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2017-11-09
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女主人鄧玲如小姐，從黃昏市場開始起家，一路歷經許多波折終究堅持使用MIT在地食材做為根基，至今已連續七年以『黃金泡菜』獲得台中伴手禮首獎並不斷研發新的菜色，讓這多年的老品牌持續能蹦出不同的花火《店內一景》這天很榮幸，是由鄧玲如小姐親自出來招待我們每道菜色也都有它獨自的故事，若來到這裡有機會遇到鄧小姐可以問問唷～【開胃菜－黃金泡菜＆愛情果蜜茄】用紫蘇＋梅子將番茄醃漬一個禮拜後，整顆小番茄少了澀味，更多了一絲清甜很難得是討厭直接吃番茄的我會想再吃的小點心連續七年獲獎的黃金泡菜，搭配小黃瓜，多汁又夠勁的口味【開胃果汁－愛情果汁】名叫愛情的滋味果然是酸酸甜甜，冰涼的溫度讓人喝了就醒腦ＸＤ【蜜汁玫瑰米糕捲】 用雞肉做外皮包覆著蛋黃米糕，裡頭還用上了來自南投的食用玫瑰吃起來像是日系壽司捲但又有很道地的臺灣味【鳳梨醋溜水果魚】 這道既有氣勢，味道更是很有層次水果醬汁讓新鮮海鱸魚的彈嫩更上一層樓，微酸微甜的滋味我覺得挺像糖醋肉的升級版ＸＤ【彩色鍋貼－四大天王】 四色鍋貼是現在寧菠小館頗具知名的一道菜色使用當季新鮮素材，以及三低二高的料理方式－『低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖』每一顆鍋貼都是七分菜三分
女主人鄧玲如小姐，從黃昏市場開始起家，一路歷經許多波折終究堅持使用MIT在地食材做為根基，至今已連續七年以『黃金泡菜』獲得台中伴手禮首獎
並不斷研發新的菜色，讓這多年的老品牌持續能蹦出不同的花火
《店內一景》
這天很榮幸，是由鄧玲如小姐親自出來招待我們每道菜色也都有它獨自的故事，若來到這裡有機會遇到鄧小姐可以問問唷～
【開胃菜－黃金泡菜＆愛情果蜜茄】
用紫蘇＋梅子將番茄醃漬一個禮拜後，整顆小番茄少了澀味，更多了一絲清甜很難得是討厭直接吃番茄的我會想再吃的小點心
連續七年獲獎的黃金泡菜，搭配小黃瓜，多汁又夠勁的口味
【開胃果汁－愛情果汁】名叫愛情的滋味果然是酸酸甜甜，冰涼的溫度讓人喝了就醒腦ＸＤ
【蜜汁玫瑰米糕捲】 用雞肉做外皮包覆著蛋黃米糕，裡頭還用上了來自南投的食用玫瑰
吃起來像是日系壽司捲但又有很道地的臺灣味
【鳳梨醋溜水果魚】 這道既有氣勢，味道更是很有層次
水果醬汁讓新鮮海鱸魚的彈嫩更上一層樓，微酸微甜的滋味我覺得挺像糖醋肉的升級版ＸＤ
【彩色鍋貼－四大天王】 四色鍋貼是現在寧菠小館頗具知名的一道菜色
使用當季新鮮素材，以及三低二高的料理方式－『低糖、低鹽、低膽固醇、高鮮、高纖』
每一顆鍋貼都是七分菜三分肉的比例
現在的口味已發展出：原味、紅麴、菠菜和芋頭蕃薯
看起來簡單，但是鍋貼的外皮還蠻重要的這裡的鍋貼皮口感很好，跟內餡的比例也抓得恰巧
真的讓平民美食有種被升級的感覺
【黃金竹筍糕】 精緻小巧的外表讓我們一開始還在問說：「啊要從哪裡吃比較好啊？？」
竹筍糕一入口香氣四溢，搭配蝦米讓味道更豐富
【桂花淋中卷】 像是庭院裡的小花圃一樣，是以明年花博作為發想源頭的新菜色
中卷吃起來很有彈性，調味走的是濃郁中帶點清爽感既有巧思也很有創意的一道
【鮮炒地皮】
【野菇珍珠糯米燉雞湯】 滿滿一鍋的雞湯，越撈越有料
一挖開便有多樣配料一湧而出，有新鮮的菇類及蔬菜和多樣中藥材做搭配喝一碗就元氣滿滿
【宮廷道口燒雞】 偏辣但很入味的雞肉，嚼勁非常夠
【雪花芋頭拔絲】 我好喜歡的一道，外頭的雪花是用冬粉炸過後再裹上大甲芋頭
是個老少皆宜都很愛的小點心
【百香果蜜愛玉】 甜點是用整顆百香果下去做的創意甜點
裡頭再加入愛玉，非常天然的滋味將整個創意料理的美食做了個幸福的結尾
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