銀湯匙泰式火鍋 (已結業)

公司聚餐選在台南小西門的銀湯匙， 聽說評價不錯，但一直沒來過， 台南有很多各式各樣的火鍋， 泰式火鍋倒是第一次造訪。銀湯匙分為兩種價位，平日週一至週五中午359元， 晚餐及假日均為439元。(需加10%服務費)※用餐時間為入座起100分鐘計算； 最後加點時間為入座起70分鐘計算。鍋底的湯頭有六種：季節限定的番茄鍋、泰式酸辣鍋、青醬咖哩鍋、 檸檬香茅鍋、極品麻辣鍋、酸菜白肉鍋。每一鍋可以任選兩種湯頭， 我們選了青醬咖哩鍋與泰式酸辣鍋， 服務人員有特別告知這兩種都是屬於比較辣的湯頭， 青醬最辣，泰式酸辣次之，我們這桌都屬於會吃辣的， 所以覺得沒差。每個人桌上都擺了兩種醬料：腐乳醬與青醬。 腐乳醬含有花生，青醬是帶有酸甜口感， 不過醬料的部分我後來都沒沾，因為火鍋湯頭本身就很重， 再加醬料感覺很多餘。隨桌附上的小菜：豆干與涼拌百香木瓜。 我沒吃到就被搶光光了。肉的部分服務生只問有沒有不吃牛肉或豬肉， 我們回答都吃，他就直接上了四份肉， 後來上網查才知道是：梅花豬肉、雪花牛、低脂牛。 肉質還不錯，不管哪一種肉都是鮮嫩不乾柴。蔬菜與火鍋料的部分會由服務人員推著餐車， 一桌一桌詢問需要補什麼，上面會有品項， 直接告知需要幾份即可。湯頭的部分我得說青醬咖哩鍋的味道真的很不錯！ 他是以綠咖哩為基底，加入綠辣椒、洋蔥、紅蔥頭、 檸檬葉及椰漿等食材精燉而成。服務人員說這是鍋底中最辣的，但我們吃都覺得還好， 比麻辣鍋的微辣還要弱，所以有吃辣的人應該都可接受。在還沒下食材前先品嚐了綠咖哩的湯頭， 嗯～口感濃郁，香氣十足，讓我忍不住又喝了第二碗， 拿來煮食材即使不沾醬也很夠味。強烈推薦這個青醬咖哩！泰式酸辣鍋個人就覺得還好， 湯底使用香茅、南薑、檸檬葉、大番茄、洋蔥及紅蔥頭等食材， 與紅綠辣椒、魚露及特製酸辣醬熬煮而成。雖然酸度有出來，但是辛香料與辣度不足， 大概是在泰國吃過正宗的酸辣湯， 對於這樣的味道總覺得不太夠力，好像少了什麼， 還是回到青醬咖哩的懷抱好了～除了火鍋以外，這裡另有25道主廚精選料理， 不過這是單點類，價位落在99元~179元。飲料區有柳橙汁、冰沙、泰式奶茶、蘋果汁、乳酸多多、 鮮茶機、咖啡機、瓶裝可樂。泰式奶茶我有喝一點點，感覺是奶精就不碰了， 其他飲料也沒有特別吸引人的，所以沒什麼喝。※晚餐及假日全天點用鍋物，每人附餐後甜點乙份我們是吃中午的，所以甜點的部分需要單點， 有椰香西米露、椰香紫米、摩摩喳喳， 一份均為90元。(另加10%服務費)整體來說，銀湯匙的特色是在於湯頭， 肉類選擇上偏少，補食材的速度算快， 但個人比較偏好海鮮類而不愛肉與火鍋料， 所以最後幾乎都只吃菜與菇類。銀湯匙泰式火鍋(小西門店)地　　址：台南市西門路一段658-1號B1(台南新光新天地館內) 電　　話：(06)213-8998 營業時間：11:00-22:00 繼續閱讀

上次吃過銀湯匙之後就一直念念不忘他們酸酸辣辣的泰式酸辣鍋這次趁著休假便行著之名義，再度來到台南來吃晚餐，不用說，首選當然要選銀湯匙囉!WOW，剛好遇上他們的活動，我們今天是三人來用餐，所以再多點兩道單點，一個人還不到500元 原本的計費方式，晚餐時段一人是429+一成服務費=472所以一個人多花不到30就可以吃他們的特色單點，我個人是覺得蠻划算的，因為他們的單點一道就要2、300了呢! 很幸運的，我們選在平日晚上時段來用餐，客人沒有很多，這就表示我可以大拍特拍啦=皿=自從上次去過之後，一直很遺憾沒好好拍到他們的裝潢，因為他們的擺設到處充滿許多小巧思沒好好分享出去感覺就超愧疚的 銀湯匙的座位有很多不一樣的規格，有沙發、包廂....