LA時尚川菜 善化店

原來LA時尚川菜也有開在善化，這天到南科開會，從早一路開到下午，連午餐也沒時間吃，一結束會議廠商邀請我到LA時尚川菜吃晚餐，記得他們家菜色滿好吃的，想都沒想就答應了！ ▼LA時尚川菜善化店位在光復路大馬路上，店面好找也好停車。 ▼附停車場，聚餐開車來也很方便。 ▼用餐環境寬敞、桌數多，不管要辦尾牙、春酒、親友聚餐都很適合。 ▼附免費熱茶，茶包可重複沖泡。 ▼飲料啤酒可自行取用。 ▼沾醬自助區。 ▼平板自助點餐。上面有菜色圖片，對菜色內容有疑惑也可以詢問店員，我覺得店員服務態度都滿不錯的。 ▼桌上立牌是店家推薦的期間限定套餐，頗具台南特色，有興趣的朋友可以吃看看！ 因為同行的人不吃辣居多，所以這次都點不辣的菜色，原以為川菜館大部分都是辣菜不好點，沒想到不辣的料理挺多的！點起來也是滿滿一桌。▸經典片皮鴨▸一品花雕雞-小▸東坡肉▸上湯龍鬚菜▸烤鴨蔥油餅▸醋梅魚片▸海瓜子▸LA主廚炒飯 ▼上菜速度算很快，沒一會工夫，菜就上齊了！主要也是我們沒有點料理時間久的菜，像烤魚大約要等30分鐘，想吃這類菜色建議提前預訂。 先介紹小品。 ▼海瓜子海瓜子鹹香唰嘴，充滿爽口酸味和檸檬果香，是會讓人想喝啤酒的開胃菜。 ▼烤鴨蔥油餅熱烤出爐，皮很酥、餡很熱，大家吃的時候要注意別燙到（我就燙到舌頭…太餓吃得太急）烤鴨肉餡再搭配甜麵醬和蔥油醬提味，吃起來超香，很想再來一顆！ 接下來介紹正菜。 ▼經典片皮鴨LA時尚川菜的經典片皮鴨，鴨皮薄脆、肉嫩多汁，搭配主廚特製的甜麵醬、蔥段、小黃瓜，層次豐富，讓人回味無窮，是必點的招牌菜色。 ▼荷葉餅貼心用蒸籠溫著，餅香皮Q，放上片皮鴨、蔥段、小黃瓜，抹上醬汁，捲捲捲、大口吃，餓了很久的肚子終於得到安慰！ ▼東坡肉LA時尚川菜的東坡肉，以五花肉為主料，經過長時間的熬煮，使肥肉入味而不膩，瘦肉軟嫩多汁。色澤紅潤誘人、入口即化，滷汁香甜濃郁，搭配古早味筍干超下飯，光是滷汁就可以讓我扒光一碗飯。 ▼一品花雕雞-小花雕雞也是一道很經典的川菜料理，雞肉經過長時間燉煮，肉質軟嫩入味，搭配花雕酒的濃郁香氣，吃起來雞肉鮮嫩多汁、湯汁濃郁香醇，非常適合搭配米飯一起享用。 ▼吃到一半也可以加入高湯變成花雕雞湯，來一碗暖呼呼雞湯，夏天排濕、冬天暖胃！ ▼醋梅魚片醋梅魚片是一道融合傳統川菜與台式創意的新意料理，以新鮮魚片搭配洛神花蜜餞，再搭配特製的醋梅醬汁。 ▼魚片外酥內嫩，洛神花清爽解膩，醋梅醬汁酸甜開胃，是大人小孩都會非常喜歡的菜色。 ▼上湯龍鬚菜又是一道道地的川菜料理，以龍鬚菜搭配櫻花蝦等食材爆炒，再淋上主廚以干貝、母雞與金華火腿熬製一整天的上湯，龍鬚菜清脆爽口，搭配櫻花蝦的鮮味與金華火腿的香氣，吃起來鮮美可口，絕對值得一試！ ▼LA主廚炒飯炒飯粒粒分明，口感香Q，主廚特製蔥油醬汁更是讓炒飯的風味更加豐富，鮮香開胃，令人一口接一口不停嘴，很上癮！LA時尚川菜餐點豐富/份量多/價格親民/不收服務費/好停車，無論是喜歡吃濃郁香辣或是清爽不辣的川菜料理，在LA時尚川菜都能找到自己喜歡的菜色，讓我覺得是聚餐或家庭聚會的餐廳好選擇！LA時尚川菜目前有善化店/永康店/安平店，大家可以就近用餐。 