」就是專為想享受正統法式料理的顧客。WiWe雅量午間排餐和WiWe雅量午間料理，價格較為親民。餐點皆附上一杯「 WiWe都會時尚飲品」(任選)，想喝其他飲品可折抵100元。我們選擇了2套不同品項的料理來品嚐『WiWe法義式風情排餐』主菜：紐西蘭P.S等級菲力搭松露醬汁(5oz)/全套餐 $880沙拉：和風油醋沙拉搭香料油漬帆立貝湯品：主廚濃湯+法式麵包前菜：法式焗烤田螺賞味甜點+特調飲品『WiWe法義式風情料理』主菜：西西里義式綜合海鮮/套餐 $593沙拉：胡麻風味田園沙拉搭軟脆松阪豬湯品：法式清湯+法式麵包主食：起司歐姆飯(+20元)賞味甜點+特調飲品「和風油醋沙拉搭香料油漬帆立貝」對料理講不講究就可以從沙拉醬看出來，”和風+油醋”這2個組合能中和油醋的酸，帶出和風的香，選用新鮮羅蔓和各種生菜、香料及食用花瓣搭配油漬帆立貝，鮮美的好滋味 ，吃一口就停不了。「胡麻風味田園沙拉搭軟脆松阪豬」個人對胡麻風味醬也是讚不絕口，同樣選用種類豐富的生菜，加入黑橄欖和外皮微脆裡頭軟香的松阪豬肉片，吃到的2道沙拉都很驚艷！！「主廚濃湯：南瓜雞肉濃湯」這南瓜濃湯，太美妙了！！忍不住好奇問”到底加了什麼秘方”，原來是選用了2種品種的南瓜(一般南瓜+粟子南瓜)，讓南瓜濃而不稠帶出自然的甜味，另外就是雞肉製作成雞蓉，加入濃湯…讓整道湯品呈現多層次的好滋味。「 法式清湯：洋蔥燉牛肉清湯」第一次喝到如此迷人的洋蔥清湯，超清甜的，連平常不愛喝洋蔥湯的緹爸，根本來不及阻止，一回頭就喝光，我才喝沒幾口耶…><好險有先吃到牛肉，牛肉燉到筋和肉…細緻軟透，不需要多嚼就能輕鬆咀嚼。「法式麵包：蒜味五穀麵包」特地選用外脆硬內柔軟的軟法五穀麵包，連蒜味抹醬也是WiWe獨家自製，吃了有點意猶未盡，好想再來一塊。「WiWe法義式風情排餐/前菜：法式焗烤田螺」金黃焦香的起司奶油焗烤，光是這個奶油焗烤醬就讓挖得超乾淨，好想整個拿起來舔，想想這舉動太失控就作罷…呵呵呵。田螺可是老闆親自現場新鮮挑選，絕不用市面上罐頭田螺，所以肉質緊實帶有脆度，徹底顛覆我對焗烤田螺的印象，美味到合不攏嘴！「紐西蘭P.S等級菲力搭松露醬汁(5oz)」紐西蘭最好的P.S等級菲力，點餐時服務人員建議”五分熟”最能吃出肉質的鮮甜，送上桌主廚預先撒上蒜味鹽，看起來好可口誘人！！切開後，粉嫩的菲力…果然鮮嫩多汁，揪西~揪西~，單吃就有微鹹蒜味香，沾點松露醬汁更是不得了！！大愛…不是我點的菜，還是不小心分食了1/3，好享受。擺盤配菜也絲毫不馬乎，烤節瓜、杏仁豬肉丸、炸南瓜、烤蕃茄、青花菜，底部鋪的是燉紫甘藍。其中用肉塊手工製成的”杏仁豬肉丸”，外脆內香…入口教人眼睛為之一亮，涮嘴好食。「西西里義式綜合海鮮/起司歐姆飯」西西里蕃茄醬汁配海鮮是我們很喜歡的組合菜色，選用較為Q彈的澎湖小卷、大蝦、干貝、時令鮮魚，放上生菜和食用花瓣，擺盤滿分。日本生食級大干貝，裡頭柔軟的不行，主廚在火候的掌握一百分，這道主菜吃到的不僅是鮮味，還有海味，配菜和排餐相同就不多作介紹。