座位數不算少，而且我發現他們的座位區塊的設計，如果人多來聚餐，比較不用擔心吵到別人，因為有點距離(不用擔心被白眼拉XDD)這個包廂是最吸引我的座位了，所以服務人員詢問我們時，我二話不說就選了這個不過這邊要小小感謝一下服務人員，因為我們隨行有個小孩，所以他們建議我們坐沙發區會較舒適因為這個其實座位跟桌子有一段距離，怕小朋友坐了會不舒適，但因為我們實在太喜歡這一區，所以他們說如果坐下去之後覺得不舒適，可以隨時幫我們換位子有幫客人設想到，實在超感動的阿! 坐好位子就該好好的點餐了，考量到小朋友不敢吃辣，所以我們讓他自己選喜歡的口味，另一個我們自己選除了菜單上固定的四種外，還會有一種季節鍋底，這次的是南洋椰奶鍋 挑完鍋底之後還有傷腦筋的單點呢!因為實在太多種類了，每一樣都好想吃阿QAQ最後拍板定案的是-紅咖哩雞、清蒸檸檬鱸魚 點好鍋底後，記得先去裝飲料，一樓的飲料區特別受我的喜愛，所以還特地跑到二樓由上往下拍飲料的選擇不算少，有可樂機、咖啡機、茶包區、特調飲料區，特調飲料區還有他們自製的泰式奶茶如果現場有客人候位時，他們也會先盛給客人飲用回到座位後，服務生會先送上招待小菜，這次的是泰式蝦餅跟涼拌豆干還有醬料，左邊橘色的是開胃腐乳醬，適合沾肉食用，右邊的則是開胃青醬，適合沾蔬菜食用上次的涼拌青木瓜被豆干取代，泰式蝦餅則是還在，一般來說，對於小菜我都沒什麼食欲去動他，因為吃到飽就是要吃CP值高的食材麻!但是這個豆干則是被大力讚賞到我接連吃了好幾塊，很少吃到泰式風味的豆干，竟然出乎意料之外的搭呢!小菜之後當然是主角鍋底出現拉!這圖片好像似曾相識，因為小朋友點了青醬咖哩鍋，我們則點了念念不忘的泰式酸辣鍋 湯底上完後，服務人員會端上一盤他們固定搭配好的菜盤，之後則是會有另外的服務人員推著餐車過來 所謂的餐車上面擺著各式各樣的火鍋料、配料及蔬菜，服務人員會詢問想吃什麼，再依人數來夾取配料的數量如果真的不知道吃什麼的話，服務人員也會推薦他們自己研發的火鍋料，或是吃起來的口感，讓我們選起配料很輕鬆呢! 當然還有重頭戲-肉!!服務人員會依用餐人數，先送上足夠吃的分量，當然不夠吃可以再加點唷! 再來是期待已久的單點料理-紅咖哩雞，記得高中的時候很喜歡看火影忍者，一直很想嘗試小李吃的超辣咖哩所以點了看起來感覺很辣的紅咖哩，沒想到紅咖哩居然不是想像中的辣咖哩，原來我一直都誤解了紅咖哩不過美味程度倒是跟小李吃到咖哩時一樣得令人驚艷，紅咖哩吃起來帶有奶香味，然後辣度則比青醬咖哩鍋的辣度還要辣一點，完全跟我想像得不一樣耶XD 第二道單點料理-清蒸檸檬鱸魚，一端上來我們先被他的份量嚇到，對比紅咖哩雞是兩倍大的份量呢!這個鱸魚一樣帶有一點點的辣度，不過酸的程度大於辣，所以不用擔心會很辣，不過不能不說這個鱸魚淋上檸檬後，吃起來雖然略酸，但是卻能吃出鱸魚的鮮甜呢!整個把鱸魚的味道都提了出來，加上魚肉的嫩，是一道秒殺美食來著!如果將底下的湯汁淋到米飯上，只能說超級下飯阿!! 吃飽之後一定要來個甜點來劃下完美的句點，甜點是二選一，野莓冰淇淋跟熱的椰漿紫米剛吃完熱的火鍋，所以我們三個異口同聲的選了野莓冰淇淋，這個野莓冰淇淋同樣是銀湯匙自行研發的，吃起來其實比較像雪酪，選用新鮮的水果製作的，還吃得到顆粒呢!是一個很棒的ENDING來著銀湯匙 新光三越台南小西門店地址:台南市西門路一段658-1號B1(新光三越台南小西門店內)電話: 06-2138998 繼續閱讀