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2017-12-14
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「勝博殿日式炸豬排」2004年引進台灣，為日本最大規模的日式豬排連鎖店，2012年4月新時代店於開幕，提供套餐包含主食、高麗菜絲、小菜、湯品、飯食及醋飲等，需額外酌收一成服務費。 這回來到勝博殿日式炸豬排新時代店用餐，其實是拜大魯閣新時代保齡球館免費活動所賜；指定餐廳消費即可體驗打保齡球的好康，讓人實在心動，在大魯閣新時代購物中心閒逛到中午後，我們便來到了勝博殿日式炸豬排餐廳用餐。 遇逢假日的勝博殿日式炸豬排大魯閣新時代店，尖峰時段候位至少等三十分鐘以上，折騰了我們的巴肚許久，不過最後比預期時間提早進到了餐廳，入座後服務人員順帶地斟上一杯茶。 撲克馬對於勝博殿日式炸豬排並不陌生，多年前也曾到此處用餐，美味停留的印象到現在記憶猶新，這回再訪對它仍然充滿信心。由於候位的過程已經將菜單倒背如流看了好幾遍，因此入座後，便請服務人員直接幫我們點餐，至於撲克馬還是千律不變地跟上回一樣，點了腰內豬排套餐，單純就認為這部位的肉質比較好吃吧！個人喜歡勝博殿的主要原因之一就是除了主食外，隨餐附贈的高麗菜絲、湯品、小菜、白飯及梅醋飲，是可以免費續加的，所以胃沒有填滿是不能走出餐廳大門的XD(誤)。 點完
這回來到勝博殿日式炸豬排新時代店用餐，其實是拜大魯閣新時代保齡球館免費活動所賜；指定餐廳消費即可體驗打保齡球的好康，讓人實在心動，在大魯閣新時代購物中心閒逛到中午後，我們便來到了勝博殿日式炸豬排餐廳用餐。遇逢假日的勝博殿日式炸豬排大魯閣新時代店，尖峰時段候位至少等三十分鐘以上，折騰了我們的巴肚許久，不過最後比預期時間提早進到了餐廳，入座後服務人員順帶地斟上一杯茶。
撲克馬對於勝博殿日式炸豬排並不陌生，多年前也曾到此處用餐，美味停留的印象到現在記憶猶新，這回再訪對它仍然充滿信心。由於候位的過程已經將菜單倒背如流看了好幾遍，因此入座後，便請服務人員直接幫我們點餐，至於撲克馬還是千律不變地跟上回一樣，點了腰內豬排套餐，單純就認為這部位的肉質比較好吃吧！
個人喜歡勝博殿的主要原因之一就是除了主食外，隨餐附贈的高麗菜絲、湯品、小菜、白飯及梅醋飲，是可以免費續加的，所以胃沒有填滿是不能走出餐廳大門的XD(誤)。
點完餐後，依樣地先送上一皿芝麻，使用器具搗碎後，待會用來做沾醬使用，不論是乾沾或是混入每桌附上的豬排醬汁皆可。乾沾單純是芝麻風味，並帶有顆粒口感，加入豬排醬汁後，芝麻的味道會被掩蓋掉，只剩豬排醬汁的鹹味與芝麻顆粒的口感。
爽口鮮脆的高麗菜絲，一定要添加醬料吃起來才過癮，桌上有兩種醬料可自行取用，分別是和風醬與胡麻醬。和風醬味道清爽但酸勁十足，有提振味蕾開胃的效果，香濃滋味的胡麻醬鹹甜交錯，味道較溫順，同樣很開胃，至於撲克馬喜歡把兩種醬料混在一起加，瞬間可以清空一盤高麗菜絲。
小菜有牛蒡絲、醃蘿蔔及黑豆，除了黑豆甜而不膩，其它表現較為一般般。
勝博殿的飯食可以選擇白飯或麥飯，湯品可以選擇豆腐味噌湯或豬肉味噌湯，點餐時服務人員會先詢問。撲克馬挑了麥飯，口感上比白飯Q彈，至於湯品選擇了豬肉味噌湯，湯頭還不錯，料沒有給的很多，或許是因為可以續碗的關係。
撲媽點的【鮭魚組合套餐】，主食當中包含了鮭魚、鮮蝦、雞排，並附上凱薩醬及蘿蔔泥醬，凱薩醬酸甜引人食欲，蘿蔔泥醬清爽解膩，不論沾那種醬都挺合適，撲克馬嚐了鮭魚，咬下酥脆的麵衣，沒有油耗味，鮭魚肉質軟香，但口感稍澀，沾著醬吃，會比較順口一點。
個人點的【腰內豬排】，嚐過依然覺得美味，外酥內軟，麵衣下的肉質噴香帶汁不乾澀，不沾調味料也OK，沾玫瑰鹽不但美味驟升，唰嘴程度頓時讓人停不下口。腰內豬排份量有分大小，大份量的不容小覤，光是吃完主食炸豬排應該就飽了，所以考量到肚子想塞一些附食(高麗菜絲、小菜等)的話，建議點小份的就好。
在餐廳優惠活動(凡點兩塊炸牡蠣加1元多一塊)的誘惑下，加點了這份炸牡蠣，厚厚的麵衣下，牡蠣不會太小顆，咬下時微微爆漿，味道新鮮沒有腥味，沾了凱薩醬，味道更豐富些，覺得還不錯吃！
飯後服務人員遞上梅醋飲，入口酸酸甜甜的味道，讓油膩感漸消。
小撲馬吵著要點的布朗尼冰淇淋，在吃完油炸物過後，來份這樣的甜點，還蠻解膩的。
在勝博殿日式炸豬排餐廳用完餐後，接著就到大魯閣保齡球館免費打保齡球嘍！再訪勝博殿日式炸豬排大魯閣新時代店，個人仍然忠於腰內豬排，另外則是附餐可以續加的高麗菜絲，環境乾淨舒適沒有太大變化，服務人員態度有禮不怠慢，值得推薦，喜歡日式定食的捧友，不妨參考。
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