主廚的起司歐姆飯作法有些許不同，採雙面煎的方式呈現，這色澤看了就像立即開動。切開歐姆蛋…裡頭滑口細嫩，帶有濃郁的起士香，配著底層的菌菇飯一起吃，教人食慾大增，無法停口。2套餐點，吃得我們心滿意足…最後的甜點飲料也很精彩。「WiWe法義式風情排餐/賞味甜點」華麗精緻的甜點，不禁讓我的少女心又小小爆發了起來！！4種新鮮水果(奇異果、哈蜜瓜、草莓、柳橙)淋上奇異果奶醬，自然香甜好吃。敲開上層焦糖，挖一口猶如慕斯口感的布蕾，法式布蕾也太可口了吧！！不知是否反應太大，服務人員偷偷告訴我，他們家用的可是比別人高出很多成本的進口鮮奶油，也不使用吉利丁，原來…會這麼好吃不是沒有原因的。葡萄香檳冰淇淋配上馬卡龍，很好奇…這麼小巧可愛是怎麼作的，每個細節都如此注重，想要有美好的用餐時光，這裡是很好的選擇。「WiWe法義式風情料理/賞味甜點」手工奶酪加上玉米脆片和棉花糖冰淇淋，搭上草莓切塊…美到有點捨不得吃，集美麗與美味於一身的甜點。特調飲品：醇味奶茶、森林水果茶香醇滑細的口感，喝起來舒服暢快。森林水果茶用了檸檬、柳橙、百香果、鳳梨、芒果、茶，多層次口感搭上新鮮水果，酸甜解膩。WiWe的料理徹底滿足我們的味蕾，堅持食材，從原物料、配料、醬汁到主菜，幾乎全經自家廚房自製，不選用快速低成本的半成品，讓我們吃得健康又能滿足口慾。WiWe義法餐廳地址：台南市中西區海安路一段31號(Google地圖)電話：06-222-3127營業時間：11:30~15:00、17:30~22:30 食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)圖文版權所有，轉載分享請告知並註明出處，盜圖必究 Tag: 台南wiwe義法餐廳, 台南義法餐廳, 台南法國餐廳, wiwe義法餐廳 台南, 台南美食wiwe義法餐廳, wiwe菜單, Wiwe威葳義法餐廳 繼續閱讀

記得之前路過Wiwe威葳義法餐廳時，小叮噹透露說他曾經去那裡用餐......狡兔心想這傢伙真不夠意思！該餐廳外觀看起來頗高檔，竟然沒揪我？進一步追問，當年他與朋友們相約慶生，那時尚未認識我，恕他無罪啦~~話說Wiwe威葳義法餐廳已開業十餘年，擁有穩定的客源，風評當然不差。這天我有幸造訪這間名店，再次來到熟悉的海安路，卻不慎遲到了！Orz小叮噹本來打算把車子停放路邊，但沒車位只好再繞進去地下停車場......本次是法義式風情料理、法義風情排餐，兩種不同的套餐系列，附餐大同小異，排餐類別多出一道前菜，甜點的呈現也較為豐富。<和風油醋沙拉搭香料油漬帆立貝>有些餐廳礙於成本考量，沙拉就只給純粹的生菜，而這裡的誠意十足！才剛開場，沙拉的內容物就讓我格外感動，難得撞見裡面有葷食耶！置入好幾顆肥美的帆立貝，遠看有點像雞肉，佐以清爽百搭的油醋醬。<胡麻風味田園沙拉搭軟脆松阪豬>另一道沙拉的擺盤巧思也讓咱們食指大動！色彩繽紛搶眼！水啦~~狡兔吃得開心！醬汁亦是油醋基底，再摻入胡麻醬，生菜酸鹹開胃不苦澀！