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電話號碼
062229652
營業時間
今日營業
10:00 - 19:00
星期一至二
10:00 - 19:00
星期三
全日休息
星期四至日
10:00 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這家「科芬園砂鍋魚頭專賣店」就在一味品碗粿的對面，這附近的知名的小吃非常的多，當然也是許多遊客來到台南必吃的名店，在台南專賣砂鍋魚頭的店家真的很少，「科芬園砂鍋魚頭專賣店」在這裡經營有七年之久，小高很喜歡吃大成路的沙鍋魚頭，但是這家砂鍋魚頭雖然美味但是很油膩，不久之前吃了嘉義林聰明沙鍋魚頭，讓我感到滿意是味道十足且不油膩，至於今天這家「科芬園砂鍋魚頭專賣店」口感如何呢？店面前面擺放料理台整體的非常乾淨，隔壁就是小高教紹過的好味紅燒土魠魚羹。攤位上面擺放菜單供點參考，這裡消費低消一個人是60元，菜色就以砂鍋魚頭、與瓜仔肉燥飯等，整體餐點的售價算是合理的價錢。這一鍋用料豐富的大鍋菜是今天主角之ㄧ，旁邊有放置已經炸好的魚頭與魚肉。這一大鍋的砂鍋菜裡面有，大白菜、豆皮、魚丸、紅蘿蔔、黑木耳、金針花、凍豆腐、肉片、蛋酥與筍干等等。裡面座位不算多應該很容易客滿。牆面上掛著菜單上面還有，份量較多的沙鍋魚頭供多人品嚐，但是小高還是覺得個人砂鍋菜比較划算。瓜仔肉燥飯 20元。這碗瓜仔肉燥飯上面淋上滿滿肉燥，瓜仔肉燥是一種很古早味小吃，肉燥使用的瘦肉較多所以較不油膩。瓜仔肉燥口感肉質紮實不會偏甜，與白飯一起吃鹹香不油膩非常好吃。小高今天點大份的砂鍋菜+大魚肉200元。砂鍋魚頭很大鍋上面再灑上香菜提味，湯頭偏清澈表面浮一層少許沙茶醬。砂鍋魚頭要美味所使用的沙茶是靈魂，一般這種沙茶比較講究要自行下去熬煮，沙茶放入太多太油膩，放入太少香氣不足。科芬園砂鍋魚頭的湯頭口感沙茶香氣不足，所以砂鍋菜吸滿這樣的湯頭口感普普的。魚肉是使用大頭鰱的魚種，裡面總共有2大塊魚肉供品嚐。魚肉肉質口感較偏紮實但是還不錯吃，切記吃之時要小心蠻多的大支魚刺，最後心得，小高最喜歡嘉義林聰明沙鍋魚頭，但是距離太遠會放棄，所以我還是選擇大成路的砂鍋魚頭，雖然偏油膩至少香氣十足才對味。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「科芬園砂鍋魚頭專賣店」用餐環境很舒服，服務非常的親切，整體口感表現有水準售價偏合理，值得樂天小高大大推薦給您品嚐。柯芬園 砂鍋魚頭專賣店地址：台南市中西區國華街三段184號營業時間：10:00-19:00電話：06-2229652邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅
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台南國華街可能外地人都比我這個台南人熟了吧一直以來都不喜歡排隊跟人擠人所以對於假日總是滿滿人潮的這一區敬謝不敏這天假日實在也不知道要吃什麼了跟老爺又在街頭騎車亂繞來到了國華街我忽然靈光乍現的說要吃砂鍋魚頭老爺聽到我終於有想吃的東西時二話不說立馬回頭停車(原來每次拿不定主意的都是我啊~~~)科芬園砂鍋魚頭賣的東西很簡單就是砂鍋菜、魚頭、魚肉、瓜仔肉燥飯、白飯還有夏天才賣的招牌栗子雞我們去的時候還沒有開始賣點了一碗瓜仔肉燥飯我個人很愛這種瘦肉比例高一點的肉燥再加入瓜仔一起煮不但不油膩還會有點回甘主菜就點砂鍋菜+大魚肉砂鍋菜配料還蠻多的有豆腐、魚丸、大白菜、木耳、紅蘿蔔、肉片、蛋酥、筍片…等這些食材一起熬煮後湯頭很甜帶有一點點沙茶味很香最重要的是魚肉的部分將大大塊的魚肉裹粉炸過後再上桌前放入砂鍋菜裡酥脆的外皮吸了滿滿的湯汁這種魚還是有魚刺的但都大大支並不難挑出來可以單買砂鍋菜或是單買魚肉看家裡有多少人都可以簡單搭配~柯芬園 砂鍋魚頭專賣店地址：台南市中西區國華街三段184號電話：06-2229652營業時間：10:00-19:00如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚唷！謝謝~小金魚的粉絲專頁
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