LA時尚川菜-善化店地址：台南市善化區光復路48號電話：06 581 2459營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30（最後點餐時間20:30） LA時尚川菜-永康店地址：台南市永康區永大路二段815號電話：06 203 2380營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30（最後點餐時間20:30） LA時尚川菜-安平店地址：台南市安平區永華路二段520號電話：0970 393 556營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30（最後點餐時間20:30） 繼續閱讀

川菜館要找到好吃的，真的是可遇而不可求。菜色要多、要好吃，要迎合每個人的需求更是頗為少見。這一間友人力薦的川菜館，可是我早就心心念念的想要嘗鮮的在地人氣館子。位於南科、善化市區週邊的人氣川菜館LA時尚川菜是創意結合經典的川菜餐廳。菜色豐富、視覺療癒、份量十足，川辣菜色種類多，也有眾多老少咸宜、辣與不辣的菜色可以選擇。店家正後方有附設停車場，不用擔心找不到停車位。古色古香的舒適用餐空間，裡頭的菜香更是讓人食慾大開❤️LA時尚川菜 餐點介紹開場先來個酸辣滋味的酸辣粉，果然是格外開胃。醬汁口感微辣帶上鮮酸香，涼粉吃起來就是滑順古溜。海瓜子姐姐說點一份來試試，感覺他們家的海瓜子不大一樣，果然是夠味夠涮嘴。感覺以台式涼拌蜆仔的料理手法來處理海瓜子，吃起來真的是格外夠味，瞬間秒殺🤣一鴨多吃的人氣烤鴨套餐、沙公乾鍋、麻辣火鍋是必點必吃，片皮鴨也是涮嘴的人氣選項，剁的、片的都來一份啦！經典片皮鴨這片好的油亮鴨肉看起來就很欠吃❤️除了餅皮，這蔥段、小黃瓜、以及甜麵醬也是經典搭料😗抹上甜麵醬再放鴨肉、蔥段、小黃瓜，一口咬下就是飽嘴🥰乾鍋幼沙公（一鍋二吃）有單點幼沙公，或是配搭一鴨多吃的乾鴨鍋，我們是另外單點幼沙公配搭一鍋二吃鳳梨水果明蝦中場休息，來個鹹甜滋味的小品也是不錯，個人覺得這道就是升級版的鳳梨蝦球😌老婆很喜歡的一道涼拌菜，龍鬚菜上鋪蓋上鮭魚卵，再來個柴魚堆疊層次口感，吃起來是極為爽口。東坡肉肥而不膩，十足醬香一吃又入口即化，才是王道。LA時尚川菜的東坡肉值得一點！筍絲就是經典配搭色澤紅亮的三層東坡肉霸氣外露、裡頭更是深藏不露。香甜鹹香的滷汁和五花肉可是非常契合。水煮牛川味十足的麻辣醬汁為湯底，再以花椒、乾辣椒等辛香料煸炒再烹煮的水煮牛肉，吃起來是格外討喜。吸附濃醇的湯頭的牛肉是格外滑嫩，加上脆口的黃豆芽菜，香辣不膩口。鍋邊饃饃以青龍椒、花椒、蔥、蒜、花椒等辛香料爆香大火炒香牛肉塊..鍋氣十足的配菜，包上滿滿芝麻的酥香燒餅。四季肥腸必吃必點的選項，有四季豆、鴻禧菇、鍋巴跟炸肥腸，這可是超級下飯的涮嘴菜色。吃起來不油膩、重口味，整體口感是非常得人心的。尤其四季豆、鴻禧菇雖然不是主秀，卻是意外的好吃，非常更是越嚼越香的那種。糖醋排骨白飯殺手，經典館子菜，果然是酸甜好滋味，秒殺款，大小通吃的菜色。芋泥鴨方／蘿蔔絲烤鴨餅這金黃酥香的芋泥鴨方餅，愛吃芋頭的人可是一定要來個一份試試。除了餅的酥香更能吃得到裡頭的芋泥香，芋香鴨香一次吃上！蘿蔔絲烤鴨餅很酥香。