黑牛屋

營業中

休息中

台南中西區南門路中山國中正對面新開了一間以日本A5和牛為主軸的一間日式牛排餐廳：黑牛屋，雖然是以和牛為主軸，但也提供了魚和雞的料理給不同客群做選擇，身為牛肉愛好者的熱血，一定要來幫大家先嚐一下味道~黑牛屋正對面即是中山國中，地點就在大馬路旁邊，非常醒目也非常好找，如果是中午來用餐的話，吃完還可以去隔壁巷吃個福吉雅布丁。黑牛屋內部的裝潢走日式簡約風格，很喜歡這裡挑高的座位區，讓人用餐起來更沒有壓力，座位區分隔的空間也相當大，情侶或是夫妻來蜜語甜甜也不怕害羞被人聽到XD以日式為主軸的黑牛屋在細節上很注重，看他們餐具的擺設程度就可以知道，真的很用心而且也很符合這裡的氛圍。二樓也有提供座位區域，而且還有採小包廂式的空間，很適合商務人士或是家庭聚餐來做使用，具有隱密性更可以暢所欲言，把酒言歡啊~一樓的區域還有一整排的紅酒櫃，來吃牛肉就一定要配上一杯才對味。廚房採半開放式，在外面用餐的同時更可以看到廚師在製作餐點，對於客人來說很有趣，同時店家也可以更注重他們的衛生。黑牛屋現場也有販售和牛的服務，從一進店內就可以看到整個冰櫃滿滿的和牛，光看都要流口水了！聽店員說他們都是貨櫃進貨，在部位的選擇上也是全台南最多，喜歡吃和牛的你也可以自己帶回家料理。menu，餐點基本上都是以套餐的方式出餐，都有附上沙拉、湯品、軟法麵包以及北海道干貝。陽光貝比沙拉沙拉有分為兩種醬料可以做搭配：芒果優格、義式酒醋，沙拉裡頭的主角是最上頭的鮭魚，搭配芒果優格以及下方的柑橘和葉菜類吃起來好清爽，義式酒醋則吃起來比較大人味，口感帶點果醋的酸，吃起來也相當開胃。主廚湯品(牛肝菌蘑菇濃湯&時蔬湯品)、紅藜麥軟法麵包湯品和麵包是好朋友，兩者搭配在一起享用是最經典的吃法，麵包和湯品都可以免費續用，紅藜麥軟法麵包會先經過烘烤再上桌，直接吃就香氣十足，脆脆的口感也很討喜，搭配上牛肝菌蘑菇濃湯特別惹人憐愛，口味雖然偏重但是那香氣會縈繞在喉韻中，時蔬湯品原以為會是清淡無奇，但一口喝下也是讓人眼睛一亮，口感相當的有厚度，喝的到很鮮甜的蔬菜香，跟牛肝菌蘑菇濃湯是兩款截然不同的風格代表。嫩煎奶油北海道干貝吃到這裡感覺都快有點飽了吧，因為麵包偷偷續吃了一下XD這北海道干貝也很好吃，而且擺盤也美美的！重點是裡面的花也是可以食用等級的喔，與下方的牛肝菌粉作搭配食用真的很特別~而生食級的干貝更不用說了，佐上奶油海鮮醬更別有一番風味。胸腹牛排$1500這區域的肉品油花細緻，拿來做牛排最是何不過，他的風味很濃郁可口，一次一片有點奢侈有點爽！具有嚼勁厚度的口感，搭配上滿滿油花的滋潤，讓這牛排吃在嘴裡是充滿了層次。搭配上特製的醬料更讓牛排的層次跳脫出來，記得可以先吃原味再沾醬，這樣一來最可以吃出牛肉的豐富韻味和那在口中的漸層感。後脊椎肉片時蔬陶板$1200端上來一整個很霸氣的陶板，不只陶板上頭放滿了肉片，一旁的肉片更是虎視眈眈的看著我，充滿了畫面性也同時讓人快流口水啦！後脊椎肉的油花好美，人家都說吃和牛就是要吃他的油花這一點都不假，可能有人會覺得太膩口，但是和牛就是要這樣吃才過癮！而黑牛屋採用陶板方式出餐，讓客人可以自行半料理的方式其實也很有趣，熱血會建議煮到七分熟是最好吃的口感。你看看這油花~真的超過癮！搭配著特製醬料更可以彰顯牛肉的美味，而且因為牛肉在悶製的過程中有搭配時蔬，更可以增添甜度和清爽感。爐烤雞腿佐培根黑醋$680如果不吃和牛的朋友，選擇黑牛屋的雞腿也很好吃喔~甜點(紐西蘭冰淇淋or日式輕乳酪蛋糕)冰淇淋當天吃到的口味是芒果風味，吃的到芒果的顆粒，相當好吃~在吃完邪惡的和牛之後清一下味蕾還不錯。日式輕乳酪蛋糕一旁還有顆小巧可愛的泡芙，這個好吃我喜歡！用這道甜點最結尾~賓主盡歡！飲品的選擇上我們則選了特選莊園咖啡和舒活花茶，朋友很推薦可以點花茶，喝起來很讓人放鬆心情喔~這類型的頂級和牛料理專賣在台南真的很少見，尤其又是有以陶板方式出餐的更是不多，推薦給愛吃肉的你，來試試看絕對不會讓你失望。 繼續閱讀