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所有分店 (3)
電話號碼
062931010
特色
喝飲聊天
包場派對
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB Apple Pay 台灣Pay
座位數目
180
其他資料
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
專屬停車場 詳細介紹
酒精飲料
包廂
提供插座
電話訂位
服務費
開瓶費
有關獎賞計劃
食評 (7)
廚房有雞(永華文平店)│官網│FB台南市安平區文平路249號│06-293-1010│11:00-14:00,17:00-22:30冬天是可以幸福嗑鍋的季節!!(棠小妹:←.←就算天氣不冷你還不是一樣照吃!)今天分享的這家是一直以來就久仰它大名的"廚房有雞",目前在台南有2家店面-中華總店(中華東路三段上)、文平店(永華路二段上),這天週日拜訪的"廚房有雞"是位於安平的文平二店,這附近剛好有免費停車場停車不必擔心,黑色沉穩的門面看起來相當有質感,店門口的大型價目表讓人對菜色有了基本的了解,一踏入店裡用餐的人潮還真不少,接近1點了還陸續有人進來用餐,店裡以白、黑色系為主搭配上木質裝潢顯得沉穩大方,店內用餐分成2大區,一是右邊以充滿古意的屏風隔成的半開放式圓桌用餐空間,一是左邊2、4人的方桌用餐區,店後頭古色古香的木櫃子上擺放著各式醬料,3個白瓷甕分別是3種鍋底的搭配醬料,前面的小牌子清楚的告知各醬料的基本比例,當然也可依個人喜好再自行做調整,不過如果你是和我一樣第一次拜訪,看不懂也別擔心,貼心的店員會為你調製好再送到桌上唷!!店裡還有提供聖堤亞的冰淇淋任你吃唷!那麼來看看店裡菜單吧!!店裡最有名的就是可一鍋三吃的花雕雞了,其他還有澳門的豬骨煲也是饕客們的最愛,除了這有其他鍋物可以選擇!若是不知吃什麼也可參考看看他們的熱門排行榜,除了有名的鍋物店裡還提供許多種特色名菜,每一道都讓人難以抉擇!也提供煮火鍋時所需要用到的各式食材,肉、海鮮、蔬菜、餃類樣樣不缺,點餐方式除了可以單點外也有套餐可選擇,2人、3人、4人、5人、6人到10人都有套餐搭配可選!當天我們以單點的方式來填飽肚子,各點了鍋花雕雞和豬骨煲,是店裡的2大天王菜色唷!等餐中親切的服務人員位第一次上門的我們送上了調製好的沾醬,花雕雞鍋沾醬-辣椒醬+醬油+醋,豬骨煲沾醬-豆腐乳芝麻醬+蒜蓉醬小菜毛豆鍋物一次上桌囉!花雕雞鍋 480元/小我們是小份的花雕雞鍋,適合2-3人食用,褐色的花雕雞上灑滿了滿滿的蔥段和芹菜,顏色相當漂亮呢!!開吃!!暫停動作!等一下!!(頓...)只見服務人員邊講解邊將鍋子蓋上了,原來還要等它沸騰後才能吃呀!!聽店員說鍋店要留些縫不能蓋緊,這樣稍微煮一下花雕酒的酒味才不會那麼重,雞肉也才會好吃,但是....我的媽呀!!隨著鍋內沸騰的酒氣,隨之飄散開的酒香和醬香簡直讓等在一旁的我們只能咬著筷子盯著它猛吞口水啦!!好香~終於服務人員幫我們打開鍋蓋啦!!沸騰的花雕雞鍋不斷的溢出香氣,熱騰騰的一鍋光看就讓人流口水了!