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話說阿賣最喜歡滷味了，這次不知道會吃到怎樣的口味~作者: 阿賣店家簡介店名: 肉皮張魯味位置: 台南市中西區忠義路二段181號電話: 0985868542營業時間: 17:00 ~ 1:00==============================其實阿賣在找這間的時候，很順的就忽略了這間店不是因為肉皮張魯味不顯眼，而是這家店前身是賣冰的所以下意識認為這個位置是冰店的阿賣就直接給他騎過去啦~今天阿賣帶了同事一起來吃，同事有口福啦~店家風格用X0年代的方式呈現剛開始觀察店家的樣貌，還有置身在戲院的錯覺就算牆上掛的是電髮院的牌子可是這樣的掛法真的太像戲院的廣告了啦!!!~店內的動向是要先越過一小段途徑然後就會有看見世外桃源的感覺~經過的小徑上，雖然是簡單的裝飾不過效果卻是意外的好，很強烈的呈現過往年代的風味這就是室內的用餐環境用以往會選擇使用的色系，喚起用餐的人對過去的記憶用了點昏暗的燈光設計，所以吃起飯來也不會有太大的壓力唯一有點小遺憾的是沒有冷氣，坐久了真的有點熱\\\\\好啦~看完店家裝飾了，還是來步入正題這就是店內有的食材，大致上都不會陌生剛剛是葷食的部分，這裡是偏素食的種類以往阿賣都是先挑肉食的不知道是不是現在年紀有了((誤))，竟然會先看蔬食的東西了店家很推皮蛋根香腸喔~因為很多來這裡光顧的食客多半都會點這兩樣阿賣跟同事這次也有點，確實味道還不錯~好啦~夾了這麼多(((其他都被遮住了@@準備來飽餐一頓~^^進去等餐前看到這個活動感興趣有會喝酒的朋友可以來看看喔~還是提醒大家開車不喝酒!!登愣~這就是今晚的主角!!!!看上去顏色比較深沉，應該是很有味~基本上口味是蠻符合吃重口味的食客用鹹跟甜的比例來區分的話，阿賣各人口味覺得鹹占比較多對口味吃得比較淡的阿賣來說，吃到後面會有點膩就是了跟大家說聲抱歉喔~阿賣最近有點忙當下竟然沒注意到這張拍得有點糊(((= ="本來是想凸顯那個辣醬的店家有特別弄一小碟給我們，可是阿賣跟同事不吃辣所以沒辦法告訴大家味道如何，吃辣感興趣的捧油可以去嘗試看看喔~最後給大家看一下菜單~真要阿賣說的話，來感受一下不一樣的氣氛還算不錯至於口味上因為個人喜好不同，所以還是以實際上去吃來的準囉~這次的經驗分享給大家~也非常謝謝肉皮張魯味的邀請~!!!!!
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台南正式進入夏天了 (咦?不是全年都夏天嗎最近晚餐食慾實在都吃不下一整個熱到連好幾天都吃涼麵了今天來介紹點不一樣適合配冰涼啤酒的魯味好了忠義路上的這個位置前身是很有名的禮物水果裝潢現在改成復古懷舊風說到肉皮張魯味他們家其實大有來頭喔來自嘉義的肉皮張從民國八十三年在嘉義夜市起家台南忠義店就是第二代老闆來台南擴店的第一家店傳承了爸媽的好手藝 老味道菜單他們家魯味應該是我看過種類最多的肉品部分是以公斤大小計算串類一串$20蔬菜包類 (用塑膠袋包起來的那種) 一包$20 三包$50 (不定時推出活動 有七包$100)價位上皮老闆真的覺得滿便宜的說 不然每次去丐幫隨便夾夾都兩百多了嗚嗚 老闆推薦必點的有水晶餃自己包餡的那種 吃過都說讚喔喔肉皮 豬頭皮 肝連肉 芋頭籤 糯米腸 ......太多必點的菜拉!!!!店家的食材都有先處理過像是很厲害的芋頭籤會那麼紫色就是有加了紫心地瓜才會那麼紫色喔豬頭皮那些也都會先把油逼掉只剩下膠質下去魯那個口感就真的很不一樣私心覺得他們家的鹹酥雞很好吃先炸過以後又下去魯沒有過於的粉包裝店家事先就有先調味醃過再炸在魯一整個打中我的心蔬菜區的種類也真的是超級多種 (連豌豆都有耶!!!當天的主食選了冬粉跟張君雅小妹妹科學麵沒有魯過頭變得太爛還有麵的Q彈度 皮媽超喜歡的他們家的滷味醬汁比較不向台南都偏甜鹹度來說比較偏鹹辣的那種 (當天是選擇小辣)但他們家的辣是還有淡淡的尾勁讓人好想配碗白飯的那種魯味到哪都要點大豆干還有甜不辣的皮老闆他們家絕對入味 喔伊系榨酸菜本身的酸鹹香也挺加分的喔✨✨✨他們家的辣醬推薦給愛吃大辣的朋友店家特製辣椒醬 自己炒的花椒真的有夠辣的!!!!!!麻辣麻辣 是那種順口舒服的辣度喔總結肉皮張魯味台南忠義店價位便宜魯味的精隨醬汁也非常夠味帶勁非常適合宵夜配電視啤酒的好夥伴從嘉義來的20年老店魯味推薦給你們囉
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