臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐

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來到仁德這附近，問了一下在地朋友有沒有什麼不能錯過的 發現滿多朋友推薦這一間臭灶腳麻辣臭豆腐 臭灶腳，原名阿好姨深坑臭豆腐，以前在夜市販賣人氣可就相當的旺，後來在去年的時候有了自己的店面 也更改為臭灶腳現在這個名字，目前的店面就位在仁義黃昏市場的外圍一點點的地方 從門口看進去，真的就是灶的造型耶，帶有一點點懷舊風格 抬頭一看，就可以清楚的看到價目表 這裡外帶的人滿多的，方便大家點餐 三個大鍋子，滿滿的豆腐鴨血，看起來好壯觀呀~ 火沒停著，一直滾一直滷，用看的就覺得好入味的感覺 闆娘還幫忙撈了些臭豆腐來拍照，好誘人阿😍😍，肚子咕嚕咕嚕叫了 店內環境相當寬敞也相當新穎 桌子看起來有點兒像是裁縫機改造來的，腳踏板還可以動耶，還挺好玩的 一邊吃煲、一邊運動，動一動就可以多吃一點 醬料區、餐具區都在這裡 蝦米覺得煲本身就很夠味，所以也沒有拿調味料 一旁還有無限暢飲的古早味紅茶 如果不小心點的太辣了，還可以冰鎮一下舒緩麻辣感😂😂 菜單底加啦 除了豆腐煲、鴨血煲，還有兩者綜合的綜合煲 闆娘實在是很貼心捏，這裡有素食朋友也可以輕鬆享用的「素食豆腐煲」可以選擇耶 這裡的煲辣度都是可以做調整的唷 無辣、微辣、小辣、中辣、大辣....很好奇大辣吃完嘴唇會有掛兩條香腸的感覺嗎 ? XD 歡迎來挑戰!! 今天蝦米表演吃微微辣就好😁😁 選完想要的辣度，也可以選擇想要加的主食，科學麵或是冬粉 如果想要再豐富一點，還可以加點肉類 來囉~餐點上齊囉~ 不用懷疑，一份煲的就是一個超大碗公，裝的滿滿的 蝦米還有點一碗肉燥飯、一份燙青菜，吃完差一點走不出門，一個人吃完這些實在是太撐了..😂😂 綜合煲 $80 這麼大一碗只要80元真的是很物超所值捏 蝦米覺得一碗煲，加一份科學麵或是肉類，再來一碗肉燥飯，就很夠兩個人享用了 裡面用料很豐富，三種菇菇、高麗菜大陸妹木耳紅蘿蔔豆皮等等 當然還有最重要的主角，鴨血跟臭豆腐 臭灶腳可以從夜市起家變成店面 一定有它的獨到之處 蝦米經過今天的享用，覺得這臭豆腐跟鴨血真的是一絕 來自深坑的臭豆腐，跟常見的炸臭豆腐那種紮實的板豆腐有點不一樣，這裡的比較軟一些，也帶有一點孔洞 孔洞的部份吸附了滿滿的麻辣湯汁 入口之後還會有點微微爆汁的口感出現 ((剛上桌的時候可不要輕易地大口吃進去阿~會被燙傷的)) 鴨血也是很入味 一整個軟嫩軟嫩的口感相當迷人 這份綜合煲蝦米選擇的是自己可以接受的辣度👉👉微辣 (我好弱喔XD) 所以整碗湯喝光光也是很可以 湯頭還滿溫醇的，喝完不會覺得燥 燙青菜 $30 營樣要均衡，肉肉要吃、菜菜也要吃 店家今天提供的青菜是大陸妹 利用肉燥來提味還滿不錯的 肉燥飯 $30 肉燥飯有沒有30元的價值這個是見仁見智 不過蝦米覺得好吃比較重要 這碗是蝦米喜歡的類型，肥肉佔的比例比較高的 很喜歡那入口即化的口感 肉燥給的量也多，攪拌攪拌之後味道很濃郁 醃製過的小黃瓜酸酸甜甜的也很開胃 湯頭好喝、豆腐鴨血的份量也很大器 有冷氣的空間用餐起來好舒服 是一間值得一吃再吃的店家 簡單分享給大家囉~●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 繼續閱讀

最近吃了不少台南仁德區的美食，這間臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐就是其一，這間店就位在仁德區中清路上，這條路上每周二都會有限定的鐘厝夜市，是個很值得一逛的在地夜市，附近呢也有個天天營業的仁義黃昏市場，這裡也是美食小吃的集散地，之前熱血也分享過脆皮炸雞店就是在這附近，接下來~快跟著熱血一起來吃吃這美味的臭豆腐吧！圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐就隱身在民宅間，這間店新開業不到兩年的時間，整體的外觀還是保持得很好~門口可以停機車，如果是開車前來的話，可以停在前方紅綠燈旁的免費停車場。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐店名中取了灶腳兩字是廚房，在還沒踏進店內前就會看到這如同灶腳的小廚房在眼前，也是頗有趣的一個景象~帶點懷舊風格的灶腳，想必也吸引了不少人前來拍照打卡吧。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐你看看這三鍋臭豆腐真的是有夠誇張的啦！