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2015-11-05
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這次獲邀來到台中體驗這間烤狀猿集團旗下的新品牌：老井極上燒肉該店的消費方式是燒烤單點與套餐組合~~位子很好找，就是在中科大飯店那邊！樓下還有特約停車場喔！ 裡面的用餐環境很寬敞~燈光也很明亮舒適！尤其是桌面可放好多盤肉也夠空間，用餐起來也比較舒服~也有日式隔間的位子，很適合多人聚餐使用~裡面的位子其實還挺多的，我所拍的只是一部分而已。首先會先上熱湯一壺~這是雞湯也有附上一碗青蔥末可加進去增加香氣！之前在別間倒是沒喝到有附青蔥的加了的確更香~而這雞湯其實鹹度淡淡的，但仔細品嘗味道還挺濃香的味道！使用這保溫瓶就連我燒肉吃完要離開了~再喝個半碗還是燙呼呼的，真棒^^附上的沾醬，左邊有顆粒末的是味噌沾醬，中間是檸檬沾醬，右邊是水果醬味噌沾醬搭配豬肉類的我覺得還不錯，味道不死鹹~有著淡淡味噌香氣中間的檸檬沾醬，有著檸檬清香，但不會太酸~算是很清爽可解膩右邊的水果醬有點像照燒醬汁那樣有著醬油香可是卻甜甜的，這個沾肉也好吃！使用無煙燒肉的方式~~比較不會整間店充滿煙霧XDD現在好像越來越多燒肉店都使用這種燒烤方式，對空氣也較好！介紹一下菜單的部分，有雙人套餐以及三人套餐，也有單點的品項我拍以下三張
這次獲邀來到台中體驗這間烤狀猿集團旗下的新品牌：老井極上燒肉
該店的消費方式是燒烤單點與套餐組合~~
位子很好找，就是在中科大飯店那邊！樓下還有特約停車場喔！
裡面的用餐環境很寬敞~燈光也很明亮舒適！尤其是桌面可放好多盤肉也夠空間，用餐起來也比較舒服~
也有日式隔間的位子，很適合多人聚餐使用~
裡面的位子其實還挺多的，我所拍的只是一部分而已。
首先會先上熱湯一壺~這是雞湯
也有附上一碗青蔥末可加進去增加香氣！之前在別間倒是沒喝到有附青蔥的
加了的確更香~而這雞湯其實鹹度淡淡的，但仔細品嘗味道還挺濃香的味道！
使用這保溫瓶就連我燒肉吃完要離開了~再喝個半碗還是燙呼呼的，真棒^^
附上的沾醬，左邊有顆粒末的是味噌沾醬，中間是檸檬沾醬，右邊是水果醬
味噌沾醬搭配豬肉類的我覺得還不錯，味道不死鹹~有著淡淡味噌香氣
中間的檸檬沾醬，有著檸檬清香，但不會太酸~算是很清爽可解膩
右邊的水果醬有點像照燒醬汁那樣有著醬油香可是卻甜甜的，這個沾肉也好吃！
使用無煙燒肉的方式~~比較不會整間店充滿煙霧XDD
現在好像越來越多燒肉店都使用這種燒烤方式，對空氣也較好！
介紹一下菜單的部分，有雙人套餐以及三人套餐，也有單點的品項
我拍以下三張是套餐的上半部，下半部的甜點飲料選項都一樣，下半部在另一張圖
雙人套餐最優惠的價格是精緻雙人套餐1480元 (店內價格一律需加10%服務費)
再來就是1580元的豪華雙人套餐~
也有1680元價位的日式雙人套餐以及1780元的極炙雙人套餐
我們這次是選擇了1780元的套餐來體驗~
這些套餐主要還是差在裡面的肉品以及壽司不同！且每款套餐的口感也會不同！
例如1780元的套餐，人員有告知是屬於比較Q彈有咬勁的口感為主
若想吃比較嫩的肉質口感，可選擇其他套餐組合。
其實內容我有看過，1780元和1980元的內容還不錯~我挺推薦的！
這次的菜單剛好已經換新的，其實之前的肉品搭配我覺得更好~~~
真可惜這次來吃已經換成新菜單了><
以上三張是套餐組合的部分，這張圖就是套餐組合的下半部菜單！