已經煮的濃稠的醬汁就這樣巴在每塊雞肉上,那深深的焦糖色澤實在是誘人呀!!(太過分啦~)因為採用的放山雞的雞肉所以就算煮了一段時間肉質一樣緊實好吃,味道鹹香帶著花雕酒香,夾上一塊再淋點醬汁在白飯上,嗷!!超級下飯的!快速扒掉半碗飯了!!剛剛是第一吃-乾吃, 吃了一陣子後就可進行第二種吃法-滷,滷什麼??粄條、年糕、米血、烏龍麵、高麗菜...隨你點來放,我們選了80元一份的特製板條,不必我們動手,店裡人員會專業在桌邊為客人服務,看看它們專業的一片片將板條撥入沸騰的花雕雞鍋中並拌上一拌,再蓋上鍋蓋等待!!揭鍋的剎那間是最動人的啦!!看看這比剛剛更加濃稠的醬汁就知道美味度更是翻倍了,和剛剛還白白的板條相比現在顏色變得好深色,這就是板條已經滷透啦!板條上緊緊巴附著鹹香的醬汁,滑溜的口感濃郁的味道實在讓人沉迷!心滿意足地吃完板條後以為就這樣嗎??還沒!!還有個第3種吃法-湯!加入高湯後還可自行再點些火鍋食材來煮鍋熱騰騰的火鍋,花雕鍋底的醬香經高湯洗禮下味道變得較溫潤,適合再煮些青菜或是肉類來吃!!一鍋3吃這就是花雕雞鍋的魅力吧!!澳門豬骨煲 480元/小一樣點了小份,放在爐火上加熱時一直飄散出淡淡的香氣!!看看這用豬骨熬成的奶白色湯頭就知道它有多濃郁啦!ㄆㄨ ㄗ ㄆㄨ ㄗ的沸騰著光看就覺得好暖和,看似簡單的一鍋底卻是耗費許多時間熬製成的,滿滿的膠原蛋白和營養都在裡頭,湯帶點微微濃稠度,湯頭濃郁香醇卻不油膩,光是喝這鍋湯就好過癮了!!鍋裡的高麗菜和青菜在白色的豬骨湯裡不必沾任何醬就很鮮美了!一鍋裡有3大塊豬骨,大得讓你訝異,骨頭上還留有不少的肉呢!這麼大的豬骨怎麼吃呀!!別擔心!店家會貼心為你送上吸管和手套,讓你可以放心享用!品嘗這道澳門豬骨煲最重要的部分就是這大大豬骨裡的精隨了,戴上手套先用筷子深入打鼓裡輕輕攪碎裡面的骨隨,再慢慢倒入乳白色豬骨湯並用攪拌,再放入吸管就可以品嘗它的美味了!!香濃的豬骨湯裡夾帶著大骨骨隨的精華,每一口都是美味!最後直接用帶著手套的手拿起豬骨啃著大骨邊的嫩肉,真的是超過癮的!沾點豆腐乳芝麻醬和蒜蓉醬調製成的沾醬味道更香!!最後再來個冰淇淋當甜點就個完美的ending啦!!歡迎加入棠米子的粉絲團!!如果喜歡棠米子的文章,請大家幫我按個"讚"鼓勵鼓勵我吧!! ^0^ 繼續閱讀
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『廚房有雞』{超人氣美食 台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲}地址:708 台南市台南市安平區文平路249號營業時間:週一-週日   11:00 - 14:00   / 17:00 - 22:30電話號碼:06-2931010備註:路邊停車和停車場『店家環境』「廚房有雞」(文平店)外觀是溫暖的鵝黃色。因應聖誕節慶,店外還應景放了一棵美麗的聖誕樹!「廚房有雞」是 台南第一家正宗花雕雞、澳門骨煲。(摘自官網)「廚房有雞」創立於2006年6月6日, 正式開幕後引起一陣大陸的火鍋風潮,一直以來台灣對飲食文化都深深地受到中國大陸的影響,而「花雕雞」與「澳門豬骨煲」在廣東珠海是十分平民化的菜色,到 處都有販售這兩種鍋品,因此在廚房有雞團隊精心改良過花雕雞特殊的口感和新鮮的烹調方式,將花雕雞這道菜餚提出與眾不同風味,一鍋可供三吃十分適合闔家共 享不一樣的另類火鍋。