夾帶幾片鮮美軟脆的松阪豬，沙拉的表現在此並非配角，根本是大咖！<法義風情排餐之前菜：海鮮風味酥球搭番茄奶汁>排餐的前菜項目二選一，其中一道是球狀炸物，貌似綜合海鮮漿的概念。外酥脆內紮實，花枝味尤其突出，不沾醬就夠味，附搭濃稠偏酸的番茄奶汁。<法義風情排餐之前菜：法式焗烤田螺>感謝老闆加碼招待另一道前菜！據說法式烤田螺是該店的招牌料理！開店至今未曾從菜單上面被撤換，人氣紅不讓！還有人專程來吃它呢！鄰桌的男子應該算是熟客吧？我聽見他極力向女伴推薦這一道前菜。田螺新鮮彈牙！伴隨爽口的奶油白醬，輔以香氣濃郁的焗烤起司，妙哉！原來餐廳與漁船固定配合，確保漁獲的鮮度，其口感當然大贏罐頭螺肉。好有趣的容器啊！一個田螺一個坑！一份總共有六顆喔！<法式麵包>麵包是我喜愛的蒜香口味，表面塗滿不留白，質地鬆軟而非硬脆。<主廚濃湯>裝湯的流線型容器頗罕見，點購套餐搭配濃湯或清湯任君挑選。濃湯食材切得細碎，仍可瞧見雞肉末和洋蔥碎！溫順好喝，鹹甜值達到平衡！<法式清湯>清湯供應洋蔥牛肉湯，如果看倌們不吃牛請特別注意一下喲！往下一撈，牛肉起碼有三大塊！已煨煮得軟爛，湯汁調味適當不過鹹。解決洋蔥湯後，女店員立刻送來一小杯檸檬冰沙，有助於去除口中異味。<法義風情排餐之主菜：焦化松阪豬排搭海大蝦>用餐的節奏輕快，不疾不徐，吃完一道才會接續送來下一道！正合我意！排餐份量精緻，不過從沙拉、前菜、麵包、湯品一路吃下來也有幾分飽了。既珍貴又美味的一隻海大蝦！事先去殼並且抽除沙腸，佐以醇濃的蝦汁醬。沒嚐過焦化手法的松阪豬，心想松阪肉本身很有嚼勁，烤它不會太硬嗎？出乎意料！帶點厚度的松阪豬，趁熱吃Q脆好咬！那股脂香味令我眷戀！青花菜、櫛瓜、番茄、地瓜等鮮蔬為伍，墊著以紅酒燉煮入味的紫高麗菜。這一顆吸睛的豬肉丸子！內部紮實，表層裹滿脆口杏仁片，香氣逼人無法擋！至於法義式風情料理，主食可選歐姆飯、義大利麵或燉飯，醬汁亦可選配！我坦言自己喜歡海鮮勝過牛肉，所以老闆推薦這道青醬口味的海鮮燉飯......哇！用大盤子裝來氣勢磅礴！狡兔繼續拍照，親自坐鎮的老闆過來巡視，求好心切的她，覺得擺盤不理想，於是就端走請廚房人員重新做一份~~狡兔超欣賞老闆個性！也許正是這樣謹慎的處事態度，讓該店扎穩根基！((進一步了解，那份餐點後來被老闆吃掉了，我們並沒有蹧蹋食物喔！))<法義式風情料理之主菜：卡塔尼亞番茄奶油海鮮燉焗飯>經老闆指點後再上桌的燉飯，擺盤果然更加出色！各種食材互別苗頭！緊緊依偎的兩隻蝦子，經油炸後沾附一身的茄汁色澤，極為誘人。猛然驚見中間擺著一顆鮮嫩的干貝！還有兩大圈的肥厚花枝作陪！九孔的個頭也大耶！感覺這一盤就像是群星會！不是好料不出場！盤子一轉，後方還擱著好大塊的海鱸魚！豐盛的程度讓我感恩又讚嘆！青醬的調製周全不馬虎，主角羅勒再加上松子的幫襯，香氣濃重到位！考量到台南人普遍不愛吃帶有米心感的正統義式燉飯，米粒狀態偏向濕軟。<法義風情排餐之甜點>這份是排餐的甜點，排場壯觀！真的從頭到尾毫無冷場！精彩到最後一刻！烤布蕾被小叮噹嗑到剩一口才給我！