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2014-06-13
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一聽到要聚餐，馬上發揮我個人專長－美食雷達(其實是貪吃雷達吧)仔細給它搜尋一番，最後花落誰家呢？噹噹，就是躺在本人爆炸口袋名單已久的「鏟子義大利餐廳La Pala Pizzeria Ristorante」。他們家最有名的就是傳說中的星星披薩，這種光看造型就讓人失心瘋的食物，你說，誰不想來一口？鏟子與月光兔天堂小店系出同門，同樣都擁有不易取得的義大利拿坡里全球認證，主打南義風味披薩。撇開木料、石頭、鐵材、磁磚等基本構材暫時不論，仔細觀察可發現，沉穩的鬱藍色不時綴點環境之中，和一般的義大利餐廳風格大相逕庭。神秘的藍，象徵天空、海洋，一種回歸原始、自然奔放的意象。寫到這裡，我突然想到前陣子聽何韻詩的〈無名〉，有段魏如萱寫的詞我很喜歡：「天空是海的另一半 月亮的相反是太陽 我不曾離開 我從地平線爬上來」(離題了歹勢...)挑高用餐環境裡，開放式的吧台及廚房很是壯觀大型石窯來頭不小，是特別從義大利進口材料並交由義大利技師組裝，專業的態勢，讓佇立於前的我不禁深吸一口氣，以為自己置身義大利。牆上的壁掛和證書，棋盤式羅列成濃厚的異國風格。 La Pala是什麼意思？ Pala就是義大利文的「鏟子」，也
鏟子與月光兔天堂小店系出同門，同樣都擁有不易取得的義大利拿坡里全球認證，主打南義風味披薩。撇開木料、石頭、鐵材、磁磚等基本構材暫時不論，仔細觀察可發現，沉穩的鬱藍色不時綴點環境之中，和一般的義大利餐廳風格大相逕庭。
神秘的藍，象徵天空、海洋，一種回歸原始、自然奔放的意象。
寫到這裡，我突然想到前陣子聽何韻詩的〈無名〉，有段魏如萱寫的詞我很喜歡：
「天空是海的另一半
月亮的相反是太陽
我不曾離開
我從地平線爬上來」(離題了歹勢...)
挑高用餐環境裡，開放式的吧台及廚房很是壯觀大型石窯來頭不小，是特別從義大利進口材料並交由義大利技師組裝，專業的態勢，讓佇立於前的我不禁深吸一口氣，以為自己置身義大利。
牆上的壁掛和證書，棋盤式羅列成濃厚的異國風格。La Pala是什麼意思？
Pala就是義大利文的「鏟子」，也可以用來指「烤披薩手」，因為在義大利的披薩發源地Napoli烤披薩，需要Pizzaiolo披薩師傅與Pala烤披薩手互相合作搭配，而鏟子餐廳的師傅當時前往義大利當學徒時就是從擔任Pala烤披薩手開始，為了紀念當時的深刻印象，所以取了這個有意思的名字。
二樓的用餐空間很寬敞，木頭、紅磚的元素更顯露，相對一樓專業的形象，這裡感覺溫暖許多。
許多角度都能輕易捕捉攝影者喜愛的美好風景
我們用餐的座位，是倚著磚牆的沙發區。坐下來當然要準備點餐，他們家的菜單很特別，是個鏟子造型的木盤喔！
鏟子義大利餐廳menu以上是餐點部份
鏟子義大利餐廳飲品menu
贈送開胃菜：酥炸起士、漬蕃茄乾沙拉
不定期舉辦優惠活動的La Pala，這天的優惠是任點一麵點、披薩、主菜就加贈一份開胃菜和飲料，照片中的是開胃菜兩人份。
味道不俗，但是個人覺得照片中的份量如果是一人份會顯得較落落大方。
阿蒂紅色狂歡星比薩／330$一送上桌我忍不住在心中尖叫：啊哈，終於讓我吃到你了！
接著仔細端詳了一下，心想：這好像被開腸剖肚的派大星(聽起來好恐怖，一定要這樣形容嗎？)
好啦，改成「被烤熟的派大星」好了(這樣有好一點嗎?!)
紅醬口味的這款星星披薩，折起的星星角角很像甜筒，裡頭盛裝的Mozzarella白起司，綿柔細軟、乳香清新，跟真的冰淇淋簡直沒兩樣。厚實鹹香的培根、羅勒、蕃茄糊、Ricotta起司，隨意灑出濃郁夠味的好滋味。烤出虎斑的餅皮，厚實有嚼勁，樸實的麵粉香氣經過烘烤更鮮明，越嚼越香
想要來點辣嗎？特製的辣油後味十足，對我這個嗜辣族來說雖然辣勁不足，但香氣卻是挺迷人。
清炒蒜香野菜直麵(辣)／280$加了一些Feta羊奶起司點綴的義大利麵，畫面感覺更加清新，與白綠花椰菜、蕃茄、蘆筍、橄欖等食材，組成一盤吃完馬上想奔向大草原的蔬菜義大利麵。
麵條有咬勁、調味也足夠，但是辣度何在?!(沒辦法，我是重度辛辣口味愛好者)
瑪格麗特比薩／280$走到哪裡都要吃一下的基本款披薩，俗話說：「看似簡單的食物越難做得好吃。」
在你動手前我得先提醒你，這披薩的餡濕潤度很高，建議從三角尖端開始往餅皮端捲起，整個捲著吃；一開始我覺得披薩濕漉漉的吃起來很怪，原來它的濕潤來自大量新鮮蕃茄，湯汁裡全是蕃茄清香，和著餡料餅皮一起咀嚼，濃郁多汁的滋味反而爽口開胃，挺美味的。
贈送熱咖啡
贈送冰咖啡聊天聊得太開心，飲料味道我印象不深，不好意思。
這天美好的義大利餐聚聊得真愉快，我開始期待下一場姐妹約會了。下場再來換個口味吧！我口袋名單很爆，放心，絕對又能找到絕讚好餐廳......
LaPala鏟子義大利餐廳地址：台中市西區中興街165號
電話：(04)2301-3996
營業時間：星期一～星期日11:30~22:00
※消費需外加10%服務費
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