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生酮飲食最開始是用來治療癲癇，讓癲癇患者攝取極低的熱量，強迫代謝脂肪產生酮體，這個酮體能抑制腦部不正常放電，現在主流的生酮飲食則是營養型生酮，攝取極低碳水化合物、高脂肪，也能強迫脂肪代謝產生酮體。 這家貝格緹烘焙，陸續研發了生酮蛋糕捲、生酮麵，最近更推出生銅麵包，從3/1起全面轉型為生酮專賣店，最初是老闆為了患有癲癇的女兒所研發，同時造福了許多有相同狀況的人，也讓我們這種想吃生酮飲食來瘦身減肥、調節血糖的人有了專賣店 ▼低碳生酮吐司麵包 成分是三多代糖、奶油、車前子、黑芝麻、亞麻子、杏仁粉、椰子油。包裝是用密封袋，乾淨又衛生，而且保存時間很長，冷藏45天、冷凍90天，感覺去爬山、露營也很方便攜帶耶！ ▼低碳生銅麵包 這款多了花生的堅果香，因為是使用三多代糖(赤藻糖)，吃了不會血糖上升而昏昏欲睡 ▼這款則又加了藍莓乾，吃起來有著天然的藍莓果甜，些微果汁的濕潤感中和生酮麵包較乾的口感 ▼青醬乾乳酪塊生酮麵包 鹹口的生酮麵包也有！青醬搭配乾乳酪，有種在吃義大利麵的感覺～ ▼肉鬆生酮麵包 肉鬆也是使用老闆研發的生酮肉鬆，不加糖和澱粉，但吃起來就是正常肉鬆口感，還帶有肉鬆香氣呢 買回家的時候，大家還怕吃起來很奇怪，吃了之後其實就跟一般全麥麵包的口感一樣，仔細咀嚼才能分辨出來有一種椰絲的顆粒感，不說都不知道我在吃生酮麵包，如果大家想嘗試生酮飲食，我覺得生酮麵包是很好的入門哦～ 貝格緹烘焙地址：台南市永康區中華二路340巷5號電話：週一到週日14:00-22:00營業時間：06-2086865檢視較大的地圖
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美食吃多了，最近在用生酮飲食的方式減少澱粉攝取，生酮主要是以降低或是減少碳水化合物的攝取，但是美食當前，實在忍耐不住啊....後來我找到一間『貝格緹烘焙』，主打生酮麵包、蛋糕、食品等等，之所以主打生酮系列，最主要是老闆為患有癲癇的女兒所研發，照顧到自己女兒，後來開店造福了也因為相同疾病等人，實在揪甘心。他們店家就在永康家樂福附近，中華二路上。 ▼店內的動線簡單，當天現烤出爐的麵包都一一陳列在架上。 ▼麵包口味蠻多的，都是很便宜的銅板價，也有一些小餅乾可以挑選。 ▼生酮蛋糕、生乳捲，口味也蠻多樣的！ ▼我這次買了三種口味的生乳捲回家，原味椰棗、抹茶椰棗、可可椰棗。至於口感怎麼樣呢？就讓我娓娓道來。 ▼每一個包裝上都有詳細成份，製造日期、成分、保存方法、熱量等等，都有詳細標註。 ▼原味椰棗簡約的包裝風格，乾淨衛生，買回來時，店家也貼心叮嚀，冷藏可以放五天，冷凍可以放三個月哦！ ▼雖然是生酮蛋糕，口感跟一般蛋糕ㄧ樣綿密，柔軟Ｑ彈的蛋糕體，吃起來帶有一點點微甜，不膩口。 ▼跟一般的蛋糕口感真的沒有太大差異，但貝格緹烘焙的生酮蛋糕更加健康，無麩質、低糖分吃起來更沒負擔。 ▼抹茶椰棗 抹茶的蛋糕糕體口感鬆軟，但有清新的抹茶香，奶油的香氣夠，但不膩口。 ▼吃起來綿密又香，身為抹茶控的女友吃到生酮生乳捲也很喜歡。 ▼可可椰棗可可香氣搭上椰棗的清爽，口感不甜但香氣足，綿密不膩口，長輩、小孩也適合吃！ ▼女友說蛋糕吃完沒有負擔，生酮生乳捲低糖無麩質，怕發胖、減肥的人也不用緊張兮兮！ 他們的生酮麵包、蛋糕品項很多，生乳捲的口味香甜又不膩口，讓我們吃完又想再吃，不只生酮系列，一般麵包、蛋糕也都買得到，可以挑選的種類很多，有興趣的人不如去店裡看看吧！資訊我放在下方！ 貝格緹烘焙 地址：台南市永康區中華二路340巷5號 時間：週一至週日 14:00pm~22:00pm 電話： 06 208 6865 網址：https://www.facebook.com/bergettibakery/
