蔬上食

營業中

休息中

我媽有個好朋友，每年七八月都會回來南部，姊妹淘一定會聚聚聊聊敘敘舊！這次我媽希望我也一起去，說阿姨一直唸很久沒看到我了…敘舊當然好啊！可是...阿姨吃素耶...我不要吃素食啦...我媽說不管，你就上網找一些比較有特色的蔬食餐廳不就好了！ 說也奇怪，不知道是我的愛瘋偷聽我說話還是老天注定，下午滑手機時就發現這家「蔬上食異國料理」！雖然是素食，但是看起來是南洋風，竟然引起我的好奇心～～不然就這家吧！ ▼哇！綠蔬食評鑑餐廳耶！上網搜了一下，這可是素食餐廳指標呢！ ▼菜單蠻有質感的，這次因為是第一次來，以單點為主！一樓座位不多，二樓還有座位。還好有先訂位！ ▼這次我們點了：南洋叻沙鮮蔬、泰式金三角、涼拌木瓜、避風塘炒菇、蟲草養生湯、白飯。 坦白說...一進門就聞到香味了，肚子還叫了一下...沒想到我會期待吃素食... ┅南洋叻沙鮮蔬┅端上來視覺上我以為是咖哩，其實是叻沙！感覺自己有像鄉巴佬...這道菜香料撲鼻感是很直接的，有直接刷卡買機票到東南亞的錯覺，滿滿的一碗都是料！五顏六色不是菜就是菇，我肚子又叫了一聲，這次我媽有聽到了，竟然給我笑出來… ▼這道菜口感層次很豐富，每種料配上叻沙味道都有些許不同，味道偏甜，很適合配飯。 ┅泰式金三角┅金三角其實是炸厚豆包，這道菜有點像是涼拌的概念，但厚豆包是炸過的，外皮很酥脆、內層軟嫩。這道有點顛覆三觀了...好像我重新認識了炸厚豆包這個人一樣... ▼我這不吃素食的，連夾好幾次，有點停不下來...好險我媽跟他同學不是大食怪，不然今天點的太保守了... ┅涼拌木瓜┅這道菜終於跟我的想像一樣了，清爽、脆口、很夏天！我們今天點的菜口味都很直接，這道菜有點扮演「重置」的角色！先吃涼拌木瓜爽口後，再吃其他道菜，真的能隨意切換嘴巴口感。 ┅避風塘炒菇┅再度顛覆三觀的一道菜！這道菜不管是用聞的、用吃的，都很像鹹酥雞，應該說是葷食的鹹酥口味，滿滿的菇類下去炸，炸得非常酥脆，但依然保持菇的軟嫩口感，其實我心裡一直想...這道絕對是下酒菜，超速配！ ┅蟲草養生湯┅一碗蟲草養生湯下肚，給我一種身體被滋補的感覺，就像身體在吸收養分一般，溫暖、舒適，身體好暖和！養生湯味道濃郁卻清爽，帶有微妙的草本味道和香氣，令大家難以忘懷，一口接一口喝起來相當順暢。┅┅┅┅┅┅┅坦白說，因為這次我接受了素食，原來素食的樣貌可以這樣呈現！吃素的阿姨一直稱讚我好厲害，怎麼找到這家，而且他從來沒吃過這樣的異國素食，連阿姨也好驚艷！結果脫口而出，要我幫忙找看看台北有沒有...傻眼～～如果你想嘗試有特色的素食，這間絕對很推！蔬上食異國料理地址：台南市永康區東橋一路252號營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00公休：週一休息電話：06 358 7695粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100068676049565 繼續閱讀

