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2017-07-18
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食藝石頭火鍋位在梅川西路二段一處的轉角地方鄰近西屯路一段~▾ 外觀＊－。－。－。－。－。－。－。－＊* 本篇與 食藝石頭火鍋 合作 *✔小編品嘗時間 by 2017/07/07✔ 臉書粉絲團 : 如ㄦの悠閒食光✔instagram : hongruru0526 ✔ 此篇純屬個人食記分享,詳細的還是要各位自己去見識見識囉✔ 全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知我~謝謝!＊－。－。－。－。－。－。－。－＊老闆原本是在台北開店的~在今年跟隨老婆到台中生活並把台北的石鍋火鍋一併帶過來台北客戶搶也搶不回的超好吃火鍋在台中也秉持古早味的精神出發沒有太多的裝潢就是要讓人客嚐料理。只不過現在地理位置些許的不足大多都是口耳相傳~到這邊享用的不過以食藝的特殊開鍋及好吃料理一定可以吸引更多顧客的!!(我們都很推薦ㄡ)＊－。－。－。－。－。－。－。－＊老闆很好客、熱情大方的跟我們講有關這家店的所有裝潢方面，如燈罩，壁貼、天花板...等都是老闆自己親手看教學製作的耶!!!完全超強的啊!!!。▾ 店門口裝飾了很多燈籠，很中國風的fu▾ 內部環境~上面很多絲綢~感覺得很特別而都是採用圓桌居多~三五好友來聚餐很適合
位在梅川西路二段一處的轉角地方
鄰近西屯路一段~
▾ 外觀
＊－。－。－。－。－。－。－。－＊
* 本篇與 食藝石頭火鍋 合作 *
✔小編品嘗時間 by 2017/07/07
✔ 臉書粉絲團 : 如ㄦの悠閒食光
✔instagram : hongruru0526
✔ 此篇純屬個人食記分享,詳細的還是要各位自己去見識見識囉
✔ 全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知我~謝謝!
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老闆原本是在台北開店的~
在今年跟隨老婆到台中生活
並把台北的石鍋火鍋一併帶過來
台北客戶搶也搶不回的超好吃火鍋
在台中也秉持古早味的精神出發
沒有太多的裝潢
就是要讓人客嚐料理
。
只不過現在地理位置些許的不足
大多都是口耳相傳~到這邊享用的
不過以食藝的特殊開鍋及好吃料理
一定可以吸引更多顧客的!!(我們都很推薦ㄡ)
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老闆很好客、熱情
大方的跟我們講有關這家店的所有
裝潢方面，如燈罩，壁貼、天花板...等
都是老闆自己親手看教學製作的耶!!!
完全超強的啊!!!
。
▾ 店門口裝飾了很多燈籠，很中國風的fu
▾ 內部環境~上面很多絲綢~感覺得很特別
而都是採用圓桌居多~三五好友來聚餐很適合!
▾ 老闆專用推車，上面放了我們點的主菜及火鍋湯底、配料
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配料方式以盤子顏色區計算價位
有分個人鍋與一大鍋
我個人是推薦一大鍋ㄡ~(兩人吃其實很飽!!)
超多樣化食材可以選擇
整頓吃起來真的很滿足✌🏻️
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▾ 火鍋料自取區
有超多可以選，菇類、蔬菜類、餃類、麵類...等
▾ 醬料自取區
▾ 飲料自取區
▾ 會提供推車讓客人放火鍋料喔~
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重點重點來了!!!他們的開鍋方式超酷！
一大鍋 約至$350/人
還是得看你們拿的菜色價格為主喔~~
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▾ 先用小魚乾、蝦米、洋蔥...等炒過肉後讓湯底比較香
(原本湯頭只採用蔬菜跟雞骨熬煮三小時以上)
(陣陣的香味撲鼻而來~直逼口水><)
▾ 湯頭很清澈鮮甜，會讓人不知不覺的一口接著一口
▾ 梅花豬
先經過洋蔥、青蔥、蒜末等香料炒過，在倒入湯底煮熟
炒過之後吃起來的口感帶有蔥蒜香
可惜只有叫一盤，不然還很想叫第二盤呢XDD
▾五花牛
做法與梅花豬一樣，只不過吃起來比梅花豬更嫩。
這道肉品是老闆推薦必點的喔~~~
▾ 鮮蚵
吃起來的口感只有甜，不會有腥味
而且裡面的蚵肉超飽滿的!!!
▾ 蛤蜊
蛤蜊肉也非常大顆、飽滿，吃起來也是非常的鮮甜
▾ 白蝦
蝦子不要煮太老，差不多整隻通紅後就要拿起來
吃起來的口感是帶有湯頭的香氣
▾ 金華菇(左)、金針菇(右)
這是不同品種，金華菇顏色比較深
但吃起來口感很類似
這種菇類是火鍋必備的!!!我自己也超愛~
▾ 豬皮
為泰國進口的豬皮
吃起來的口感有點像炸過的麵筋，但比麵筋更為軟爛
蠻特別的，而且不會有腥味
▾ 魚皮
為香港進口的
炸過於皮經過煮後，吃起來很有嚼勁
但切記!魚皮不能煮太久！煮太久吃起來會有點噁心...
▾ 烏龍麵
麵類是澱粉類~容易飽~如果想要多吃火鍋料
不太建議吃很多，因為光吃那些料就足以啦!!!
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★菜單★
我在這邊再附一次~
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為了讓顧客吃得安心又開心
與眾不同的開鍋方式
不僅僅大方地讓火鍋底配料透明化給顧客審視，也看見了老闆的用心及熱情
。
很適合三五好友，酒肉朋友~~等團體聚餐的好地方
還不快快呼朋引伴來品嘗嘛~~
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重要資訊
[食藝石頭火鍋]
地址 ： 台中市西區梅川西路二段33號
營業時間 ： 17:00～22:00
電話 ： 0906-397-010
題外話/補充資料：
為了讓顧客吃得安心又開心
與眾不同的開鍋方式
不僅僅大方地讓火鍋底配料透明化給顧客審視，也看見了老闆的用心及熱情
。
很適合三五好友，酒肉朋友~~等團體聚餐的好地方
還不快快呼朋引伴來品嘗嘛~~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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