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2018-01-04
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之前狡兔拜訪北區成功路的老夫子牛肉麵旗艦總店,留下美好的回憶!一聽說潘炳華牛肉麵是相關品牌,而且店內佈置新潮,咱們當然要衝啦!這間潘炳華牛肉麵分店位於東區崇善路上,離多多巧思現烤蛋糕很近!餐後又過去採買,有些蛋糕口味要等半小時,饕客們倒也甘之如飴~~拉回正題,老夫子牛肉麵的創始人正是潘炳華先生,以另一種風貌問世,雖然我不清楚其中緣由,例如濰克早午餐和六吋盤早午餐之間的緊密關係,或許創立第二品牌可以開發新客源,也可以帶給老顧客耳目一新的感受!停好車就瞧見潘炳華老先生的照片,一臉酷酷的厭世表情,讓我笑了!XD店內用餐提供Wi-Fi,禁菸、禁帶寵物,假日的營業時間稍微延長。比起中規中矩的老夫子牛肉麵,潘炳華牛肉麵的裝潢確實時尚!如果單憑第一眼的觀感,環境明亮清爽,我會認為這是一間冰品店。天花板不呆板,運用木條加以修飾,建構出溫暖宜人的日式風情。小叮噹那陣子表示不想吃牛肉,我心想沒差,反正店裡也賣豬肉料理,但計畫趕不上變化,那天店家推薦的都是牛肉料理,我叫他別碰肉就好!結果小叮噹偷偷嗑掉不少牛肉,可能覺得戒掉牛肉並沒有提升事業運?XD這天搭配的飲料是雪碧和可口可樂,話說我已經好久沒喝汽水啦..
一聽說潘炳華牛肉麵是相關品牌,而且店內佈置新潮,咱們當然要衝啦! 這間潘炳華牛肉麵分店位於東區崇善路上,離多多巧思現烤蛋糕很近!
餐後又過去採買,有些蛋糕口味要等半小時,饕客們倒也甘之如飴~~
拉回正題,老夫子牛肉麵的創始人正是潘炳華先生,以另一種風貌問世,
雖然我不清楚其中緣由,例如濰克早午餐和六吋盤早午餐之間的緊密關係,
或許創立第二品牌可以開發新客源,也可以帶給老顧客耳目一新的感受! 停好車就瞧見潘炳華老先生的照片,一臉酷酷的厭世表情,讓我笑了!XD 店內用餐提供Wi-Fi,禁菸、禁帶寵物,假日的營業時間稍微延長。 比起中規中矩的老夫子牛肉麵,潘炳華牛肉麵的裝潢確實時尚!
如果單憑第一眼的觀感,環境明亮清爽,我會認為這是一間冰品店。 天花板不呆板,運用木條加以修飾,建構出溫暖宜人的日式風情。 小叮噹那陣子表示不想吃牛肉,我心想沒差,反正店裡也賣豬肉料理,
但計畫趕不上變化,那天店家推薦的都是牛肉料理,我叫他別碰肉就好!
結果小叮噹偷偷嗑掉不少牛肉,可能覺得戒掉牛肉並沒有提升事業運?XD 這天搭配的飲料是雪碧和可口可樂,話說我已經好久沒喝汽水啦...... <丁香豆干>
這盤丁香豆干被店員疊得高高的,大嬸心態使然,感覺比較划算呢! 豆干軟硬適中,香蔥為輔,剛好不過度的鹹香滋味,狡兔一口接一口!
不過小魚乾畢竟是海產,難免流露腥味,讓忌魚的小叮噹愛恨交織。 <泡菜>
台式泡菜一出場,我當下起了個念頭,想跟店員多要幾片辣椒來陪襯......
追求畫面美感成為首要之務,狡兔的拍照強迫症不是普通的嚴重!Orz 猶記那天我只有淺嚐少許泡菜,小叮噹趁隙狂吃,鮮脆酸甜太涮嘴! <醬鴨掌>
起初不明白醬鴨掌是蝦米碗糕,沒料到它也是一道很開胃的涼拌小菜。 脫骨後的Q脆鴨掌,佐以清脆小黃瓜,口感饒富趣味,微辣深得我心! <紅燒牛肉飯>
以往吃慣了紅燒牛肉麵,難得嚐試紅燒牛肉飯,人生總要跨出第一步! 置入跟牛肉麵相同的紅燒肉塊,醬汁的勾芡感偏重,建議趁熱食用。 粒粒分明的米飯拌入鹹香醬汁,配菜包含青花菜、紅蘿蔔和白蘿蔔。 牛肉燉煮入味,除了肉塊還帶筋喔!質地軟嫩,牙齒輕鬆消滅它們! <牛肉燴麵>
再來這盤,食材和醬汁完全覆蓋住,我一時也不清楚底下是飯還是麵。 肉片色澤誘人而且數量算多,愛吃麵的狡兔默默將它移到自己面前。 採用牛排館鐵板麵常用的寬扁麵,之前爬文才得知北部大多用細圓麵,
我偏好這種稍軟的煨麵,大批麵條伴隨甘醇醬汁攻進口腔!心也被填滿! 之前我總是一成不變點選原汁牛肉麵,今後要把牛肉燴麵列入新寵兒! <酸辣湯>
如果沒點湯麵的話,不妨考慮追加一碗酸辣湯,份量夠意思。 我懼怕喝到醋勁十足的酸辣湯,幸好這裡的調味拿捏合宜,食材也豐富! <清燉牛肉湯>
坦白說若要紅燒或清燉二擇一,嗜吃重口味的我不假思索會選紅燒!
不過藉由此次機緣,狡兔對清燉湯頭刮目相看!其實也不錯喝耶~~ 很大一碗!排骨肉塊較紮實,綴以紅白蘿蔔,一股藥膳香氣撲鼻......
喝第一口驚覺它不僅夠味,一層油脂就附著在唇上,兼具護唇膏功效!XD
潘炳華牛肉麵承襲老夫子牛肉麵的經典菜色,給予顧客不同的用餐氛圍!
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