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2016-08-12 113 瀏覽
這天帶著阿母一起來體驗一下位於明曜百貨二樓的上澄鍋物百貨公司逛累了轉身就有火鍋可以享用似乎是不錯的安排空間感相當時尚 餐具菜單的質感相當好 裡面介紹著這家店的起源【關於上澄】 感覺這是菜單像是一本精緻的書籍看著介紹會忘記看菜單(再翻回來看看)澄套餐388元:日本春茶+御高湯+野菜放題+御盛食+甜品賞御套餐388+88元:日本春茶+御高湯+野菜放題+手打滑+御盛食+海底撈+甜品賞介紹佐料 介紹高湯手打滑就像是一般火鍋店的蝦漿但是他的口味很多也很特別海底撈肉品身份証XD 看起來好高級的預約牌 因為剛起床也不是很餓所以我們就是享用了一個御套餐和一個野菜放題(268元+10%)幫阿母點了山藥玄米鍋 附上一杯山藥泥服務人員會幫忙加上二匙其他就是要讓我們自己斟酌加入火鍋我自己的麻辣豚骨鍋底(附上的就是一杯鮮紅的辣醬啦)他們的麻辣是以花椒為基底跟平常我吃的不太一樣佐料這裡就是野菜放題的拿取處啦!一旁有高湯和茶品不肯定是要自取或是請服務人員幫忙野菜放題的材料除了常見的火鍋料玉米香菇凍豆腐鳥蛋油豆腐豆皮還有整支的玉米筍秋葵木耳美生菜白綠花椰山茼蒿南瓜芋頭蘿蔔地瓜絲瓜龍鬚菜和我不知道名字的野菜XDD還備
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這天帶著阿母一起來體驗一下

位於明曜百貨二樓的上澄鍋物

百貨公司逛累了

轉身就有火鍋可以享用

似乎是不錯的安排

空間感相當時尚

餐具

菜單的質感相當好

裡面介紹著這家店的起源【關於上澄】

感覺這是菜單像是一本精緻的書籍

看著介紹會忘記看菜單(再翻回來看看)

澄套餐388元:日本春茶+御高湯+野菜放題+御盛食+甜品賞

御套餐388+88元:日本春茶+御高湯+野菜放題+手打滑+御盛食+海底撈+甜品賞
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介紹佐料

介紹高湯

手打滑就像是一般火鍋店的蝦漿

但是他的口味很多也很特別

海底撈
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肉品身份証XD
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看起來好高級的預約牌
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因為剛起床也不是很餓

所以我們就是享用了一個御套餐和一個野菜放題(268元+10%)

幫阿母點了山藥玄米鍋
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附上一杯山藥泥
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服務人員會幫忙加上二匙

其他就是要讓我們自己斟酌加入火鍋
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我自己的麻辣豚骨鍋底(附上的就是一杯鮮紅的辣醬啦)

他們的麻辣是以花椒為基底跟平常我吃的不太一樣
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佐料
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這裡就是野菜放題的拿取處啦!
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一旁有高湯和茶品

不肯定是要自取或是請服務人員幫忙
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野菜放題的材料除了常見的火鍋料玉米香菇凍豆腐鳥蛋油豆腐豆皮
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還有整支的玉米筍秋葵木耳美生菜白綠花椰

山茼蒿南瓜芋頭蘿蔔地瓜絲瓜龍鬚菜和我不知道名字的野菜XDD
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還備有蘿蔔泥和生辣椒
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這裡很特別不只是提供白飯
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還有這道上海菜飯
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和烏龍冷麵
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因為重點是火鍋

所以各取了一小盤來吃看看

上海菜飯我習慣吃再乾一點的所以覺得還好
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烏龍麵蠻Q蠻好吃的
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這是我們的第一盤菜
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哇....我的主餐大麥霜降豬拼小培根

(到底那裡小XD)
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他們家的肉品也太大氣了!!

好大一片
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吃起來相當鮮甜軟嫩
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培根好長一片~帶點油花吃起來相當順口
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紫蘇春雞
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滑進鍋裡等他熟透

醃過的肉品調味蠻特別的!
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海底撈組合了新鮮魚片、蛤蜊、白蝦,搭配了五種火鍋食材

我選了虱目魚丸
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魚片和白蝦都新鮮好吃
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都說了野菜放題是特色也是重點了

戰力十分不足的母女檔還是要夾盤青菜來嗑一下
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只是稍微燙一下的青菜沾點和風醬~好吃
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根莖類也來一碗

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最後就是甜點啦!

紫米紅豆湯~紅豆綿密不會太甜~好吃
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古早杏仁茶~杏仁濃度適中溫溫的喝很舒服
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