質地綿潤不錯吃~~(泣)鹹味餅乾加上一球夢幻的多彩冰淇淋，裡頭居然還藏著QQ軟糖！水果包含草莓、奇異果、柳橙，還有謎樣的球狀物，原來是梨子！<法義式風情料理之甜點>價位稍低的風情料理則是送上一份柔嫩的奶酪，醬料隨機搭配，像這天是鳳梨醬附帶一球冰淇淋，讓顧客每次到訪都有驚喜~~<醇味奶茶>附餐飲料的選項多！狡兔又很沒創意點了奶茶，算是一個安全牌！<森林水果茶>水果茶也是無須加價的附餐飲料，而它的美麗造型讓我不敢置信！點綴蘋果、梨子和草莓，紅茶與果汁交鋒之下不酸亦不澀，堪稱順口~~但我想建議店家附上一支長柄湯匙，那天我是拿甜點的小湯匙去撈水果。Wiwe威葳義法餐廳的客層年齡廣泛，介於三歲至八十幾歲之間~~店員與店長皆敦厚有禮，作風海派的老闆更是親力親為唯恐招呼不周！那天她還逐桌詢問顧客餐點合不合胃口？是否需要再續一碗熱湯？走過十幾個年頭，仍保有滿腔熱情並致力於餐飲事業上，難能可貴！推薦各位前來見證其風華，無論商務會議、慶生、約會或求婚皆適宜。 繼續閱讀

日期：2018-01-06名稱：WiWe威葳義法廚房電話：06-2223127地址：台南市中西區海安路一段31號營業時間：11:30-15:00丨17:30-22:30平均消費：353元起 / WiWe雅量午餐料理 (需加10%服務費)不知道你是否也跟小毛一樣!?對這麼一塊招牌一點兒也不會感覺陌生但卻始終不知道它的料理長相究竟為何?WiWe威葳義法廚房今天就跟著小毛一起來揭開這間10幾年老店的神祕面紗吧~ 靠近落地窗是明亮灰藍色調的懶人沙發區整間店呈現出一股正統法式料理餐廳氛圍像這樣的餐廳似乎在現今已經是不多見了讓小毛有種小懷念的感覺從心裡油然而生... 在往裡邊走所見到的是一片呈現大反差的貴氣紅這樣的情境與情調是不是很適合戀人們在此來上一口紅酒呢?雖然已經是台南在地十多年來的老餐廳但從整個內裝環境及用餐舒適度上來看真的令人很難相信可以維持的這麼好 逢週末假期生意好時也不必太擔心2F還有更多的座位空間可以來用餐除了有多張2人與4人的座位空間外另外還有2間包廂可以提供來給團體朋友進行聚餐預訂使用 像左側這間是8人座的小型包廂玻璃門拉上後就是閏蜜們彼此的私聊時間也不用太擔心彼此的動作太誇張而去嚇到隔壁桌的路人甲乙丙丁...XD 另外這間中型包廂倒挺適合商務人士會議洽公來使用長桌在明亮透光的環境中一字排開成兩邊對稱的座位和諧優雅的氣氛中又不失會議應有的莊嚴肅重感服務人員也告知小毛由於WiWe遵循著法式餐廳的質感形象所以這裡的場地也經常會來接收到品酒人士的包場與辦酒會 欣賞MENU的時間到囉!! 趕緊來瞧瞧吧~~WiWe威葳義法廚房在訂價範圍上屬於中至高階之間的級距餐點主軸主要可以區分成四大特色領域精製火鍋／法義風情料理／法義風情排餐／主廚頂級排餐另外在平日午間時段也推出了上班族人士最愛的商業午餐雅量午間排餐及雅量午間料理 兩種可以來品嚐選用胡麻風味田園沙拉搭軟脆松阪豬這道前菜沙拉裡有著小毛最喜愛的松阪豬肉片拿這種常見的主餐食材來當前菜用可見WiWe在食材方面真的是下足了重本不是嗎?