「廚房有雞」門外有活動訊息海報。接近年末的尾牙除夕,店家也推出了優惠團圓年菜。務必,事先預購唷!特地再到「廚房有雞」官網,抓清楚一點的圖檔,給各位朋友參考^^走進「廚房有雞」,右邊就是結帳櫃檯。站在門口看進去「廚房有雞」的藏頭詩。趣意盎然^^還可以看到每桌間的 復古鏤空雕飾屏風的上方,都有一隻雄糾糾的金屬花雕雞裝飾!所以~「廚房有雞」不只是「廚房有雞」,而且還是「『餐廳』有雞」「廚房有雞」座位算寬敞,感覺滿舒適的!有多人團圓圍爐感覺的圓桌!也有四人開心聚餐的方桌。「廚房有雞」古典雅緻的氣氛,滿吸引人的!仔細一看!「廚房有雞」的牆面,可有花雕雞的大型繪圖唷!「廚房有雞」餐廳後方有一排古風高櫃。上方整齊排放各式調味醬汁,可以自取,亦可請店員幫您調配最佳醬汁!調味醬汁櫃後方,是冰淇淋櫃!之前看其他部落客的介紹,「廚房有雞」有提供冰淇淋隨意吃的服務。不過,這次巨鼠來用餐,店家並沒有主動告知。巨鼠吃飽飽離店回家路上,也才想到 「廚房有雞」店內隨處可見 雞的圖騰滿別緻的^^『今日餐點介紹』一入座,店家就準備好冰開水&開胃小菜。『正宗花雕雞(小)』$480青綠色,點綴砂鍋,有種 垂涎欲滴 的明亮嬌色!下方是花雕雞和店家特製醬汁。『正宗花雕雞』是『廚房有雞』的經典招牌菜。一鍋三吃 的超澎拜吃法,保證讓人吃了直呼過癮!第一吃:乾第二吃:滷第三吃:湯第一吃:乾。先食用炒至入味的花雕雞肉,取些醬汁淋至白飯上,更是一絕!第二吃:滷。可搭配特製板條年糕菇類米血豆包高麗菜及烏龍麵等食材,入鍋吸取湯汁精華,口感更豐富飽滿!第三吃:湯。加入鮮美雞高湯與嚴選火鍋食材,享用花雕雞風味的豐盛鍋物。『正宗花雕雞』一開始先蓋著,讓醬汁燒乾,使雞肉入味。醬汁稍微收乾後,服務生就把 年糕加入!看到年糕加入『花雕雞』中,一起煮滾!香味陣陣撲鼻而來,讓我們大家都迫不及待要拿筷取用了~~~終於~『花雕雞』醬汁收乾的差不多,年糕也拌炒入味!可以開動囉!『正宗花雕雞』香氣逼人,味道濃香,算滿重口味的!年糕都有吸附花雕雞的醬汁,吃起來有米的香味,伴隨鹹香氣味,很美味!花雕雞,吃起來肉嫩,不老柴,雞肉吸附醬汁,非常下飯!吃『正宗花雕雞』,一定得來碗白飯!把醬汁淋到白飯上,包整你白飯一口接著一口扒!瞧瞧!白飯淋上醬汁,有『正宗花雕雞』和年糕的模樣!是否口水都流了下來了呢?店家後來送上『正宗花雕雞』的自製自調沾醬。鹹中帶點辣。不過,『正宗花雕雞』本身味道十足,不需沾醬就很美味囉!其實吃到『正宗花雕雞』的二吃,大家就吃不下了!但是,巨鼠為了讓大家瞧瞧三吃模樣。特別請店家,幫我加入『正宗花雕雞』第三吃的鮮美高湯。『正宗花雕雞』第三吃!再跟店家加點一些火鍋食材加入,就是一鍋擁有花雕雞風味的豐盛鍋物囉!『澳門豬骨煲(小)』$490送上來,滿滿一大鍋!三隻豬骨,被上方的大量新鮮蔬菜掩蓋。放著,待它煮熟,就能吃囉!『澳門豬骨煲』的美味秘訣!大家一定要照著圖示,才能吃到最美味的豬骨髓唷!點用『澳門豬骨煲』,店家貼心地給予手套和吸管。才不會沾手^^『澳門豬骨煲』專用沾醬。