烤鴨蔥油餅多層次的酥皮以及淡雅的胡椒香堆疊起細緻口感，香蔥混搭鴨肉的內餡配搭上頭的甜麵醬跟油蔥醬口感一級棒！烤鴨胡椒餅跟市場上的傳統胡椒餅可是大不同，外皮是軟嫩、軟Q的麵皮，包覆在裡頭的是鴨肉餡，給人的口感是獨特的鹹香。火山熔岩鴨肉包黑色系的包子裡頭包著的鴨肉依舊是主打星，就像是高檔次的叉燒包一樣..一剝開裡頭的餡料可是極為飽滿，吃起來也是非常飽嘴，滿嘴的鴨肉以及餡醬香。LA時尚川菜 食後感順帶一提，他們的小品也是非常值得推薦的，開水白菜也好、涼拌小菜也棒，小蝦米的菜色也能呈現一定的質量..LA時尚川菜從前菜到主菜，從點心到甜品樣樣都是貼近人心的菜色..喜歡吃川菜的朋友是非常推薦！不吃辣的朋友這裡也有眾多名菜可選擇。是老少咸宜、大小通吃的聚餐好所在！ 繼續閱讀

這次媽媽生日，我們特地找了善化美食餐廳聚餐慶祝，這間LA時尚川菜善化店也是我媽關注好一陣子，每次看到美食社團分享的烤鴨，都會轉發到家族群組，深夜默默美食放毒，意圖讓人口水直流晚上睡不著。 LA時尚川菜由一群年輕川菜師傅創立，以更符合台灣人口味，結合新式料理創意手法的台南川菜餐廳。善化店位於善化最熱鬧的一條路上，店面在善化麥當勞對面很好找，餐廳也有自己的專用停車場，停車很方便。停車場入口位在東森寵物隔壁。＊小提醒：吃飽離開時記得跟櫃檯拿取停車場代幣 LA時尚川菜善化店：內用環境 ▼餐廳環境寬敞舒適，有方桌、圓桌，很適合家庭、朋友、公司聚餐！ ▼沾醬區可以自行取用。 ▼日式烤鴨套餐。 ▼平板點餐，店員也會送上菜單本。 ▼上菜超迅速，沒有等很久，整桌好料已擺滿！ LA時尚川菜善化店：餐點介紹 我媽夢寐以求的烤鴨四吃😋A烤鴨套餐四吃/半鴨 $1680經典片皮鴨（第一吃）▼烤鴨火候恰到好處，焦糖色的片鴨，油亮色澤令人垂涎欲滴，鴨肉口感細嫩，與脆酥鴨皮一起入口，油脂豐而不膩，越嚼越香，單吃就十分過癮，搭配烤鴨荷葉餅皮、甜麵醬，香氣嚼感更加滿足。＊荷葉餅皮還用蒸籠熱著超貼心 招牌乾鍋鴨＋綜合菜盤（第二、三吃）▼麻辣乾鍋的份量有驚喜到我們，超大一鍋，裡面滿滿的帶肉鴨骨架，還有鴨血和豆腐，香氣十足，單吃味道濃郁，吃到差不多放入綜合菜盤，綜合菜盤也是很有誠意，新鮮蔬菜、菇類、還有蛤蜊和豬肉片等等食材。 ▼接著倒入麻辣高湯，又是一鍋滿到快溢出來的麻辣火鍋！超級澎湃！＊擔心太辣可以像我們一樣，把乾辣椒挑出來，這樣煮起來大概只有微辣 烤鴨胡椒餅（第四吃）▼黑黑的一球，還以為是什麼巧克力爆漿包，結果居然是烤鴨胡椒餅，麵皮吃起來很香有嚼勁，內餡鴨肉和胡椒香氣迷人，讓我老婆也讚不絕口。 鍋邊饃饃 $390▼第一次吃這種料理，有主食又有肉，饃饃烤到酥酥脆脆，裡面塞進滿滿的鮮嫩炒牛肉，帶有青龍辣椒的香氣，一吃根本停不下來！而且份量也好多，完全對得起價位。 ▼大家看～有沒有很像中式三明治😆 川味焗豬手 $320▼光看色澤也知道超下飯，豬手就是豬腳，被切成小塊小塊，醬汁煮透透，豬腳吃起來鹹、辣、麻、香，裡面放了很多花椒，吃完嘴巴還麻麻的，啃起來相當上頭。 催淚蛋 $230▼這道是寶寶辣，別被名字騙了🤣催淚是指好吃到催淚啦！青龍辣椒香氣撲鼻，煎蛋外酥內嫩，吃起來非常唰嘴，我們連辣椒都一起配飯吃光光！ 蔥油雞 $250▼其他菜色太出彩了，蔥油雞相較之下比較普通，不過味道也是有中上水準。