Willsteak

營業中

休息中

就在民權路上後方就是衛民街。「Willsteak」是小高設計界非常出名設計師介紹，小我幾歲也是我學弟令小高敬佩的對象，如此有名氣卻是非常的低調上班騎摩托車，平時與家人用餐也不會選擇高貴餐廳，依他的財力要如何享受是輕而易舉，也非常感謝他配合讓小高在事業上如此順利，他是我的貴人需要供奉千萬不能斬哈哈（看到不要罵我）。「Willsteak」網路文章分享文章不多，但不要懷疑已經是口耳相傳的名店，如果要用餐敬請提早到比較不會等太久，因不接受網路與電話預約訂位用餐，下午5點還沒開始營業小高已經坐在外面等待，因為還沒到肚子餓的用餐時間當然沒有人，這也是幸運可以舒服用餐且與老闆聊聊天，倆位年輕人創業非常有理念「品質第一」，靠著自己的理念與執著做出自己的特色，不用靠加盟自學也可以闖出一片天，告訴各位好友小高寫美食文章以來，做的有聲有色都是創業者的創意與熱血，別懷疑很多加盟者下場皆不是很好，因為好多加盟者都跑來私訊我小高愛莫能助，因我如果幫您曝光我可能會吃上官司。取名「Willsteak」will代表的是未來也就是老闆的理想,老闆很堅持食材不能有使用加工品,好的食材不用過多的料理吃原味最好,令小高驚訝使用高成本的美國牛,但是價位卻是超級親民值得小高推薦。店門面裝潢帶點日式工業風格。請先拿Menu勾選餐點再至櫃台結帳。小高個人覺得他名片設計的很不錯。進大門就會看到移動式的烤台有創意的設計。基本上坐位全部都是高腳椅且都靠牆壁,所以就是老闆所說一個人也是可以輕鬆品嚐牛排。自助式佐料取用區。整體空間牆面磚塊外露刷白處理，搭上櫃台溫潤的木紋的裝潢用餐氛圍很舒服。牛排的好搭檔紅酒拍一下紅酒杯。小高算一算共有16個坐位真的不多。自助式餐具與檸檬水取用區。小高今天點的排餐就要在這個烤台料理。小高今天點肩里牛排與牛小排。店家官方臉書下載供您參考：我們的菜單上出現了一小段英文sous vide（其實是法文），是歐美流行已久的一種烹調方式（時常出現於法式料理），他是將食材先調味（我們只加pepper&salt）過後，再以真空包裝（可耐熱１００度）封裝，將其溫度控制於想要的溫度與熟度，再將表面烤到焦香，主要功能是以低溫（約５０～５６度）與長時間燉煮使其肉汁封鎖，讓肉品更加軟嫩，不讓肉汁流失，使其呈現更佳的原汁原味。前面2條是牛小排後面是肩里牛排，老闆用噴槍在炙燒牛排卻沒有什麼煙味。翻面繼續燒烤與炙燒。炙燒表面梅納反應焦化表皮面來急速鎖住肉汁。已經烤好擺盤準備上桌。牛排的配菜都已經處理好直接夾到瓷盤上面。Menu設計是用手寫再影印菜色簡單價格超值。每份餐點都附湯品、生菜沙拉與烤麵包等菜色。洋蔥濃湯滿滿的洋蔥微甜還不錯喝。優格醬是選知名馬修優格製成的。生菜沙拉份量與種類多樣還有小高喜歡的莓果。淋上優格醬相當爽口好吃。烤麵包上面有抹上蒜泥非常酥脆好吃。肩里肌牛排（5分熟）280元。店家使用美國USAD認證之choice等級的牛肉，牛肉應有6盎司吧很大塊外表烤的很美觀。旁邊馬鈴薯泥與四季豆很清爽好吃。開始切牛肉手感容易切但帶點要使點力。牛排5分熟帶點血色看起來鮮嫩。肩里肌的部位是比較沒有油脂，瘦肉較多卻是不柴帶點嚼勁非常鮮甜好吃。這是溫泉蛋是來增加牛排的滑順度。牛肉沾溫泉蛋確實較滑順好吃但小高還是喜歡吃原味。溫泉蛋是半生蛋是相當好吃。每份餐點都附湯品、生菜沙拉與烤麵包等菜色。牛小排（7分熟）380元。牛小排的特色就是較富有油脂烤的金黃色真美觀。開始切手感非常軟嫩。2條牛小排份量足夠。牛小排口感富油脂滑嫩很鮮甜好吃。每份餐點都附湯品、生菜沙拉與烤麵包等菜色。雞腿排（全熟）260元。開始切雞腿品嚐。雞腿肉質多汁相當不錯吃，但說實在雞腿排260元似乎很貴還是選牛排較超值。樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「Willsteak」服務親切用餐氛圍相當舒服，整體餐點口感在水準以上，排餐平均消費約300元左右非常的超值，整體評估值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。Willsteak地址：台南市中西區民權路一段246號 （永寶保險櫃旁）營業時間：週一-週二 17:30-23:00 / 週四-週日 17:30-23:00（週三店休）備註：不接受電話與網路預約訂位。 繼續閱讀