擺盤如此精美猶如一道藝術作品也是在品味法式料理時的另一種視覺感觀上的享受胡麻醬汁清新爽口與小毛一般常吃到的口感有著截然不同的風味呈現外酥內軟的松阪豬肉搭配著綠色鮮蔬一起來品嚐食用會有種小幸福的感覺湧上心頭 和風油醋沙拉搭香料油漬帆立貝略為淡口養生的油醋系列是許多女孩們一直很喜愛來選用的Sauce不知道為何? 小毛總覺得WiWe家所提供的醬汁總給我一種說不太上口的與眾不同感那是種讓人一吃進嘴裡第一時間所會感受到的一股渾然天成的自然口感不會來與你的舌尖味蕾上產生彼此對抗的抗拒感這...不是才剛端上2道沙拉而已嗎?怎麼已經讓小毛有種很久沒有來出現的期待感了...服務生隨時掌控著顧客用餐的進度節奏來拿捏下一道餐上菜的速度不急不促 讓人感受到很舒服的用餐步調法式焗烤田螺這是一道很正統的法式料理前菜香濃的焗烤起司奶油醬汁完全來包裹著鮮甜田螺來入口且WiWe家的田螺選用規格上似乎也相對來的肥滿鮮脆好濃郁的香氣 好脆口的田螺整個吃起來就是簡單兩個字"美味"可以來形容它了~主廚濃湯／法式清湯雞蓉濃湯好不好喝? 光是看粘稠度就已經先得到顧客視覺上的認同了法式清湯裡滿滿的洋蔥甜與牛肉香氣紮實到完全無可來挑剔兩到湯品在同時間都給予小毛一種非常渾厚實在的味道衝擊真的很難在此分出一個勝負高下!! 碳烤黑牛板腱牛排牛肉的優劣可以簡單的來區分成以下四種級別Prime／Choice／Select／StandardWiWe則是選用了最頂級的Prime黑牛板腱肉除邊後才下去火烤上餐其食材好壞在一上桌時的瞬間就已經告訴客人其勝負間的差別距離了另外再搭配五色鮮蔬與杏仁豬肉丸子在食材視覺與口感上的巧妙平衡掌握也是現今少見的用心其中這顆杏仁豬肉丸子的肉感之脆真的真的也太好食了吧!! 小毛原以為牛排採用板腱肉下去碳烤製成在口感上應該會比較乾澀與缺乏油脂感沒想到在它碳烤至酥脆外皮的肉層底下盡是如此水份飽滿的肉質鮮美呈現何止是意外可以形容~ 這樣的板腱牛排真的是讓小毛覺得太驚豔了!!而且這道牛排是採用100%無醃製處理過的牛肉來原汁原味進行料理也只有貨真價實的好食材才得以如此大膽赤祼祼來呈現上菜卡塔尼亞番茄奶油海鮮燉焗飯WiWe的法義式風情料理在主食的搭配上有3種可以選擇分別是 法式歐姆飯／經典義大利麵／法義式燉飯但部分餐點因專業上考量到口感的搭配食用則會特別標記限制他們家的歐姆蛋在熟度拿捏的非常精準熟煉到位在蛋品全熟的狀態下還能呈現出只有半熟蛋才會擁有的軟嫩感實在很厲害下面再以培根菌菇拌飯打底讓整道菜的靈魂充分且強烈的來表現一覽無遺培根菌菇拌飯與燉飯上的差別在於它的米粒是Q彈分明與充滿著飽滿香氣這是一間老餐廳日積月累所累積下來的料理經驗果實...真的很不一樣~淡菜／花枝／干貝／鮮蝦／海爐魚極緻豐盛的海味食材 道道盡是法式料理精髓食材先油炸過後再伴隨著蕃茄紅醬一同上菜每種食材吃起來也都不會讓小毛感覺炸的太老或太乾澀而失去水份從沙拉.前菜.