其實,『澳門豬骨煲』本身味道也滿濃厚的,所以沾醬對巨鼠來說不太需要用到^^煮熟的『澳門豬骨煲』,有淡淡香氣撲鼻。湯汁本身比較濃厚,把豬骨的精華都控出入湯頭之中,濃濃的豬骨精華,味道濃郁滿特別的!貼心的服務生,一看到我們的『澳門豬骨煲』已經煮沸滾熟,立刻前來幫我們把豬大骨先夾出來見客^^『澳門豬骨煲』的豬大骨,真的是驚人的三大支!『澳門豬骨煲』豬大骨的骨髓肉眼可見!為了不要被燙傷口或手,先把『澳門豬骨煲』豬大骨夾出來放碗裡,讓它稍微放涼!『澳門豬骨煲』豬大骨食用方法。如剛剛上面的教學。筷子放入豬骨,先把骨髓攪散,加入一些『澳門豬骨煲』熱湯,稍微攪拌,直接吸管,吸取骨髓精華。味道鮮美。豬骨的鮮味都融和其中。『店家菜單』~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~『進食的巨鼠』小小感想~{廚房有雞}環境氣氛佳中高價特色美食台南第一家的 正宗花雕雞料理。豬骨煲。嚐的到 豬大骨髓的鮮濃滋味。特色料理。務必嚐嚐!提供大家參考~感謝大家賞文~以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~喜歡我的文章,歡迎加入 我的臉書專頁,馬上取得第一手的美食報報喔^^現在還有~粉絲團 滿千讚 抽獎活動,大家快加入!快來找巨鼠玩吧!歡迎先在置頂文留言,告訴巨鼠,你最想得到什麼禮物唷^^ https://www.facebook.com/micenoopy/ 繼續閱讀
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「廚房有雞」的正宗花雕雞有著絕妙的好味道目前台南共有2家分店:中華店、文平店之前曾到中華店聚餐過,至今還是很留戀美味的正宗花雕雞而這次是來到了「文平店」必竟如此美味的好味道絕對是值得一再品嚐 外觀採淡米黃小石粒牆面店面採整面玻璃搭黑色系整棟建築物更顯得落落大方 一進門的挑高使整個用餐環境明亮氣派但2樓不設用餐座位 用餐區左邊座位區為2、4、6人座設計適合朋友和小家庭的座位區 右邊則是圓座輕玻璃區隔設計適合6~8人座位 多人或大家庭聚餐 天花板的橫木加中國風吊燈設計感及燈光配置都很棒~ 後方有醬料區和自助冰品區提供的是「聖堤亞冰淇淋」 舒適乾淨的座位精心設計的菜單桌上立牌推出平日限家:「幸福999 」小家庭套餐內容有四菜一湯,非常划算~ 菜單上先介紹了料理長遠渡中國廣東,師法老師傅的傳統手藝遵循每道繁瑣工序,將廣式的暖心料理帶回台灣注入養生健康的飲食理念,把好滋味傳遞給每個人 經典招牌菜:正宗花雕雞可以一鍋三吃哦!!是不是很棒~ 另一道經典招牌菜:澳門豬骨煲一定要享用美味的骨髓湯汁下面有介紹美味秘訣四步驟 招待小菜:毛豆 『 白飯 $10(碗 )』 『 特製板條 $80』 正宗花雕雞上桌囉!!!服務人員先作一次介紹1、嚴選高雄旗山自然農法養殖的放山雞2、手工秘製獨門花雕醬拌燒雞肉3、淋上花雕酒另外我們有小朋友先告知不能吃辣所以只放了2小片辣椒點綴一下『 正宗花雕雞 $480(小) 』 服務人員開始桌邊服務1、先蓋上鍋蓋,悶燒數分鐘2、悶燒至煮沸,逼出雞肉的甘美精華一吃:這樣就可以直接享用,醬汁淋上白飯就超美味~3、加入板條4、一同滷煮即是二吃的作法不止可以煮板條,菇類、高麗菜、米血、年糕、烏龍麵…食材都很適合 煮至稍微收乾醬汁就是超美味 ,一吃就會上癮的花雕雞~~還有三吃的作法哦!