段純貞牛肉麵

營業中

休息中

 有人跟我一樣覺得段純貞的名字很像歌仔戲的嗎?從一開始知道他到現在我始終覺得要是有一天歌仔戲或是布袋戲出現這個名字我想我應該不會覺得吃驚 之前也不是沒吃過段純貞但是左營彩虹市集的店是第一次吃#意思是要蒐集店家的意思? 室內座位蠻多的(喔!他也沒有室外啦)我個人覺得用餐空間蠻舒服的至少不會壅擠 醬料區也是蠻乾淨而且舒服稱不上多樣，但是卻該有都有這辣！好吃推   這酸菜也好吃可以推 小菜這邊是給你看的大部分請單子上面畫單滷味用夾取的  但我個人覺得賣相沒有很好XDDDDDD菜單字很小我知道所以你們看我吃的東西就好XDDDD  三寶麵。單點210元如果你是初次造訪貴寶地，又不知道該選擇什麼的情況下我想一般人都會選三寶麵吧因為可以嘗試到店家各種牛部位的口味想必很不錯其實看那色澤我覺得很美感覺超夠味一塊牛腱心三塊牛肚一塊牛筋口感怎樣？等等跟你見分曉   湯頭帶點微辣很涮嘴味道夠扎實而且濃郁我喜歡 牛肚彈牙是ok大小也算是適中 牛腱心吃起來不澀口吃進滿滿湯汁好滿足 但我的最愛還是牛筋帶有點小彈但富含膠質好吃好吃 麵條吃起來滑順雖然是寬板麵但是夠味而且不會軟爛 整體來說可以!畢竟我本身原本是不吃牛肚

小高覺得奇怪原「稻禾烏龍麵」跑到哪裡去（歇業了嗎）。外觀就是很有現代的中式簡約風格。大門旁一面牆書法字跡來敘述故事， 民國37年段純貞(四川人）隨政府來台，落腳新竹空軍基地販售自製沾料與滷菜而發跡，這個小高也是把她定位為眷村文化一環，早期眷村圍牆裡總是隱藏大陸各省美食，小高也是經過那個年代喜歡到眷村尋找美食，經過政府的眷村改建高牆拆除了，正統眷村美食也慢慢的凋零「真懷念」。文章不寫不知寫了才知道， 名列全台網路票選十大牛肉麵店，發跡於新竹的段純貞牛肉麵店，是由六角國際取得段純貞的新竹以外代理權，小高還很驚訝一家牛肉麵店，短時間大張旗鼓開了那麼多分店，原來就是有股市的資金的加持，六角國際小高很熟也買過他的股票，旗下最有名當然是日出茶太與杏銀子豬排，不多介紹反正是加盟體系這一回事。櫃台上方掛著中式風紅色燈籠非常討喜。人多時需排隊先拿菜單先勾選菜色，如果不想等也可以選擇直接外帶。櫃台上有一堆夾子是使用在滷味桌位辨別， 小高今天是星期三中午12：10分到達，幸好人潮不多且翻桌率快只等10分鐘 。開放式空間裝潢氛圍呈現中式極簡帶點工業風格。眼前櫃子是小菜、飲料與滷味選擇區。進去用餐是由服務人員帶