濃湯一路吃到現在餐桌上的主菜料理小毛也漸漸能明白到WiWe餐廳在製作料理過程的核心價值所在了 義大利風乾火腿蛋黃奶汁這道單點是小毛朋友中途來訪時所選用的主食餐點看似只是簡單的風乾火腿配料沒想到其白醬醬汁也是如上的讓人感到訝異!!厚實渾厚的奶油起司醬汁與義大利麵條間的絕佳組合口感也是市面少見的好味道好吃!! 真的是太好吃了~ 時令現榨鮮果汁／森林水果茶一間好的餐廳是即便客人一直品嚐到料理的尾聲也不會輕易露出半點鬆弛的料理態度由百香果與鳳梨所下去調配出且帶點微微酸勁的時令鮮果汁很適合用於餐後去油解膩森林水果茶則是藉由少許紅茶提味來帶出底層百香果汁的紮實豐富口感即使已經來到了這一步仍然是停止不了讓小毛持續感到滿意的嘴角風情料理的餐後甜點是以草莓.紅莓及藍莓所調配出的天然果醬搭配奶酪來呈現風情排餐則是以小馬卡龍搭配萊姆葡萄冰淇淋餅干來做為完美ending然後再以適量可一口食用下的各式水果擺盤來提供給已接近飽足感的客人品嚐每個環節都是極緻的細心考量周全這種嚴格遵循義法餐廳的料理精神真的已快不覆見了 小毛覺得...WiWe義法廚房在單看MENU價位時所帶給客人第一時間的感受相對會顯的沒那麼平易近人但你知道嗎?如此扣人心弦的法式料理口感真的真的已經是市場上很難能可貴的餐廳了堅持在食材等級 堅持在料理過程這是一間可真正讓人看見料理人精神所開設的老餐廳這種無形的核心價值感是否值得你再次前來回味體驗呢?★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★ ★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★ 創作者介紹 黃小毛 跟著小毛一起趴趴GO 繼續閱讀

10/30(日)WiWe 威葳義法餐廳 台南市中西區海安路一段31號 06-222-3127 營業時間：11:30~15:00／17:30~22:30 加10%服務費／低銷180元這次跑台南，中午吃小吃，晚上吃大餐，『WiWe 威葳義法餐廳』地點位於台南有名的海安路上，後方就是保安市場，因為保安市場是早市，如果來吃晚餐的朋友建議可以把車子停在保安市場的停車場，不用收費，走路到餐廳只要２分鐘很方便。同一條海安路上還有著名的矮仔成蝦仁飯、集品蝦仁飯和六千牛肉，阿龍香腸熟肉、葉家小卷米粉、阿堂鹹粥也在附近，離神農街和海安路藝術造街也不遠，可以一網打盡，只希望能有幾個胃來塞這些小吃啦！聽服務我們的店長說『WiWe 威葳義法餐廳』已經開了十年了耶！而且老闆間隔一段時間就會更新室內裝潢及桌椅，所以讓我感覺不出來餐廳已經開了那麼久了，店長人不止親切，人還超帥的，任職七年非常專業。他說時常會有人在這舉辦求婚、慶生或特殊需求，餐廳都會盡量配合客人的時間，餐點也不一定是菜單上的，可客製化，大型聚餐二樓的空間很適合呢！先來看看一樓的環境，舒適的沙發座椅，和桌子的高度很適當，用餐很舒服。大門右手邊是吧台，飲料都是由這裡製作，席間聞到現沖咖啡的香氣，慶幸自己的附餐飲料是選擇咖啡。二樓的座位更多，容客數不少，還有一間十人包廂喔！