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2015-04-30
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聖誕節怎能不去慶祝一下呢！但是聖誕夜前夕去哪吃都很貴，所以我們就提前來去樂沐吃聖誕大餐了，也剛好趕在他們的周年慶有四人同行一人免費的活動，這樣子真的是非常划算唷！像今晚我們平均一個人吃下來約2千出頭，比平日吃都還要來的便宜呢！很想試試看他們的12道經典回顧菜色，但是要價5000元，我看我還是節省一點好了，哈哈！ 第一次來吃他們的晚餐，前兩次都試吃中午的(因為晚餐比較貴)，請點下面連結精彩的回顧^^一定要去參觀他們的頂級廁所，很閃的le moût 樂沐法式餐廳(bling bling篇)le moût 樂沐法式餐廳超稀奇分子廚藝料理(enjoy篇) 再訪le moût 樂沐法式餐廳 好有白色耶誕的氣氛啊！乍看之下是不是像白雪皚皚呢？跟美麗的耶誕樹照一張，雖然有點小暗大廳也佈置得相當有耶誕氣氛唷！每一桌都是四人同行耶！隔壁桌竟然是我的格友，她把我給認出來了，真的好開心唷！可惜他與朋友一起來用餐，我們也不方便一直說話，所以，親愛的，這篇別在潛水了，趕快浮出來與我相認吧！美麗的玫瑰花為我們揭開序曲，我們要開始享受我們的法國料理了侍酒師Xavier(法文名子來著，好難念啊！)翩翩的出現，又請我們
聖誕節怎能不去慶祝一下呢！但是聖誕夜前夕去哪吃都很貴，所以我們就提前來去樂沐吃聖誕大餐了，也剛好趕在他們的周年慶有四人同行一人免費的活
動，這樣子真的是非常划算唷！像今晚我們平均一個人吃下來約2千出頭，比
平日吃都還要來的便宜呢！
很想試試看他們的12道經典回顧菜色，但是要價5000元，我看我還是節省一點好了，哈哈！
第一次來吃他們的晚餐，前兩次都試吃中午的(因為晚餐比較貴)，請點下面連結精彩的回顧^^一定要去參觀他們的頂級廁所，很閃的
le moût 樂沐法式餐廳(bling bling篇)
le moût 樂沐法式餐廳超稀奇分子廚藝料理(enjoy篇)
再訪le moût 樂沐法式餐廳
好有白色耶誕的氣氛啊！乍看之下是不是像白雪皚皚呢？
跟美麗的耶誕樹照一張，雖然有點小暗
大廳也佈置得相當有耶誕氣氛唷！
每一桌都是四人同行耶！隔壁桌竟然是我的格友，她把我給認出來了，真的好開心唷！可惜他與朋友一起來用餐，我們也不方便一直說話，所以，親愛的，這篇別在潛水了，趕快浮出來與我相認吧！
美麗的玫瑰花為我們揭開序曲，我們要開始享受我們的法國料理了
侍酒師Xavier(法文名子來著，好難念啊！)翩翩的出現，又請我們喝搭配前菜的開味甜白酒，好香，好甜蜜啊！
原味奶油與蝦夷蔥奶油，我們都很愛蝦夷蔥奶油那一味，嚐起來很像聯華還是華聯的那個長得像A的蔬菜餅乾，好懷念的滋味啊！
第一款麵包有著核桃與葡萄乾，淡淡幽雅的甜味，酥脆的外皮，柔軟適中的麵包，非常令我們愛不釋口，每個人都追加了一塊，不需抹醬就很美味了
開胃前菜，完蛋了，完全忘記這杯是啥？好像是水果風味的冷湯，下層好像是什麼泥？總之印象當中是水果的香與甜
這三片是脆脆的猶如餅乾口感的小薄片，中間夾層的是啥慕斯我也忘了，反正就是很好吃啦！(自暴自棄中)
開胃菜，好美麗啊！但是我又忘記是吃啥了，大家看看照片就好了，哈哈哈！
因該是青豆濃湯之類的，怪了，我有老人失智症了嗎？
