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喝飲聊天
食評 (2)
又是一個星期天結束的懶散心情 一定要來一個滿足的早午餐來為自己充電 因為明天又是Blue Monday了 今天要介紹的早午餐 是在台南比較少見的英國下午茶與早午餐 一踏入他們家的店就很有歐洲貴族的感覺 從原木的桌子還有精緻華麗的椅子 到桌上的每個杯子盤子 都好美 店內採得是開放式廚房 其實我滿喜歡這種看的見的廚房 儘管會有些許油煙味但至少有看的見的食品安心 好喜歡他們家的椅子跟杯子 根本皇室來著 一整個自以為是在古堡用餐哈哈哈 菜單 他們家主要是以下午茶為主 又各式各樣的茶類咖啡與小點心 當然也有我最喜歡的早午餐系列 進口的小法國麵包與AOC法定產區發酵奶油 他們家的法國麵包跟我在外面吃得很不一樣 沒有很硬咬不斷的問題 相對的是超級Q彈也很香 老闆也說他很喜歡這種像老麵團去發酵的法國麵包 光是餐前麵包都這麼用心了 真讓人期待接下來的早午餐上場 乳酪菌菇鹹派 他們家的雞蛋黃橙橙的一看就很新鮮 原來是新化農場的新黃金雞蛋旁邊還有進口海鹽 牛番茄用香料去醃過也相當好吃 還附了一根秋葵在早午餐中 我到是第一次吃到哈哈哈 整體看起來簡單但卻也相當健康好吃 皮老闆其實沒有很愛鹹派 因為就是覺得派一定要是甜的比較好吃哈哈哈哈 但是!!! 今天他們家的鹹派一整個讓我改觀 裡頭滿滿的蘑菇與鹹鹹的乳酪搭配底層酥酥脆脆的派皮 疊疊層層的口感與美味 好好吃喔 在來一定要大推一下我最愛的煎薯泥 薯泥控的我完全克制不了對薯尼的誘惑 他們家的也好好吃!!!!!!!! 除了好久之前介紹的 Hello Hello Kitchen >>>食記參考 這是我在台南吃到的第二家煎薯泥 一整個大滿足 胭脂蝦蔬菜蛋料理 用簡單的橄欖油提味 將蔬菜的鮮甜用最原始的未到呈現 蝦仁處理的超乾淨 吃的到新鮮和甜味 整大盤的蔬菜也相當豐富 一整個輕食路線好健康也好美味 本來想說只是一盤蔬菜而已 但完全無法克制的把她整盤嗑完 超級好吃的 餐後的早餐茶 哈洛氏14號 這個牌子的紅茶之前友人就友從歐洲帶回來讓我喝過 那時候就對他特殊的茶香味印象深刻 今天再次喝到也依舊喜歡他的甘醇 旁邊附的奶油酥餅也相當好吃 餅乾的甜搭配一口紅茶 絕配好喝 總結 岸本絹花 莊園茶館 賣的不只是好茶也是個很棒的用餐環境 難怪進出都是貴婦婆婆媽媽來著  在台南有那麼多特色的早午餐 他們家這樣個異國享受真的很特別也很超值 喝杯茶享受一下慢生活推薦給你們囉 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
【岸本絹花 莊園茶館】成立於2014年8月。以專賣莊園級紅茶、知名歐洲品牌紅茶、競賽級莊園咖啡...等等精緻飲品為主。整個空間全部由臺灣檜木包覆,加上具有歷史感的古董沙龍椅,並集合了歐洲、英國、德國、法國、丹麥,各國國際名窯出品的優美瓷器岸本絹花早午餐的供應時間為09:30~13:30, 主要提供蔬菜蛋料理及鹹派共五種選擇, ※附餐前飲料、進口小法國麵包、AOC法定產區發酵奶油、英國茶、甜點 餐點真的很美味,在台南早午餐的市場裡獨具風格,雖然價格稍高,但個人非常喜歡~檜木環繞,特殊骨董沙龍椅, 岸本絹花真是這類藝術品愛好者的天堂~原本岸本絹花早午餐餐前附得是加拿大非基因改造冰豆漿, 但天氣漸涼,之後會改提供熱騰騰的蔬菜清湯,番茄蔬菜湯還加了一些店家自製的蘿勒醬提味, 兩種都很棒,私心希望早午餐都能各提供一份XD(作夢)每日提供的早餐茶會不同,吧檯前會有介紹!