再加入雞高湯和火鍋料食材就是花鵰雞風味的鍋物~我們這次只有吃到二吃就大大滿足了!! 獨門花雕醬悶燒後雞肉油亮亮的醬色好誘人味道更是美味到在心裡轉圈圈雞肉肉質鮮嫩帶點嚼勁自然農法養殖的放山雞加上獨門花雕醬真讓人食指大動啊!板條更是吸飽精華醬汁 好入味連緹緹也吃了整個嘴巴都是醬大人小孩都愛哦~ 『 澳門豬骨煲 $490 (小)』 附上手套和吸管 等一下要吸豬骨髓汁用的工具 煲湯有超大隻豬大骨還有菇類、蔬菜…湯頭是用:山藥、大骨、黃豆,煲煮4小時萃取出的精華湯鍋,有加入胡椒讓湯頭鮮、濃,卻不腥不膩~ 整鍋澳門豬骨煲有3隻大骨滾得差不多了有點迫不及待 馬上拿一隻大骨來享用先吃掉大骨下方的骨邊肉之後再開始吸豬骨髓汁一吸…哇~~很不賴的滋味!!只是這道菜好像不太適合剛交往的情侶來吃形象???哈哈哈…像我們老夫老妻就沒什麼問題了!! 假日午餐翻桌率超高要離開店裡已經快1點還是高朋滿座果然深受台南朋友的喜愛 迷人的正宗花雕雞好味道令人難忘~店家特別設計有:雙人、三人、四人、五人、六人…等套餐雙人就可以吃到正宗花雕雞哦!當然人多可以吃到更多樣化的菜色強力推薦大家來品嚐可以三吃且美味一絕的「正宗花雕雞」廚房有雞 文平店電話: 06-2931010營業時間:11:00-14:00、17:00-22:30公休日:無地址:台南市安平區文平路249號 繼續閱讀
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先來一句廢話..我終於學會水印了~....廢話結束XDD終於..阿姊願意陪我來吃飯~有一陣子常吃火鍋..變得她超不愛來的.在我好說歹說之下..才願意陪我來= =這家廚房有雞..店名很有趣XD安平是二店..總店在中華東路..主打正宗花雕雞..還有商業午餐$250唷~每個人低銷$280..不知有沒有影響?成立於2006年..是一家廣式餐廳~ │ 於下午我們來到安平二店~是說當天毛毛細雨..生怕來得時候下雨..幸好天公作美..短暫下一陣子~一望進去..裡面好有FU呀~收銀台裡面有漂亮的服務生~103年榮獲百家好店的殊榮~這裡也太有FU了~ 好幾隻公雞站高高..想起小時候我們在斜坡之家養得藍色公雞..都會想要爬到最高層..然後在天亮的時候一定要叫個幾聲~廚房有雞的七言絕句(應該是拉)~有看到亮點嗎?沒錯就是廚房有雞 澳門骨煲~高挑的設計..讓有限的空間變得寬敞許多~適合團體等包廂聚餐~每面牆都有雞在咕咕叫~整體環境讓人感覺乾淨整潔~誤打誤撞拍照這張..這位小姐想幹嗎?擺POSE嗎?之後客人陸續就坐..無法拍到淨空照Q_Q我個人很喜歡這種帶有古早風的木製櫥櫃~擺上白醋.醬油.牙籤~特製辣椒醬(另外有賣)..聽說是現炒的耶!~花雕雞的獨門醬料底家拉~~辣椒+醬油+醋(1比1比1)連阿姊怕辣的..吃過都說讚~另有蒜蓉醬.豆腐乳芝麻醬.. 搭配起來就變成豬骨煲的沾醬~就算不是團體..小貓兩三個一起也是OK的~桌面布置得不錯..有對稱..讓人看著順心~咕咕咕~~來吃雞拉~~緣起...有興趣(請點我) 每人低消$280喔~怎麼吃最好吃?