像春捲皮包裹著蝦子去炸的，但是口感清爽不油膩，可以搭著綠綠的湯一起享用，這個炸皮非常的薄透酥脆唷！
招牌菜菜黑松露燉蛋，這可不是在餐單上的菜色，是我抱著Xavier的大腿然後Xavier再去抱著大廚的大腿求來的，因為做工複雜瑣碎，這是VIP顧客才可以品嚐的到的，今天Xavier就讓我們過過癮，當當VIP，上面那片薄如蟬翼的葉子可是馬鈴薯與糖做成的馬鈴薯糖片，是不是栩栩如生，很有秋意呢？
真是超級高級的茶碗蒸啊！那加了卡士達與松露的燉蛋，口感細緻綿密，香味襲人，熱呼呼的讓忍捨不得一口吞下，留在口中好久好久
法國鮮煎鵝肝佐蕃茄沙拉與風乾鴨肉薄片，奶泡泡是香甜的榛果醬汁，跟肥嫩的鵝肝好搭呀！
肥嫩的鵝肝啊！真的是入口即化的美味，粉粉嫩嫩的，外表煎的微微焦酥，真是極品
一旁的配菜是主廚自己特製的風乾鴨肉片，鹹酥鹹酥的也很不賴
中間的是黑松露餃子與青豆、法式芹菜頭旁邊搭配的是松露蔬菜濃湯，松露蔬菜濃湯甜美迷人，有著淡淡松露的香氣，整體非常好喝，不知道是不是松露品種不同，這湯很具香氣，卻沒有小謙害怕的那種菇味，所以連小謙也大大讚賞
餃子皮非常有口感，嚼起來QQ的，果然是手工製作的，底下的芹菜頭沙拉也很鮮美，與松露餃相得益彰
看起來像甜點的東西裡面其實是北海道鮮干貝與南瓜，外邊那一層有點像吐司去炸得酥酥的口感，類似薄的台南棺材板，醬汁是有一點蒜香的乳酪及煙燻的風味，上頭是一種小小的菇類，甜甜的蠻好吃的
剖面圖就可以很清楚看到一層菇、一層蔬菜、一層南瓜、一層干貝的堆疊，柔軟與酥脆的口感都兼具了，很別致的一道菜
第二款麵包稍稍較硬，口腔殘障的小謙咬的牙齒快斷了，實在是太有口感了，哈哈哈！皮超級堅硬，這個抹那個蝦夷蔥奶油醬很棒
清口的芭樂Sorbet，每次來樂沐都很愛他們家各種口味的Sorbet，這個芭樂的也粉好吃耶！綿綿密密的，冰沙的口感很細緻
Xavier又招待我們紅酒配我們主餐了，真的是很好的人耶！
我們四個人都吃一樣的主餐特選美國牛小排、巴沙米可醬汁、無花果與珍珠小洋蔥，無花果烤的鬆軟鬆軟的，甜美極了，牛小排略略有點咬勁，香甜的肉汁溢了滿口，由於吃太多開味菜了，這一大份牛排我們幾乎都吃不完，好可惜啊！
熱情的Xavier又拿出了好貨來給我們喝，是他自己的酒，這次是威士忌
日本國製用玉米製作而成的威士忌，跟麥子的味道有點不大一樣耶！
哇哇哇！喝成這樣大家都有點微醺了，好壯觀的桌子
令人期待的甜點~葡萄克拉芙蛋糕佐開心果奶油醬與蜂蜜葡萄冰沙
是一款清爽水果風味的甜點，上面的蛋糕比較甜搭配下面微酸的葡萄冰沙味道則剛剛好，建議一起搭配著吃比較好吃唷！蛋糕有著脆脆的開心果口感，會越吃越香呢！
咖啡與茶是要來搭配小點心的
跟之前的點心差不多，一樣有financier蛋糕和macaron，只是小軟糖換成另一種蛋糕了，外層裹了一層果仁的蛋糕，香甜濃郁，通通都很好吃，配著香醇的咖啡吃真是完美的享受啊！
Xavier才剛從義大利度蜜月回來，跟我們分享了好多趣聞
原來Xavier跟我同年紀呢！所以特地帶我去酒窖參觀跟我們一樣年份的酒，糟糕了，醬子我的年紀不就曝光了嗎？哈哈哈！
感謝Xavier今天的熱情招待，下次一起找你喝酒去嘿！你這張的姿勢實在是太帥了啦！
吃不完的牛排他們還很用心的幫我們處理過後再打包，還附醬汁包捏！好貼心啊！不知道有多一塊肉給我們嗎？噗~~~~~~~~~
最後祝福大家聖誕節快樂唷！乾杯！！
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