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2013-10-11
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「華味香鴨羹-新進店」根據朋友說，這家名氣很旺~但是當地人很少來這吃...企業化經營、行銷將華味香做得有聲有色，也有70年的歷史啦！聽說價格可比擬台北市，衝著有名，來試試囉！ 這家店裝潢比較新穎，恰好中午用餐人多~外頭也是停滿機車與汽車共有兩層樓的華味香，店員帶我們上二樓用餐環境走古色古香系列，木頭桌椅配上牆上附有歷史意義的照片們與字畫，真花俏吶 是說門口沒貼禁止攝影...經店員大聲阻止後才發現其他桌客人拿起單眼在喀擦喀擦..是說非單眼就不可以拍麻？不懂ㄟ...管他這麼多，一堆人拍我也要拍(任性) 翻翻桌上菜單，招牌的鴨肉羹一碗65元、鴨排飯90元、飲料35元...不提醒我，我還以為正坐在台北市區的小吃店用餐....以新營的物價來說，這小吃價格真是精緻 【四分鴨/冰鎮藥膳醉鴨-$190/$180】先說說冰鎮醉鴨，切得又細又長...吃起來不甚過癮值得稱讚的是這醉鴨燉得入味~不論是酒或是中藥材簡直都與鴨肉融為一體鴨肉吃起來已經不像鴨肉~反倒是有點像比較硬的雞腿呢 XD除了份量太少以外，沒啥好挑剔的！燻過的鴨肉吃起來滋味不錯~已經有鹹上頭淋著像燒臘店油雞的油蔥醬讓滋味更複雜單吃應該就很棒囉.
根據朋友說，這家名氣很旺~但是當地人很少來這吃...
企業化經營、行銷將華味香做得有聲有色，也有70年的歷史啦！
聽說價格可比擬台北市，衝著有名，來試試囉！
這家店裝潢比較新穎，恰好中午用餐人多~外頭也是停滿機車與汽車共有兩層樓的華味香，店員帶我們上二樓用餐
環境走古色古香系列，木頭桌椅配上牆上附有歷史意義的照片們與字畫，真花俏吶
是說門口沒貼禁止攝影...經店員大聲阻止後才發現其他桌客人拿起單眼在喀擦喀擦..
是說非單眼就不可以拍麻？不懂ㄟ...管他這麼多，一堆人拍我也要拍(任性)
翻翻桌上菜單，招牌的鴨肉羹一碗65元、鴨排飯90元、飲料35元...
不提醒我，我還以為正坐在台北市區的小吃店用餐....
以新營的物價來說，這小吃價格真是精緻
【四分鴨/冰鎮藥膳醉鴨-$190/$180】
先說說冰鎮醉鴨，切得又細又長...吃起來不甚過癮
值得稱讚的是這醉鴨燉得入味~不論是酒或是中藥材簡直都與鴨肉融為一體
鴨肉吃起來已經不像鴨肉~反倒是有點像比較硬的雞腿呢 XD
除了份量太少以外，沒啥好挑剔的！
燻過的鴨肉吃起來滋味不錯~已經有鹹
上頭淋著像燒臘店油雞的油蔥醬讓滋味更複雜
單吃應該就很棒囉....
【蛋香乾意麵-$65】乾肉燥、幾片韭菜、少許豆芽配上意麵要65我真的是服了YOU
好在這意麵味道有獲得新營老饕朋友認可，我才勉強放過它
肉燥是瘦肉較多而且較無水分，有豆芽菜肯定是口感清脆加分
第一次吃到真的意麵，就覺得台北很多意麵是在騙人嗄？
雖然蛋香有沒有...是不清楚，但是麵條拉起來的捲度還有入口後咀嚼越發甘甜的滋味
我就發誓絕對要去鹽水拖個一箱意麵回台北享用
【鴨肉羹-$65】鴨肉~並非每個人都吃，鴨特有的味道與肉質..與鵝又有點差異
除了比較便宜之外，纖維也略粗
這鴨肉羹要說它大不大方，看一大堆都是帶碎骨的鴨肉就十分明瞭
沒咬幾口肉...都在吃太白粉跟筍絲
以我在台北吃的口味來說，非常甜~當吃到鴨肉才會驚覺哎呀這是羹鴨肉本身在這碗羹湯內無啥鹹味
不如給我一碗肉羹湯歸去哩
這個勾芡...勾很大喔？
介於果凍與湯之間的濃稠程度...好像吃下太多太白粉...嗝~
【蘭花冰紅茶-$35】鄰近桌上幾乎一人一杯飲料，加上聽說非常好喝，就來杯冰紅茶吧
500cc的紅茶35元...要是不好喝我真的會翻桌
色澤上來看是屬於比較暗沉不透光的深褐色，入口後就像是比較濃的早餐店紅茶
加上他麥味濃厚所以有古早風味，35真的是太貴囉~
4人吃了五百多元...這數字可真嚇人
重點是這些菜也只是吃個氣味....揮揮衣袖
想吃鴨肉羹、鴨肉料理應該會有更好的選擇(摸下巴)
或許沒有吃到驚為天人的鴨肉羹，仍對烤鴨/燒鵝情有獨鍾吧！
瞬間理解在地人不太會來這兒用餐的原因，擦擦嘴當個經驗前往下一攤吧！
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