餐餐大魚大肉，舌頭都木舌了偶爾想來吃點素食、蔬食換換味最近吃到這家【蔬上食】菜色很有特點，主推異國、泰國風味素食料理、中式素食料理調味可口好下飯，連我這個肉食主義者都很愛服務也很親切，老闆娘會貼心說明每道菜色，第一次來吃一下子就能了解餐點內容如果大家想吃台南素食蔬食，絕對可以來嚐嚐這間永康素食餐廳 【蔬上食】有雙人套餐，也有單點合菜形式當天我是帶家人一起來，就點幾道我們感興趣，老闆娘推薦或是大家評論很推的菜色有：黃金鮮豐味、椰汁鮮蔬、夫妻斐片、冬陰功臭豆腐湯、紅燒酥柳、薑黃飯飲品：黑芝麻燕麥飲、燕麥薏仁飲、南瓜豆漿滿額活動送的點心：脆皮金瓜 【蔬上食】滿額贈活動平日限定，限時優惠！✅外帶消費滿500，養生飲品三選一燕麥薏仁/南瓜豆漿/黑芝麻薏仁✅內用單點消費滿1000，嘴饞點心四選一竹薑桂圓糖塊/麻糬芋泥球/川香臭豆腐/脆皮金瓜活動詳細內容可以到【蔬上食】粉專觀看：https://www.facebook.com/profile.php?id=100068676049565 【蔬上食】餐點介紹 🔶冬陰功臭豆腐湯🔶（全素）我們搜google評論，發現大家都很推這道「冬陰功臭豆腐湯」吃過之後才知道大家真會推！ 端上來的時候，濃郁的酸和臭豆腐的氣味一直飄向鼻子夾起一塊厚實的臭豆腐，輕輕咬一口臭豆腐吸滿湯汁、而且夠臭！越吃越香，大家一人一塊瞬間光盤 整碗冬陰功臭豆腐湯，是老闆娘用泰國進口的香料熬了4、5小時湯頭喝起來又酸又香，辣度剛剛好提個鮮因為是用素食為基底，所以越喝越爽口，不會有葷食的腥味感很讚耶！真心推薦大家一定要吃看看 🔶夫妻斐片🔶（全素）（小辣）素食夫妻斐片越吃越唰嘴完全沒有葷食吃到最後的油膩感！ 蒟蒻腰花脆口、素麵腸軟彈有嚼勁沾滿香醇麻辣醬，讓人一吃就無法停嘴豆芽菜、黑木耳等涼拌菜也搭配的很剛好，有清爽、有脆感多種口感吃起來一點都不無聊 上面淋的自製麻辣醬麻中帶辣，自己炒的中藥香醬汁調味剛剛好，麻、辣、香全都有每吃一口都讓我想配一口薑黃飯下飯素食料理冠軍就頒給這道「夫妻斐片」！！ 🔶紅燒酥柳🔶（全素）創意素食料理怎能少經典中式口味發想自傳統辦桌菜五柳枝魚的酸甜醬汁「柳」就是配料都為絲狀的意思 絲絲清脆的筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲製成滿滿絲料、清爽可口的醋溜五柳醬汁 熱騰騰淋上炸得金黃酥脆的素柳、老油條每一口都是又酥又脆，用五柳醬更顯素柳的清香老油條更增加極酥脆口感，咬一口就無法停下來 🔶黃金鮮豐味🔶（蛋素）酥炸素食魷魚圈、素食蝦捲油炸後外皮金黃酥脆不得不說【蔬上食】油炸火候都掌握得非常好外皮酥脆，內裡還保有足夠水分吃起來既有油香，又充滿食物原汁原味 炸物灑上海苔椒鹽粉提鮮味一旁還搭配自製的手工黃金泡菜、酸辣可口在這個午日炎熱之時，恰到好處勾起大家的食慾閒聊之時，一人一夾，黃金鮮豐味就這樣被我們完食 🔶椰汁鮮蔬🔶（植物奶素）充滿椰奶氣息、彷彿帶你來到東南亞國度的泰式蔬食料理裡面蔬食種類豐富，根據每日時蔬而變化今天我們吃的有高麗菜、紅蘿蔔、甜椒、木耳、袖珍菇等等 搭配芋頭、地瓜塊一起燉煮椰奶醬汁多了一份澱粉溫醇感味道吃起來清爽，帶有淡淡椰子香味吃完非常有飽足感我覺得是一道老少皆宜，小朋友也會很愛的素食料理 🔶脆皮金瓜🔶滿額活動贈送的小點心脆皮金瓜裡面滿滿南瓜餡酥脆外皮配上綿密清甜的南瓜泥作為收尾點心真是太幸福了！ 🔶薑黃飯🔶米飯飽滿帶有淡淡薑黃香，檸檬葉散發清香味吃起來清爽又健康，更襯托【蔬上食】每道素食料理的香料風味 🔶養生飲品🔶黑芝麻燕麥飲、燕麥薏仁飲、南瓜豆漿養生飲品喝起來香醇濃郁食物的原始風味都濃縮在這一玻璃杯中，令人陶醉 一道道創意素食料理吃得讓我們埋頭停不下來除了菜色可口好下飯，調味更是令我們刷新對素食料理的印象原來素食也可以這麼異國、原來素食也可以這麼清新長期吃素會讓你有新鮮感、初嚐素食會讓你好入門即便是我這個葷食者也會想回訪是值得一試的台南素食餐廳！推薦給你們⬇⬇⬇台南素食蔬食餐廳推薦【蔬上食】地址：台南市永康區東橋一路252號電話：06 358 7695時間：11:00-14:00、17:00-20:00(週一休息) 繼續閱讀