雞肉吃起來有彈性，不會咬起來散散的，越嚼越香甜，蔥香也十分開胃。 LA主廚炒飯 $150▼炒飯個人私心必推！！都說越簡單的料理越能看出真功夫，怎麼會有一盤炒飯既新穎又能勾起小時候的回憶，蔥油醬和紅蔥頭非常香，炒飯粒粒分明也不會油膩，鍋氣味會引發人的食慾！如果餐廳開在我家樓下，我會天天來外帶一份，大愛❤️ 櫻花蝦娃娃菜 $180▼娃娃菜很新鮮很甜，搭配櫻花蝦的香氣，連挑食的小朋友都願意吃上一碗。 一餐吃下來又豪華又飽足，只是沒想到…我們一行七人居然沒吃完，份量超出我們預期，打包打包🤣整體表現完全在水準之上，真開心又能挖掘到一間好吃的善化美食餐廳，推薦大家可以來嚐鮮看看！PS.老爸說父親節還要來吃，今天吃得太痛快了，我媽也大呼過癮，烤鴨幾乎都她吃的，最棒的生日大餐。 【LA時尚川菜】 人均消：約500元服務費：不收服務費 善化店地址：台南市善化區光復路48號預約電話：06 581 2459營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30 永康店地址：台南市永康區永大路二段815號預約電話：06 203 2380營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30 繼續閱讀

平常我們家外食很少選擇川菜，因為大家口味均偏清淡，也不嗜麻辣在端午節連假期間安排到台南走走踏青，想說難得午餐便選川菜料理吧於是選目前僅台南兩間店的「LA時尚川菜」剛好六月正推出「端午限定烤鴨餐」，甚至還有加碼送整隻沙公的優惠，相當划算呢且該套餐的餐點全是「不辣的」，怕辣的家人也能開心享用 台南旅遊資訊可參考KLOOK客路 台南旅遊活動 ezTravel易遊網 台南住宿 Tripadvisor 台南住宿          在 Instagram 查看這則貼文                  🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文餐廳名稱：LA時尚川菜-善化店 (台南市善化區光復路48號)餐廳連結：臉書專頁營業資訊：06-5812459 11:00-14:00、17:00-22:30分店資訊：◆永康店 (台南市永康區永大路二段815號)06-2032380 11:00-14:00、17:00-21:30餐點介紹：烤鴨/鍋類/米食/點心/單點/套餐；參考專頁菜單用餐日期：2022.06檢視較大的地圖 LA時尚川菜的「端午限定烤鴨餐」有 半鴨套餐(5人份) 與 全鴨套餐(10人份) 兩種份量在6/1~6/30訂購還會分別贈送一或二隻的沙公，可以加在乾鍋鴨這道料理內套餐內的餐點全都是「不辣的」，怕辣的人客跟小朋友都可以安心享用，適合闔家光臨這次我們在六月初的端午節連假來，訂購半鴨套餐，內容包含蟹黃片皮鴨半隻、乾鍋鴨(附菜盤)、鴨肉燥飯五份、烤鴨蔥油餅五顆以及贈送的沙公一隻 ▲LA時尚川菜-善化店 的自助區調味料、檸檬水、無糖熱麥茶都是自助取用 ▲「端午限定烤鴨餐」套餐的烤鴨是在廚房內切好後上桌的烤鴨配菜、麵皮和另外套餐的三道菜：烤鴨蔥油餅、乾鍋和鴨肉燥飯也都會在接近時間一起上桌 