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2023-01-01
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台南這家庇護工場「心智障礙協會展翼烘焙坊」地點位於永康富強路上，是由專業指導老師帶領著一群憨兒做烘焙商品的場所，烘焙坊內平日有賣手工餅乾、杏仁瓦片及各式餐盒麵包，到了中秋節更是他們每一年最期盼的大日，購買的金額都會成為每月員工薪水一部份，展翼庇護工場推出中秋月餅禮盒，以及搭配各式手工餅乾、東山咖啡耳掛等四款禮盒，很適合送禮及自己品嘗喔~想購買，建議務必事前電話預訂喔展翼商品&欲購買建議事前預訂心智障礙協會展翼烘焙坊，每日販售的烘焙商品都不一樣，基本的商品有各種手工餅乾、杏仁瓦片、麵包、吐司，甚至會有餐盒、蛋糕等烘焙商品，遇到母親節、聖誕節也有推出DIY商品，中秋節及過年也有推出手作伴手禮，但由於展翼烘焙坊會址主要為心智障礙者們的工作場域，沒有門市，每日烘焙商品也須看訂單量，所以來這裡買東西建議先預訂，或上粉絲團私訊詢問，才能避免撲空喔。展翼烘焙坊的工作者做什麼？展翼烘焙坊的工作者為高功能心智障礙者(你可以想像他的樣子是大人，但學習能力像個孩子)，所以是有能力透過不斷重複練習及學習，完成交辦事務。對於簡單又可不斷重複的事情也較能容易上手，所以這裡製作的烘焙商品均特別設計過，不管是從生產、
台南這家庇護工場「心智障礙協會展翼烘焙坊」地點位於永康富強路上，是由專業指導老師帶領著一群憨兒做烘焙商品的場所，烘焙坊內平日有賣手工餅乾、杏仁瓦片及各式餐盒麵包，到了中秋節更是他們每一年最期盼的大日，購買的金額都會成為每月員工薪水一部份，展翼庇護工場推出中秋月餅禮盒，以及搭配各式手工餅乾、東山咖啡耳掛等四款禮盒，很適合送禮及自己品嘗喔~想購買，建議務必事前電話預訂喔
展翼商品&欲購買建議事前預訂
心智障礙協會展翼烘焙坊，每日販售的烘焙商品都不一樣，基本的商品有各種手工餅乾、杏仁瓦片、麵包、吐司，甚至會有餐盒、蛋糕等烘焙商品，遇到母親節、聖誕節也有推出DIY商品，中秋節及過年也有推出手作伴手禮，但由於展翼烘焙坊會址主要為心智障礙者們的工作場域，沒有門市，每日烘焙商品也須看訂單量，所以來這裡買東西建議先預訂，或上粉絲團私訊詢問，才能避免撲空喔。
展翼烘焙坊的工作者做什麼？
展翼烘焙坊的工作者為高功能心智障礙者(你可以想像他的樣子是大人，但學習能力像個孩子)，所以是有能力透過不斷重複練習及學習，完成交辦事務。對於簡單又可不斷重複的事情也較能容易上手，所以這裡製作的烘焙商品均特別設計過，不管是從生產、包餡、揉麵團、切餅乾、烤餅乾、烘烤麵包、包裝等工作都可完成並透過工作獲得薪水。
烘焙區由技術輔導老師(師傅)帶領工作者來進行，每一個環節都是經過學習及不斷重複訓練，例如揉麵團、包餡、切餅乾、製作餅乾及最困難的烘烤，每個工作者都有屬於自己可以勝任的工作項目，仔細看他們專注及認真的眼神，其實就和我們每個人工作的模樣相同。
包裝區同樣有就輔老師來指導，如果遇到訂單多或繁瑣，現場也會有志工媽媽一同來協助。包裝的工作同樣考驗的每個學員的能力及技巧，擺放克數、秤重、封口等微小的步驟，因為這一關也包含出貨，整齊好看的包裝及賣相，才能獲得購買者的信任及肯定。
熱血對展翼其實一點都不陌生，每年不但會與廠商合作舉辦公益辦桌活動來支持這些團體，其實自己以前也常常來這裡當志工喔，對於這裡的工作者也相當熟識，這些工作者其實只要耐心指導及練習，他們絕對具備能力完成手上的工作，所以需要被大家肯定及認同！
C展翼集愛中秋禮盒
中秋節喜吃月餅禮盒的朋友，可以選購這款C展翼集愛中秋禮盒，裡面搭配了蛋黃酥、肉鬆綠豆椪、土鳳梨酥三款，今年選用了法國無鹽奶油來加入製作，如果有在作烘焙的人就知道，這款奶油價高但吃起來相對無負擔。
以兩兩包裝的月餅，模樣可愛又方便，如果拿來送禮也可以直接一條一條送，三種口味中我們最喜歡的是肉鬆綠豆椪，肉鬆餡料扎實飽滿，搭配上綠豆椪鹹甜鹹甜的口感，讓你吃了不膩口喔！
B展翼喜樂禮盒
個人也很喜歡喜樂禮盒，主推四款手工餅乾，口味分別有伯爵紅茶、金鑽巧克力、燕麥核桃餅乾、葡萄核桃餅乾，禮盒中的口味是固定的，但也是烘焙坊內熱門手工餅乾款，餅乾同樣也使用法國無鹽奶油製作，伯爵餅乾吃起起有著淡雅的伯爵香氣，巧克力則微微苦甜，最愛還有充滿咀嚼感的燕麥核桃餅乾，超吃香氣也很夠~
D展翼希望禮盒
想吃月餅又想吃手工餅乾買這盒就對囉！
熱血自己覺得這盒禮盒剛好吃巧不吃多，很適合許多小家庭，而且價格也比較優惠喔，有趣的是中秋節熱門款蛋黃酥，還搭配兩顆，也非常有誠意啦~
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