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大媽我生小孩後身材就回不去了，起初要顧小孩根本沒時間擔心體重，現在小孩大了，才驚覺體態已大不如前，為了要瘦這可怕的肚子，大媽我最近實行了一個168斷食計畫，搭配生酮飲食，１６８斷食法就是：一天之中16小時禁食，並將食物集中在8小時內吃完。透過這種輕斷食，讓身體空腹16小時後，有機會進一步分解脂肪，進而達到改善體態。 ↓１６８ 間歇性斷食前 ↓生酮麵、生酮紅燒牛肉調理包為了不吃到過多碳水食物，我也加入生酮飲食法，將正餐改成無澱粉的攝取，像是麵食我就買了生酮麵來做搭配！怕單吃味道很單調，搭配生酮紅燒牛肉調理包，讓口感更入味！ ↓生酮麵份量剛剛好，料理很簡單，開水滾，下鍋煮１－３分，就完成囉！ ↓再搭配青菜、里肌肉，生酮餐，就大功告成啦！ ↓可以吃得到牛肉，整體的味道不重，但夠味，湯底沒有油脂或油膩感，對於正在減肥的我來說，能吃到這味～已經很滿足了！ ↓麵條的部分屬於扎實口感，有一般拉麵90%的Q彈程度，吃起來也有點像蒟蒻口感，有飽足感，份量對我來說剛剛好。 ↓抹茶蛋糕、生酮藍莓土司另外我還買了生酮蛋糕、吐司，回來當早餐，抹茶、藍莓的口味，味道不遜色。 ↓抹茶生酮蛋糕綿密的口感，伴隨抹茶香，口感介於輕乳酪與重乳酪之間，有點類似慕斯，散發著淡淡抹茶的清香。 ↓生酮藍莓吐司吐司有著扎實口感，藍莓口感香，讓我可以一邊執行飲食計畫，還能同時滿足口腹之慾，不必壓抑，真幸福！ ↓卡士達乳酪歐風麵包雖然實行生酮飲食，但還是想偷偷吃普通食物～抵擋不住誘惑～因為在店裡看到這幾個，看起來都好好吃！口感香甜， 加上乳酪的Q軟咬勁，扎實、綿密，呈現層次豐富的口感。 ↓塔香乾酪歐風麵包滿滿的乾酪餡，搭上九層塔的超香氣味，扎實又可口，喜歡！ ↓１６８ 間歇性斷食後嚴格又不嚴格的１６８斷食減肥法＋生酮飲食，讓我在這三個月也有明顯成長～小腹都縮進去啦～ 以上的生酮飲食、麵包（除了蔬菜跟肉），都是在「貝格緹烘焙」購買的！貝格緹是一間位於永康家樂福附近的麵包店，專賣生酮相關麵包、蛋糕、食品，除此之外，還有一般麵包、蛋糕的選擇也很多，這次實行１６８斷食法有大部分也都是來貝格緹補貨！真的很方便！ 貝格緹烘焙地址：台南市永康區中華二路340巷5號時間：週一至週日 14:00pm~22:00pm電話： 06 208 6865網址：https://www.facebook.com/bergettibakery/ 檢視較大的地圖
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防疫在家，我們最常買貝格緹烘焙的麵包當早餐，簡單好吃又方便，有才的老闆，也是生酮麵包的達人，貝格緹最近新出了生酮麵、生酮調理包，簡單加熱煮熟就可以吃的方便麵，真的很特別，因為老婆有在吃生酮飲食，所以買回去給她試試看～ ▼身為貝格緹烘焙的老主顧，下班準時來報到，為隔天的早餐覓食。 ▼店內環境很舒服，麵包品項很多。 ▼從經典的台式麵包～歐風麵包，各種口味應有盡有。 ▼雖然款式都是比較偏傳統的口味，但好吃程度可不一般， 不需要花俏，像這樣樸實的古早味麵包可是有包括我在內的一大票忠實粉絲呢！ ▼這樣一朵看起來很像香菇～ ▼形狀和顏色都好特別！ ▼生酮蛋糕、布蕾等等，厲害的老闆開發出多種口味，讓生酮飲食不單調，口味更加豐富。 ▼居然還有生酮巧克力，沒有負擔也能享受巧克力帶來的甜蜜感～ ▼這次買了生酮麵、生酮調理包，再加上明早的麵包，這些口味都是第一次吃，帶回家給家人品嚐看看吧～ ▼生酮麵與調理包的包裝精緻，料理方式都很簡單，麵的部分放進煮開的滾水中，煮至軟嫩。調理包的部分則是隔水加熱，或放進微波爐內中火大約五分鐘就差不多了！簡單快速。 ▼紅燒牛肉 $85很驚人的！調理包內的牛肉很多！市面上的生酮料理價格都不便宜，這樣一包可能也要價$180，貝格緹的佛心價格讓有需要的人，可以吃的美味又吃得無負擔。紅燒牛肉沒有油膩感，口味不重但有層次，滷到熟透的肉塊，每一口都很入味又好吃。 ▼生酮麵的部分則是很Ｑ彈，有獨特的香味，吃完飽足感但不會有負擔。 ▼紅燒排骨 $85一樣的平價選擇，排骨的肉塊較大，口感更加扎實，相較一般又油又膩的排骨麵，這一碗更加沒有負擔，有營養又豐富的層次口感。 ▼煮完香氣直逼，千萬不能錯過～ ▼莓果麵包，這款光看到名字就想吃了！麵包越嚼越香，內裡的孔洞更增添了麵包的鬆軟度，加入堅果、無穀等營養配料，讓口感更加有層次又扎實。 ▼黑暗之魂，歐風麵包的口感，麵包體有彈性，咀嚼後還有點甘甜。看起來彎曲有點像毛毛蟲，以巧克力風味為主軸，裡面包著白色的乳酪餡，讓我第一次吃就留下深刻印象！綿密乳酪，香而不膩口，與麵包搭配根本一絕。不得不說，這我每天吃都沒問題！ ▼逛完貝格緹，回家前還帶走了一包芒果乾，很神奇吧！更特別的是，這不是外面加工廠代工製作，而是老闆自己研發的太陽能烘烤機所烘製，嚴選玉井在地鮮果，超級天然大顆又香甜的芒果，現做成芒果乾，口感扎實又香，跟外面添加很多人工調劑的果乾相比，貝格緹的更加無負擔又健康！ 貝格緹的麵包雖然款式並不是超級特殊，但卻幾乎每款都有其必吃之處，麵包隔天就被我們解決，生酮麵則是健康又無負擔，重點是價格非常平價，比起以往生酮的昂貴飲食，貝格緹的生酮麵每天吃對荷包也無負擔！ 貝格緹烘焙地址：台南市永康區中華二路340巷5號時間：週一至週日 9:am~10:00pm電話： 06 208 6865網址：https://www.facebook.com/bergettibakery/ 檢視較大的地圖
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家裡常買的麵包店，前陣子搬家了！從原本的甲上林，更名成『貝格緹烘焙』，地址搬遷到：台南市永康區中華二路340巷5號，店內裝潢更加精緻舒適，另外麵包好像還更多樣了耶！ ☟貝格緹是一間以生酮麵包為主打的烘焙坊，起因是老闆為患有癲癇的女兒所研發，也造福了許多有相同狀況的人，更提供優惠給病友們，實在揪甘心。 ☟貝格緹位於永康區中華二路，就在家樂福中華店附近，營業時間從早上9:00～晚上10:00。 ☟除了生酮系列之外，麵包真的很多！每個看起來都不錯，實在好難選～ ☟還有餅乾耶，買回家當零食，解饞的好夥伴！ ☟居然連傳統的椪餅也有。 ☟生酮系列，餐包、蛋糕等等。 ☟這次挑了幾個麵包給家人回去當早餐，家人之中有人吃生酮飲食， 所以我也買了生酮蛋糕！ ☟消費滿 100 元，就送一張$10折價券，這次消費我獲得五張！ ☟這次買的戰利品！來慢慢介紹一下。 ☟蔓越莓軟歐 $51 是蔓越梅與核桃當配料，一口咬下，香又細緻綿密。相較一般法國麵包硬梆梆，軟歐更加鬆軟，更符和我們的口感！ ☟核桃無花果 $57 無花果乾與核桃的結合，香香的果乾混合於麵包中，每一口都有著綿密的扎實口感。 ☟沖繩黑糖波霸 $51神奇的黑糖波霸搭配卡士達，香甜的口感，但不會膩口，真的是神來一筆！家裡小孩、珍奶控都很愛！ ☟生酮蛋糕卷 $165口感很香不會過甜，生酮蛋糕主要以杏仁粉、椰子粉取代麵粉，赤藻糖醇代替精緻砂糖，所以相較一般蛋糕來的健康許多！ ☟口感真的很綿，入口即化！ ☟生酮乳酪杏仁蛋糕 $165帕瑪森乳酪搭配生酮，生酮杏仁乳酪蛋糕，蛋糕沒有太多的添加物。而上面所放的乳酪，整個就是擺得很闊氣！ ☟淡淡的乳酪香氣，搭配杏仁很和諧，這個口感我也喜歡。 他們麵包真的很多，滿足一家大小的口味，專賣生酮蛋糕、麵包，給我們更加健康與好吃的新選擇，而且價格也非常平價，滿百就送折價券，不買一波怎麼行！ 貝格緹烘焙地址： 台南市永康區中華二路340巷5號時間：週一至週日 9:am~10:00pm電話： 06 208 6865網址：https://www.facebook.com/bergettibakery/ 檢視較大的地圖
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