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電話號碼
062654709
營業時間
今日營業
11:30 - 19:30
星期一至三
11:30 - 19:30
星期四
全日休息
星期五至日
11:30 - 19:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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在台南想吃烤鴨，這間絕對可以納入考慮，網友評論這間為台南超好吃烤鴨！！也因為這間北京烤鴨真的是太熱門了，每次路過總是一堆人在排隊，所以非常建議一定要先預訂。但是店家的電話真的是很難打的通捏！早一點打比較有機會打進去，或是跟我們一樣前一天到現場訂購隔天的烤鴨，這樣子等待的時間就會大大的降低隔壁的東門嘉義火雞肉飯很不錯吃也很平價喔！從這個角度看過去應該更可以感受到排隊的人潮，其實後來還有蠻多人要加入排隊的隊伍，但是被店家勸退了，因為已經完售！ 兩個大烤爐很忙碌，但是手拿刀子俐落片鴨的阿姨更忙，手幾乎沒停過！半鴨的話店家會附上一份鴨餅、蔥段、還有麵醬 買半隻回家，再配上自己煮的白米飯通常就很夠我們一家大小享用了。片鴨真的會讓人吃了很刷嘴，外皮鹹香鹹香的肉質很鮮甜，用餅皮包覆起來再沾點麵醬真的是超讚的❗️ 蔥段就看個人口味啦，加了蔥段多了點辛辣口感整體味道會更加豐富鴨肉直接沾麵醬也是蠻不錯的享用方式 片鴨後的鴨架子，店家搭配芥蘭來一起大火快炒，我們喜歡請店家加點辣椒，整體的味道是很不錯的，醬汁澆在飯上鹹香迷人，這樣子的白飯多吃個三五碗也沒問題這間網友評為台南超強烤鴨你吃過了嗎？沒吃過的朋友真的是可以買來試試看喔 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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位在西門路上靠近大成路路口處，只要發現有排隊人潮就是店家。這間「無名北京烤鴨」在台南市應是最夯烤鴨店家，小高年輕之時就是店家的老主顧，老闆創業至今已有30年的歷史，店家除了賣烤鴨與砂鍋鴨之外，還有賣我最喜歡沙鍋魚頭，每到冬天總會來這裡買沙鍋魚頭，回到家自己添加喜歡的食材，就是很美味又便宜的火鍋大餐，但是店家砂鍋魚頭是很重口味，且湯頭沙茶味很重又油膩，如果喜歡清爽口味就不要嘗試喔！騎樓是讓客人排隊購買烤鴨的場所，常常會大排長龍排到馬路上喔！在台灣烤鴨有兩種不同炭烤方式，正宗北京烤鴨街採取掛爐來料理，至於眼前這種悶爐是廣式料理方式，台灣烤鴨大部分是採取悶爐料理，只有在飯店才能吃到掛爐烤鴨。這一隻隻飽經過掛糖色準備放入爐中烘烤。小高來購買之時是下午3點時間，這時段應不會大排長龍現象發生，但是到黃昏會需要等候較久時間。以前要購買直接告訴老闆娘即可，後來需要拿號碼牌來購買，現在竟然是抽號碼的設備。室內放置料理空間很狹小完全沒改變。料理廚房裡面環境稍微有點髒亂，這對我個人來說並不會太在意。牆面上掛著菜單供客人點餐參考，脆皮烤鴨一隻480元、半隻250元、砂鍋鴨600、砂鍋魚頭600元、鴨餅一份20元及蔥一份10元等，烤鴨要分兩盤要加10元喔！檯面上次出爐烤鴨均售完，馬上從悶爐裡面拿出烤鴨。外面應是老闆家人負責片鴨肉工作。現在也有製作專屬塑膠袋供使用。脆皮烤鴨半隻250元，半隻烤鴨都會附一份鴨餅、蔥及甜麵醬，還有一包炒鴨骨架。這包炒鴨骨份量足使用高麗菜拌炒。這炒鴨骨放入很多甜麵醬係去快炒，這鴨骨口感比較重口味還不錯吃。這是半隻烤鴨的份量表面呈現焦黃色。這烤鴨是有肥所以鴨皮下有油脂。烤鴨很軟Ｑ帶點油脂滋味，鴨皮焦香肉質不柴無腥味超好吃。這餅皮有點像是春捲皮的口感，餅皮擺放烤鴨再添加蔥段與甜麵醬。餅皮很軟Ｑ甜麵醬提味下很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「無名北京烤鴨」銷售空間環境還可接受，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖店家資訊：無名北京烤鴨住址：台南市南區西門路一段203號營業時間：中午1100~晚上1930電話：06-2654709台南「小吃懶人包」樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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因為跨年有一群人的關係，能好好的吃分食的食物，所以有機會到台南吃北京烤鴨啦！