每個套餐組合都有的喔~~
另外一提！甜品部分裡的巧克力派對鍋，是屬於兩人一份的！
所以雙人套餐可選哈根達斯兩杯or巧克力派對鍋一份的意思~~
飲品部分，套餐的飲品可折抵60元，所以也可參考更換其他飲品~
也有很多單點的部分，其中鍋物類很吸引我喔~因為價格好便宜喔！
真可惜這次用餐出了點小狀況，導致無法順利體驗到鍋物>< 有機會再試試
帝王海鮮粥聽起來就很吸引人家去點，哈哈，居然才200元~真棒！
單點的壽司部分其實也不貴耶~
手捲也是！之後有另外加點甜蝦蘆筍手捲，好好吃喔^^
前菜部分：山藥細麵佐蔓越莓
味道很淡~~總覺得蔓越莓醬太少，要沾很下面才有味道
另外，山藥部分的黏稠感應該不是每個人都可以接受的，尤其它是生的
所以醬料部分更應該加重，畢竟山藥細麵主要也只是要吃它的口感
它並沒有什麼味道可言是吧~~~而我之前曾經吃過類似的開胃菜
它是使用似紫蘇梅醬的感覺，味道酸甜~山藥滑順~那個真的好吃！
火焰炙壽司(起司鮭魚)
其實我不太敢吃生魚片的！還好它這次的炙燒鮭魚烤的偏熟一點
所以我敢吃XDD 鮭魚挺大片的，都把飯整個包覆住！每口都有鮭魚油香
我超喜歡鮭魚的油香味道，那個油脂特別豐富！
只是這起司可以再多烤一點，讓它可微黏融貼在鮭魚上，會更可口
例如融化的起司跟整片好好的起司，當然是微微融化的起司看起來更吸引人
老井主廚沙拉：凱薩口味沙拉
還挺大份的，兩個人共食份量很夠吃~~還有加麵包脆丁口感更豐富
食材也都很新鮮，好吃又清爽！
套餐飲品我是選可爾必思
喝起來就是一般的可爾必思~哈哈，所以我還是建議加價點其它款飲料
其它款的飲料看起來更大杯看好喝的感覺！
冰鑽醋飲
這個人員會一直幫你續杯的，喝起來是就是水果醋飲~超好喝阿！
但有發生人員把兩杯收走，卻只回來一杯的情形= = 小失誤了~呵呵
肉盤組先上來了黃金六兩松坂豚、安格斯貝身牛小排、精選霜降牛
肉片數量不會太少~~而且油花好漂亮喔！
一開始人員會先幫你示範幾片該怎麼烤~也會告知您每款肉品適合的熟度
及何時需翻面，之後才讓你自己烤。
黃金六兩松坂豚
切的很有厚度喔~~這樣更能吃出它Q彈得口感！
烤得微微焦黃的表層出現，我喜歡豬肉沾味噌醬~也可以搭配一點青蔥末
這肉質果然很Q彈，吃起來也不肥膩，所以豬肉類得我特愛松阪豚~~~
(青蔥末我是拿雞湯附上的來使用，是否可再追加需再詢問人員^^)
安格斯貝身牛小排
這款是油花最漂亮的一款~~我特喜歡牛肉是有點帶肥油花的！
不喜歡瘦肉太多的肉品~
貝身牛小排烤得熟度不要太熟，烤好沾點玫瑰鹽這樣就超好吃的！！
這肉質好嫩好嫩喔~~~牛肉香氣在口中蔓延的感覺真棒！我推這道！！
厚薄我覺得還算適中，吃起來的飽口感還算滿足~
只是後來問人員~單點裡面是哪道?因為我沒有看到同名的~
結果人員說這道沒有在單點的牛肉品項裡面..小失望！真希望單點有這道
精選霜降牛
這道肉質就比較偏瘦肉居多了，所以這種肉品的熟度我都建議不要烤太熟
人員送上生菜、洋蔥以及黃金泡菜。
這個剛好可拿來搭配霜降牛試試~最喜歡燒肉搭配生菜和洋蔥了！
很清爽又可以解膩，而且生菜量給的也不少喔~~
精選霜降牛應該只有烤5分熟而已~
這樣吃起來肉質已經很有口感了！不像貝身牛小排那樣的軟嫩~
卻是多了Q彈的咬勁！這道我也是直接搭配玫瑰鹽而已~接著要來搭配生菜了
拿一片生菜搭配一點洋蔥丁和黃金泡菜~
這洋蔥丁是有一點微酸的，而黃金泡菜卻不會太酸，還有點淡淡的泡菜甜香
搭配霜降牛一起吃，感覺讓霜降牛更好吃了耶！！這道用這吃法真是大加分