點個開胃湯+主食(花雕雞.豬骨煲)..鎮店之寶-花雕雞..有一鍋三吃得特別吃法~之後會跟大家詳述~來這裡就是要吃道地的廣式料理阿~MENU太多...就沒全拍囉~我們這次體驗的是極品全餐的A餐~好味三人餐(2-3人) $938+10%服務費脆梅露/壺酸酸甜甜的好滋味..即使加了冰塊也不影響濃度喔~我們喝著好過癮..又解膩~如果沒加點飲料..也有冰水可喝~招待小菜..一盤毛豆..是說你們不覺得這很像人臉嗎?(被毆)阿姐混蛋..把蛤蠣殼放在一起..服務生來收垃圾時..一併清理了0..0我還沒吃ㄚㄚㄚ~~我很愛的說!!阿姊就說 那你照我這句話打上去...處理得不錯的毛豆帶點黑胡椒提味..好吃...所以上面的心得來自阿姐(哼)特色沙白特色沙白這名字好有趣~一開始聽到還以為是魚類料理..出場的是海蛤蠣啊!!佐以大量蔥..少量的薑.蒜..加上香油提味..還沒煮開..已經開始流口水了~全程完全不需要動手..服務生就會幫你處理到好~​這些蛤蠣都想開了!(笑點)海蛤蠣處理得不錯..沒有沙子..我最討厭吃到沙子了..湯頭微辣濃郁..一整個海味十足~因為季節關係..這次喝得蛤蠣湯不夠甜~幸好有點開胃湯..不然聞到花雕雞的香味..真得想怒掀桌子~然後菜也上了..先吃個菜暖胃先~椒絲腐乳高麗菜椒絲腐乳時菜(3選1)..店家上得是高麗菜~這菜名我覺得取得好..一看就知道內容物有什麼~看似平凡的高麗菜來自梨山..相當脆甜..帶點微辣這樣..阿姊一邊吃一邊說好好吃(繼續夾)這盤馬上被我們解決XD 白飯體驗的A餐有3碗白飯..最後一碗我也把它解決了~花雕雞(小)加入花雕酒.香菜.芹菜.蔥....辣椒點綴...看著好彭派來著~試過多家..最後選擇高雄旗山跑山雞..因煮食過程不易軟爛..可見店家的用心~~經典的一鍋三吃..淋上花雕醬..上桌悶煮三分鐘(我們等更久)然後服務生先鍋即可食用~第一吃:先食用雞肉 或 醬汁拌飯第二吃:搭配特製板條.年糕.香菇類.豆包.米血..吸取醬汁第三吃:再加入特製雞高湯與火鍋料..享受花雕雞風味的火鍋上桌悶煮時..鍋蓋半開..讓酒精揮發~OMG~陣陣香氣傳來..已經陷入抓狂邊緣!這也太香了吧!! 好像在煮糖醋肉喔~然後服務生又繼續煮@_@第一次跑到哪裡了?年糕(寧波年糕)當然不是給你生吃的~不是一般常見的SIZE..是一片片的~方便煮到入味..才不會等到想掀桌~口感很Q..服務生幫我們煮得超入味..根本下飯!第二吃出現了..加入年糕視覺效果好讚!淡淡的花雕酒香和花雕醬完美融合~內有雞腿.雞翅.雞心.雞胗.雞胸~雞有什麼..你就吃得到什麼(咦)果真跟一般的雞不同!!很有咬勁..扎實帶Q..每個部位我都愛!!打卡送的可爾必思冰沙..老實說感覺沒啥誠意~不過我愛喝就是了~服務生偷偷望過去都是帥哥..而且口才不錯..客人問什麼都答得出來~第三吃就要開始了~ 服務生幫我們先把鍋中物夾出~重點是還順便幫我們擺盤了..這點值得嘉許!倒入高湯..就要開始煮火鍋了~~這時我看到隔壁桌客人吃完後..服務生立馬清理桌子..還不只是用布擦一擦..而是用清潔劑之類的東西產生泡泡清理桌面..看來衛生管理控制的不錯唷~透過阿姊..可以看到後面滿滿都是人!!根本都是4-8個這樣一桌..