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國道1號麻豆出口沿麻佳路右轉新生南路；善化火車站搭橘線至麻豆圓環站步行約2分鐘
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電話號碼
065713126
營業時間
今日營業
08:30 - 20:00
星期二至日
08:30 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
這次來麻豆吃美食帶著好朋友一起來攻略，真心覺得麻豆美食可以好好的寫出好多篇文章來分享，之後熱血也會製作出一篇以麻豆美食為主的懶人包來給大家，而這篇熱血要來帶大家吃的也是麻豆碗粿，這間不是碗粿蘭，而是碗粿蘭旁邊的南方米造~麻豆的碗粿很出名大家都知道，在當地有超多店在販售，但一般人最起先知道的應該都是碗粿蘭吧！但說實在熱血還沒吃過，第一次來吃是吃助仔碗粿，吃了之後就迷上！以至於現在才來寫這篇南方米造麻豆南方米造的店門口其實超不好停車的，建議大家快到之前先找一下停車位，如果是機車的話門口倒是可以停。那天前去還沒踏進麻豆的南方米造大門前，便看到門口有個阿嬤在賣文旦，一看之下發現原來是這間南方米造最原始的創辦人阿嬌姨，二話不說馬上邀請他來讓我拍上一張，跟旁邊的畫像對比起來相似度極高，可愛極了^^冷氣開放文創型商家麻豆南方米造其實早幾年前就聽聞過，這是麻豆第一間以比較文創方式打造的碗粿店面，店內空間很寬敞，重點是又有冷氣開放，店內打造的古色古香，挑高的空間也讓人覺得舒適。這面牆上有著麻豆南方米造的介紹和媒體採訪的報導，看來店家在行銷方面做的很不錯。如果要說麻豆助仔碗粿是很傳統很傳統的店，那麼麻豆南方米造則是間潮流中帶點古意兼文創類型的店家吧。MENU，麻豆南方米造的菜單提供了超多選擇，除了店內人氣必點碗粿之外，還提供了湯品和飲料，以及台南後壁的冰糖醬鴨滷味。古早味碗粿、文青香草碗粿 $30麻豆南方米造的碗粿有分古早味和文青香草碗粿兩款，老實說我是吃不太出來口味上有什麼特別的差異，因為從顏色來看其實真的也差不多，碗粿裡頭紅蔥頭氣息頗重，肉塊是屬於會吃到一整塊的，整體而言是算好吃的。麻豆南方米造的醬油膏是提供給客人自行添加的，這點跟一般傳統老店不太一樣，熱血是覺得還挺新奇的，而且桌上除了醬油膏外，也提供了蒜頭和辣椒醬可以自行做添加，如果吃喜歡這些醬料，店內也都有提供販售。豬血湯 $30對了，麻豆南方米造店內也有販售冰品喔，吃完碗粿後也可以來上一根清涼一下！整體而言，我覺得麻豆南方米造很適合怕熱或是親子的客群和年輕族群，有冷氣在台南說實在加分太多了，再加上店內的環境乾淨清幽，其實也是間很值得推薦的麻豆美食！
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傳承阿嬌姨古早味的「南方米造」是來麻豆必嚐的美食之一店內的古早味紅磚風格加上和文藝相結合十足的小文青、小清新氛圍，帶給我很特別、很舒服的用餐經驗新生南路其實很好停車，但還是要碰碰運氣，稍微找一下店面採用素雅簡潔的木質線條設計風格，呈現出頗為值感的氛圍 步入店內更是給我大大的驚喜兩旁裸紅磚牆面配上屋頂大天井設計極為壯觀，自然光射進店內視覺感相當柔美再掛上2片淡酒紅色大掛布，讓陽光不至於直接曬進來，美觀兼具功能性大門上面的手繪圖，劃上碗粿製作過程，更具傳承的意義 牆面上擺放藝術家的簡介和創作桌面可見藝術畫作，瀰漫出文青氣息，吃起東西來不知不覺感到優雅許多 餐具自助區，也提供有茶飲可自行取用想喝清涼飲品，這裡有黑糖冬瓜茶、冰糖銀耳茶，都是我們愛的健康飲品先至櫃檯填單或直接點餐都可以抬頭一看，木質繪圖價目表超有風格的，處處可看店內精心的設計連櫃檯前所擺放的產品，簡約整齊看起來也很舒服 填完單沒多久，餐點就好了今天吃的是台南人道地早餐~開動囉！秈稻碗粿(原味) $30、秈稻碗粿(義式香草風味) $30緹爸說看不出哪個是原味、哪個是義式香草風味嘿…嘿…我一眼就看出來了，義式香草風味多了少許深綠色的香料，注意看就能看出不同之處加上醬油膏後直接吃，醬油膏的鹹度掌握的恰到好處原味秈稻碗粿內有蝦米、瘦豬肉塊、水煮蛋片、紅洋蔥頭酥台南人就愛這一味，平價美食有種無壓力不傷荷包的滿足感 義式香草風味的秈稻碗粿 基本上用料一樣多了淡淡卻不搶過秈稻碗粿的義式香草清香，有種中西合併的新鮮感，味道也挺不錯的虱目魚丸湯 $30好吃Q彈的虱目魚丸，湯頭高雅味美花生豬腳湯 $60燉煮至軟爛的花生豬腳，美味又合我口味豬腳皮處理得很乾淨，完全看不到有豬毛，用心百分百黑糖冬瓜茶+冰糖銀耳茶的綜合健康飲品是老闆特別招待~不知道是不是聽到我的心聲~真不是蓋的，好好喝！！原來2種飲品加在一起這麼讚，不知道店內有沒有賣這樣的組合？？很實用的婆婆媽媽伴手禮~現代人對吃的食材極為重視，送這類的伴手禮更是誠意十足成記的黑豆醬油和綷釀醬油膏、芳榮禾家米，不少客人都直接現場買回家 帶給我清新感的文青秈稻碗粿平價美食卻有一想不到的優雅用餐環境，值得你來品嚐品嚐！南方米造地址：台南市麻豆區新生南路7號電話：06-571-3126營業時間：08：00~20：00(週一公休)以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同) 快來，來嘛…歡迎關注：緹雅瑪的粉絲團、IG ，最新食記、遊記在這裡唷！！
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