附上的特級越光米
這飯真好吃~~粒粒分明，Q軟適中~~不太吃飯的我也扒了好幾口，哈哈
接下來上的是日式梅花豚
切的比較大片，而且上面好像已經有些調味了~~~
這梅花豚我一樣喜歡沾味噌醬或者水果醬也不錯！它也被我拿來搭配生菜，一樣很好吃~~~
而梅花豚的肉質也是比較軟嫩的，但是仍保有一些彈性在！
剛烤好看似有點老，但是其實吃起來並不會喔~
但因這款肉品比較沒有油脂，所以建議趁熱吃，不然冷掉表層會比較乾掉
最後一款上的肉品是：老井精選胸腹肉
挖~這款真的是肥的部分好明顯喔！！人員有告知這款建議3分熟就好
這款肉質真的太Q太彈了，也太有咬勁了！難怪人員建議不要烤太熟
因為你如果烤5分熟以上，我想應該會有點難咬了~~~
對於喜歡吃有咬勁的人~我就建議你點這道，一定會喜歡的XDD
而我是比較喜歡像貝身牛小排那樣軟嫩肉質的口感，所以這道我覺得還好
也因為它肥肉居多，所以我是沾醬完，再加一點洋蔥配著吃解膩！
肉品總結，我最愛的就是安格斯貝身牛小排~豬肉部分則是最喜歡松阪豚
這是海鮮的部分，有老井精選草蝦以及精選干貝
干貝用小陶壺裝~感覺還真可愛，呵呵
用個銅板來比一下它的大小，實際上干貝以及草蝦都還挺大的！
色澤感覺也好新鮮喔~~這海鮮部分會有人員來幫忙烤。
干貝會蓋上蓋子在烤爐上略烤一下而已~~不會烤太熟也不會太生
對於不敢吃生的我來說，這熟度烤的剛剛好！！
干貝真的好鮮甜~口感Q嫩Q嫩的，算是我近期內吃過算數一數二的美味干貝
而表面會有點較涼些，所以建議要吃的時候可先用湯匙勺一點底下的熱湯淋上
草蝦部分，人員烤好也會直接幫你剝殼，感覺超美味的~而且殼也不會黏肉！
這草蝦連剝完殼還是比我的手指還粗，吃起來超滿足的！蝦子還是要吃大隻的~
且烤的熟度也很剛好，可以吃出草蝦自然的甜度以及Q彈肉質~海鮮部分都很好吃
這是打卡送的蝦卵壽司
蝦卵部分帶點鹹度~直接吃就很有味道了！
而它的醋飯我很喜歡，因為有我喜歡的微微酸醋飯口味~~
我吃過有些壽司醋飯實在是太沒味道了，壽司醋飯就是要有淡淡酸香才夠味
最後再加點了自家製甜蝦蘆筍手捲
這個手捲裡面就只有甜蝦、蘆筍以及許多的柴魚片而已~~~
有些人會加生菜或者醋飯在裡面，可是這邊的搭配就比較簡單點
但是這樣也不會讓你吃一捲就太飽~而且它的蘆筍也好好吃喔！新鮮又甜
蘆筍給的量還真不少，所以這樣的組合搭配我還挺喜歡的，也真的好吃^^
甜點部分，選了兩小杯哈根達斯冰淇淋~我點了草莓以及夏威夷果仁口味
這兩款口味都好好吃喔！尤其夏威夷果仁有個一股濃濃奶香~又有果仁脆粒
店家很貼心的另外附上小湯匙可挖~不然原本冰淇淋附的比較不好挖
結果有個這麼好吃的冰淇淋真的是個完美的ending~~~~
真抱歉~照片忘記拍，只好先引用哈根達斯官網的圖片...
整頓飯吃下來，其實有被問過兩次，吃的飽嗎?其實說實在的~還好啦...
並不是真的很飽~~只是當場不好意思說，呵呵
前菜口味略顯普通，希望能更換掉更適合大眾口味的前菜！
飲品部分很普通，但還好有冰鑽醋飲可以一直續飲~所以點的飲品就不太喝了
炙燒壽司跟沙拉都還不錯吃~~量也OK
肉品部分，說實在不錯吃！但是我能有深刻印象的只有安格斯貝身牛小排
希望肉品部分可以更特別一點，或者是厚度部分也可調整~~
畢竟現在這種類似的高級套餐燒肉店很多，還是要找到自己的特色！
這次特地到這邊~卻很可惜沒品嚐到鍋物類的>< 之後有機會我會特別去品嘗
因為它的鍋物類價格感覺都好平價，看菜名也覺得很好吃的感覺，值得去試試。
張貼