可先預訂。居然還有火鍋耶！感覺在寒冷的冬天來上一鍋很不錯喔！套餐部分有義大利麵、歐姆雷斯（也就是蛋包飯）、排餐。點排餐如果怕吃不飽，可以自由加價選搭上圖的法式歐姆飯或法式起司歐姆飯或菌菇義大麵，份量較少喔！當然已經點套餐了，應該也吃不下正常版份量的歐姆飯或義大利麵，如果你是大胃王那我也沒辦法囉！週一至週五還有商業午餐可以選擇。主廚開胃菜、沙拉，由右邊的熱前菜》手工肉丸子+薯泥，建議用刀子從中剝半，分兩口塞進嘴巴，節瓜的爽脆、薯泥的滑順、肉丸子的濃香，非常好吃。左邊是煙燻鮭魚佐莎莎醬，配上酥脆的麥片不止增加口感，也讓美味升極。熱前菜》法式焗烤田螺，這道要點主廚法式頂級排餐才有，店長說焗烤田螺是從一開始就有，一直是人氣料理，一吃果然讓人驚艷，那濃郁香醇的白醬令人再三回味，田螺完全無腥味，軟嫰好吃，把醬沾上麵包很超搭，寫文章的同時還一邊吞口水。海鮮南瓜濃湯，非常燙口，南瓜自然的甜香讓我一口接一口停不下來。法式培根蒜味麵包，蒜味醬是餐廳自己調製，味道特別香，很好吃。洋葱牛肉清湯，看這色澤也知道洋葱炒的費工，湯喝來也不膩口。看到雪霜就知道下一道就是主菜了，檸檬雪霜酸Ｖ丫酸Ｖ超好吃。澳洲和牛等級紐約克牛排佐火山岩鹽&松露醬汁950元+10%，以這樣等級的牛排真心覺得不算貴，七分熟不見血，肉質細緻，香氣濃厚，帶點咀嚼的口感。松露醬汁調配的很好，松露香氣明顯，但也不會搶過牛肉的味道。夢第一次看到火山岩鹽本輪耶！沒想到一顆顆黑嚕嚕比一般鹽巴還大的東西，居然也是鹽巴的一種，是夢太孤陋寡聞了，只知道玫瑰鹽、松露鹽、海鹽和岩鹽這幾種，火山岩鹽比一般鹽巴再鹹一點，但卻不覺得死鹹，沾著牛排一起吃很搭。加價80元的菌菇義大利麵，總共有四種醬可選擇，我挑了法式奶油白醬，奶香濃郁不膩口，麵條偏硬我喜歡。脆皮櫻桃鴨胸襯北海干貝723元+10%，鴨胸份量很多，不過不知是否火候控制的不是很好，本該焦香酥脆的鴨皮不是這樣的口感，肉質有點過老，稍嫌可惜。北海道干貝用串燒方式呈現，串起檸檬角、杏鮑菇、甜椒和梅漬蕃茄，杏鮑菇烤後帶有焦香，咬下多汁，干貝鮮甜好吃。用餐中間，帥哥店長來詢問松露醬夠不夠，隨即又端上一碟溫熱的松露醬，原以為松露醬是固定份量，不能再加，畢竟松露不是便宜的食材，我們也不好意思詢問可否再加，所以後面的牛排就很豪氣的盡量沾取囉！哈哈！脆皮櫻桃鴨胸襯北海干貝所附的甜點↑，手工布丁+義式冰淇淋，布丁配著焦糖吃滑嫰順口，粉紅色的冰淇淋你（妳）會猜是什麼口味？ 草莓？梅子？ ＮＯ！ＮＯ！ＮＯ！吃了好幾口只是覺得是很熟悉的味道，問了店長才知道是荔枝口味，答案一揭曉馬上恍然大悟！特調冰咖啡，不太喝咖啡的夢喝下第一口覺得超喜歡的，非常好喝順口，又香醇，當天晚上並沒有失眠喔！強力推薦一定要來上一杯。時令現榨鮮果汁，今天是百香果鳳梨，很棒喔！澳洲和牛等級紐約克牛排所附的甜點↑↓，焦糖烤布雷+義式冰淇淋+迷你馬卡龍+新鮮水果，焦糖烤布雷質地軟綿，不甜膩；看到這種顏色的冰淇淋你（妳）又會猜是什麼口味呢？ 夢一開始猜咖啡？