岸本絹花擺設了各式古瓷茶具,每組都大有來頭~珍藏卻不藏私,來訪的客人真的有機會使用到呢!四款早午餐裡除了鹹派之外,都有附一份進口小法國麵包, 而這麵包可不簡單,遠從法國原裝空運進口, 更是當地多家米其林三星餐廳御用的小法國麵包, 烤得熱呼呼,麵粉香撲鼻,外酥內扎實的口感及香氣, 再搭配同樣也是法國原裝空運來的法定產區認證AOC奶油, 實在是讓人不得不大力推薦這麵包呀!! 如果一份不夠,還可以用$50加價, 雖然不便宜,但實在好吃得讓人忽略這價格~胭脂蝦蔬菜蛋料理 $290 主菜除了宜蘭胭脂蝦,另外兩種是培根或櫻花蝦, 胭脂蝦本身蝦肉就蠻鮮甜的,只有鹹味沒有多做調味! 滿滿的蔬菜翠綠誘人,番茄、花椰菜、香菇等等... 使用德國特殊鍋具料理蔬菜,以橄欖油清炒,保留蔬菜營養,我的這份口感稍偏軟但蔬菜的甜度真的鎖在裏頭, 一旁搭配切片的是新化先見農場低膽固醇新鮮黃金蛋,盤邊灑上進口海鹽提味, 薯泥球底下帶皮煎得焦香,非常好吃!!!! 單一品種手做初榨橄欖油 冷壓初榨的橄欖油,微微淋上, 帶出不同風味~乳酪菌菇鹹派 $260 這鹹派真的是餡料飽滿,乳酪和蕈菇香氣逼人, 派皮油香(雖然有一點油),但實在是好吃的停不了口!配料也不馬虎,搭得是烤番茄、花椰菜、秋葵... 兩份早午餐各有千秋,都非常推薦! 愛評口碑卷的體驗僅有一份早午餐,所以又多點了一份鹹派試試! 但後來餐點有點問題,店家就直接以招待處理,非常感謝~早餐茶-Harrods No.14 岸本絹花很特別的是每日早午餐提供的早餐茶都不同, 今天是Harrods No.14 哈洛氏14號早餐茶, 由阿薩姆、大吉嶺、肯亞、錫蘭四種茶葉混合而成, 不喜愛茶葉澀味的我一試也愛上,是一種回甘但不帶任何苦澀的順口!桌邊上茶,細細品味店內各種珍藏的杯具吧!蜂蜜戚風蛋糕 搭配滑順的法國進口奶油,蓬鬆卻又富彈性的蛋糕體, 淡淡的蜂蜜香緩緩在嘴裡韻存,與早餐茶完美的搭配!個人點心拼盤 $150 奶油酥餅3片+馬卡紅+蜂蜜戚風蛋糕 岸本絹花早午餐的部分本來就有附上甜點-蜂蜜戚風蛋糕, 所以看到第三塊蛋糕上桌時是有點傻眼了… 倒是這顆法國原裝進口的馬卡龍(香草)讓人驚豔, 入口酥化的程度名符少女酥胸之美名,表現真的很優秀, 雖沒有詢問這馬卡龍的牌子是哪間,但卻是我目前吃過最好吃的馬卡龍!奶油酥餅偏甜偏油了點,是英國人的下午茶小點,當然是要搭配一壺英國茶最適合囉!米拉貝拉莊園咖啡 $150 這支豆子是位於薩爾瓦多海拔1650公尺聖安娜火山爆發區域,屬於雨林聯盟認證農場,高海拔栽種,品質穩定獨特,更連續三年獲得COE競賽名次。 因為岸本絹花開放式的吧檯,可以看到店家細心的溫杯,熱煮咖啡, 美麗的杯具相搭配下,熱愛咖啡的娘親很是滿意這杯米拉貝拉莊園咖啡~ 繼續閱讀
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