哈哈~~這一間北京烤鴨可是兩個曾經在台南生活的阿左左和乾哥都推薦的店家！除了販售北京烤鴨之外，還有賣砂鍋魚頭和砂鍋鴨，生意可是好的不得了呀....販售的價格是一般價砂鍋魚頭、砂鍋鴨：450元北京烤鴨（脆皮烤鴨）全隻：430元北京烤鴨半隻：220元鴨餅一份：20元、加鍋子：90元因為排隊的人很多，也不大會有人招呼你，購買的方式就是去旁邊的小架子上拿號碼牌後交給切片鴨的人可以看見旁邊的爐子脆皮烤鴨一邊在滴著油！據許多有吃過這間的朋友和網友表示，他們爐子大多都不會停的一直烤著，有很多都是來不及還現烤，大家為了好吃還是狂排隊下方都是累積出來的鴨油！那可是精華呢~哈看完環境，往裡面的廚房看去，他就是兩個人負責片鴨，兩個人炒鴨，再兩個人包裝每個人的動作都是非常俐落的，幾乎手沒有停下來不斷的切著鴨肉當下真的很想要拍出那個邊片鴨，然後那個油脂瞬間滑落的畫面，不過始終沒有他切的速度來的快鴨不斷噗哧噗嗤的留著油脂，如果在那邊排隊等餐點的，你可能眼睛也會看得目不轉睛分解脆皮烤鴨的阿姨會分裝，然後再依號碼排的順序鴨在炒鴨的盤子上足以見得他生意有多好，那裡沒停過的切，盤子也是越堆越高哈哈~~我們等哩三十分鐘！才有辦法拿到一份脆皮烤鴨！這就是我們辛苦等待的成果啦：P油油亮亮的~~好不美麗！鴨餅的味道也香！他是屬於比較厚一點的口感喔~搭配他們給的甜麵醬、蔥一起吃下，甚是滿足另外炒三杯鴨也是很香，口味是比較重的，多汁好吃肉質咬起來有咬勁，吮指留香，啃骨頭也好過癮不過會讓我們記憶這麼深刻的，還是片鴨吃過有一些北京烤鴨會將皮另外處理切下，而這裡的脆皮片鴨，每一個切肉的比重算是比較多的，所以飽足感也很夠！吃起來肉質一點都不柴，就如同剛剛看見在那邊滴油的全鴨，還有切片鴨時流出的油脂一樣多每一片片鴨熱熱的時候，上面都油花花的，絕對吃起來不柴，香死了....油花足，水分夠！真的是那一餐吃下來投票的第一名！乾吃脆皮的皮的部分，會比較有咬勁！脆度屬於中間，不會太脆的那種，不會乾~但還是比較喜歡配著肉一起吃哈哈~~這就是我們在台南最後一天的晚餐啦！滿滿的一桌，最好吃的就是這個脆皮烤鴨了~~如果人真多可以共食的話，真的很推薦要去買來共享阿！
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這間北京烤鴨從十點小時侯有了我對它的印像是：生意好，要排隊，不一定買的到這回～總算有機會可以吃到，有期待在大成路與西門路交叉路口旁邊有間嘉義火雞肉飯～也是生意很好這間北京烤鴨店，如果是台南在地人，應該都知道^__^門口掛著一串的鴨肉，不要以為很誇張喔有時晚來據說還買不到店門口擺著一個火爐烤著鴨肉十點跟小胖在排隊時得知：店家是以木碳烤鴨喔！！待烤的鴨肉一隻隻的吊在四處～十點在拍照時有驚訝一件事。。。。。天氣熱，好像環境整潔也很難控制有不少的蒼蠅。。。但十點覺得。。。不乾不淨吃了沒病有很多食物如果你親眼看了製作過程，你也不敢吃老板不時注意著鴨肉的火侯透中午的～已有不少民眾在排隊大約都要等個十來分左右據說，下午三點後隊伍更是誇張的長～店內主賣烤鴨外，還有砂鍋魚頭喔據消息指出～他們家的魚頭也是很有名十點對魚頭沒有很大興趣，天氣那麼熱，還是吃烤鴨就好（笑）店內有不少阿姨坐鎮～每位都很厲害十點對於炒鴨肉的那位阿姨深感佩服他一個人拿著沈重重的鍋子，沒停過的炒著鴨肉。。有辛苦另外，有二位阿姨是負責片下帶皮的肉片他們的刀法精準又快到讓十點傻眼我曾在仁武烤鴨看過厲害刀法（待ＰＯ）沒想到，每間烤鴨店，都有著厲害的刀法這間店的鴨餅是自製的喔鴨餅就是疑似潤餅皮的東西～大部份都會用鴨餅包著片下來的肉片配上蔥條及醬料十點個心較愛炒的，不愛片的這就是鴨餅～店內有一個人負責專門做這個他們的餅，很香～又有彈性片下來的鴨肉，每片的色澤都十分的讓人食指大動肉有著淡淡碳香，吃起來不會有柴柴乾乾口感其他沒有片成鴨肉的部份就是炒芥蘭菜十點家都吃這種的，我們很少片成鴨肉片因為。。。這樣比較吃的到肉啦十點不愛啃骨頭，所以我們家習慣吃炒的（笑）那個。。。。。絕對不是愛喝酒只是有了重口味的鴨肉又跟小胖他們久未見面十點提了幾瓶伴手禮與大家分享右邊是我們很尬意的日本限定水果酒～很香小胖他們開心與我分享在好事多買的便宜好酒這樣一大瓶才不到$500紅酒就不是十點的菜，但還是與ＦＬ喝掉一瓶放假時與幾個朋友小酌一杯又有美食相伴，實在是件很開心的事還是提醒大家：勿飲酒過量，喝酒不開車，開車不喝酒地址：台南市西門路一段203號電話：06-2654709營業時間：11:30~21:00
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