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今兒要來分享個沒有湯的麻辣鍋，福相麻辣香鍋-乾炒麻辣鍋， 特色是採自由選菜搭配七個等級的辣度， 以昂貴中藥材和辣椒精心熬製8小時的獨門秘方-十三香壺底麻辣醬加上 燈籠椒、大紅袍椒、頂級麻椒與芝麻、香菜大火快炒而成的麻辣香鍋！ 福相麻辣香鍋中華店跟本店公園南路店相比環境舒適度是大勝！ 福相麻辣香鍋消費方式為每人低消$150，點餐滿$250的話鍋底就免費($70)，除了醬香跟麻香是給不吃辣的客人，辣度分成了七種等級， 因為是以乾炒的方式料理，會比一般湯類的麻辣鍋辣度更高， 像我們平常是可以吃到中辣左右的， 點最低辣度的"點點辣"，就已經覺得還蠻辣的囉！實在難以想像那個最高境界的"特級辣"是煮給誰吃的~zzzz 福相麻辣香鍋的點餐方式其實有點複雜，有2~4人的分享套餐，但限制比較多，所以我們決定直接單點，直接至台前夾想吃的菜秤重(分區金額不同)，時蔬菜類都處理的很乾淨也很新鮮，肉類及海鮮等等是直接拿牌子結帳，價格其實很難控制XD 隨便一夾可能就爆表這樣…(很久以前第一次在公園店吃時爆過一次，請小心慎夾) 福相麻辣香鍋提供檸檬水、大骨湯和白飯無限暢飲， 筷子在一旁，杯碗則放置在下方抽屜， 檸檬水非常好喝！另有招待的小菜一盤-毛豆， 連毛豆的口味也很一致的是以辣醬調味。 重慶酸辣粉（加價購$60）$100我特別喜歡冬粉，尤其這重慶酸辣粉更是我的心頭愛， 酸酸辣辣，裏頭還有些鴨腸、鴨血、豬肉片， 加購只要$60，還蠻推薦點一份來中和一下乾鍋的麻辣~ 麻辣香鍋是從大陸北方引進的乾式吃法，採用巴蜀天椒十三壺底麻辣中藥材料混合， 加上麻椒、大紅袍的麻辣威力，點綴燈籠椒和芝麻增添視覺效果和香氣，個人推薦花椰菜、豆包、蕈菇類、小白菜這幾道，挑不會太吸辣油的食材佳， 乾鍋口味偏重，吃起有中藥香麻麻辣辣，搭店裡的檸檬水超適合的！愛吃辣的捧由可以來試試看，但不要太高估自己唷XD 店員上桌攪拌完，會拿盤子墊在鍋下， 讓辣油往下流，才不會太辣，可以自己調整！餐後有酸梅冰棒，但吃起來很像草莓味， 不合我口味，覺得香料味很重orz…還不如喝我的檸檬水就好！ 麻辣香鍋拌麵1盒4包入，外帶回家體驗， 不過目前店內尚未正式販售，拿到的包裝還是打樣的版本， 我很喜歡這種寬版波浪麵條，煮約4~5分鐘即可，吃起來比較有嚼勁， 調味包總共有三包-香鍋醬、醬油包和辣油包， 除了辣油我只加了一些外，香鍋醬和醬油包全加，味道偏鹹了點，口味很特殊是中藥香料的味道，醬料包建議不要一次全加，分次依口味去調整較好！
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