看來口碑不錯~煮火鍋GO~ 看你要加什麼都行~服務生幫我加入空心菜..沒想到絕配耶!我們愛吃脆口的..滾沒多久..我們就關火享受空心菜了~因為吃不下..我們就沒加點其他食材...湯我倒是快要喝光了..超好喝呢~內用免費吃的冰淇淋~聖堤亞熱帶水果冰淇淋沒想到店家有特別挑選過~每一種口味旁邊盒上都有標示~其中我們最愛紅豆牛奶和巧克力脆片~這裡的冰淇淋品質不錯!!不會吃起來沙沙的..很濃郁..個人覺得跟明治有得拚!然後我又再續一次了XD自己挖冰淇淋吃 很有趣呢~今天這一餐我吃得很飽..很開心喔~*此為體驗文*(個人觀感 僅供參考)〈廚房有雞(安平店)〉營業時間: 週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~22:30電話: 06-293-1010地址: 台南市安平區文平路249號低消: $280/人服務費:10%您的讚是 無敵企鵝最大的動力~ 繼續閱讀
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「廚房有雞」中華路總店創立於2006年,更是台南第一家正宗花雕雞專賣。「花雕雞」與「澳門豬骨煲」據說是在廣東珠海一種非常普遍的菜色,不過在台灣好像的確較少見一點,想要在台南一嚐這特殊火鍋,還真的只能到訪廚房有雞了!很多很多年前曾經吃過中華路的總店,這次特別跑遠一點到安平二店,廚房有雞(安平二店)的店內裝潢完勝總店XD 用餐環境、服務我個人覺得都很棒,也比總店好停車太多, 吃飽喝足還可以走路去隔壁誠品消化文青一番。3人好味餐菜色 $898 1.花雕雞(小) 若需要大份量,須自行加價460元 2.特色沙白(開胃湯) 3.椒絲腐乳高麗菜 4.特製粄條 5.白飯 6.脆梅露(一壺)雖然說是兩到三人份,但份量說多不多,說少也不少, 是適合三個女生或是兩個男生的份量~想要加點的話也有老饕排行榜可以做參考!特色沙白(開胃湯) 光看這名稱讓人摸不著頭緒到底沙白是甚麼? 其實沙白就是蛤蠣XDDD這鍋沙白上桌時,我的內心確實尖叫了一下! 這這這蛤蠣也太大顆太漂亮了吧~兩個人吃實在是太令人滿足了❤(超爽低XDD)就在一瞬間看到一朵朵美麗的蛤蠣花盛開!我的心花也朵朵開呀~~~ 顆顆飽滿新鮮,這特色沙白真的超威的! 尤其是湯完全就是蜆精,超鮮美讓我喝到見底!! 來到廚房有雞不點雞沒關係(誤),這鍋特色沙白可千萬不能錯過呀!椒絲腐乳高麗菜 微微辣的高麗菜脆甜,表現不俗!花雕雞 上桌後會先微微不蓋緊,等到滾好OK後(約悶煮三分鐘), 店員會告知第一可以先澆湯汁拌飯,配著花雕雞雞肉吃, 再來會幫忙把特製粄條加入煮到吸飽湯汁精華, 最後的最後,把所有料都吃光光,就可以加入高湯, 完美的一雞三吃XD加入了花雕酒的花雕雞,口味我個人覺得偏甜,雞肉肉質很不錯,煮在裏頭的粄條軟Q軟Q很對我的味~但最後第三吃的高湯與沙白相比還是沙白湯大勝XD 脆梅露(一壺) 不同的鍋物會搭配不同的醬料, 不清楚的話可以詢問店員唷~ 旁邊也有自助式的冰淇淋吃到飽,吃完花雕雞再來球甜點吧! 繼續閱讀
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