鵝肝？答案是萊姆葡萄。甜點不止要賞心悅目，也要兼具美味。『WiWe 威葳義法餐廳』從前菜一直到最後的甜點都令人很滿意，服務和專業也沒話說，如果想要慶祝節日或跟家人朋友聚會都超推薦的，如果有特殊需求，只要跟餐廳溝涌，大都能得到滿意的回應喔！寫著寫著又想到台南吃美食了。※此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動 創作者介紹 銀菁夢 銀菁夢幸福網 繼續閱讀

100,04,06 天氣 大晴天這將會是我第一篇美食日誌，很認真分享--這天，和國中好友筑筑ㄧ同聚會前晚老是被不知道該吃什麼好而煩惱尋遍了各部落客的心得分享終於決定彼此都很滿意的義法料理－WiWe義法餐廳對於台南市來說義法料理此價格已經很親民了有平日午餐的優惠200元起排餐當然依據主食不同價格也有所不同600-1000左右廢話不多說， 介紹我們點了哪些餐點--午餐價格很優惠有200 和 260但難得的聚會就是要吃的滿足因此我們都選擇了正常的套餐有開胃菜、濃湯、麵包、甜點及飲料平常的午餐套餐就無開胃菜及甜點對正常小胃口的女性來說單點也有濃湯、麵包及飲料也是能享受到料理的豐盛度又能滿足味蕾餐桌擺設就是簡單以白色調及深色沙發，很有走在簡約時尚感而且有預約的樣子，我們位置是二樓靠窗！套餐的開胃菜；左到右（鮪魚沙拉－清爽／正常的萵苣沙拉－醬不錯／應該是火腿肉加洋蔥－不油膩）濃湯與蒜泥麵包；濃湯有雞肉與牛肉可做選擇，但我們都不吃牛所以選擇雞肉濃湯，也很濃郁蒜泥麵包；外表就看起來好好吃喔！雖我們聊的太忘我在吃的時候已經冷掉，不過蒜味不會讓人覺得冷而苦掉筑筑主食：法式經典烤春雞 ；肉質烤得不會太乾澀但是比起另ㄧ主食，味道就有點偏淡了我吃的是起司洋蔥雞腿排歐姆雷斯，加起司+20。但已經吃起司雞腿排，在歐姆蛋包上就不加起司以免過膩特別的是，蛋包飯不單只是白飯組成，而是有被炒過的樣子筑筑也特別另外以排餐又加點一份毆姆飯+50雞肉與洋蔥醬搭配的很棒，不過以我不吃皮而言，起司就有點浪費了，跟著皮而離開：（配菜上，薯泥也不會膩，很好吃但就像又吃了小碗飯的飽足感就算主食如此飽依然還有甜點的胃今天剛好是，布丁+冰淇淋 那紅色的醬很像是ㄧ種苺所釀成雖然冰淇淋較甜導致把布丁的甜度所蓋過，不過整體而言算是ok囉然而忘了拍飲料了！我們點了一份 伯爵奶茶與鮮榨果汁（鳳梨百香果）通常到了飲料已經是快不行了！所以建議，想要特別吃甜點與開胃菜的話就來份套餐或和同行友人一起分享這樣才不會過飽不過義法料理就是會慢慢上菜讓客人可以慢慢吃（中午有午休時間）但因那天有來點小插曲所以導致我們中午一點多吃到三點最後真的有點吃不完畢竟女人嘛！吃飯配話 就會越吃越久囉--我們總共花了筑筑烤春雞套餐433+毆姆飯50我洋蔥起司雞套餐383當然這種有氣氛的店都是要加一成服務費的不過眼明的我看到網站上有九折折價券因此減少服務費這樣的法式料理很平價了可以再度回鍋唷因附近也都有公司企業所以在用餐時間還是先預訂位子叫保障喔 繼續閱讀