愛吃臭豆腐的朋友，我想你們應該會跟我一樣口水會流滿地吧，光是走進到這一區就會讓人欲罷不能的死盯著！這三鍋可是大火直滾滾的一直開著不間斷，任何時段來吃都可以吃到香氣滿滿的臭豆腐~~圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐店內環境不走浮誇路線，整體感覺乾淨也舒適，而且重點是有冷氣開放！而且可以看到他們家的桌子都是以古早縫紉機下去改的，相當有意思~當天中午前來用餐的人潮也不少，來外帶的客人也是絡繹不絕的。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐店內還有放置可愛的拍照標語，拿起來KUSO一下也挺可愛的~心愛a表示：不要亂吃豆腐！！！圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐menu主要餐點以煲類為主，分別有豆腐煲、鴨血煲、綜合煲三款，除此之外還貼心地設有素食可以吃的素食煲，其中他們家的肉燥飯也是堪稱一絕。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐筷子湯匙辣椒以及調味醬料都需自取，一旁還有免費的紅茶可以喝~辣到不行時記得要來喝一杯解辣一下啊~圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-豆腐煲 $80上桌時有被嚇到，對~就是被嚇到！雖然不是第一次吃煲類，但看到這麼大一碗還是覺得很誇張！熱血選擇的這一碗是微微辣口感，對於不太能吃辣的熱血來說剛好可以接受，而且湯頭我也可以直接喝~圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-豆腐煲 $80這一碗裡頭除了又臭又香的臭豆腐之外，還有滿滿的青菜、金針菇、香菇、杏包菇等配料，一整個很大器啦~他們家的臭豆腐吸附了滿滿的湯汁，一口咬下湯汁還會在嘴裡竄出，相當的入味，又臭又香的氣味讓我們吃的也相當過癮！而且這臭豆腐吃起來的口感可不是軟的喔！是QQ有口感的~比起一般的豆腐吃起來也更好吃了。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-豆腐煲 $80這一碗裡頭熱血還多加了30元多一份羊肉，我覺得這樣的餐點吃起來真的是飽足感太夠了，但是熱血是無肉不歡啊！這樣搭著吃其實也不錯，具有飽足感之餘，也可以滿足愛吃肉的慾望。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-鴨血煲 $80鴨血的部分也是相當入味啊！對於愛吃鴨血的人這碗無疑是天堂吧，鴨血吃起來超軟Q，而且裡頭吸附的湯汁我覺得還比臭豆腐還多，一口湯一口鴨血真是讓人覺得痛快，辣度上如果可以吃很辣的話，也可以選擇中辣或是大辣來吃，我想一定會比熱血吃的微微辣還來的更美味。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-鴨血煲 $80迷死人不償命的還有它！這腸旺也是處理的不錯，吃起來帶點嚼勁配上麻辣的口感也是許多人來此必吃的原因之一呢。圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-綜合煲 $80綜合煲顧名思義就是啥咪都有啦！而且吃這碗的朋友還特意點了科學麵來搭配，真的是有夠厲害！科學麵將湯汁整個是吸好吸滿，好好味啊！然後再搭配上額外加點的豬肉，這一份一個大男生吃完都覺得橕！如果想要臭豆腐和鴨血兩個美味一起享用，那麼點綜合煲就絕對不會錯~圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-燙青菜 $30圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-泡菜 $30圖｜臭灶腳台北深坑清蒸麻辣臭豆腐-肉燥飯 $30除了煲類之外，也可以點一些青菜來做搭配，熱血挺推薦這泡菜的，吃起來酸甜又開胃~搭配著臭豆腐煲吃更是對味，除此之外還可以加點肉燥飯來吃吃，別看這照片拍的肥肉看起來比較多，吃下去根本就沒有這個問題啊！因為就是會一口接一口地往嘴裡送，不蓋你！這一碗肉燥飯還真好吃，只能說台南肉燥飯真是無與倫比啊~這間新開業約莫兩年的店家，其實已經在前一代的長輩就在夜市擺攤販售了，新一代的採用店面式的用餐方式，除了給予客人一個全新樣貌和舒適的用餐空間之外，更是將原本的美味傳承了下來，找時間就來仁德一趟，吃一碗暖心的臭豆腐煲吧！ 繼續閱讀