最近辦公室提倡一週一素食的活動，大家都很熱情響應，只是常常都吃附近的長X知名連鎖素食自助餐，真的吃到很乏味。很常吃素的同事聽到大夥的心聲，特地帶我們到這一家主打泰式、南洋異國料理的台南素食餐廳「蔬上食」，使用的香料都是從泰國、東南亞進口，結合南洋與台灣口味，突破我們對素食料理的概念！ 蔬上食位於永康大橋，隔壁就是排隊人龍的俺の豚用餐空間有一、二樓，但桌數不多，建議大家可以提前預約，才不會錯過別具特色的異國素食料理 沙嗲綜合拼盤▼裡面有秀珍菇、沙嗲豆包雞腿、地瓜片、薯餅、菜豆，配上蔬上食自製的番茄醬蔬上食的炸物很優秀，吃起來酥脆香爽、一點油膩感都沒有，大家一人一筷瞬間就一掃而空！沙嗲是印尼五大國菜之一，非常經典的東南亞口味，因為東南亞許多香料比較嗆辣，為了與素食結合，老闆娘特別加入自己的配方，市面上完全吃不到同樣的沙嗲口味，讓我們的味蕾為之一新！也讓我們重新燃起吃素食的熱情 紅燒酥柳▼除了南洋異國素食料理，蔬上食也有以素食料理形式呈現的傳統台灣菜酥柳是豆類製作，醬汁是五柳枝魚的做法，整道菜吃起來酸酸甜甜、帶點辣味醬汁調味依據素食而調整，但口味吃起來非常正宗，一聊才知道老闆娘之前待過北部星級飯店，這麼多年歷練對口味掌握完全駕輕就熟 臭式打拋▼香茅、檸檬葉、九層塔等進口香料，大火爆炒臭豆腐丁，鹹辣滋味加上香料的香氣，還有臭而開胃的臭豆腐，味道相當入味，實在超級下飯、讓人食慾大開！臭式打拋跟米飯很速配，只要一匙就讓我扒了好幾口飯，不愧是泰國國民美食！ 冬蔭功臭豆腐▼蔬上食老闆娘說這道菜使用泰國進口香料，如果搭配葷食會覺得很腥味，改以素食反而風味更佳絕妙，湯頭也是以香料為基底，每天花4、5小時精心熬滷製成。冬蔭功湯頭喝起來鹹、酸、香，味道非常濃郁，辣度不會很辣，微酸辣的香料湯頭配合臭豆腐，讓湯的鮮味變得更明顯，配上吸滿湯汁、越臭越香的臭豆腐，一口湯順著下肚，整個人的胃口都打開了！再來一塊入味至豆腐心的臭豆腐，衝著這一碗冬蔭功臭豆腐，我們一定會回訪無數次！ 薑黃飯▼薑黃加檸檬葉，米飯帶有溫和的薑黃香、米粒含水飽滿，吃起來健康又養生，還能襯托南洋素食料理的香料風味 若骨茶白菜滷▼老闆娘說白菜本身比較涼性，所以拿肉骨茶中藥包來滷會比較溫補，香氣也會更濃郁。肉骨茶的香氣引出白菜的清甜，整道蔬食料理吃起來非常有特色，是其他地方吃不到的口味！ 南夢咖喱＆泰椒麻可以提前說要辣或不辣內容物有杏鮑菇、黃甜椒、百頁豆腐、烤麩吃起來充滿濃郁的香料氣味，完全顛覆我們對台灣傳統素食料理的想像，尤其是泰椒麻，跟以往傳統所吃的味道十分不同，口味微辣再搭配些許的花椒香，反而把獨特的香料風味襯托出來 ▼南夢咖哩的咖哩很香又入味，其中的百頁豆腐口感相當新奇，吃起來綿密有彈性，跳脫平常炸或滷的口感，非常值得一試！ ▼泰椒麻微辣的素料和清爽蔬菜超級搭，上面灑的碎花生粒讓口感更豐富。推薦大家一定要擠上檸檬汁，擠檸檬前後，味道很不一樣，層次感會變得更鮮明，吃起來完全不會覺得素料膩口 唐辛姬排▼因為含有蔬菜，所以沒有傳統素料的味道，整體吃起來更爽口、更美味。炸物的火候掌握得非常好，金黃酥脆的外皮，裡面素料還保有豐富水份，不知不覺就吃完了​ 泰式涼拌木瓜▼紫萵苣、紅蘿蔔絲是蔬上食獨家醃製，吃起來木瓜絲的味道十分鮮明，爽口的滋味嚷人吃得出來食材很新鮮！​ 麻糬芋泥球▼這道非常好吃！！芋泥飽滿、香濃滑順，作為甜點收尾非常完美 竹薑桂圓元氣飲▼蔬上食以竹薑、桂圓自己熬煮的天然美味，味道溫潤香醇，天然竹薑辛而不嗆，整體口感溫和不燥熱，冬天來一杯非常舒服​ 蔬上食老闆娘非常熱情親切，會主動介紹餐點，對沒有來吃過的人來說非常友善；餐點更是有特色，我們沒想到素食也能吃泰式料理，而且每道餐點都很夠味，對重口味的人來說這裡很棒，令人非常驚艷的美味！今天這頓南洋風素食料理真的讓我們大開眼界，原來素食也可以這麼異國風情，平常我們吃的素食、蔬食都是素蠔油味道，吃久舌頭真的會麻木。而蔬上食的素食料理打破我們對一般素食的既定印象，如此有特色的創意素食料理真的很推薦大家來吃看看，不是素食者也很值得來嘗試看看！會完全顛覆你對素食的想像！ 台南素食餐廳推薦蔬上食地址：台南市永康區東橋一路252號電話：06 358 7695時間：11:00-14:00、17:00-20:00(週一休息)粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100068676049565檢視較大的地圖加入 部落客行銷平台，立即啟動口碑推薦行列 繼續閱讀