蟹黃片皮鴨(半隻)內容：烤鴨片、小菜碟以及麵皮，另外還有一碟蟹黃裝麵皮的蒸籠，下方有熱水浴持續給麵皮保溫麵皮已經事先折成扇形，方便一次一片拿取，邊緣稍微乾而沾黏，但質地還是富有水份、有彈性▲盛著烤鴨的石板架，下方其實也有放一顆小蠟燭持續加熱，甚至還能一直看到石板上的鴨油緩慢地冒泡呢▲片片堆疊的鴨肉在中間區域的鴨皮脂厚油量多，鴨肉瘦卻仍軟嫩好嚼，不堅韌老硬旁邊區域的皮下脂肪較少，鴨皮更顯香脆▲一片麵皮、兩片烤鴨，搭配蒜段、生小黃瓜、甜麵醬以及蟹黃，包裹成捲，即可享用▲以前吃烤鴨時常常遇到這個窘境：包好漂亮的烤鴨捲餅，卻在咬下第一口時，因為鴨皮難咬斷開，拉扯下就把捲餅吃得離離落落但LA時尚川菜的烤鴨得鴨皮不論油厚或薄脆，都可以很好地完整咬開，沒有太韌的問題搭配的蟹黃單吃口感是濕潤中還能嚐得到細粉感，香香鹹鹹，沒太濃厚的蟹鮮味甜麵醬則是六分甜、三分鹹，還有一分酒味 鴨肉燥飯鴨肉和帶皮豬肉做成的肉燥，半肥半瘦，肥肉塊雖肥卻不油膩，油脂入口即化我很喜歡LA時尚川菜的米飯，多帶米芯、不會糊爛，能吃同時吃到飯的軟黏和完整粒狀口感滷汁很香，又不會油膩▲香濃軟嫩的滷肉燥，是不是讓人客想再添碗白飯呢?(背景彩蛋：大同電鍋扭蛋)乾鍋鴨(含沙公)上桌時乾鍋內的鴨骨架、沙公和配菜都是已經切塊、料理好的，可以直接先吃保留部分食材再倒入高湯、菜盤食材，開火煮成火鍋，一鍋兩吃乾鍋的調味稍油了點，但不會太鹹，也幾乎不辣主要是醬汁、蒜頭、九層塔爆炒的香味，鮮紅的辣椒僅是裝飾除了調味為主的蒜、辣椒和九層塔，其他配菜量多又種類豐富，大白菜、洋蔥、杏鮑菇、筍塊、蔥段等多為清爽又富含汁水的蔬菜類，整鍋吃起來濃淡可以均衡一下，不會感覺都菜吃油和調味▲還有撒在砂鍋上面的是滿滿的金黃色干貝絲，增添了鮮味鴨骨架上的鴨肉還保留不少，不會只是ㄘㄥˋ骨頭吃調味，肉有彈性不乾硬；沙公肉保留水份與鮮甜味，扎實緊緻不鬆散切半的蟹身有裹炸粉包覆，這樣蟹肉就不會破碎和加熱久而變乾硬▲乾鍋附的菜盤都是天然食材：高麗菜、福山萵苣、鴻喜菇、白蘿蔔、玉米筍、馬鈴薯片還有大顆蛤蜊、梅花豬等肉類沒有火鍋料，這點對我們來說非常加分 烤鴨蔥油餅雖然命名為蔥油餅，但不是大多印象中一片片的蔥油餅而是像港點叉燒酥那種以多層酥皮包裹蔥肉餡的精緻點心▲一咬下能感受到外層那層層薄、鬆、脆的酥皮，很是療癒肉餡則是有蔥花、鴨瘦肉，稍微濕潤，有淡淡白胡椒提香 我們四人的食量是買外帶烤鴨都要點全隻的，原以為「端午限定烤鴨餐」四道菜，份量吃完剛好而已，沒想到每個人都吃非常飽可能是砂鍋鴨真的很豐盛，一鍋又乾湯兩回吃，份量更是充足▲LA時尚川菜-善化店 的內用環境有大小圓桌、四人方桌、私人包廂等多種座位環境明亮舒適，店員也都很親切LA時尚川菜持續有在新增菜色，有不少看起來相當吸引我的點心與料理想嚐嚐是讓咱們想再訪的餐廳(客串演出：J哥)▲LA時尚川菜-善化店 的內用環境 ▲LA時尚川菜-善化店 的店家外觀餐廳後方是專屬戶外停車場，停車後能從後門進到餐廳，很方便 台南旅遊資訊可參考KLOOK客路 台南旅遊活動 ezTravel易遊網 台南住宿 Tripadvisor 台南住宿 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。 繼續閱讀