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電話號碼
062271090
營業時間
今日營業
07:30 - 13:30
星期一至日
07:30 - 13:30
付款方式
現金
食評 (2)
·位在成功路上的鴨母寮市場旁邊的巷子裡面。這條巷子叫裕民街成泉點心店就在巷子第一間店面。幾天前看到倫敦前輩的分享泉成點心店而得知,不久之前網路就有人分享鴨母寮市場,裡面與周遭的美食地圖引起小高的興趣,位於成功路鴨母寮市場創於日據時代,取名鴨母寮的地名應該也是有所典故才對,這間泉成點心店是創立於民國38年,由第一代老闆吳泉創立至今第三代接手經營,算一算也有68年的超久歷史,店家的美食的特色是以炸物與手工丸子為主,當然還有兼賣ㄧ些傳統地方的小吃,現在生意的觸角也進入網路的行銷與宅配。小高今天中午1點前來接近店家結束營業時間,所以許多的炸物都已經賣完無緣品嚐炸物美食,店家的店面騎樓是餐點的料理區與外帶區。裡面用餐區空間似乎不大店家的公休日就掛在門上。透天店面空間相當狹小裡面座位不多容易客滿,裡面用餐區整潔明亮還有冷氣可以吹用餐舒服。店面的牆面的櫃子裡面還擺放阿婆水與彈珠汽水供飲用,這瓶阿婆水小高在新聞報導有看過相當特殊。菜單上有麵食類、但仔油麵、湯品、小菜與各式炸物等等。燙花枝40元。燙花枝份量不多川燙後直接淋上薑汁醬油提味。燙花枝口感非常脆口鮮甜醬汁不死鹹超級好吃。肉燥飯30元。肉燥飯份量足肉燥是使用絞肉下去滷製而成。這碗肉燥飯讓小高感受到媽媽的滷製肉燥味道,肉燥飯完全不會感到油膩且不死鹹非常好吃。清湯外觀顏色偏深這碗清湯也是使用魚骨下去熬製的。清湯口感非常濃郁清甜有魚的鮮甜很好喝。綜合浮水魚羹40元。這碗浮水魚羹份量很足小高覺得非常的超值。湯頭是使用大量的魚骨下去熬製的上面淋上酸醋提味,湯頭口感濃稠度剛好清甜無腥味超級好喝。綜合羹裡面配料有魚羹與肉羹份量也很足夠,口感魚羹Q彈鮮甜肉羹軟嫩紮實都非常好吃。米粉湯(小)35元。米粉湯份量足夠湯頭偏深色上面有肉片、花枝與魚板等。裡面有淋上肉燥提味湯頭清甜不油膩非常好喝。米粉吸滿濃郁的湯頭非常軟Q滑順非常好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「泉成點心店」用餐環境還整潔又明亮很舒服,服務非常親切,整體口感水準之上售價偏超值,還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且把「泉成點心店」列入「樂天精選文章」。泉成點心店地址:台南市北區裕民街1號電話:06-2271090營業時間:7:30-13:30 (不定期公休) 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
以為天婦羅炸物只有在日本料理店有?No No No~~台南的幾個大菜市場裡都有賣這一味!(我發現時也很驚奇) 鴨母寮市場名店眾多,泉成點心店也是其中之一,觀察了幾趟,都是以當地人居多。也沒錯啦,如果不是來台南好幾回,已經幾乎可以融入當地的客人,我也不特別推薦來這種日常小吃店,客人吃不出個所以然,還以為我亂推薦...XDD《重點整理》早市店家,所以差不多賣到午餐時間結束,晚去會很多東西賣完。先看炸物台上有什麼愛吃的,自己夾,夾好後給老闆秤重裝盤,然後就可以去找位置坐了。客人不多時,也可以直接就跟門口阿姨點麵條湯水,座位上也有菜單可以慢慢看。炸物端上桌時,會告訴你價錢,最好記得,結帳時阿姨可能會忘記...XDD樓上一直都會有剛炸好的炸物送下來,不想吃冷的,或想吃的台上剛好沒有,可以稍微等一下。因為是秤重計價,其實並不便宜,夾菜要保持理性,以免手滑傷荷包又傷胃...琳瑯滿目的炸物從上到下有炸蝦仁、甜不辣、炸四季豆、炸土魠魚、炸餛飩、炸宏蘿蔔、炸肉丸,最下面那個忘記是什麼了?很多很多媽媽外帶,回家自己做點醬汁,配點飯或烏龍/蕎麥麵,就成了炸天婦羅全餐啦! 當日現作的魚漿製品有蝦丸、魚丸、苦瓜封、蝦捲、魚皮、魚羹、肉羹等,可以現場點湯喝,也可以外帶。我看外帶魚丸蝦丸的人很多,下次我也去試試看。內用少少五桌主要是做外帶生意,內用只有少少的五張桌子,人太多不適合。菜單有各種麵條,陽春麵、意麵、米粉、油麵、粿仔條,可以做湯的乾的,分大碗小碗。另外也有各種湯類。左起: 炸多利魚、炸肉丸、炸宏蘿蔔、炸蝦仁、炸花枝、炸四季豆這樣大概NT$130左右~ 換個角度再拍一次炸物超乎我預期的好吃。買回家放到冷掉了,也不會覺得麵衣噁心,真是神奇的配方。但如果不小心點太多,是真的會吃到噁心...XDD炸紅蘿蔔好甜,不會有紅蘿蔔腥味,怕紅蘿蔔的人或許可以挑戰一下。炸蝦仁特寫這個炸蝦仁好好吃,火燒蝦濃郁的香味,裹了其他的蔬菜麵衣更提升它的滋味了!買回家的另一盤,約NT$150左右跟前面的料差不多,多了個炸茄子。粿仔湯 (小) NT$35內用單吃炸物太乾也太無聊,一定要點個湯和麵來配一下。平常是吃麵配滷味,在這裡是吃麵配炸物,也算蠻特別的啦~~他們家的麵點是口味比較清淡一點的那種,用來配炸物應該是剛好吧!老麵店的麵碗餐盤都好好看,現在很少有做這麼別緻的花紋了。我以前在台北對小麵店很沒興趣,總覺得吃麵很無聊,味道也很平淡。回來台南變得很愛吃麵店,台南人果然是很會滷肉燥,每家味道不盡相同,但肉燥總扮演關鍵角色。這才發現,以前不吃不是因為不喜歡,而是因為不夠好吃。所以人家問我不吃什麼,我總是回答,「我不吃難吃的東西」。這也算是很中肯呀~~哈哈 繼續閱讀
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